В даний час багато людей проявляють все більший інтерес до квітів. Причому інтерес цей не звичайний, а стосується вживання кольорів у їжу. У цих цілях придатні пелюстки гладіолусів, тюльпанів, настурций, лаванди, хризантем, троянд і багатьох інших квітів.

Хоча і було вже давно відомо про вживання кольорів у їжу, але число споживачів незмінно стає все більше і більше. Такий продукт навіть вже увійшов у моду. Крім того, багато людей використовують квіти і для прикрас різних страв: коктейлів, напоїв, бутербродів, салатів.

В давньоримській книзі, яка була написана більше 2 тис. років тому, були представлені кулінарні рецепти приготування квітів. Фіалки і троянди були у складі безлічі страв, з оливковою олією і сіллю їли гладіолуси, а до лаванді додавали мед для отримання всіляких соусів. Зацукровані фіалки мали особливий попит. Вважалося навіть, що юнак, пригостив дівчину фіалками, таким чином зізнавався їй у коханні.

Безсумнівно, найбільш популярними з квіткових страв є рецепти салатів. Дуже часто основним інгредієнтом в них виступає настурція, що володіє свіжим і терпким смаком. Додавши в салат маргаритки, можна отримати горіховий присмак, а квіти фенхелю схожі на аніс. Гіацинт володіє солодким горіховим присмаком, гібіскус - журавлиним і лимонним.

Фіалки чудово підходять для додавання в морозиво, варення і пироги, тому що мають солодкуватий смак. Дуже цікаві пелюстки троянд: чим темніше колір, тим відчутніше буде післясмак, яке може бути схоже на спеції або зелені яблука, полуницю або м'яту. Пелюстки або бутони тюльпанів найбільше нагадують брокколі або навіть спаржу. Квітки лілейника - великий делікатес. Зелені бутони можна засолювати, а розпустилися - смажити, тушкувати або просто відварювати.

Але в квітковій кулінарії є свої правила, згідно з яким придбані в квіткових магазинах квіти не підходять для застосування в таких цілях. Вони обрызганы хімікатами і консервантами, тому можуть виявитися дуже небезпечними для здоров'я людини. Для збору квітів здавна вибирається ранковий час. Перед приготуванням їх промивають у холодній воді і сушать, розклавши на паперовому рушнику. Крім того, квіти можна зберігати в пластикових ємностях або заморожувати.

Однак корисними властивостями володіють далеко не всі квіти, а деякі з них можуть навіть виявитися смертельно небезпечними. До отруйних рослин можна віднести наперстянку, аконіт, аквилегию, дельфініум, конвалія, купену, вовче лико, синюху, анемони, жовтці, петунію, тютюн, мак та інші.

Люди, що використовують квіти у вигляді приправи до основної страви, намагаються спочатку додавати невелику кількість пелюсток, поступово збільшуючи його. Є також і протипоказання. Квітковий пил - досить сильний алерген, реакція на який проявляється у багатьох людей, тому в даному випадку вживати квіти в їжу не можна навіть в смаженому вигляді.

В даний час багато людей проявляють все більший інтерес до квітів. Причому інтерес цей не звичайний, а стосується вживання кольорів у їжу. У цих цілях придатні пелюстки гладіолусів, тюльпанів, настурций, лаванди, хризантем, троянд і багатьох інших квітів.

Хоча і було вже давно відомо про вживання кольорів у їжу, але число споживачів незмінно стає все більше і більше. Такий продукт навіть вже увійшов у моду. Крім того, багато людей використовують квіти і для прикрас різних страв: коктейлів, напоїв, бутербродів, салатів.

В давньоримській книзі, яка була написана більше 2 тис. років тому, були представлені кулінарні рецепти приготування квітів. Фіалки і троянди були у складі безлічі страв, з оливковою олією і сіллю їли гладіолуси, а до лаванді додавали мед для отримання всіляких соусів. Зацукровані фіалки мали особливий попит. Вважалося навіть, що юнак, пригостив дівчину фіалками, таким чином зізнавався їй у коханні.

