Викладаючи цей рецепт, я прекрасно розумію, що досвідчені господині лише посміються і не стануть приділяти йому особливу увагу. Звичайно, адже це один з найпростіших способів приготування апетитних котлет! Однак я знаю, що ті, хто тільки починає знайомитися з чудовим мистецтвом кулінарії, обов'язково звернуть на нього увагу, адже вміння готувати котлети теж вимагає певних знань (хоч і мінімальних). Отже, готуємо чудові котлети з яловичини і свинини в духовці!
Щоб приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці, вам знадобиться:
змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина) - 1 кг батон - 1/3 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія - 2-3 ст. л.
Як приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці:
1. Якщо для приготування котлет використовується не свіжоприготований, а заморожений м'ясний фарш, заздалегідь вийміть його з холодильника, помістіть в миску і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Більш зручний і швидкий варіант - розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі. 2. Черствий батон (або хліб) помістити в миску, залити водою і відставити у бік хвилин на 20. Як варіант, можна замочити хліб у молоці. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дуже дрібно порубати ножем. 4. Розмочений білий хліб гарненько розім'яти руками і перекласти в миску з фаршем. Туди ж додати подрібнений ріпчаста цибуля, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти і відбити фарш. 5. Сформувати з фаршу акуратні плоскі котлети середньої величини. 6. Викласти заготовки на деко, змащене олією. 7. Помістити котлети в попередньо розігріту до температури 180 градусів духовку і запікати протягом 20 хвилин. 8. Через третину години влити в деко ½ ст. води і продовжити готувати котлети ще 10-15 хвилин. 9. Готові котлети розкласти в тарілки з гарніром і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб котлети вийшли більш смачними і ароматними, у фарш можна додати трохи подрібненого часнику, дрібно нарізану свіжу зелень, сушені трави на свій смак. Само собою, що за цим рецептом можна приготувати котлети не тільки змішаного м'ясного фаршу, але і з курячого або мясоовощного. А на гарнір до котлет з яловичини і свинини в духовці можна подати макарони з білими грибами або картопляне пюре зі шпинатом і часником. Крім цього, відмінно доповнить смак страви нарізка з овочів або салат зі свіжих помідорів і огірків.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Викладаючи цей рецепт, я прекрасно розумію, що досвідчені господині лише посміються і не стануть приділяти йому особливу увагу. Звичайно, адже це один з найпростіших способів приготування апетитних котлет! Однак я знаю, що ті, хто тільки починає знайомитися з чудовим мистецтвом кулінарії, обов'язково звернуть на нього увагу, адже вміння готувати котлети теж вимагає певних знань (хоч і мінімальних). Отже, готуємо чудові котлети з яловичини і свинини в духовці!
Щоб приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці, вам знадобиться:
змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина) - 1 кг батон - 1/3 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія - 2-3 ст. л.
Як приготувати котлети з яловичини і свинини в духовці:
1. Якщо для приготування котлет використовується не свіжоприготований, а заморожений м'ясний фарш, заздалегідь вийміть його з холодильника, помістіть в миску і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Більш зручний і швидкий варіант - розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі. 2. Черствий батон (або хліб) помістити в миску, залити водою і відставити у бік хвилин на 20. Як варіант, можна замочити хліб у молоці. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дуже дрібно порубати ножем. 4. Розмочений білий хліб гарненько розім'яти руками і перекласти в миску з фаршем. Туди ж додати подрібнений ріпчаста цибуля, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти і відбити фарш. 5. Сформувати з фаршу акуратні плоскі котлети середньої величини. 6. Викласти заготовки на деко, змащене олією. 7. Помістити котлети в попередньо розігріту до температури 180 градусів духовку і запікати протягом 20 хвилин. 8. Через третину години влити в деко ½ ст. води і продовжити готувати котлети ще 10-15 хвилин. 9. Готові котлети розкласти в тарілки з гарніром і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб котлети вийшли більш смачними і ароматними, у фарш можна додати трохи подрібненого часнику, дрібно нарізану свіжу зелень, сушені трави на свій смак. Само собою, що за цим рецептом можна приготувати котлети не тільки змішаного м'ясного фаршу, але і з курячого або мясоовощного. А на гарнір до котлет з яловичини і свинини в духовці можна подати макарони з білими грибами або картопляне пюре зі шпинатом і часником. Крім цього, відмінно доповнить смак страви нарізка з овочів або салат зі свіжих помідорів і огірків.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ось як немає смачніше київських котлет, приготованих моєю бабусею, так немає і нічого смачніші котлети по-київськи з сиром, тільки в першому випадку це дійсно самі що ні на є справжні київські котлети, які не кожен здатний приготувати правильно, а от у другому випадку вся справа в начинці. Сирна начинка підкорила мене вже досить давно, коли ще тітка привезла нам рецепт котлет з додаванням сиру, точно вже не згадаю рецепт, але був він банально проста. Отож, приготуйте котлети по простому рецептом, тільки додайте туди сиру — і все, ви підкорили всіх. Можна сир просто додавати до фаршу, як у нашому сьогоднішньому рецепті, а можна всередину. У будь-якому випадку, який би варіант не був обраний вами, впевнена, що результатами ви порадієте і подібного роду котлети будете готувати ще не один раз.
