День Святого Валентина для будь закоханої пари день особливий. Це та атмосфера самого свята, і хвилююче очікування, і приємні душі приготування, приємні привітання з днем Святого Валентина. А у деяких з цим світлим святом пов'язані знаменні дати: знайомства, весілля. У представниць слабкої статі завжди під час будь-яких свят голова зайнята думками про святковому столі, і День святого Валентина не виняток. Чоловіки незважаючи на те, що вони кожен день «марять» про ситні м'ясні страви, дуже люблять солодощі, як малі діти. А приготовані з душею святкові страви, що символізують атмосферу свята, порадують будь-якого главу сімейства, коханого чоловіка, коханого.

Існує велика кількість рецептів смачних оригінальних страв. Напередодні Дня святого Валентина серця наповнені ніжністю, теплотою, любов'ю, хочеться порадувати свою другу половинку, або провести приємний вечір у сімейному, дружньому колі, смакуючи «ласощі любові».

Ось кілька на ваш вибір вишуканих, романтичних легких страв, які чудово підійдуть для романтичного вечері в цей день і зроблять його незабутнім: суфле-капучіно, шоколадний пиріг з карамельним кремом, різні коктейлі кохання та інші смаколики.

Якщо ви вирішили здивувати свою половинку, приготуйте забавні Шоколадні печива у формі сердець.

Для приготування Шоколадного печива у формі сердець вам буде потрібно:

200 грамів масла (вершкового), півсклянки цукру, 150 грам какао, борошна грамів 300, одне яйце, розпушувача 1 чайна ложка, стакан арахісу, 200 гр шоколаду. Коли всі інгредієнти готові, можна зайнятися самим відповідальним справою - спекти ці дивовижні «сердечка»:

Збийте яйце з цукром.
Додайте в посуд розтоплене вершкове масло, какао, повільно висипте борошно і розпушувач.
Замісіть тісто.
Подрібніть в блендері арахіс, додайте його в тісто (не забудьте залишити трохи горішків для обсипання печива).
Розкачайте тісто в пласт.
З допомогою ножа надайте тесту форму сердечок.
Викладіть готові фігурки на деко, змащене маслом.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини.
Коли печиво буде готове, розтопіть шоколад, полийте їм сердечка.
А тепер залишилося тільки посипати арахісом.
Також приємно здивувати свого чоловіка можна незвичайними салатами, закусками, пікантним гарячим, повітряним десертом у формі сердечок, адже саме серце символізує цей День.
Головне, не бійтеся відкрити свої почуття, це можна зробити, даруючи від усієї душ вітання коханим. Ви самі відчуєте тепло всередині.

Вважається, що перший хліб був приготований 15000 років тому. Спочатку стародавні люди збирали зерна злаків і просто їх їли. Пізніше вони навчилися вирощувати зерно і готували з нього каші, зернові бовтанки і юшки. Одного разу частина бовтанки пролилася на гарячий камінь і испеклась. Так вийшла перша коржик, яка є прабатьком хліба. В даний час випікають багато видів хліба, в кожній країні печуть свій неповторний хліб. Багато намагаються готувати хліб з борошна вищого і першого гатунку, однак, доведено, що хліб, приготовлений з борошна грубого помелу, набагато корисніше і містить більше вітамінів. Отже, поговоримо про користь висівкового хліба.

Одного разу до військової частини царської армії захворіло більшість офіцерів. А прості солдати були повні сил. Була створена комісія, яка повинна була розібратися, в чому ж справа. У результаті проведеного розслідування було виявлено, що офіцери їли хліб, приготовлений з борошна вищих сортів, а солдатам готували хліб з непросіяного борошна грубого помелу з висівками.
Таке відкриття стало дивним для всіх. Адже висівки - це відходи борошномельного виробництва. І пекарі для приготування хліба, навпаки, намагалися використовувати очищену борошно, щоб отримати хліб вищої якості. Але дослідження показало, що не завжди красиве і смачне має синонім корисне. Так що корисного в отрубном хліб?

Поговоримо про те, що ж таке висівки. Зерно пшениці складається з трьох частин. Перша частина - зародок, друга частина - ядро, в якому міститься крохмаль і цукор і третя частина - зовнішня оболонка, яка захищає зерно від зовнішніх впливів.

Зародок пшениці - початок життя рослини, в ньому стільки біологічної енергії, що зерно проростає за один день. У ньому досить багато вітамінів групи В і Е, також багато мікроелементів. Зовнішня оболонка зерна містить багато корисних речовин - це і целюлоза, лігнін, пектини. А для виробництва білої борошна використовують тільки другу частину - ядро зерна, в якому міститься білок, цукор і крохмаль. В результаті чого, після помелу в борошні майже не залишається вітамінів.

Вчені, що проводили дослідження, підрахували, що в результаті помелу зерно пшениці втрачає понад 70 % вітамінів (таких як вітамін В1, В2, В3, В6) і корисних речовин (таких, як залізо, кальцій, фолієва кислота). Тепер можна переконатися, що офіцери військової частини, які вживали тільки дорогий хліб з очищеної борошна, явно не дополучали вітамінів, внаслідок чого їх імунітет був сильно ослаблений.

