Існує безліч сортів чаю, які досить сильно відрізняються один від одного. Нерозумно сперечатися, який з них краще, а який гірше, точно також не можна сказати, потрібно сластить напій чи ні. Багато поєднують чай і шоколадні цукерки, інші ж п'ють цей напій взагалі без нічого. В останні роки різко зросла популярність ароматизованих чаїв, коли до висушеним листям додається безліч різних інгредієнтів, що кардинально змінюють смак і аромат. Ароматизувати можна всі сорти чаю, при цьому біохімічні процеси не змінюються, так як ароматизація проводиться на останніх стадіях обробки. Тому ароматизований напій не стане менш корисним. Фахівці з приготування чаїв не хочуть, щоб напій втратив якісь характерні риси, навпаки, підсилюють їх, а також додають нові нотки, які часто не вдається отримати натуральними способами.

Не потрібно розглядати ароматизований чай як новий сорт. Найчастіше піддають процесу «середні» сорти, хоча досить часто ароматизують і чай вищої категорії, ціна на який досить висока. Безпосередньо крім додавання ароматизатора, процес виконають ще одну важливу функцію: природний аромат як би «консервуються», в результаті, навіть після тривалого зберігання напій не втрачає своїх властивостей. Традиційно виділяють два основних способи ароматизації чаю. Один з них чимось нагадує рецепти коктейлів. У готовий сухий чай додають безліч квітів та інших рослин, після чого маса перемішується. Певний час чай вбирає запахи всіх компонентів, після чого, ті, що вилучаються. В результаті ми отримуємо стійкий приємний і легкоуловимый запах, який стає природним ароматом.

Останнім часом застосовується і інший спосіб, вартість якого істотно нижче. Для отримання нового запаху використовують набір есенцій. Найчастіше екстракт одержують штучним шляхом, а весь процес в цьому випадку може бути автоматизований, що істотно знижує не лише його вартість, але й терміни. Правда, далеко не всім гурманам доводиться по смаку новий чай. Цінителі практично одностайно стверджують, що страждає якість. Тому, в принципі, кожен сам може вибирати: ціна чи якість. У нашій країні зараз застосовуються на практиці обидва види ароматизації.

Існує безліч сортів чаю, які досить сильно відрізняються один від одного. Нерозумно сперечатися, який з них краще, а який гірше, точно також не можна сказати, потрібно сластить напій чи ні. Багато поєднують чай і шоколадні цукерки, інші ж п'ють цей напій взагалі без нічого. В останні роки різко зросла популярність ароматизованих чаїв, коли до висушеним листям додається безліч різних інгредієнтів, що кардинально змінюють смак і аромат. Ароматизувати можна всі сорти чаю, при цьому біохімічні процеси не змінюються, так як ароматизація проводиться на останніх стадіях обробки. Тому ароматизований напій не стане менш корисним. Фахівці з приготування чаїв не хочуть, щоб напій втратив якісь характерні риси, навпаки, підсилюють їх, а також додають нові нотки, які часто не вдається отримати натуральними способами.

Не потрібно розглядати ароматизований чай як новий сорт. Найчастіше піддають процесу «середні» сорти, хоча досить часто ароматизують і чай вищої категорії, ціна на який досить висока. Безпосередньо крім додавання ароматизатора, процес виконають ще одну важливу функцію: природний аромат як би «консервуються», в результаті, навіть після тривалого зберігання напій не втрачає своїх властивостей. Традиційно виділяють два основних способи ароматизації чаю. Один з них чимось нагадує рецепти коктейлів. У готовий сухий чай додають безліч квітів та інших рослин, після чого маса перемішується. Певний час чай вбирає запахи всіх компонентів, після чого, ті, що вилучаються. В результаті ми отримуємо стійкий приємний і легкоуловимый запах, який стає природним ароматом.

Останнім часом застосовується і інший спосіб, вартість якого істотно нижче. Для отримання нового запаху використовують набір есенцій. Найчастіше екстракт одержують штучним шляхом, а весь процес в цьому випадку може бути автоматизований, що істотно знижує не лише його вартість, але й терміни. Правда, далеко не всім гурманам доводиться по смаку новий чай. Цінителі практично одностайно стверджують, що страждає якість. Тому, в принципі, кожен сам може вибирати: ціна чи якість. У нашій країні зараз застосовуються на практиці обидва види ароматизації.

По-тибетськи назва шафрану посівного звучить, як Гур-гум. Багато тисячоліть він вважався високоефективним природним засобом, що допомагає вирішувати різні проблеми, пов'язані зі здоров'ям. Застосування в їжу шафрану допомагало поліпшити циркуляцію крові в судинах, його використовували у вигляді крапель для очей і як відвар приймали всередину. Смак його був яскравим, а аромат - насиченим. Відомо омолоджуючу дію шафрану на жіночі органи, що продовжує красу і молодість завдяки здатності спеції живити кровотворні органи. Шафран застосовували і при порушеннях в жовчному міхурі (холициститы і холангіти), а також при жовчнокам'яній хворобі. Для лікувальних цілей використовувалася тичинки квітки.

За твердженням італійських вчених ARC Centre of Excellence in Vision Science and University of l'aquila, шафран з Кашміру володіє здатністю повернення зору і є засобом, що дозволяє запобігти втраті зору пацієнтам літнього віку.

