«І батьківщина щедро поїла мене березовим соком...» Напевно, всі пам'ятають ці рядки з пісні. Але сік дає не тільки береза, але і клен, причому не простий, а цукровий - саме така його наукова назва: Acer saccharinum. Клен цукровий досягає у висоту 40 м і росте на території Північної Америки. З одного дерева можна отримати 20-25 літрів соку, з якого роблять улюблені ласощі канадців і американців - кленовий сироп.
Традицію збирати кленовий сік вони запозичили у індіанців ще у 18 столітті, а сироп, одержуваний з нього, став такою ж невід'ємною приналежністю північноамериканської кухні, як і різдвяна індичка. Збір кленового соку починається в кінці лютого і закінчується в кінці квітня, але нетерплячі жителі Південного Онтаріо і Квебеку (Канада) влаштовують спеціальний свято, присвячений збору кленового соку, вже в березні.
Сезон збору кленового соку вважається відкритим, коли набубнявіють бруньки, а температура повітря стане стабільною, піднімаючись вдень трохи вище нуля і опускаючись вночі нижче нуля. В цей період від дерева можна отримати найбільше соку. Найсолодший сік отримують у березні.
Щоб зібрати кленовий сік, в стовбурі клена на відстані 20-30 см від землі потрібно просвердлити отвір, діаметр якого - 1, 5 см, а глибина - 5 див. В цей отвір вставляється трубка, по якій пасока тече в підставлену ємність. Фахівці вважають, що дерево від цього не страждає.
Оскільки кленовий сік містить 96% води, для отримання сиропу її потрібно випарувати. Випарювання здійснюється шляхом нагрівання соку на великих плоских поверхнях. Це дуже тривалий процес, так і вихід сиропу невеликий: для отримання 1 л сиропу знадобиться 40 літрів соку!
З медичної точки зору кленовий сироп дуже корисний, так як в ньому зовсім немає жиру, зате замість сахарози міститься дектроза і ще багато всього корисного: мікроелементи, калій, кальцій, залізо.
Це повністю натуральний продукт, до якого не додаються ні барвники, ні ароматизатори. Смачний і корисний кленовий сироп використовують для приготування не тільки солодких страв, але і, наприклад, запеченої курки.
«І батьківщина щедро поїла мене березовим соком...» Напевно, всі пам'ятають ці рядки з пісні. Але сік дає не тільки береза, але і клен, причому не простий, а цукровий - саме така його наукова назва: Acer saccharinum. Клен цукровий досягає у висоту 40 м і росте на території Північної Америки. З одного дерева можна отримати 20-25 літрів соку, з якого роблять улюблені ласощі канадців і американців - кленовий сироп.
Традицію збирати кленовий сік вони запозичили у індіанців ще у 18 столітті, а сироп, одержуваний з нього, став такою ж невід'ємною приналежністю північноамериканської кухні, як і різдвяна індичка. Збір кленового соку починається в кінці лютого і закінчується в кінці квітня, але нетерплячі жителі Південного Онтаріо і Квебеку (Канада) влаштовують спеціальний свято, присвячений збору кленового соку, вже в березні.
Сезон збору кленового соку вважається відкритим, коли набубнявіють бруньки, а температура повітря стане стабільною, піднімаючись вдень трохи вище нуля і опускаючись вночі нижче нуля. В цей період від дерева можна отримати найбільше соку. Найсолодший сік отримують у березні.
Щоб зібрати кленовий сік, в стовбурі клена на відстані 20-30 см від землі потрібно просвердлити отвір, діаметр якого - 1, 5 см, а глибина - 5 див. В цей отвір вставляється трубка, по якій пасока тече в підставлену ємність. Фахівці вважають, що дерево від цього не страждає.
Оскільки кленовий сік містить 96% води, для отримання сиропу її потрібно випарувати. Випарювання здійснюється шляхом нагрівання соку на великих плоских поверхнях. Це дуже тривалий процес, так і вихід сиропу невеликий: для отримання 1 л сиропу знадобиться 40 літрів соку!
З медичної точки зору кленовий сироп дуже корисний, так як в ньому зовсім немає жиру, зате замість сахарози міститься дектроза і ще багато всього корисного: мікроелементи, калій, кальцій, залізо.
Це повністю натуральний продукт, до якого не додаються ні барвники, ні ароматизатори. Смачний і корисний кленовий сироп використовують для приготування не тільки солодких страв, але і, наприклад, запеченої курки.
Раніше, коли ще не було всіляких косметичних продуктів для різних частин тіла (бальзам для губ, кондиціонер для волосся, пом'якшувач кутикули), жінкам доводилося обходитися простими домашніми засобами. І, треба визнати, це було зовсім непогано. Підтвердження тому - сучасні спа-салони, які широко і з успіхом використовують натуральні природні засоби.
У разі, якщо з'явилася якась раптова проблема і під рукою немає відповідного косметичного засобу, на допомогу прийдуть народні рецепти. А усі потрібні вам у цьому конкретному випадку інгредієнти ви знайдете... у своєму холодильнику.
