Справжні професіонали ніколи не сперечаються, який саме шашлик смачніше, наприклад шашлик з баранини або ж шашлик з курки, оскільки впевнені, що кожен вид м'яса смакує по-своєму. При цьому варто відзначити, що професіонали не помиляються. Насправді, скільки існує людей, стільки пропорційно присутній і думок, ну і природно смаків.
Втім, дізнатися який шашлик найбільше припаде до смаку, не так вже й складно, оскільки для цього потрібно буде спробувати кожен вид приготованого м'яса в якості шашлику. При цьому окремо треба зазначити, що смак будь-якого шашлику в обов'язковому порядку буде залежати від рецепти шашлику, зокрема маринаду. З урахуванням того, що особливої проблеми в приготуванні шашлику не існує, треба з упевненістю сказати, що експериментувати можна до нескінченності. Адже для того, щоб приготувати шашлик не обов'язково чекати якогось особливого свята, процес приготування шашлику можна з успіхом організувати в найближчі вихідні, при цьому вибравши, наприклад певний рецепт шашлику з свинини. Ну, а на наступні вихідні приготувати, наприклад, шашлик з курки. У свою чергу з відповідальністю можна сказати, що досить-таки швидко вдасться знайти ідеальне поєднання, якогось м'яса з певним рецептом маринаду, який припаде до смаку абсолютно всім членам сім'ї. Але навіть у варіанті, якщо до єдиної думки прийти не вдасться, не варто засмучуватися, оскільки з'явитися прекрасний привід готувати шашлики частіше. Природно з певним чергуванням видів шашликів.
Крім цього, не зайвим буде нагадати, що будь-шашлик, — це прекрасний варіант провести свій відпочинок всією сім'єю на свіжому повітрі, або в компанії вірних і надійних друзів. При цьому будь приготування шашлику можна з успіхом перетворити в справжнє свято, для цього цілком достатньо рівномірно розподілити обов'язки. Як правило, на представниць прекрасної статі лягає відповідальність у придбанні м'яса і, відповідно, приготування маринаду, ну а на чоловічу стать будуть покладені завдання щодо організації місця для приготування шашлику, мангала і сухих дров.
Після виконання всіх своїх обов'язків, можна буде всім разом стежити за процесом тяжким приготування шашлику на мангалі, після чого за столом висловити особливі подяки представницям жіночої статі за їх роботу. І, звичайно ж, при бажанні висловити відповідні подяки чоловічої статі, за їх частина роботи. Власне кажучи, якщо рецептів приготування чудового шашлику буде достатня кількість, можна з успіхом кожен окремий вид, приурочити до якої-небудь конкретної дати, тим самим, створивши добру традицію.
Журнал Forbes, відомий любитель всіляких рейтингів, нещодавно переключився з зірок і багатіїв на продукти. Авторитетне видання склало список найбільш корисною для людини їжі, регулярне вживання якої дозволить прожити до 100 років.
Важливо, щоб всі продукти були натуральними і як можна менше оброблялися. Якщо їжа не оброблена, то вона корисна незалежно від її хімічного складу, будучи невичерпним джерелом антиоксидантів, ферментів, мінералів і вітамінів.
Проте з усіх натуральних продуктів почесних місць в рейтингу найкорисніших удостоїлися тільки 7:
1. Ягоди. Вони містять багато клітковини, яка поліпшує травлення і запобігає поява раку, при цьому в них мало цукру. Малина і суниця є природними антиоксидантами, а чорниця покращує зір.
2. Горіхи. Продукт багатий білками і зменшує ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи.
3. Бобові (горох і квасоля). Дані продукти багаті клітковиною і рослинними білками, при цьому вони містять зовсім небагато калорій. Бобові запобігають захворювання серця, діабет і ожиріння.
Forbes стверджує, що три вищезазначені продукту присутні в раціоні майже всіх людей, які прожили більше ста років.
4. Капуста. Всі овочі корисні, однак капуста - їхня цариця. Особливо гарні білокачанна, брюссельська, броколі. Ці овочі запобігають появі раку, оскільки в них міститься індол, а сульфати сприяють виведенню з організму різної хімії.
5. Часник і цибуля. Ці харчові «аксесуари» надійно захищають організм від онкологічних захворювань. А ось аксесуари для мобільних телефонів можна придбати тут.
6. Яблука. Саме вони вважаються найбільш корисними фруктами, оскільки всього один такий плід містить масу вітамінів, клітковини, органічних кислот і мінералів, що перешкоджають розвитку ожиріння, астми, хвороб серця і судин, анемії, раку легенів, діабету і багатьох інших. До того ж, яблука корисні для зубів і володіють низькою калорійністю.
7. Лосось. Ця смачна рибка - найкраще знаряддя в боротьбі зі старістю. Справа в тому, що вона містить поліненасичені кислоти омега-3, що перешкоджає атеросклерозу, і тим самим оберігає людину від інсультів та інфарктів. До речі, не забудьте придбати новий акумулятор для мобільного, щоб розповісти про це друзям.