Крім того, котлети з сиром відмінно підійдуть не тільки до вашого збідненої столу, їх не соромно поставити на святковий. Не встигнете озирнутися, як котлет вже немає, тому заздалегідь раджу приготувати вам не одну порцію. А головне — все, що ви готуєте, готувати з любов'ю і задоволенням, і нехай у вас виходить на «ура». Бажаю кулінарних успіхів!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і сиру, вам знадобиться:
фарш курячий - 0, 5 кг лук — 1 шт. часник — 1-2 зубки яйця — 1 шт. сир — 100 г сіль перець панірувальні сухарі
Як приготувати котлети з курячого фаршу і сиру:
1. Позбавляємо часник і цибуля від лушпиння, промиваємо і натираємо цибулю на терці, яка крупніше, а часник пропускаємо через часникодавку. 2. Додаємо до курячого фаршу вже підготовлені цибулю з часником. Вбиваємо яйце і за смаком солимо і перчимо. 3. Сир натираємо на крупній тертці і додаємо у фарш. Ретельно вимішуємо, краще робити це руками. 4. Формуємо з фаршу котлети, паніруємо їх у сухарях і викладаємо на попередньо розігріту сковорідку з підігрітим рослинним маслом. На сильному вогні обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. Далі вогонь зменшуємо і, накривши кришкою, доводимо котлетки до готовності. 5. Готові котлетки викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Ось як немає смачніше київських котлет, приготованих моєю бабусею, так немає і нічого смачніші котлети по-київськи з сиром, тільки в першому випадку це дійсно самі що ні на є справжні київські котлети, які не кожен здатний приготувати правильно, а от у другому випадку вся справа в начинці. Сирна начинка підкорила мене вже досить давно, коли ще тітка привезла нам рецепт котлет з додаванням сиру, точно вже не згадаю рецепт, але був він банально проста. Отож, приготуйте котлети по простому рецептом, тільки додайте туди сиру — і все, ви підкорили всіх. Можна сир просто додавати до фаршу, як у нашому сьогоднішньому рецепті, а можна всередину. У будь-якому випадку, який би варіант не був обраний вами, впевнена, що результатами ви порадієте і подібного роду котлети будете готувати ще не один раз.
Крім того, котлети з сиром відмінно підійдуть не тільки до вашого збідненої столу, їх не соромно поставити на святковий. Не встигнете озирнутися, як котлет вже немає, тому заздалегідь раджу приготувати вам не одну порцію. А головне — все, що ви готуєте, готувати з любов'ю і задоволенням, і нехай у вас виходить на «ура». Бажаю кулінарних успіхів!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і сиру, вам знадобиться:
фарш курячий - 0, 5 кг лук — 1 шт. часник — 1-2 зубки яйця — 1 шт. сир — 100 г сіль перець панірувальні сухарі
Як приготувати котлети з курячого фаршу і сиру:
1. Позбавляємо часник і цибуля від лушпиння, промиваємо і натираємо цибулю на терці, яка крупніше, а часник пропускаємо через часникодавку. 2. Додаємо до курячого фаршу вже підготовлені цибулю з часником. Вбиваємо яйце і за смаком солимо і перчимо. 3. Сир натираємо на крупній тертці і додаємо у фарш. Ретельно вимішуємо, краще робити це руками. 4. Формуємо з фаршу котлети, паніруємо їх у сухарях і викладаємо на попередньо розігріту сковорідку з підігрітим рослинним маслом. На сильному вогні обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. Далі вогонь зменшуємо і, накривши кришкою, доводимо котлетки до готовності. 5. Готові котлетки викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу.
