Як кажуть слова старої пісні «А всі біжать, біжать, біжать... а він їм світить». В нашому житті біжать люди, час і події, а світить більшості з нас у такому «біжить» стані неправильний спосіб життя. Отже, як же влаштувати своє життя так, щоб встигати за ходом часу і справ, при цьому правильно харчуючись, стежачи за режимом і виконуючи все, що входить в поняття правильного способу життя.

Перше - це режимность. Прокидаючись в 5 ранку на роботу, не прокидайтеся у вихідний в 2 години дня. Саме це збиває ваш організм, і весь тиждень він намагається перебудуватися на потрібні вам 5 ранку. Просто лягайте спати раніше, щоб дати організму відпочинок.

Друге - це банальна, але дуже потрібне планування. У неділю запишіть глобальні завдання на тиждень, щовечора плани на наступний день. За ніч ваш мозок «перетравить» інформацію, і з ранку ви будете чітко усвідомлювати, що вам потрібно зробити і як це зробити.

Третє - не забувайте стежити за собою. Ваше відображення в дзеркалі може докорінно змінити настрій. Створіть ранковий ритуал обов'язкових дій (чищення зубів, вух, умивання тощо ) Жінкам додає оптимізму мінімальний макіяж і чисті волосся. Не ігноруйте ці прості дії і у вихідний день. Домашні справи теж важливі.

Четверте, але не менш важливе правило - раціональне харчування. Для підтримки організму в нормі потрібно харчуватися 5-6 разів на день. У раціоні обов'язково повинні бути фрукти, овочі, горіхи, риба і морепродукти. Багато хто зараз скажуть: «Мені ніколи...» Тоді читайте спочатку і плануйте 5 прийомів їжі в день. За скільки ви з'їсте 150 мл йогурту? А скільки часу ви витрачаєте на розмови по телефону і соціальні мережі? Відповідь напрошується сам собою. Отже, харчування! Шість прийомів їжі - це три основних і три перекусу. Основні прийоми їжі по об'єму не повинні бути більше вашої жмені (потрібно скласти руки так, як би ви набирали в них воду). Перекуси - це фрукт, овоч, варене яйце, горіхи. Колись варити яйця - купіть яйцеварку. Колись робити йогурт - йогуртниця Moulinex до ваших послуг. Залив, засипав і забув.

Незважаючи на розмови скептиків про те, що раніше справлялися віночком і готували на печі, в сучасному швидкому світі побутова техніка дозволяє нам встигати більше. Наприклад, при приготуванні салатів відмінно допомагає подрібнювач Moulinex. Він ріже і кубиками, соломкою. Салат Олів'є ви приготуєте за 5 хвилин за умови, що зваріть всі продукти заздалегідь. Так що до свята ви готові. В будні дні подрібнювач допоможе вам зробити рагу або нарізати все для супу. Це дуже зручно. Якщо ви любите готувати, кухонний комбайн Moulinex, купиь який можна moulinex-shop. ua, стане вашим вірним помічником на кухні.

Звичайно ж, у правилах здорового харчування основна увага приділяється «витаминности» та «корисності» продуктів і самих страв. Тому намагайтеся готувати самостійно. Адже домашня їжа досі залишається самою смачною і «затишної».

Будьте здорові і щасливі. І, як завжди, бон апетит!!!

Яке свято обходиться без торта? Сьогодні у продажу торти на будь-який смак і колір, існує можливість замовити солодкий сюрприз з будь-яким зображенням.

Слово «торт» в перекладі з італійського означає щось витіювате і хитромудре, з численними прикрасами з розсипи квітів, написів і орнаментів.

За однією з теорій перший торт з'явився в Італії, за іншою - він з'явився зі Сходу, де давні кулінари готували десерти з використанням молока, меду і кунжуту, що нагадують за формою сучасні торти. Але, з'явившись одного разу в маленьких французьких кав'ярнях і кафе, торт завоював весь світ. Саме в цій країні з'явилися найвідоміші назви десертів: безе, крем, карамель, желе і бісквіт.