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, але не можете пропустити масляну - не треба засмучуватися. Завдання легко здійсненна. Млинці можна робити і не з м'ясною начинкою. Запропонуйте своїм рідним відправитися вибирати шпалери для стін в дитячу і будьте впевнені - до їх повернення на столі з'явиться блюдо з шикарними вегетаріанськими млинцями. Є достатня кількість рецептів млинців без яєць і м'ясної начинки. Мабуть, краще почати саме з тіста без яєць.
Млинці на кефірі
Такий млинець виходить дуже смачним, з великою кількістю дірочок. Основу можна використовувати для наповнення начинкою.
У складі:
- 200 мл кип'яченої води;
- 400 мл кефіру;
- 250-300 грам борошна;
- Дві ст. ложки цукру;
- щіпка солі;
- щіпка соди;
- 2-3 ст. ложки олії.
Спочатку кефір змішується з цукром, сіллю і содою. Потім поступово додається борошно і ретельно перемішується до стану однорідної маси без грудок. Потім потроху, постійно помішуючи, додається кип'ячена вода. Нарешті активно втручається масло.
Сковороду слід гарненько прогріти і змастити маслом (навіть спеціальне покриття може проблемно випікати тісто без яйця). Товщину млинця регулюйте по своєму смаку (і перевагам домашніх). Не забувайте час від часу промащувати сковорідку олією. Після того, як верхня сторона повністю поміняє колір, плями вологи зникнуть, і з'явиться рум'яна кромка - переверніть млинець. Варто відзначити, що господаркам, які ніколи не пекли блін без яйця, доведеться трохи пристосуватися до «нового» поведінки тесту.
Складайте млинці один на одного, бажано в теплому місці. Так вони «дійдуть», стануть більш м'якими і смачними.
Переходимо до начинки
Неймовірно смачна начинка, яку оцінять навіть любителі м'яса - сир із зеленню. В якості основи використовуйте щойно приготовані кефірні млинці.
- два середніх пучка зелені (кріп, петрушка, салат, щавель...);
- 10 ст. ложок густої сметани або вершків.
Натріть твердий сир, перемішайте його з м'яким. Потім ретельно замішайте в сирну масу дрібно нарізану зелень. Нарешті, заправте все сметаною (вершками) і продовжуйте перемішувати до повної однорідності. При наявності достатнього досвіду і знань уподобань «їдців», додайте спеції.
Готова начинка кладеться на млинець і загортається. Якщо дитячі шпалери в дорозі - то є ваші затримуються, сміливо відправляйте готові млинці в холодильник. А перед подачею на стіл злегка обсмажте на сковороді - буде ще смачніше!
Усім відомо, що вітаміни дуже важливі для нашого організму, і не будемо доводити цю прописну істину. Набагато більше значення мають знання, за якими ознаками стану нашого організму можна визначити, що не вистачає тих чи інших вітамінів. Особливо часто жінки стикаються з станом нестачі вітамінів після народження малюка, коли навантаження на організм зростає. Але, незважаючи на брак часу, варто уважно прислухатися до свого організму.
Виділіть декілька хвилин вільного часу, залучіть в якості помічниці радіоняню і задумайтеся про своє стані останнім часом. Якщо ви будете уважні до свого організму, то зможете помітити недолік якихось вітамінів і вчасно заповнити їх нестачу, запобігши розвиток більш важких станів. А як це зробити — розповімо про це.
Якщо ви стали помічати за собою швидку стомлюваність, то скоріше всього у вас недолік вітамінів В3, Е, а також мікроелементів - марганцю і калію. Заповнити їх недолік допоможе включення в свій раціон більше зелені, горіхів, цитрусових, бананів і зеленого горошку.
Можливо, у вас поганий сон, і радіо няня філіпс часто нагадує вам про необхідність вставати до малюка. При наявності у вас безсоння і швидкої дратівливості можна припустити брак вітамінів групи В і мікроелементів - кальцію і калію. Додавши в своє меню неочищений рис, свіжу рибу, родзинки, боби і яловичу печінку, ви зможете заповнити нестачу вітамінів і тим самим налагодити свій сон і позбавитися від зайвої дратівливості.
Якщо ви стали помічати у себе запаморочення і часті кровотечі з носа, варто звернути увагу на продукти, що містять в собі достатню кількість вітамінів К, С і Р А саме: ввести в свій раціон харчування капусту, помідори, порічки, зелений перець, натуральні йогурти і риб'ячий жир, ви зможете зменшити дані прояви або зовсім позбутися від них.
Поганий стан зубів і часті явища карієсу можуть говорити про нестачу вітаміну D і кальцію. Заповнити їх присутність в організмі можна, включивши в своє харчування більше печінки, вершкового масла, жовтків. Корисна буде і риба, сири, волоські горіхи, арахіс і насіння соняшнику.
Дотримуючись дані рекомендації з харчування, отримуючи достатньо вітамінів з їжею і урізноманітнюючи свій раціон, ви зможете забути про багатьох захворюваннях і відчувати себе здоровим і повним сил.
