Сніданок, обід і вечеря

Сніданок, обід і вечеря - «радість»
Всякий є, що він їсть... Ця розхожа фраза, сказана колись відомим філософом Людвігом Фейєрбахом, сьогодні популярна, як ніколи. Знаменитий сніданок «з чорної кави з цигаркою» залишився в минулому. Чим оригінальніше, цікавіше і, звичайно, здоровіша їжа, яка виявляється на трапезному столі, тим краще. Суші, м'ясо крокодилів, змій сьогодні вже не користуються попитом споживачів, і на сцену виходять нові герої і героїні» нашого часу. Благо - столичні ресторани не втомлюються дивувати нас незвичайним асортиментом страв.

В першу чергу, слід сказати про буйабес. Якщо вас цікавлять мовні переклади, ви цілком можете заглянути на спеціальний онлайн-сервіс і на власні очі побачити, як називається і що з себе представляє так звана марсельська вуха. Bouillabaisse - це знаменитий суп французької кухні, який чудово пожвавить будь-яку трапезу. Однак, це задоволення не з дешевих, - розповідають аналітики. За загальним переконанням саме буйабес - найдорожче блюдо в столиці на сьогоднішній день.

Не можна обійти увагою і «м'ясне достаток» ресторанів. Англо-російський переклад статей із зарубіжних аналітичних видань являє світу цікаву тенденцію. Виявляється, яловичина є найпопулярнішим м'ясом в Росії на сьогоднішній день. Не приваблюють споживачів страви з екзотичних страусів або звичної баранини. Однак своєрідне ноу-хау останніх років у цій галузі теж є. Мова йде про козлятині. Так-так, саме тієї, яку можна зустріти лише в кількох ресторанах Італії, славляться своєю національною кухнею. Якщо вірити інформації, яку дарують нам мовні переклади, то «козеня, запечена з картоплею алла форнайа» прийшов до нас саме з берегів Апеннінського півострова.

Справедливості заради слід зазначити, що національні традиції в Росії також не віддаються забуттю. І інтерес до кухні «народів Півночі» цілком зрозумілий. Переклад з англійської на російську «кулінарних оглядів» зарубіжної преси демонструє, що сиров'ялена оленина, брусничний соус, страви із дикої качки, полярної куріпки стають популярнішими з кожним днем. Що може бути оригінальнішим відвідування чума, яранги з їх екзотичним оформленням і знайомства з «делікатесами», які прийшли з крайньої Півночі?

Столичні ресторани віддають данину і «здорового способу життя», яким сьогодні намагаються слідувати мільйони наших співвітчизників. «Експериментальні» страви з морквою, буряком, капустою - це must have будь-якого столичного ресторану, - розповіли нам мовні переклади зарубіжних статей. І неважливо - з манго, редькою або авокадо створюється ця екзотична композиція, головне - щоб відвідувачі не втомлювалися дивуватися творчому генію шеф-кухаря.

І, нарешті, кілька слів варто сказати про страву, відомому всім нам з дитинства. Переклад з англійської на російську мову статей з іноземних журналів говорить про те, що одним з найдорожчих страв на планеті є ... каша. З діамантами і рідкісними сортами риби, ягодами і овочевим пюре - це страва залишається популярним і донині. Хтось воліє їсти її рано вранці, інші - раді бачити кашу на вечерю. Як кажуть - «на смак і колір товаришів немає»!

Астрологія допоможе при виборі правильного харчування
Вже довгий час людина для вирішення проблем і отримання інформації про те, як вчинити в тій чи іншій ситуації, використовує сонник або астрологію. Остання стає все більш популярною завдяки тому, що вона охоплює практично всі сфери життя.

Здавалося б, сьогодні створено багато дієт, розроблено величезну кількість правил, дотримуючись яких можна вести здоровий спосіб життя і стежити за своєю фігурою. Однак лише нещодавно визнали, що особливості організму залежать і від часу народження, тобто всім чотирьом стихіям бажано вживати певні продукти. Наприклад, людина, що має знак зодіаку Телець, Діва або Козеріг, що відносяться до земної стихії, в першу чергу, повинен зміцнювати кістки за допомогою протеїну і кальцію, які містяться в сирі, молоці, бобах і м'ясі. Проте слід не перестаратися, тому що кальцій може поступово накопичуватися в організмі, підвищуючи небезпеку появи артритів, артрозів і інших захворювань, пов'язаних з опорно-руховим апаратом. Для запобігання цих проблем варто вживати продукти, що підтримують постійний кислотно-лужний баланс: лимони, мед і яблучний оцет.