Безсумнівно, найбільш популярними з квіткових страв є рецепти салатів. Дуже часто основним інгредієнтом в них виступає настурція, що володіє свіжим і терпким смаком. Додавши в салат маргаритки, можна отримати горіховий присмак, а квіти фенхелю схожі на аніс. Гіацинт володіє солодким горіховим присмаком, гібіскус - журавлиним і лимонним.

Фіалки чудово підходять для додавання в морозиво, варення і пироги, тому що мають солодкуватий смак. Дуже цікаві пелюстки троянд: чим темніше колір, тим відчутніше буде післясмак, яке може бути схоже на спеції або зелені яблука, полуницю або м'яту. Пелюстки або бутони тюльпанів найбільше нагадують брокколі або навіть спаржу. Квітки лілейника - великий делікатес. Зелені бутони можна засолювати, а розпустилися - смажити, тушкувати або просто відварювати.

Але в квітковій кулінарії є свої правила, згідно з яким придбані в квіткових магазинах квіти не підходять для застосування в таких цілях. Вони обрызганы хімікатами і консервантами, тому можуть виявитися дуже небезпечними для здоров'я людини. Для збору квітів здавна вибирається ранковий час. Перед приготуванням їх промивають у холодній воді і сушать, розклавши на паперовому рушнику. Крім того, квіти можна зберігати в пластикових ємностях або заморожувати.

Однак корисними властивостями володіють далеко не всі квіти, а деякі з них можуть навіть виявитися смертельно небезпечними. До отруйних рослин можна віднести наперстянку, аконіт, аквилегию, дельфініум, конвалія, купену, вовче лико, синюху, анемони, жовтці, петунію, тютюн, мак та інші.

Люди, що використовують квіти у вигляді приправи до основної страви, намагаються спочатку додавати невелику кількість пелюсток, поступово збільшуючи його. Є також і протипоказання. Квітковий пил - досить сильний алерген, реакція на який проявляється у багатьох людей, тому в даному випадку вживати квіти в їжу не можна навіть в смаженому вигляді.

Як часто у щоденній суєті у нас виникає бажання побути удвох з коханою людиною. Звичайно, ми ходимо в кінотеатри, вечеряємо в ресторанах, відвідуємо виставки, танцюємо на вечірках... А як же спілкування наодинці? Затишна квартира, красиво сервірований стіл, смачні страви, легке вино і приємна музика - не так і багато треба, щоб отримати задоволення від вечора, проведеного вдома удвох.

Однак, щоб цей вечір пройшов дійсно вдало, хтось один повинен взяти на себе турботи по його підготовці. Це не займе багато часу і не вимагає неймовірних зусиль. Завжди можна відшукати у своєму щільному графіку парочку годин для створення романтичної обстановки. Отже, що потрібно врахувати під час підготовки «вечора удвох»?

Для початку можна підібрати коханій людині невеликий подарунок, який підніме йому настрій після непростого робочого дня. Це можуть бути духи, квитки на виставу відомої трупи, примірник в колекцію або щось інше.

Загальна атмосфера. Що налаштовує нас на романтичну хвилю? Звичайно, затишна квартира, приємна музика, яка задає тон для легкого невимушеного спілкування і відсутність інших людей в сусідній кімнаті. Так, якщо ніхто з вас не чекає важливого дзвінка, краще вимкнути звук в мобільних телефонах. Ці апарати мають властивість дзвонити в самий невідповідний момент.

Сервіровка столу. Посуд на столі повинна гармонійно поєднуватися з метою романтичного вечора. Все тільки найнеобхідніше: закусочні тарілки, келихи для вина або шампанського, страви з легкими закусками та салатами. Добре доповнить атмосферу вечора невелика ваза з букетом ніжних квітів і свічки.

Меню. Якщо ви плануєте просидіти більшу частину вечора за столом, поїдаючи різноманітні страви, то вечеря з романтичного перетворитися в повсякденний. А у вас мета зовсім інша. Отже, на столі повинні бути лише легкі страви. Спекотне, борщі, котлети, плови залиште на потім. А поки можна обійтися овочевим салатом, гарячим з риби або морепродуктів (вони будуть дуже до речі під час тривалого вечора), солодкими тістечками (наприклад, бізе) або фруктами. Так, і не забудьте про вини. Краще вибирати сухі сорту хороших вин і шампанського. Хороше вино, як хороший парфум, піднімає настрій і налаштовує на романтичний лад.

