Чорна ікра - це цариця делікатесів. Дуже мало жителів нашої планети можуть дозволити собі хоч зрідка вживати цей цінний продукт. Ціни на чорну ікру постійно зростають. Якщо в далекі радянські часи навіть середньостатистична сім'я іноді мала на святковому столі баночку делікатесу, то в даний час абсолютна більшість жителів пострадянського простору вже забули і смак, і запах чорної ікри.

До такого результату призвело розпад Радянського Союзу, коли в басейнах Каспію, де добували делікатес, правити балом почали виключно браконьєри, безжально вылавливающие величезна кількість риби, порушуючи всі закони і правила. Лише кілька ікринок з мільйонів зможуть перетворитися в дорослі особини, які принесуть потомство. Але для цього потрібні роки, статева зрілість осетрових риб настає приблизно 12-18 років. В даний час в Росії неможливий легальний промисел чорної ікри в природних умовах. Табу поширюється і на продаж делікатесу, який отримано нелегальним способом. Заборона буде діяти ще кілька років. Уряду країни необхідно було втрутитися набагато раніше, коли масштаби лиха не були настільки страшними і цінні породи риб не були на межі вимирання. Сильні світу цього ніби не помічали нічого навколо, немов який подорожній, якого в непроглядній темряві дорогу освітлює не промінь потужного прожектора, а м'яке світло нічного бра.

Для Росії є вихід із ситуації - це розведення цінних порід риб в штучних умовах. Для цього в нашій країні є всі умови: і фахівці, які володіють технологіями розведення риби і душею вболівають за справу, і ресурси, які знадобляться для розвитку даної сфери. Це вигідно і для країни в цілому, і для кожного цінителя чорної ікри. Видобута в штучних умовах чорна ікра володіє тими ж цінними властивостями, що і отримана в природі. Але от чи варто такий делікатес помітно менше, і при цьому в якості продукту сумніватися не доводиться. Рибні господарства створять додаткові робочі місця, що неодмінно позначиться на економіці країни. В умовах тотальної заборони промислу осетрових риб ферми, де вони можуть розлучатися в штучних умовах, повинні отримати потужний поштовх для подальшого розвитку. Тільки таким чином гурмани можуть отримувати на стіл чорну ікру, видобуток якої не шкодить природі, та ще й за більш демократичними цінами.

Кожна дівчина, яка стежить за своєю фігурою, знає: від вуглеводів фантастично легко погладшати. І навіть більше того, додають фахівці, в прямому сенсі впасти в залежність (з білками і жирами вам це не загрожує).

Вуглеводну залежність дієтологи з недавніх пір офіційно прирівняли до кокаїнової: у них однакова психологічна природа. Так само як наркотики та страйкбол, борошняне і солодке доставляє задоволення. Точно так же, чим більше ви споживаєте, тим нижче чутливість до них у вашого організму. І щоб отримати те ж насолоду від булочок або пастили, вам доводиться дедалі збільшувати їх дозу. І зайві кілограми відкладаються, і вам все складніше схуднути. Справа не в тому, що вам не вистачає сили волі (особливо якщо ви генетично схильні не так явно «відгукуватися» на солодке і борошняне, отримуючи задоволення навіть від маленького шматочка тортика). Просто ви потрапляєте в пастку власної біохімії. І щоб якомога швидше з неї вибратися, достатньо розібратися, як саме ми засвоюємо вуглеводи.

Щоб розібратися, які вуглеводи небезпечні для талії, можна орієнтуватися на «глікемічний індекс (ГІ). Цей термін дав нам англійську мову, а ввів його Девід Дженкінс, професор університету Торонто. Він прийняв за точку відліку чисту глюкозу (ГІ 100) і вивів, наскільки швидко різні вуглеводні продукти підвищують рівень цукру в крові, присвоївши кожному значення від 0 до 99. Якщо ви день у день зловживаєте высокогликемической їжею (солодкої, крохмалистої, ГІ вище 70 пунктів), то, по-перше, розтовстієте, так як все більше незатребуваною глюкози буде відкладатися в депо. По-друге, будете дратуватися і втомлюватися внаслідок того, що з часом клітини частково перестануть «помічати» глюкозу і «слухатися» інсулін. Продукти з низьким ГІ-індексом (менше 55, більшість солоних овочів і фруктів, нежирні кисломолочні продукти, м'ясо/риба) розривають цей порочне коло. Вони повільно перетворюються в глюкозу в крові і по-мінімуму «турбують» інсулін. Заправившись ними, ви довго не відчуваєте голоду, відчуваєте себе бадьорими і знижуєте потреба в борошняному і солодкому.

Якщо ви рішуче поставили завдання-звільнення від зайвих кілограмів, знайте - це не так вже й складно! Необхідні лише наполегливість і здоровий підхід до питання. А в результаті ви станете здоровішими, легше, молодші, більш рухливими і життєрадісніші.