Деякі історичні факти, пов'язані з тортами, були внесені в книгу Рекордів Гіннеса. Наприклад, найвищий торт був приготований в Сполучених Штатах Америки, штат Мічиган. Він складався зі ста ярусів і був заввишки понад 30 метрів. Найважчий торт був випечено також у США лише в штаті Алабама. Важило це чудо більше п'ятдесяти тонн. Одну з основних частин цього шедевра становило морозиво, а його форма нагадувала зображення штату на географічній карті.

А найдовший торт (246 м) був виготовлений перуанськими кулінарами. Він був прикрашений великою кількістю цукатів і кремових троянд. Цей торт їли п'ятнадцять тисяч дітей Перу, які святкують день народження в одному місяці.

У Росії самий великий торт виготовили на День народження московського універмагу ГУМ. Торт був прикрашений величезною кількістю джему і марципанів. Його висота - 3 м, а вага — 3 тонни.

В стародавній Росії поняття торта не існувало. Самим святковим і святковим пирогом був весільний коровай. «Невестін пиріг» робили тільки круглої форми: коло символізує сонце, а отже, добробут, здоров'я і плодючість. Весільний коровай прикрашали плетінками, косами і завитками, іноді в його центр містилися фігурки, що позначають нареченого і наречену. Схожий звичай весільного торта існував і в Стародавньому Римі, тільки там його кришили над головою нареченої з побажаннями молодим.

Звичай спеціально випікати і замовляти величезні десерти, які складаються з кількох ярусів, багато прикрашені фруктами і кремом, прийшов до нас з Америки. А туди він потрапив з Європи. Саме у Лондоні з'явилися перші багатоярусні торти, які ввозять в зал урочистості на спеціальних візках, зважаючи на їх великої ваги. А помпезність відрізання першого шматка з'явилася ще з вісімнадцятого століття.

Рецепти тортів налічують багато й багато сотень, є зовсім нові, які готуються за передовими технологіями, з застосуванням найсучасніших приладів і інструментів, а є і дуже старі, які практично без змін дійшли до наших днів.

Широко відомий торт «Захер» вперше стали подавати до столу австрійського короля, а отримав свою назву торт з прізвища кулінара. Цікава історія цього десерту. Одного разу австрійський князь захотів почастувати своїх гостей чимось новим і незвичайним, але в той день шеф — кухар придворної кухні захворів, і готувати було нікому. Виконати волю короля зважився молодий кухар Франц Захер. Торт складався з шоколадних тістечок, покритих шоколадною глазур'ю, а під нею — натуральний апельсиновий джем. Рецепт цього торта був відомий багатьом, але приготувати його так смачно міг тільки Захер.

Інший відомий торт «Наполеон», за однією з теорій, отримав свою назву завдяки місту Неаполь, де його і готували, а з іншого — був придуманий спеціально на честь святкування сторіччя перемоги над військами Наполеона під Москвою. Торт складався з безлічі тонких коржів, змащених солодким кремом. У часи Непу він служив закускою в низькосортних шинках, вигляд його був недбалий, а різати цей торт у присутності гостей вважалося просто непристойним. Через відсутність і дорожнечу продуктів крем готували із застосуванням дешевого борошна, а при випіканні коржів порушувалася технологія. Сьогодні торт «Наполеон» знову ніжний і дуже смачний, і як і раніше залишається дуже улюбленим в кожній російській родині, а його рецепт передається з покоління в покоління.

В світі існує не так вже й багато різновидів кавових дерев. Але самими основними з давніх часів вважаються тільки два - це Робуста і Арабіка.

Арабіка - це особливий вид кавових дерев, росте не нижче 700 метрів над рівнем моря, є дуже вимогливим і навіть трохи ніжним рослиною. Для нього дуже важливі певні кліматичні умови: регулярні та рясні дощі, середній температурний режим (від 15 до 24С), відсутність заморозків, і дуже родючий склад і глибокий шар ґрунту. Такі умови дозволяють зерен кави розвиватися дуже повільно, що, природно, позначається на якості зерен. Крім усього іншого, зерна кави дозрівають не одночасно і саме тому збір врожаю можливий тільки вручну.

Робуста - вид кави менш вимогливий до кліматичних умов, який здатний витримати як спеку, так і холод, посуху і перезволоження. Є більш стійким до шкідників. Але все це також позначається на самих смакових якостях його зерен. На відміну від кавових зерен арабіки, робусти має більш міцний, гострий і гіркий смак, але є менш ароматною.