Знімаємо запалення і подразнення
Якщо шкіра запалена й роздратована, на допомогу прийде знайома всім нам вівсянка. Вона володіє прекрасними протизапальними і пом'якшуючими властивостями. Бета-глюкан, що входить до складу цього чудового засобу, створить на вашій шкірі тонку плівку, яка буде утримувати вологу. Все, що вам потрібно зробити, це покласти в марлю жменьку вівсянки, перетягнути ниткою і помістити цей вузлик у миску з теплою водою або молоком хвилин на п'ять, не більше. Після цього треба гарненько віджати вузлик пару раз. В результаті в мисочці утворюється вівсяне молочко. Саме в ньому ваше спасіння. Вмийтеся цим молочком два-три рази, не витираючи при цьому особа. Нехай воно висохне сама. А можете ніжно і дбайливо промокнути паперовою серветкою. Ваша шкіра буде вам лише вдячна за такий чудовий подарунок.
Живимо і зволожуємо шкіру
У випадку, якщо ваша мета - м'яка і зволожена шкіра обличчя або рук, вам здорово допоможе оливкова олія. Цей продукт містить жирними кислотами, а вони, як відомо, допомагають відновлювати жировий баланс шкіри. Плюс до цього до складу оливкової олії входять такі корисні речовини, як антиоксиданти, які зроблять вашу шкіру приємно-оксамитовою на дотик. Як же проводити саму процедуру? А дуже просто: ніжно промасажувати легкими, спрямованими угору в чисту шкіру обличчя близько половини столової ложки масла, прикрийте обличчя теплою серветкою з полотна і спокійно полежте пару хвилин. Після цього сполосніть обличчя водою і можете направлятися до дзеркала і милуватися результатом!
Також при стягнутої шкірі добре допомагають різні кисломолочні продукти (йогурт, сметана, кефір). Вони будуть гарною підмогою для жінок, які погано переносять абразивні скраби і для тих, хто страждає на екзему та псоріаз.
Зміцнюємо волосся
А тепер спробуємо допомогти волоссю. Якщо вони сухі і ламкі, додайте в шампунь при митті сире куряче яйце. Це і лупа усуне, і охоронить від різних пошкоджень. Збийте яйце з невеликою кількістю води і додайте туди трохи рослинної олії (оливкової, кунжутного, касторової, ...). Волосся добре змочують водою, вилийте утворилася яєчну піну на голову і вимийте волосся без шампуню. Після цього ретельно промийте.
Зміцнюємо нігті
Ви не знаєте, як впоратися з такою проблемою як ламкість нігтів? Причина проста - брак вітаміну С. В даному випадку вдамося до допомоги лимона. Розріжте лимон і обидві половинки занурте нігтики. Постарайтеся так посидіти хоча б півгодинки. Потім змийте і гарненько змастіть нігті і кутикулу жирним кремом. Дві-три такі процедури в тиждень протягом місяця - і вашим нігтям будуть заздрити.
Позбавляємося від висипань
Якщо шкіра схильна до різних висипів, допоможе яблучний оцет. Тільки він повинен бути натуральним. Його кислоти позбавлять шкіру від непотрібних бактерій, які викликають таке неприємне явище як вугри. Оцет потрібно розбавити водою в пропорції один до одного і протирати обличчя вранці і ввечері.
Усуваємо дерматит, вугрі і сліди від опіків
Потрібно досить швидко позбутися від вугрової висипки? Вдамося до такого засобу як сік сирого часнику. Його необхідно змішати з соком лимона (3:1) і нанести цю суміш на обличчя два рази в день. Тримати до появи відчуття печіння, а після цього змити гарненько.
Просто прекрасним ранозагоювальну і протизапальну засобом, дарованим нам самою природою, є свіжий сік картоплі. Щоб його отримати, треба очищену картоплю натерти на дрібній тертці. Масу, отриману в результаті цього, помістіть на кілька шарів марлі і прикладіть до хворого ділянці. Годинки через два можете зняти. По мірі необхідності процедуру повторюйте.
Ясний погляд — позбавляємося від набряків і мішків під очима
Страждаєте від мішків під очима і набряків? Знову звертайтеся за допомогою до картоплі. Сира натерта маса чудово впорається з цими проблемами. Можна і скибочки огірка покласти на віки, або ж примочки з холодного чаю.
Веснянкам скажімо «ні»
Якщо вам не дають спокою веснянки і ви вже втомилися від них, то і тут вам на допомогу прийде натуральна косметика. М'ята і петрушка досить ефективно вирішать цю проблему. Листочки дрібно поріжте і залийте однією столовою ложкою кислого молока або йогурту. Суміш нанесіть на обличчя хвилин на двадцять. А потім дбайливо змийте маску. Парочка таких процедур - і ви просто не дізнаєтеся ваше обличчя.
| 