Проводилися далі дослідження показали, що в оболонці зерна міститься багато вітаміну В6, який впливає на спокій і врівноваженість людини, вітаміну В12, впливає на правильне функціонування нервової системи, тіаміну - самого важливого вітаміну для нормального розвитку людського організму. Також важливими вітамінами є вітамін Е, який є головним речовиною-антиоксидант, вітамін РР, який відповідає за правильну роботу кровоносних судин і печінки, вітамін Н, відповідає за правильне функціонування печінки і серця.

Про користь висівкового хліба заговорили зовсім недавно. Стали проводити дослідження і виявили, що висівковий хліб благотворно впливає на мікрофлору кишечника, приводить в норму травну систему. Висівки є природним компонентом, який поглинає токсини і шкідливі речовини, які потрапляють в організм в результаті прийняття їжі. На прикладі військової частини видно, що висівковий хліб підвищує імунітет за рахунок вмісту в ньому вітамінів і мікроелементів. Для людей з проблемами в області шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи рекомендується їсти хліб з висівками. Також цей хліб буде корисний людям з надмірною вагою, тому що висівковий хліб пригнічує апетит, викликає почуття насичення. Тим, хто страждає захворюваннями печінки і нирок також необхідно в своєму меню передбачити хліб з висівками.

У висівках міститься багато харчових волокон, які регулюють роботу кишечника, «стежать» за обміном речовин, виводять зайвий холестерин, а також знижують рівень цукру в крові. Для профілактики атеросклерозу просто необхідно їсти висівковий хліб. При цукровому діабеті також рекомендується внести в своє меню хліб з висівками - він сповільнює розщеплення крохмалю, а також знижує глікемічний індекс інших продуктів. У висівках міститься дуже багато цинку, тому його рекомендують використовувати в харчуванні людям, зайнятим розумовою працею. Хліб грубого помелу необхідно їсти і онкологічним хворим.

Самим корисним хлібом є хліб, який випікається з борошна, отриманої в результаті помелу пророслого зерна (солоду), в такому хлібі дуже великий вміст вітаміну Е, вітамінів групи В.

Більша частина продуктів, такі як макаронні вироби, білий хліб і здоба, а також цукор, в основному, не містить ніяких вітамінів. Ці вироби збільшують потребу організму у вітамінах групи В, що пізніше призводить до гіповітамінозу.

Зараз у багатьох країнах стали готувати кілька видів хліба з висівками. Такий хліб містить до 25 % висівок, що цілком достатньо, щоб отримати необхідну добову норму вітамінів і мікроелементів. Решті хліб готують з муки першого або вищого сорту, яка містить дуже мало корисних речовин.

Звичайно, хліб є - вибирати вам, але пам'ятайте, що користь висівкового хліба вже доведена, то чи не пора задуматися про своє здоров'я і додати в своє меню пару шматочків хліба з висівками.

Наливаючи чергову запашну порцію чаю, чи замислювалися ви коли-небудь, який величезний шлях еволюції пройшло це рослина, перш ніж перетворитися в буденний і загальнодоступний напій на нашому столі?

Перші згадки про чайному рослині відносяться до початку нашої ери. Підбадьорливий, проганяє сон напій спочатку вживався виключно при релігійних обрядах. Батьківщиною чайного рослини довго вважався Китай, поки в 19 столітті не були виявлені цілі гаї дикорослих чайних дерев в гірських джунглях Північно-Східній Індії і на південних схилах Гімалаїв, на південно-східній частині Тибетського нагір'я. В даний час чай вирощується в промислових масштабах більш ніж в 30 країнах світу. Напій, який заварюється з листя цієї рослини, завоював широку популярність у всьому світі. В Європі екзотичний напій з'явився в 1516 році, коли португальці відкрили морський шлях до Китаю.

Чайне рослина - зовсім не неженка, кущі чаю дуже витривалі і невибагливі щодо. Чай виносить і тропічну спеку і морози до мінус 20 градусів, не схильний до захворювань, небезпечним для інших тропічних і субтропічних культур, виключно довговічний - він може жити й плодоносити сто і більше років.

Протягом багатьох століть ставлення до чаю змінювалося. Спочатку це був напій для релігійних ритуалів, потім - дорогоцінний питво для аристократів, прирівняна до найдорожчим вишуканих вин, поступово чай став доступний і середнього класу, а з деяких пір чай - найдоступніший і дешевий напій для самих малозабезпечених.

Неоднозначно трактується і вплив чаю на організм людини. Колись вважалося, що чай можна вилікувати практично будь-яку хворобу, потім японці налякали світ тим, що проголосили чай, який простояв більше години після заварки, за силою отрути порівнянним з укусом змії, і обивателі поспішили відмовитися від цього напою. Сьогодні свіжозаварений чай по праву користується славою підбадьорливого, тонізуючого напою з цілющими властивостями, але пити його треба в міру, бо занадто часте вживання міцного чаю псує і сушить шкіру, звужує судини, робить їх менш еластичними, а також навантажує нирки.