Хто з любителів цього напою при слові « кава» не відчує його незвичайний аромат. Так і хочеться швидше налити в джезву очищену фільтрами для води, рідина, насипати ароматний порошок і зварити божественний напій. Знавці кава люблять пробувати нові сорти, шукати нові смаки. Копі лувак - це, мабуть, для них. Хоча, хтось назве любителів цього сорту божевільними. Заплатити за каву доведеться пристойну суму, але справа не тільки в цьому. Великих грошей коштує напій, який заварюється з кавових зерен, які були з'їдені, зрозуміло, пройшли весь процес травлення, і тільки після цього, стали придатні для варіння кави. Ласує кавовими зернами індонезійська звірятко, лувак - так називають місцеві жителі пальмову циветту, невеликого звірка, зовні трохи нагадує кішку. Слово «копі» на місцевому діалекті означає «кава».

Звір цей любить споживати ягоди кави, причому найсмачніші і стиглі. Зерна кави, проходячи через травний тракт циветт, під впливом шлункового соку, до складу якого входить особлива речовина - цибетин, набувають особливий смак. Аромат кави - як кажуть справжні цінителі цього напою, після того, як звір пропустить зерна «через себе», виходить непередаваним. Таким чином, копі лувак - це кава, видобутий з екскрементів лувака. Зерна ретельно відбираються, миються і сушаться на сонці.

Незважаючи на такий оригінальний спосіб виробництва, попит на каву постійно зростає. З-за цього багато фермерів в Індонезії створюють домашні плантації, вирощують циветт, закуповують фільтри для води і влаштовують приватні кав'ярні. Втім, справжні цінителі кави з претензіями ставляться до подібних напоїв. Згідно з їх думку, тільки дикий звір може зробити належні зерна, так як може сам вибрати найкращі ягоди кави. Саме тому сивет домашні не можуть «виробити» зерен з таким ароматом, як дикі тварини.

Звичайно, скуштувати кави «копі лувак» можна не тільки в Індонезії. Якщо ви вирушите в дорогий ресторан, напевно вам зможуть запропонувати подібний напій. Як і якісні фільтри для води, зерна для копі лувак є в кожному закладі, ценящем власну репутацію.

Як кажуть ті, хто спробував цей напій (зрозуміло, чому їх вважають божевільними? ), кава має тонкий аромат, змішання смаків і запахів карамелі, шоколаду, паленого цукру. В Індонезії після дегустації кави вам видається сертифікат разом з невеликою коробочкою зерен кави сорту копі лувак. До коробочці з кави додається пакетик з екскрементами циветт, з яких, власне, і були витягнуті зерна — спеціальний подарунок «від виробника». Ну що ж, «цукерочку», причому дорогу, можна зробити з чого завгодно.

Чому темне пиво — темне, а світле — світле?

Пиво - найпопулярніший напій в барах і на спортивних заходах, у компанії друзів на природі. Види пива, які ми п'ємо з приводу всіх цих подій можуть значно відрізнятися. Найпоширеніше поділ на світлі і темні сорти. Популярність цих сортів, як правило, варіюється в залежності від часу року, настрої і приводу його вживання.

Світло і темрява — кілька відносний поділ і відмінність за кольором між світлим і темним сортом. Світле пиво цілком може варіюватися від майже прозорого або навіть білого кольору до темно-бурштинового. Темний означає кольору, що починаються з бурштинового і до майже чорного кольору міцної кави.

Світле все ж, у порівнянні з темним, легше на смак, а також в ньому набагато менше калорій. Саме завдяки цьому, світле пиво поки лідер за популярністю. Адже пити його легше, випити його можна більше і не п'яніти довше, ніж від темного. Темне досить часто використовується для продовження задоволення, немов дорогий віскі, келишок з таким напоєм п'ється маленькими ковтками і розтягується мало не на весь вечір.