Рак, Скорпіон і Риби - знаки водної стихії. Вони повинні дбати про своєчасне звільнення організму від рідини. Тому краще всього ними засвоюються натуральні продукти, що містять калій: спаржа, диня, банани, мигдаль, полуниці, картопля і деяка риба. Вівсянка, огірки, квасоля, редис, морква і апельсини допоможуть зміцнення травної системи.

Знаки повітряної стихії, тобто Водолій, Ваги і Близнюки, повинні вживати таку їжу, яка стимулює роботу головного мозку і нервову систему. Це можуть бути різні морепродукти, м'ясо, печінка, сир і т. д. На нервову систему дуже сприятливо впливає вживання зелені, апельсинів і мигдалю.

Вогненні знаки: Стрілець, Овен і Лев, насамперед, потребують їжі, яка має низький рівень холестерину і допомагає в очищенні судин. У цьому випадку рекомендуються продукти, що містять вітамін Е, який сприяє збагаченню крові киснем: риба (лосось, форель, осетер), гриби, часник, насіння соняшнику, петрушка, морква, шпинат, брокколі, м'ясо індички або курки і кабачки.

Звичайно, зовсім не означає, що необхідно вживати тільки ту їжу, яка підходить вам за знаком Зодіаку. Але якщо постаратися включити її в щоденний раціон, можна значно поліпшити своє самопочуття.

Правила зберігання продуктів в холодильнику

Холодильник - надзвичайно значимий предмет побутової техніки, адже в його функції входить збереження самого важливого для людського життя - їжі. Але чи всі знають, як правильно зберігати продукти харчування?
У давнину люди намагалися швидше з'їсти запаси, щоб вони не встигли зникнути. Трохи пізніше з'явився у них холодильник. Він представляв собою яму, вириту в землі. Потім яму змінили погреби та підвали, де люди складали запаси їжі.

Сьогодні відпала необхідність в ямах, адже у нас з'явилася техніка, де завжди прохолодно, темно і сухо, а значить - ідеальне середовище для зберігання їжі. Але повернемося до правил зберігання.

Почнемо з того, що продукти повинні бути упакованими, щоб не висихати і не впливати на смак іншої їжі. М'ясний фарш краще готувати в день покупки, оскільки він швидко псується. Кріп порадує довгим зеленим і свіжим виглядом, якщо ви поставите його стебла у воду на 1 см. А петрушку краще гарненько збризнути водою і скласти в пакет.

Свіжа риба і м'ясо зберігаються накритими, але недовго. Постарайтеся мерщій що-небудь з них приготувати. Копчене м'ясо і риба зберігаються набагато довше, ніж свіжі їх родичі, адже копчення висушує поверхню продукту, що ускладнює потрапляння різних бактерій всередину продукту. Але не забудьте їх гарненько загорнути у фольгу. Ковбаса та інші м'ясні продукти зберігаються без додаткової упаковки.

Тепер, що стосується свіжих овочів. Перець, помідори, огірки потрібно зберігати в пакетах з доступом повітря в спеціальному ящику для овочів. Картопля любить темне, добре провітрюване місце з температурою не нижче +4. Від надлишку світла і сонця він здатний позеленіти і тоді його не можна вживати в їжу. А зайві морози зроблять картопля солодким і вологим.

Свіжі фрукти зберігаються не тільки в холодильнику, але і в прохолодному місці. Варто зауважити, що груші та банани просто ненавидять холодильник, не забувайте про це. Оптимальна температура для зберігання цих фруктів +10.

Свіжі ягоди довше будуть мати привабливий вигляд, якщо ви залишите їх у холодильнику немитими. Але не варто залишати їх там більше 24 годин.
Що стосується консервів, то тут варто звертати увагу на інформацію на етикетці. Деякі з них вважають за краще збереження при кімнатній температурі, а друга категорія любить прохолоду холодильника.
У чому найбільш раціонально зберігати продукти харчування? Для цих цілей максимально підходять пластмасові, алюмінієві та емальовані судочки. Мішки з поліетиленової плівки - теж вельми зручна упаковка для зберігання.