Мед — це вельми корисний для здоров'я продукт. Він допомагає поліпшити стан внутрішніх органів, налагодити обмінні процеси організму і підвищити імунітет. Мед — це природне засіб для збереження молодості, тому що знаходяться в його складі корисні речовини допомагають організму зберігати швидкість обмінних процесів, що лежить в основі підтримки молодості.
До корисних властивостей меду можна також віднести антибактеріальні, а також корисні дієтичні якості. Мед допомагає нормалізувати всі процеси організму, налагоджує роботу всіх систем і органів. Застосування меду в профілактиці захворювань дає неймовірні результати. Мед використовується і як допоміжний засіб при лікуванні різного роду захворювань, так як служить відмінним засобом прискорення процесів засвоєння лікарських засобів. Лікування продуктами бджільництва зараз дуже популярно, так як в основі медової продукції тільки натуральні компоненти, які гарантують високу якість і позитивний ефект від використання.
Мед — це один з найбільш смачних продуктів харчування, він може служити добавкою або основою для безлічі солодких страв. Мед дуже часто використовується при призначенні різних дієт, так як його багатий склад повністю може забезпечити організм усіма поживними речовинами. Мед та продукти бджільництва дуже популярні в області виготовлення косметики завдяки пом'якшує, живить, омолоджуючу і тонізуючу властивостям цього чудового продукту. Маски і креми дуже ефективні в боротьбі з самими нелюбимими усіма жінками вадами — сухість, зморшки, жирність шкіри.
Лікувальними якостями меду присвячені сотні і навіть тисячі популярних видань, книг і робіт. Мед — чудовий засіб, що володіє поживними властивостями. Він містить у складі білки, вуглеводи, безліч вітамінів. При засвоєнні меду в організм потрапляє велика кількість енергії, яка необхідна кожній людині для повноцінного життя. Ця енергія, одержувана з фруктози і глюкози, не затримується у вигляді шкідливих для здоров'я шлаків, а повністю вивільняється при фізичних і розумових навантаженнях. Продукція компанії Тенторіум містить у своєму складі тільки натуральний мед, який підлягає бережний обробці і тому не втрачає своїх цілющих властивостей, допомагаючи зберегти здоров'я.
Багато людей не уявляють собі обіду без ложки, ножі і виделки. Ті ж, хто виростав на Сході, не можуть обійтися без паличок. Однак іноді ці столові прилади виявляються зайвими. Багато вважають, що, наприклад, шашлики, картопля у фользі, пиріжки і біляші набагато смачніше, коли їх їдять просто руками.
Але суп… чи Можна їсти суп руками? «Ну, ні, - скажете ви. - Це вже точно неможливо. Всі супи, включаючи суп лагман гарячі і розтікаються між пальцями». Все ж жителі багатьох африканських країн мають звичай їсти суп руками, подібно до того, як в Азії їдять паличками. Дозвольте познайомити вас з однією смачною їжею з Гани і розповісти, як їдять її без всяких приладів.
Фуфу і суп із земляних горіхів
Фуфу готують з певного сорти бананів і коренеплодів маніока - овоча, який росте у всіх тропічних країнах. Насамперед з бананів і маніока знімають шкірку, миють і варять до повної готовності. Після цього воду зціджують і все добре розминають товкачем до утворення однорідної маси. Поки місиво ще тепле, його поділяють на невеликі порції.
Можливо, у вашій місцевості земляний горіх більше відомий під назвою арахіс. Так от, суп із земляних горіхів готують з арахісової пасти, м'яса або риби, помідорів і цибулі і приправляють перцем та іншими спеціями. Спочатку м'ясо або рибу тушкують і присмачують приправами, потім додають воду і арахісову пасту. Потім в суп кидають порізані овочі, все добре розмішують і варять. Фуфу кладуть в глибоку тарілку, заливають гарячим супом і подають на стіл.
Як ж це є? Ось перед вами стоїть тарілка з смачною їжею. Але як її руками? Не хвилюйтеся, для цього існує перевірений метод.
Перш за все, звичайно ж, ретельно вимийте руки. А тепер піднесіть пальці правої руки до супу. Але обережно! Якщо ви не звикли, то можете обпектися!
Отщіпніте шматочок фуфу великим, вказівним, середнім і безіменним пальцями. Не витягуючи шматочка з супу, зробіть в ньому великим пальцем поглиблення, в яке набереться трохи супу.
Після цього, підносячи руку з фуфу до губ, поверніть її зап'ясті, але стежте, щоб пальці не виявилися вище зап'ястя. Адже тоді суп потече по руці до ліктя.
Коли піднесете руку до губ, злегка нахиліть голову і з допомогою середнього і безіменного пальця відправте шматочок з супом прямо в рот. Ну як, смачно? Тільки, може, трохи гостро, тому що в Гані люблять сильно поперчити! Так шматочок за шматочком ви з'їсте всі фуфу. Потім візьміться за м'ясо і овочі. Якщо супу трохи залишиться, то можна доїсти його ложкою.
Варто спробувати
Мешканці Гани кажуть, що треба відчувати їжу всіма п'ятьма органами почуттів. Коли страва готується, ви чуєте, як воно булькає, і вловлюєте апетитний запах. Ви бачите його і передчуваєте насолоду. Але щоб відчути блюдо п'ятьма органами почуттів, торкніться його, спробуйте на дотик.
Тому, якого ви б не були походження, необхідно цінувати і приймати культуру, звички всіх людей. А це значить, що потрібно дозволяти кожному народові мати свої звичаї. І навіть якщо у вашій культурі не прийнято їсти суп без ложки, спробуйте. Можливо, вам дуже сподобається.
