Відомий винороб Жан Дюроп називав вино дитиною, яку слід оберігати, плекати і леліяти. Воно, як людина, народжується на світ у вигляді виноградної ягоди, дорослішає, міцніє, але без належного догляду занепадає і гине. Сьогодні багато поціновувачів хорошого вина, і якщо ви себе зараховуєте до знавців цього благородного напою, мати вдома свій власний погріб ви просто зобов'язані.

Зберігати вино в холодильнику, звичайно, можна, але нетривалий час, та й чи багато там вміститься? Якщо у вас є власний заміський будинок, займіться облаштуванням винного льоху, стати продовжувачем давніх традицій з Єгипту, Греції і Риму - саме в цих державах у кожного поважного громадянина був свій льох. Втім, сьогодні можна влаштувати сховище для вина і в квартирі, є спеціальні інтер'єрні винні ларі.

Для зберігання вина слід створити прохолодну атмосферу - прийнятна температура не вище 18 градусів, вологість повітря рекомендована близько 75%. В льох також ставляться спеціальні стелажі для правильного розміщення пляшок, влаштовується система вентиляції, і встановлюються різні термостати. Якщо ваша колекція вин значна, варто подумати про її безпеки, системи контролю доступу і проксіміті карти Росія давно освоєні. Якщо врахувати вартість однієї пляшки вина «у віці», стає ясно, навіщо охороняти цей благородний напій.

Розмір винного льоху, по суті, має значення тільки для вас - чим більше приміщення, тим більше хорошого вина в ньому можна зберігати. У квартири купують ларі, місткість яких становить 6 до 2 тисяч пляшок - зрозуміло, вартість останнього типу обладнання висока. Чим більше температурних зон буде в скрині, тим дорожче він буде коштувати, але і тим краще збережеться вино. Є холодильники, в яких 14 зон з різними температурами, в них можна зберігати кілька пляшок вина різних сортів.

Японська кухня дуже оригінальна, неповторна, приваблива для нас. Здається, ще зовсім недавно, що таке сашимі, роли, суші та інших страв японської кухні знали небагато. Сьогодні страви японської кухні дуже популярні в Росії, про це говорить велика кількість ресторанів, суші-барів, кафе, ресторанів доставки піци і суші.

В офіс або на будинок доставка їжі до речі, якщо ви вирішили скуштувати екзотичні страви. Якщо ви ще не пробували це апетитне і корисне блюдо, то не перевантажуйте себе його приготуванням. Не відмовте собі в задоволенні - замовте роли додому, і ми доставимо вам їх. Це позбавить вас від суєти і дасть можливість насолодитися смаком справжнього японського ласощі.

Страви кухні Японії та доставка ролів по Єкатеринбургу і Челябінську - одне з основних напрямків роботи ресторану. Ви можете здійснити замовлення доставки ролів і суші додому, на свято заздалегідь, на підприємство, на веселу вечірку і на самий цікавий свято.

Ви скористалися нашою доставкою? Свято в сімейному колі стане приємним ввечері не тільки для вас, але і для вашого чоловіка, який втомився після важкого трудового дня! Ми раді пригостити вас не тільки вдома, але і готові урізноманітнити ваші обіди в офісі.

Японська кухня не тільки дивовижно смачна, але і є корисною для організму. Взагалі, говорячи про японців і про їх довголіття, можна зрозуміти, чому зараз у нас в країні вже багато хто віддає перевагу японській кухні. Суші, роли, темакі, сашимі, уромакі, футомаки - всі ці страви містять багато вітамінів, макро - і мікроелементів, незамінні амінокислоти і мало калорій. Адже саме цій кухні віддають перевагу ті, хто віддає перевагу здоровий спосіб життя. Залишається сподіватися, що улюблена нами японська кухня допоможе і нам продовжити тривалість життя. Роли - найкращі апетитні рулетики готуються з рису з додаванням васабі, рисового оцту, водоростей, імбиру, огірків і лососевих риб.

Японська кухня - найоригінальніша з усіх кухонь світу. Її секрет - у ретельному підборі продуктів, естетиці подачі страви, стосовно до продуктів в цілому. Ми використовуємо тільки найсвіжіші продукти найвищої якості. Зробивши замовлення у нас, ви будете впевнені, що страви, які ви отримали, приготовані в кращих традиціях. Важливе завдання наших кухарів - зберегти істинність рецептів японських страв. А також вас порадують прийнятні ціни.

