Ось хто б міг подумати, що кляр здатний настільки змінювати смак котлет і взагалі будь-якого приготованої страви, чи то риба, м'ясо або овочі? Я на своєму досвіді вже спробувала різні варіанти, чого тільки коштує курятина в клярі! Не пробували? Тоді ви багато чого втратили, повірте, це вам не просто курка, підсмажена на сковорідці, хоча і це можна приготувати смачно. А для любителів легких страв раджу спробувати цвітну капусту в клярі, вишукано, легко і дуже соковито. Кляр можна приготувати з додаванням молока, пива, майонезу і взагалі хто на що здатний. Але в мене не завжди є хоч щось, бо я давно приловчилася робити кляр з водою, і виходить, як не дивно, не менш смачно. У будь-якому випадку, у вас є можливість спробувати. Бажаю вам удачі у приготуванні смачних і неповторних страв. І готуйте з любов'ю не тільки для себе, але і для своїх рідних і близьких.
Щоб приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці, вам знадобиться:
фарш свинячий - 0, 5 кг лук — 1 шт. манна крупа — 3/4 ст сіль яйця - 2 шт. майонез — 1 ст. л. рослинна олія борошно - 2 ст. л. перець
Як приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці:
1. Насамперед, змішуємо фарш з манною крупою і залишаємо хвилин на 20, щоб настоювався. 2. Ми ж тим часом очищений цибулю обмиваємо і дрібно нарізаємо. За бажанням, можете його злегка обсмажити, але додавати цибулю до фаршу в цьому випадку можна, тільки коли він охолоне. Солимо за смаком і перчимо, додаємо одне яйце. Ретельно вимішуємо і залишаємо ще трохи настоятися — за цей час манка вбере сік, і котлети вийдуть більш щільними. 3. В окремій ємності з'єднуємо 1 яйце з борошном і майонезом. Змішуємо і додаємо трохи холодної води. Як правило, кляр роблять з молоком, але я досить часто роблю з водою, і повірте, виходить не менш смачно. 4. Формуємо з фаршу котлетки і вмочаємо в приготований кляр. Далі обсмажуємо на підігрітій заздалегідь сковорідці з олією. Наприкінці можете ще злегка згасити. Я ж просто викладаю всі котлетки в невелику каструльку і ставлю на 3-4 хвилини в мікрохвильову піч. 5. Що ж, тепер котлети готові, викладаємо їх на тарілки, додаємо картопляне пюре і, за бажанням, солоні помідори або огірочки.
Приємного апетиту!
Ось хто б міг подумати, що кляр здатний настільки змінювати смак котлет і взагалі будь-якого приготованої страви, чи то риба, м'ясо або овочі? Я на своєму досвіді вже спробувала різні варіанти, чого тільки коштує курятина в клярі! Не пробували? Тоді ви багато чого втратили, повірте, це вам не просто курка, підсмажена на сковорідці, хоча і це можна приготувати смачно. А для любителів легких страв раджу спробувати цвітну капусту в клярі, вишукано, легко і дуже соковито. Кляр можна приготувати з додаванням молока, пива, майонезу і взагалі хто на що здатний. Але в мене не завжди є хоч щось, бо я давно приловчилася робити кляр з водою, і виходить, як не дивно, не менш смачно. У будь-якому випадку, у вас є можливість спробувати. Бажаю вам удачі у приготуванні смачних і неповторних страв. І готуйте з любов'ю не тільки для себе, але і для своїх рідних і близьких.
Щоб приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці, вам знадобиться:
фарш свинячий - 0, 5 кг лук — 1 шт. манна крупа — 3/4 ст сіль яйця - 2 шт. майонез — 1 ст. л. рослинна олія борошно - 2 ст. л. перець
Як приготувати котлети з свинячого фаршу в яйці:
1. Насамперед, змішуємо фарш з манною крупою і залишаємо хвилин на 20, щоб настоювався. 2. Ми ж тим часом очищений цибулю обмиваємо і дрібно нарізаємо. За бажанням, можете його злегка обсмажити, але додавати цибулю до фаршу в цьому випадку можна, тільки коли він охолоне. Солимо за смаком і перчимо, додаємо одне яйце. Ретельно вимішуємо і залишаємо ще трохи настоятися — за цей час манка вбере сік, і котлети вийдуть більш щільними. 3. В окремій ємності з'єднуємо 1 яйце з борошном і майонезом. Змішуємо і додаємо трохи холодної води. Як правило, кляр роблять з молоком, але я досить часто роблю з водою, і повірте, виходить не менш смачно. 4. Формуємо з фаршу котлетки і вмочаємо в приготований кляр. Далі обсмажуємо на підігрітій заздалегідь сковорідці з олією. Наприкінці можете ще злегка згасити. Я ж просто викладаю всі котлетки в невелику каструльку і ставлю на 3-4 хвилини в мікрохвильову піч. 5. Що ж, тепер котлети готові, викладаємо їх на тарілки, додаємо картопляне пюре і, за бажанням, солоні помідори або огірочки.
Приємного апетиту!
Для щоденного страви з м'яса можна вибирати кожен раз новий рецепт або змінювати продукти в звичних страв. Мій сьогоднішній рецепт - це м'ясні котлети з додаванням свіжої цвітної капусти. Це допоможе урізноманітнити м'ясо овочами і додати більше вітамінів і корисності нашого обіду.