Поширеною помилкою є те, що всі сорти темного пива відносять до гірким на смак. Це не так — в залежності від інгредієнтів, деякі темні сорти можуть мати навіть солодкуватий аромат і смак цитрусових. А нові сучасні сорти темного пива можуть мати смак шоколаду, кави і навіть ірису, а оскільки в світлих сортах інтенсивність солоду не так висока, бездоганність цих смаків важко добитися в світлих сортах.

Звідки цей темний колір в темному пивному напої? Це можуть бути добавки харчового барвника або темного цукру. Але це не найкращий варіант. А ось кращими будуть темні сорти пива, які отримали свій колір від темного солоду. Наприклад, всіма улюблене популярне і, швидше за все, найвідоміше темне «Гіннес». Оксамитової смаку в ньому досягається за рахунок неперебродившего цукру — цукру, який не перетворився на спирт за рахунок дріжджів.

До речі, темне пиво в принципі не так важко для шлунка, як вважається. По своєму впливу на органи травлення воно абсолютно рівноцінно світлого. Знову ж «Гіннес» є тому яскравим прикладом. Часом світле пиво, переповнене вуглекислим газом, неприємніше нашому організму, ніж темне з неферментованим цукром. Відчуття переповненості і навіть здуття можна відчувати від улюблених пивоварами бульбашок вуглекислого газу, щедро доданих в будь пивний сорт.

І, нарешті, щоб повністю розвінчати міфи про темному пиві, скажімо, що темний не завжди сильно алкогольне. Воно може бути як з низьким вмістом спирту, так і з високим, і з середнім. Ті ж показники вірні для будь-якого світлого.

Світле добре йде у літню спеку, а ось темний сприймається як зігріваючий в прохолодну погоду, зростання його продажів спостерігається з приходом зими. До речі, свято Октоберфест - свого роду перехідний від сезону світлого пива до сезону темного.

Незважаючи на ці відмінності в сезонах, кольорі та смаки, шанувальники світлого або темного знаходять способи і можливості пити свої улюблені напої протягом усього року.

Всім відомо, що від правильного харчування залежить наше здоров'я. Але ми рідко згадуємо, що від того, що ми їмо, залежить і краса наших волосся і нігтів. Ми користуємося різною косметикою, шукаємо кошти, здатні поліпшити зовнішній вигляд волосся і міцність нігтів, і абсолютно не помічаємо продукти харчування. Тим не менш, без певних мікроелементів і вітамінів наші волосся і нігті просто не зможуть виглядати добре, як би ми не старалися.

Отже, в першу чергу для краси необхідний білок. Вся справа в тому, що під впливом травних ферментів білки в нашому організмі розкладаються на амінокислоти, а вони-то і потрібні для підтримки здоров'я волосся і нігтів. Всі бачили рекламу різних засобів з протеїнами, але ж протеїни - це і є білки. А тому для краси нам потрібні молочні і м'ясні продукти. Якщо ви не вживаєте їх, то рекомендовано є більше сої - в ній теж присутній необхідний білок. Для нормалізації білкового обміну нашому організму потрібен цинк.

Жири. Здавалося б, що може бути корисного в них? Тим не менш, саме з жирами в організм надходять цінні вітаміни - Д, А, Е, без них неможливий нормальний ріст нігтів та волосся. З допомогою жирів також відбувається засвоєння поживних речовин, зокрема, мінеральних солей і білків. Зрозуміло, мова йде про корисних жирах рослинного походження, які містяться, наприклад, про оливковій олії.

Потрібні нашому організму вуглеводи, і саме для краси. Тут все просто - ми повинні отримувати нормальну кількість енергії, щоб організм не відкладав запасів і не «економив» на речовинах, які повинні надходити до волоссю і нігтям.

Відвідавши курси перукаря, ви також дізнаєтеся про користь вітамінів і мікроелементів. Ось тут як раз таки виникає найменше питань, кожному відомо, що без вітамінів різних груп неможливо нормальне функціонування органів і систем, а отже, неможливий і зростання нігтів і волосся. Без харчування (а саме за нього і відповідають вітаміни) волосся стає тьмяним, без калію і кальцію нігті і волосся росте повільно, швидко ламаються. Але просто споживати вітаміни і мінеральні речовини недостатньо, потрібно переконатися в тому, що вони засвоюються нашим організмом.