Від якості крові залежать всі процеси, які протікають в органах і клітинах нашого організму. Якщо якість крові порушується, тобто спостерігається її згущення, закислення, підвищення рівня холестерину і т. д., то це ускладнює основну транспортну функцію крові і призводить до того, що порушуються окисно-відновні процеси у всіх органах і тканинах, включаючи головний мозок, печінка, нирки і т. д.
Якість крові повинна підтримуватися в межах оптимального гомеостазу. Ознаками загущення крові є сонливість, стомлюваність, погіршення пам'яті і т. п.
Для розрідження крові можна використовувати натуральні речовини, які містяться в ягодах, корі верби (природному аспірин), каштанах, інжирі, оливковій олії, часнику, лимонах, апельсинах, буряках, какао, гранатах, насінні соняшнику, імбирі, артишоках, лецитину, гінко білоба, тутовнике (шовковиці), шабельники, корені півонії, каланхое, сухих листках кропиви, гирудине — пиявочном ферменті.
Рекомендується збільшити об'єм випитої рідини (бажано з кораловим кальцієм).
Рекомендовано також знизити споживання продуктів, які сприяють згущення крові: цукру, алкоголю, гречки, бананів, картоплі, жирної та білкової і консервованої їжі, копченостей, газованих напоїв.
Згущення крові можуть сприяти аронія, звіробій, деревій, свіже листя кропиви.
Відомо, що більш ніж на 90% кров складається з води. Якщо ми п'ємо забруднену, хлоровану, деструктурированную або газовану воду, організму доводиться витрачати дуже багато клітинної енергії на її перетворення, що призводить до порушення якості крові. Це може бути викликано і ферментативною недостатністю, що призводить до надходження в кров не до кінця окислених продуктів розпаду білкових і ліпідних молекул. Тим самим порушуються біохімічні процеси в самій крові, що сприяє склеювання еритроцитів і, як наслідок, кисневого голодування клітин і тканин.
До згущення крові може також приводити загальне закислення організму і надлишкова кроверазрушающая функція селезінки.
Зневоднення організму в умовах дуже спекотного клімату або при дуже високих фізичних навантаженнях може викликати згущення крові, тому його необхідно компенсувати посиленим споживанням рідини.
Іноді згущення крові обумовлено недоліком вітамінів і мінералів — лецитину, вітаміну С, цинку, селену та ін, які активно беруть участь у виробленні гормонів та ферментів. Причиною тому може бути погана робота печінки — головної біохімічної лабораторії нашого організму, яка потребує своєчасної очистки.
За рекомендацією лікаря можна приймати спеціальні препарати для розрідження крові, але якщо дотримуватися правильний водний режим і дотримуватися здорового раціону харчування, то цілком можливо, що вдасться обійтися без ліків.
Напевно, кожна господиня сьогодні може сказати «Спасибі» заморожених овочевих сумішей за те, що у них з'явилося трошки більше вільного часу. Якщо раніше на приготування гарніру у неї йшло не менше години, то зараз не більше десяти хвилин. Розігріта сковорода 8-10 хвилин і страва готова!
Ще на початку минулого століття було відкрито, що повільне заморожування сприяє утворенню великих кристалів льоду, які буквально рвуть клітини органіки. Лише миттєва заморозка дбайливо ставиться до структури волокон їжі.
У чому ж секрет отримання заморожених продуктів? Скрупульозна сортування, ретельний відбір лише якісних овочів і фруктів, миття, подрібнення і швидка заморозка при мінус 35-40 градусів. Другий спосіб - це висхідної струменем крижаного повітря. У цьому випадку нарізані шматочки знаходяться в підвішеному стані над сітчастим транспортером. Через 10-12 хвилин такої обробки продукти готові до тривалого зберігання без втрати поживних речовин.
Не вірте домислів, що наявність вітамінів - доля лише свіжих продуктів. У заморожених овочах і фруктах часом поживних речовин більше ніж у свіжих. Парадокс? Але він зрозумілий. Для глубокої заморозки відбираються фрукти і овочі максимальної зрілості і піддають їх термічного шоку вже через кілька годин після збору врожаю. А те, що зараз приходить до нас на прилавок магазинів з теплих країн - починає свій шлях в Росію на 20-30% недостиглі. Звідси висновок - у глибоко заморожених продуктах вітамінів і поживних речовин більше.
Ще одне хибне ствердження, що овочеві суміші при заморожуванні піддаються впливу барвників та інших інгредієнтів. За технологією, щоб продовжити термін зберігання, овочі і фрукти бланшують - тобто Піддають короткочасному впливу перегрітою парою, ніж фіксується колір. І він навіть деколи (як у моркви і горошку) стає більш яскравим, ніж у природі.
Що потрібно знати ще про овочевих сумішах законсервованих без консервації? Не будьте схожі на тих, хто купує для будинку алкотестери оптом. Вони потрібні обмежено за часом і за кількістю. Купуючи заморожені продукти не допускайте їх повторної заморозки! Бажаючим бачити їх в якості свіжого продукту - дайте їм розморозитися при кімнатній температурі. Якщо варити - оптимальна пароварка, якщо без неї - при малій кількості води і малому вогні. Мити овочеві суміші - не треба. Якщо смажити - то нехай вони ляжуть на сковороду прямо вкриті інеєм. Купуючи продукти - довіряйте і перевіряйте температуру їх зберігання. Вона повинна бути не вище мінус 17 градусів. Постарайтеся купувати суміші в останню чергу серед покупок, щоб скоротити час до початку їх приготування.
Цінність заморожених овочів і продуктів їх правильному зберіганні. І якщо воно відповідає - у вас в розпорядженні букет вітамінів і поживних речовин.