Для отримання більш гармонійного смаку і аромату, часто ці сорти кави змішують між собою.

Збір врожаю кави дуже специфічний процес. Чимала частина процесу відбувається вручну. Так, зібрані ягоди кави першим справою проходять спеціальну обробку, яка дозволяє відокремити зерна. Далі ці зерна піддаються машинного сортування, а вже потім ручний. Саме завдяки такій техніці стає можливим відокремити зрілі зерна від менш зрілих.

«Зелений кава» - це оброблений, але ще не обсмажену каву. Саме така форма обробки є більш зручною для експорту в інші країни. Такі кавові зерна упаковуються в сумки з мішковини вагою 60-70 фунтів. Щоб зерна в такому вигляді не втрачали свій аромат, їх час зберігання не повинен перевищувати більше одного року. А ось, якщо зерна кави вже були обсмажені, термін придатності зменшується, особливо якщо кава у вакуумній упаковці або лежав довго упакованою. Тому упаковують каву як можна швидше після обробки недалеко від місць продажу.

Ми весь час щось робимо: вчимося, ходимо на роботу, гуляємо на вулиці, танцюємо на дискотеці, займаємося прибиранням будинку, спортом, ходимо в походи і робимо ще безліч різних справ щодня. В цей час працюють наше серце, травна система, органи дихання, мозок, м'язова система. На все це постійно витрачається велика кількість енергії. І основним джерелом поповнення запасів енергії є їжа. Розглядаючи будь-які плюси і мінуси дієт слід пам'ятати, що їжа обов'язково повинна містити всі ті речовини, які входять до складу організму, — білки, жири, вуглеводи, вітаміни і воду. Одні використовуються як джерело енергії, інші - як будівельний матеріал. Розглянемо кожну складову енергетичних джерел докладніше.
1. Білки - це головна складова частина кожної клітини нашого організму. Без білка не буває життя. Він є будівельним матеріалом для нашого організму. Чим ближче він за своїм складом до людських білків, тим він є полноценней. У їжу, білок до нас надходить з продуктів тваринного походження таких як: м'ясо, молоко, риба, яйця. З рослинних продуктів найбільш цінні білки, які містяться в гречаної, рисової, вівсяної крупі, овочах, картоплі і бобових (соя, горох, боби).
2. Жири - це потужне джерело енергії. Один грам жиру, при розпаді в організмі дає в два рази більше енергії, ніж білки і вуглеводи. Жири поділяють на тваринні і рослинні. Найбільш цінними з тваринних жирів є молочні, а саме: вершкове масло, сметана, вершки. Вони легко засвоюються і збагачують організм вітамінами A і D. Рослинними жирами багаті соняшникова, ріпакова, оливкова, арахісова, кукурудзяна та бавовняна олії. Дуже важко засвоюються організмом тугоплавкі жири, які містяться в баранячому, яловичому і свинячому салі.
3. Вуглеводи є головним джерелом енергії. Коли організму необхідно швидко відновити сили, то саме вуглеводи є незамінним джерелом енергії. Велика кількість їх містять продукти рослинного походження: хліб, крупи, картоплю, цукор, овочі, фрукти. Але найголовніше - не зловживайте цукерками, булочками та іншими солодощами, інакше надлишок вуглеводів перетворюється в організмі в жир!
4. Вітаміни - потрібні організму щодня. Адже завдяки їм, правильно засвоюються білки, жири і вуглеводи. Вітаміну С найбільше ви можете знайти в цитрусових, антонівських яблуках, чорної смородини, чорниці, капусті, шипшині. Вітаміни групи В містяться В таких продуктах: крупи, картопля, курячий жовток, пивні дріжджі, молоко, риба, печінка. Щоб отримувати вітамін А, вживайте в їжу вершкове масло, яєчний жовток, ікру, моркву. Вітамін D надходить в організм разом з вершковим маслом, печінкою тварин і риб, риб'ячим жиром і яєчним жовтком.
Вживаючи в своєму щоденному раціоні, наведені вище продукти, ви обов'язково отримаєте натомість міцне здоров'я, велика кількість енергії, силу і відмінний настрій на кожен новий день!