Для цього необхідно включати в раціон продукти, що містять клітковину. Будь-які курси косметологів роз'яснять вам, що вівсянка, гречка, борошно грубого помелу та аналогічні продукти - це перший крок на шляху до чистої і красивої шкіри, до здоровим волоссю і нігтям. Адже з допомогою клітковини відбувається налагодження роботи кишечника, з організму виводяться шлаки і токсини. Без клітковини неможливо нормальне засвоєння мікроелементів. Також важливі для нашого організму і пектини.

Отже, щоб бути кращим, ви можете пройти навчання нарощування нігтів, вивчити масу інших наук - така можливість є у кожного. Але для того щоб гарантувати красу на довгі роки, необхідно подбати про правильне харчування - без мікроелементів і інших корисних речовин, які надходять у наш організм ззовні, неможлива справжня краса.

Всім відомо, що від правильного харчування залежить наше здоров'я. Але ми рідко згадуємо, що від того, що ми їмо, залежить і краса наших волосся і нігтів. Ми користуємося різною косметикою, шукаємо кошти, здатні поліпшити зовнішній вигляд волосся і міцність нігтів, і абсолютно не помічаємо продукти харчування. Тим не менш, без певних мікроелементів і вітамінів наші волосся і нігті просто не зможуть виглядати добре, як би ми не старалися.

Отже, в першу чергу для краси необхідний білок. Вся справа в тому, що під впливом травних ферментів білки в нашому організмі розкладаються на амінокислоти, а вони-то і потрібні для підтримки здоров'я волосся і нігтів. Всі бачили рекламу різних засобів з протеїнами, але ж протеїни - це і є білки. А тому для краси нам потрібні молочні і м'ясні продукти. Якщо ви не вживаєте їх, то рекомендовано є більше сої - в ній теж присутній необхідний білок. Для нормалізації білкового обміну нашому організму потрібен цинк.

Жири. Здавалося б, що може бути корисного в них? Тим не менш, саме з жирами в організм надходять цінні вітаміни - Д, А, Е, без них неможливий нормальний ріст нігтів та волосся. З допомогою жирів також відбувається засвоєння поживних речовин, зокрема, мінеральних солей і білків. Зрозуміло, мова йде про корисних жирах рослинного походження, які містяться, наприклад, про оливковій олії.

Потрібні нашому організму вуглеводи, і саме для краси. Тут все просто - ми повинні отримувати нормальну кількість енергії, щоб організм не відкладав запасів і не «економив» на речовинах, які повинні надходити до волоссю і нігтям.

Відвідавши курси перукаря, ви також дізнаєтеся про користь вітамінів і мікроелементів. Ось тут як раз таки виникає найменше питань, кожному відомо, що без вітамінів різних груп неможливо нормальне функціонування органів і систем, а отже, неможливий і зростання нігтів і волосся. Без харчування (а саме за нього і відповідають вітаміни) волосся стає тьмяним, без калію і кальцію нігті і волосся росте повільно, швидко ламаються. Але просто споживати вітаміни і мінеральні речовини недостатньо, потрібно переконатися в тому, що вони засвоюються нашим організмом.

Для цього необхідно включати в раціон продукти, що містять клітковину. Будь-які курси косметологів роз'яснять вам, що вівсянка, гречка, борошно грубого помелу та аналогічні продукти - це перший крок на шляху до чистої і красивої шкіри, до здоровим волоссю і нігтям. Адже з допомогою клітковини відбувається налагодження роботи кишечника, з організму виводяться шлаки і токсини. Без клітковини неможливо нормальне засвоєння мікроелементів. Також важливі для нашого організму і пектини.

Отже, щоб бути кращим, ви можете пройти навчання нарощування нігтів, вивчити масу інших наук - така можливість є у кожного. Але для того щоб гарантувати красу на довгі роки, необхідно подбати про правильне харчування - без мікроелементів і інших корисних речовин, які надходять у наш організм ззовні, неможлива справжня краса.