Класика романтичної вечері

Розставте на столі посуд і столові прилади, попередньо накривши його однотонної скатертиною. Поряд з тарілки розкладіть серветки (в тон скатертини) і поставте келихи для вина або шампанського. У центрі столу поставте вазу з букетом невеликих квітів (троянди на коротких стеблах або польові квіти), а з боків від неї поставте свічки в свічниках. Можна придбати ароматичні свічки. Продавець-консультант, розбирається в парфумерії і ароматах, підкаже вам, що допоможе створити потрібну атмосферу. Якщо ви плануєте пити шампанське, заздалегідь встановіть на столі відерце з льодом.

Для класичного меню вечері добре підійде всіма улюблений салат «Цезар», лосось у білому вині, фруктовий салат або морозиво.

Приємного апетиту і гарного вечора!

Як часто у щоденній суєті у нас виникає бажання побути удвох з коханою людиною. Звичайно, ми ходимо в кінотеатри, вечеряємо в ресторанах, відвідуємо виставки, танцюємо на вечірках... А як же спілкування наодинці? Затишна квартира, красиво сервірований стіл, смачні страви, легке вино і приємна музика - не так і багато треба, щоб отримати задоволення від вечора, проведеного вдома удвох.

Однак, щоб цей вечір пройшов дійсно вдало, хтось один повинен взяти на себе турботи по його підготовці. Це не займе багато часу і не вимагає неймовірних зусиль. Завжди можна відшукати у своєму щільному графіку парочку годин для створення романтичної обстановки. Отже, що потрібно врахувати під час підготовки «вечора удвох»?

Для початку можна підібрати коханій людині невеликий подарунок, який підніме йому настрій після непростого робочого дня. Це можуть бути духи, квитки на виставу відомої трупи, примірник в колекцію або щось інше.

Загальна атмосфера. Що налаштовує нас на романтичну хвилю? Звичайно, затишна квартира, приємна музика, яка задає тон для легкого невимушеного спілкування і відсутність інших людей в сусідній кімнаті. Так, якщо ніхто з вас не чекає важливого дзвінка, краще вимкнути звук в мобільних телефонах. Ці апарати мають властивість дзвонити в самий невідповідний момент.

Сервіровка столу. Посуд на столі повинна гармонійно поєднуватися з метою романтичного вечора. Все тільки найнеобхідніше: закусочні тарілки, келихи для вина або шампанського, страви з легкими закусками та салатами. Добре доповнить атмосферу вечора невелика ваза з букетом ніжних квітів і свічки.

Меню. Якщо ви плануєте просидіти більшу частину вечора за столом, поїдаючи різноманітні страви, то вечеря з романтичного перетворитися в повсякденний. А у вас мета зовсім інша. Отже, на столі повинні бути лише легкі страви. Спекотне, борщі, котлети, плови залиште на потім. А поки можна обійтися овочевим салатом, гарячим з риби або морепродуктів (вони будуть дуже до речі під час тривалого вечора), солодкими тістечками (наприклад, бізе) або фруктами. Так, і не забудьте про вини. Краще вибирати сухі сорту хороших вин і шампанського. Хороше вино, як хороший парфум, піднімає настрій і налаштовує на романтичний лад.

Класика романтичної вечері

Розставте на столі посуд і столові прилади, попередньо накривши його однотонної скатертиною. Поряд з тарілки розкладіть серветки (в тон скатертини) і поставте келихи для вина або шампанського. У центрі столу поставте вазу з букетом невеликих квітів (троянди на коротких стеблах або польові квіти), а з боків від неї поставте свічки в свічниках. Можна придбати ароматичні свічки. Продавець-консультант, розбирається в парфумерії і ароматах, підкаже вам, що допоможе створити потрібну атмосферу. Якщо ви плануєте пити шампанське, заздалегідь встановіть на столі відерце з льодом.

Для класичного меню вечері добре підійде всіма улюблений салат «Цезар», лосось у білому вині, фруктовий салат або морозиво.

Приємного апетиту і гарного вечора!