Ключова формула успіху - не перевантажувати себе марними калоріями і більше рухатися. Самодисципліна, сила волі плюс корисні поради - і можна домогтися бажаної мети без шкоди для здоров'я і, звичайно ж, гаманця. Харчуйтеся правильно, прагнучи до насичення раціону максимально корисними продуктами і зведення до мінімуму споживання шкідливих продуктів.

Не моріть себе голодом. Обмеження калорійності призводить до втрати ваги, а до уповільнення обміну елементів - і організм працює в режимі збереження калорій. Нормальний добовий раціон зобов'язаний утримувати не менш 1500-1800 калорій. Існують прекрасні рецепти для схуднення, які допоможуть в досягненні мети.

Не кладіть на тарілку надмірно багато. Порція м'яса, риби або птиці не повинна перевищувати 100 грам. Якщо на тарілці позує більш значна по вазі і розмірам «гірка» їжі, то, ймовірно, ви переїдаєте.

Напої теж калорійні. Дуже часто буває, що з'їдено зовсім мало їжі, а скільки при цьому випито - не звертаємо уваги. Всі напої містять калорії, крім, хіба що, води. Келих вина містить 120-180 ккал в залежності від сорту, незвично високою поживністю виділяється пиво. А газовані напої мають у своїй формулі натуральні підсолоджувачі, які досить шкідливі для здоров'я і підсилюють бажання споживати насичену вуглеводами їжу. У спеку краще віддати перевагу зелений чай з льодом.

Біла мука зобов'язана зникнути зі столу. Виготовлені з неї продукти збільшують вміст цукру, змушуючи підшлункову залозу формувати інсулін у збільшеному режимі.

Їжте, не поспішаючи. Згідно з думкою окремих дієтологів їжа, з'їдена на ходу, залишається непоміченою свідомістю, і зниження ваги може.

Ставтеся до себе толерантно. Не карайте себе надто жорстоко, якщо помилилися, зменшуйте калорійність в період наступної їжі або їжте тільки здорову їжу.

Віддавайте перевагу овочі з яскравим забарвленням. Вони укладають у собі переважно антиоксиданти, що допомагають протистояти процесу старіння.

Окремі види сухофруктів, наприклад, родзинки, можуть сприяти стрибкоподібного захопленню рівня цукру.

Звичайно, існують численні комплекси і правила, все залежить від бажання і прагнення стати стрункіше, але найголовніше - це, звичайно ж, здоров'я.

Якщо ви рішуче поставили завдання-звільнення від зайвих кілограмів, знайте - це не так вже й складно! Необхідні лише наполегливість і здоровий підхід до питання. А в результаті ви станете здоровішими, легше, молодші, більш рухливими і життєрадісніші.

Ключова формула успіху - не перевантажувати себе марними калоріями і більше рухатися. Самодисципліна, сила волі плюс корисні поради - і можна домогтися бажаної мети без шкоди для здоров'я і, звичайно ж, гаманця. Харчуйтеся правильно, прагнучи до насичення раціону максимально корисними продуктами і зведення до мінімуму споживання шкідливих продуктів.

Не моріть себе голодом. Обмеження калорійності призводить до втрати ваги, а до уповільнення обміну елементів - і організм працює в режимі збереження калорій. Нормальний добовий раціон зобов'язаний утримувати не менш 1500-1800 калорій. Існують прекрасні рецепти для схуднення, які допоможуть в досягненні мети.

Не кладіть на тарілку надмірно багато. Порція м'яса, риби або птиці не повинна перевищувати 100 грам. Якщо на тарілці позує більш значна по вазі і розмірам «гірка» їжі, то, ймовірно, ви переїдаєте.

Напої теж калорійні. Дуже часто буває, що з'їдено зовсім мало їжі, а скільки при цьому випито - не звертаємо уваги. Всі напої містять калорії, крім, хіба що, води. Келих вина містить 120-180 ккал в залежності від сорту, незвично високою поживністю виділяється пиво. А газовані напої мають у своїй формулі натуральні підсолоджувачі, які досить шкідливі для здоров'я і підсилюють бажання споживати насичену вуглеводами їжу. У спеку краще віддати перевагу зелений чай з льодом.

Біла мука зобов'язана зникнути зі столу. Виготовлені з неї продукти збільшують вміст цукру, змушуючи підшлункову залозу формувати інсулін у збільшеному режимі.

Їжте, не поспішаючи. Згідно з думкою окремих дієтологів їжа, з'їдена на ходу, залишається непоміченою свідомістю, і зниження ваги може.

Ставтеся до себе толерантно. Не карайте себе надто жорстоко, якщо помилилися, зменшуйте калорійність в період наступної їжі або їжте тільки здорову їжу.

Віддавайте перевагу овочі з яскравим забарвленням. Вони укладають у собі переважно антиоксиданти, що допомагають протистояти процесу старіння.

Окремі види сухофруктів, наприклад, родзинки, можуть сприяти стрибкоподібного захопленню рівня цукру.

Звичайно, існують численні комплекси і правила, все залежить від бажання і прагнення стати стрункіше, але найголовніше - це, звичайно ж, здоров'я.