Взагалі, намагайтеся готувати м'ясні страви в компанії з овочами. Тоді і м'ясо легше засвоїться і принесе більше користі організму, не кажучи вже про кращих смакових якостях. Страви з м'яса, курки, риби, приготовлені разом з овочами, можна вважати дієтичними, якщо дотримуватися правильну теплову обробку. Курячі рубленики з овочами, котлети з індички з цукіні або м'ясні з кольоровою капустою - це ті корисні страви, які підкорять вас своїм смаком і апетитним виглядом.
Мій рецепт м'ясних котлет з цвітною капустою, в якому ви можете використовувати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, асорті. Але капуста цвітна повинна бути в сирому вигляді, варена капуста вже буде давати інший ефект і, швидше за все, просто розчиниться в котлеті, не надавши їй тієї хрусткою родзинки. Ці котлетки добре готувати, якщо у вас трохи м'яса, а нагодувати сім'ю потрібно. Овочів в даному рецепті використовується в два рази більше, ніж самого м'яса, але смак від цього не страждає. Подавайте котлети з вершковим соусом, який можна самим приготувати на основі сметани або натурального йогурту.
Щоб приготувати котлети з фаршу і цвітної капусти, вам знадобиться:
капуста цвітна - 300 г фарш м'ясний - 150 г цибуля - 1 шт. часник - 2 зубчики пластівці вівсяні - 2 ст. л. яйця - 1 шт. перець мелений, сіль — за смаком зелень масло рослинне для смаження сметана - 2 ст. л.
Як приготувати котлети з фаршу і цвітної капусти:
1. М'ясо і цибулю подрібнити на м'ясорубці. 2. Сиру цвітну капусту нарізати на невеликі шматки і подрібнити в комбайні. 3. Часник розтерти. Зелень кропу або петрушки промити і подрібнити. 2 ст. ложки подрібненої зелені буде достатньо. 4. Вівсяні пластівці розмолоти в кавомолці. 5. Змішати фарш з цибулею, яйцем, капустою, часником і зеленню. Додати сіль, перець і вівсяну муку. Вівсянка буде грати роль розчину речовини. Замісити фарш, відбити його пару раз, як зазвичай на котлети. 6. Сформувати середні котлетки і обсмажити на гарячій олії з обох боків до рум'яної скоринки на повільному вогні. За 10 хвилин до готовності накрити сковороду кришкою. Замість смаження можна приготувати котлети на пару. 7. Приготувати вершковий соус до котлеткам: у блендері змішати сметану або натуральний йогурт, зелень, сіль. Можна експериментувати зі смаками, якщо додати часник або куркуму.
Подавати котлети з кольоровою капустою теплими, з соусом.
Приємного апетиту!
Для щоденного страви з м'яса можна вибирати кожен раз новий рецепт або змінювати продукти в звичних страв. Мій сьогоднішній рецепт - це м'ясні котлети з додаванням свіжої цвітної капусти. Це допоможе урізноманітнити м'ясо овочами і додати більше вітамінів і корисності нашого обіду.
Взагалі, намагайтеся готувати м'ясні страви в компанії з овочами. Тоді і м'ясо легше засвоїться і принесе більше користі організму, не кажучи вже про кращих смакових якостях. Страви з м'яса, курки, риби, приготовлені разом з овочами, можна вважати дієтичними, якщо дотримуватися правильну теплову обробку. Курячі рубленики з овочами, котлети з індички з цукіні або м'ясні з кольоровою капустою - це ті корисні страви, які підкорять вас своїм смаком і апетитним виглядом.
Мій рецепт м'ясних котлет з цвітною капустою, в якому ви можете використовувати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, асорті. Але капуста цвітна повинна бути в сирому вигляді, варена капуста вже буде давати інший ефект і, швидше за все, просто розчиниться в котлеті, не надавши їй тієї хрусткою родзинки. Ці котлетки добре готувати, якщо у вас трохи м'яса, а нагодувати сім'ю потрібно. Овочів в даному рецепті використовується в два рази більше, ніж самого м'яса, але смак від цього не страждає. Подавайте котлети з вершковим соусом, який можна самим приготувати на основі сметани або натурального йогурту.
Щоб приготувати котлети з фаршу і цвітної капусти, вам знадобиться:
капуста цвітна - 300 г фарш м'ясний - 150 г цибуля - 1 шт. часник - 2 зубчики пластівці вівсяні - 2 ст. л. яйця - 1 шт. перець мелений, сіль — за смаком зелень масло рослинне для смаження сметана - 2 ст. л.
Як приготувати котлети з фаршу і цвітної капусти:
1. М'ясо і цибулю подрібнити на м'ясорубці. 2. Сиру цвітну капусту нарізати на невеликі шматки і подрібнити в комбайні. 3. Часник розтерти. Зелень кропу або петрушки промити і подрібнити. 2 ст. ложки подрібненої зелені буде достатньо. 4. Вівсяні пластівці розмолоти в кавомолці. 5. Змішати фарш з цибулею, яйцем, капустою, часником і зеленню. Додати сіль, перець і вівсяну муку. Вівсянка буде грати роль розчину речовини. Замісити фарш, відбити його пару раз, як зазвичай на котлети. 6. Сформувати середні котлетки і обсмажити на гарячій олії з обох боків до рум'яної скоринки на повільному вогні. За 10 хвилин до готовності накрити сковороду кришкою. Замість смаження можна приготувати котлети на пару. 7. Приготувати вершковий соус до котлеткам: у блендері змішати сметану або натуральний йогурт, зелень, сіль. Можна експериментувати зі смаками, якщо додати часник або куркуму.
Подавати котлети з кольоровою капустою теплими, з соусом.