Відомо, що тварини, які мешкають у природному середовищі, не страждають ожирінням. При цьому механізми накопичення і збереження жиру в них працюють дуже добре. Знайомий всім бурий ведмідь перед сплячкою набирає до 80 кг, витрачаючи їх потім протягом довгої зими. Але, якщо тварини не знайомі з цивілізацією, то сучасна людина в повній мірі куштує її блага і від них же страждає. Перемігши в боротьбі з голодом, зараз доводиться шукати способи скинути зайву вагу. Помічено, що чим вищий рівень урбанізації в будь-якій країні, тим більший відсоток людей з ожирінням там присутній. Їжа стала доступною, за нею не потрібно довго полювати, витрачати сили. Сучасна людина веде малорухливий спосіб життя, а живиться при цьому їжею з підвищеним вмістом цукру і жирів. Виробники харчування, прагнучи донести свої продукти до якомога більшої кількості споживачів, роблять їх більш ніжними, жирними і солодкими. Активна реклама різної смакоти змушує багатьох людей є навіть тоді, коли організм цього не потребує.
Ожиріння стає однією з причин різноманітних недуг - атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, гіпертонії, діабету, інсультів. Тривалість життя, як правило, скорочується років на 10-15. Проблема стає усе більш масштабної і необхідно терміново вживати заходів. Різноманітних методик зниження ваги існує безліч; розібратися в них звичайній людині дуже важко. Але якщо ви грамотно виберете спосіб як схуднути, схуднути не принесе шкоди вашому організму. Не варто хапатися за першу-ліпшу дієту. Для початку потрібно вивчити себе, можливо, у вас є явні або приховані захворювання, при яких різке зниження ваги протипоказано. Перед тим, як почати худнути, потрібно проконсультуватися з лікарем. Дуже важливий психологічний аспект схуднення. При різкому обмеженні надходять в організм калорій в ньому спрацьовують захисні механізми. Витрата енергії може навіть скоротитися, і, незважаючи на всі зусилля, не вдасться досягти бажаного ефекту. Інша небезпека підстерігає любителів скинути зайві кілограми швидко: по закінченні суворої дієти організм починає стрімко заповнювати відсутні запаси і через деякий час колишній вага повертається.
Дуже хороший ефект дають дієти для схуднення, засновані на плавному зниженні кількості споживаних калорій. Головними принципами в них є:
1. Потрібно їсти частіше, але меншими порціями.
2. Зведення до мінімуму продуктів з великим вмістом цукру і тваринних жирів.
3. Вживання в їжу продуктів, що містять «довгі» вуглеводи, що дозволяють витрачати енергію поступово, протягом усього дня. До таких продуктів відноситься, наприклад, дикий рис, на відміну від обробленого, вуглеводи якого надходять в організм швидко і також швидко витрачаються.
4. Не можна відмовлятися від улюблених ласощів, щоб дієта не стала для вас тортурами. Але їжте їх не замість основного блюда, а тільки тоді, коли ви вже ситі.

Виробники сирів до цих пір не можуть прийти до згоди в питанні єдиної класифікації сиру. Саме тому кожна країна дотримується своєї власної класифікації.

Таким чином, весь великий асортимент сиру можна розділити на наступні групи:

Свіжі сири. До них відносяться такі сорти як: Маскарпоне, Моцарелла, Фета, Рікотта. Все це невитримані сири, у них немає періоду дозрівання. По консистенції вони, як правило, нагадують сир і мають досить приємним ніжним смаком.

Пресовані сири. Це Честер, Гауда, Мімолет, Эдамер, Тильзитер та інші. Для сирів цієї групи характерна наявність щільного по консистенції жовтої сирної маси і твердої скоринки. По процентному вмісту води в сирній масі вони поділяються на: тверді (Честер, Альгойер), ломтевые ( Гауда, Эдамер, Тильзитер) і напівтверді ломтевые (Вайсслакер, Буттеркезэ). У групі твердих сирів води повинно бути не більше 56% і період їх дозрівання - три місяці. У ломтевых сортах сиру процентне співвідношення води становить близько 54-63%. Подібні сири просто ідеальні для нарізки і володіють досить еластичним тестом. А якщо говорити про групу напівтвердих ломтевых сирів, то в них процентний вміст води в сирній масі становить 61-69%.

Варені пресовані сири. Яскравими представниками цієї групи є Пармезан, Конте, Емменталь та інші. Всі вони мають сирну масу блідо-жовтого кольору, покриті світлою скоринкою і характеризуються наявністю дірочок. Найбільш часта форма - колесо, або коло. Дозріває дана група сирів протягом року.

М'які сири з скоринкою з плісняви. Це м'які і жирні сири. До них належать відомі всім Камамбер і Брі. Скоринка з плісняви на поверхні сиру має білий колір. Період дозрівання — від двох до шести тижнів.

Красноплесневые сири. В процесі дозрівання їх промивають у розсолі. Саме завдяки цьому і з'являється характерна червона цвіль на поверхні. До красноплесневым сортам сиру відносяться Лімбургійська, Ліваро, Маруэль.

Блакитні сири. Сирна маса у них непрессованная і має зеленувато-блакитні прожилки цвілі.

І, нарешті, плавлені сири. Їх відрізняє досить яскравий аромат, незвичайний смак і досить м'яка структура. Виготовляються плавлені сири з всіляких комбінацій натуральних сирів, які піддаються процесу подрібнення, нагрівання і плавлення. У готову розплавлену сирну масу додаються для поліпшення смаку різні спеції і сіль.

Крім того, всі сири класифікуються по виду того тварини, з молока якого вони і були приготовані. Для сирів з коров'ячого молока характерна низька жирність і традиційний смак. А сири з овечого і козячого молока дуже багаті на мікроелементи і білки. Колір у них зазвичай сірий або білий. Якщо ж мова заходить про сири з молока буйвола, верблюда або коні, то треба відзначити, що вони зустрічаються вкрай рідко. Напевно, цим і пояснюється той факт, що дані сири дуже високо цінуються і відносяться до делікатесів.

Як бачимо, класифікацій сирів існує багато. Але головне - кожен сир унікальний у своєму роді і має особливий, ні з чим незрівняний смак. До речі, один і той же сорт сиру може бути проведений як на заводі, так і на маленькій фермі. І в другому випадку йому буде присвоєно спеціальна категорія, яка вказує на оригінальність походження.