В результаті досліджень, проведених професором Сільвія Бісті, була виявлена здатність шафрану впливати на гени, що відповідають за регулювання виконання життєво важливих функцій клітин очі. За допомогою цієї спеції можна не тільки відновити фоторецептори, але і повернути назад пігментний ретиніт і AMD (вікова дегенерациz жовтої плями).

Кашмірський шафран - спеція, що володіє лікувальним дією. Народи стародавніх цивілізацій застосовували його при лікуванні менструальних болів, проблем менопауз, депресій, невралгій і багатьох різних хронічних захворювань.
Сьогодні офіційною медициною шафран визнається засобом, що має антиоксидантні, імуномодулюючі, протираковими і антимутагенними властивостями.

На думку професора Бісті, що перебуває зі своїми колегами в австралійському центрі, шафрану притаманні не тільки антиоксидантні властивості, а й здатність зберігати зір. Він вважає, що в наявності вплив генів, що регулюють жирні кислоти, що знаходяться в клітинній мембрані, що в подальшому дозволяє клітинам стати більш пружними і жорсткими.

За даними професора Бісті, заснованих на проведених дослідах з тваринами, шафранова дієта буде сприяти захисту очі від згубного впливу яскравого світла, сильний вплив якого може призвести до розвитку пігментного ретиніту, генетичного захворювання очей, викликає довічну сліпоту у людей молодого віку.

Досліди на тваринах продемонстрували перспективу уповільнення темпів прогресування втрати зору. Ці дослідження були підтверджені позитивними результатами, отриманими в процесі прийому шафрану пацієнтами, що страждають вікової макулярної дегенерацією, призводить до того, що зір може бути частково або повністю втрачено.

У плани професора входить проведення широкомасштабних досліджень, спрямованих на те, щоб запобігти втраті зору людей, які живуть в Сіднеї і Римі. Командою професора Бісті переслідується мета розробити методи лікування, базуючись на активних компонентах шафрану. Професор Бісті отримав пропозицію директора австралійського Центру Vision, професора Тревора Агнця, попрацювати рік в національному університеті Австралії, так як лабораторія, в якій проводилися експерименти професором Бісті була серйозно пошкоджена внаслідок землетрусу, не так давно стався в Італії.
Засновані на емпіричної інформації, властивості шафрану продовжують бути об'єктом дослідження вчених різних країн.

По-тибетськи назва шафрану посівного звучить, як Гур-гум. Багато тисячоліть він вважався високоефективним природним засобом, що допомагає вирішувати різні проблеми, пов'язані зі здоров'ям. Застосування в їжу шафрану допомагало поліпшити циркуляцію крові в судинах, його використовували у вигляді крапель для очей і як відвар приймали всередину. Смак його був яскравим, а аромат - насиченим. Відомо омолоджуючу дію шафрану на жіночі органи, що продовжує красу і молодість завдяки здатності спеції живити кровотворні органи. Шафран застосовували і при порушеннях в жовчному міхурі (холициститы і холангіти), а також при жовчнокам'яній хворобі. Для лікувальних цілей використовувалася тичинки квітки.

За твердженням італійських вчених ARC Centre of Excellence in Vision Science and University of l'aquila, шафран з Кашміру володіє здатністю повернення зору і є засобом, що дозволяє запобігти втраті зору пацієнтам літнього віку.

В результаті досліджень, проведених професором Сільвія Бісті, була виявлена здатність шафрану впливати на гени, що відповідають за регулювання виконання життєво важливих функцій клітин очі. За допомогою цієї спеції можна не тільки відновити фоторецептори, але і повернути назад пігментний ретиніт і AMD (вікова дегенерациz жовтої плями).

Кашмірський шафран - спеція, що володіє лікувальним дією. Народи стародавніх цивілізацій застосовували його при лікуванні менструальних болів, проблем менопауз, депресій, невралгій і багатьох різних хронічних захворювань.
Сьогодні офіційною медициною шафран визнається засобом, що має антиоксидантні, імуномодулюючі, протираковими і антимутагенними властивостями.

На думку професора Бісті, що перебуває зі своїми колегами в австралійському центрі, шафрану притаманні не тільки антиоксидантні властивості, а й здатність зберігати зір. Він вважає, що в наявності вплив генів, що регулюють жирні кислоти, що знаходяться в клітинній мембрані, що в подальшому дозволяє клітинам стати більш пружними і жорсткими.

За даними професора Бісті, заснованих на проведених дослідах з тваринами, шафранова дієта буде сприяти захисту очі від згубного впливу яскравого світла, сильний вплив якого може призвести до розвитку пігментного ретиніту, генетичного захворювання очей, викликає довічну сліпоту у людей молодого віку.

Досліди на тваринах продемонстрували перспективу уповільнення темпів прогресування втрати зору. Ці дослідження були підтверджені позитивними результатами, отриманими в процесі прийому шафрану пацієнтами, що страждають вікової макулярної дегенерацією, призводить до того, що зір може бути частково або повністю втрачено.

У плани професора входить проведення широкомасштабних досліджень, спрямованих на те, щоб запобігти втраті зору людей, які живуть в Сіднеї і Римі. Командою професора Бісті переслідується мета розробити методи лікування, базуючись на активних компонентах шафрану. Професор Бісті отримав пропозицію директора австралійського Центру Vision, професора Тревора Агнця, попрацювати рік в національному університеті Австралії, так як лабораторія, в якій проводилися експерименти професором Бісті була серйозно пошкоджена внаслідок землетрусу, не так давно стався в Італії.
Засновані на емпіричної інформації, властивості шафрану продовжують бути об'єктом дослідження вчених різних країн.