Етап знайомства позаду, і ось вам належить романтичну вечерю вдвох, при свічках, а за ним послідує ніч...
Ви накриє стіл, поставите на нього свічки, пляшку шампанського або легкого вина. А яким же буде меню? Не забудьте, що після романтичного вечора вам належить не менш романтична ніч, тому й меню повинно бути відповідним, звичайними салатами і смачно приготованим м'ясом тут не варто обмежуватися.
Протягом тисячоліть люди поступово виділили групу харчових продуктів, які вважаються афродизіаками, тобто засобами, що викликають чуттєве потяг і підвищують потенцію. Як правило, в таких продуктах багато вітамінів і мікроелементом, вони оптимізують обмін речовин і допомагають швидко відновити сили. Банани, перець чилі, раковини молюсків, горіхи, томати (які іноді називають «яблуками любові») - напевно, невипадково, що всі вони викликають еротичні асоціації. Вони дійсно володіють властивостями, які будуть зовсім не зайвими для ночі кохання.
Не забудьте про авокадо, яке ще Людовик XIV вживав в їжу для підвищення потенції, і сучасні урологи абсолютно з ним згодні. Авокадо - чемпіон по поживності і вмістом білка, вітамінів і мікроелементів. Дуже сумнівно м'якоть авокадо, просто нарізана шматочками, з сіллю і спеціями.
Спеції здавна використовували на Сході, щоб розпалити бажання, тому не забудьте про червоному перці чилі, петрушці, кропі, імбиру і кориці.
Романтична вечеря не повинен бути дуже рясним, і легкий салат з морепродуктів буде дуже до речі. Мідії, устриці і креветки завдяки високому вмісту заліза та цинку придбали репутацію ефективних афродизіаків, що підвищують чоловічу потенцію.
За романтичною вечерею ви зможете згадати історію свого знайомства в Самарі, яка, можливо, змінить все ваше життя і стане початком тривалих і серйозних відносин.
А чудовим десертом стане полуниця зі збитими вершками — класичний збудливий і чуттєвий елемент для початку еротичної гри.
У кращих ресторанах світу розробляються рецепти страв, які неможливо приготувати на звичайній кухні або купити в магазині: яйце з білком всередині і жовтком зовні, спінене м'ясо з гарніром зі спіненого картоплі, желе зі смаком маринованих огірків і редиски, сироп із крабів, тонкі пластинки свіжого молока, морозиво з тютюновим ароматом. Ці страви з'явилися в результаті високих технологій на кухні - молекулярної кулінарії, змінює консистенцію і форму продуктів до невпізнання.
Молекулярна кулінарія, покращуючи традиційні страви, винаходить нові на основі звичайних інгредієнтів і експериментує з комбінуванням смаків. Наприклад, Гіббс (яєчний білок з цукром і оливковою олією у вигляді гелю), Ваклен (фруктова піна), Бамэ (яйце, приготоване в алкоголі).
До кулінарії застосовні всі закони фізики і хімії, які допомагають краще зрозуміти процеси готування, розвінчуючи деякі кулінарні міфи. Наприклад, при варінні зелених овочів зовсім не обов'язково додавати сіль для збереження смаку і кольору; сіль не підвищує температуру кипіння, а лише посилює бурління. Час приготування великого шматка м'яса залежить не від ваги, а від відстані від його країв до центру - чим воно більше, тим довше м'ясо готується. Завдяки молекулярної кулінарії було встановлено, що тактильні відчуття під час їжі, запах і текстура страви впливають на смакові відчуття (наприклад, м'яке морозиво з ванільним запахом здається солодше, ніж жорстке і без запаху). Консистенція і звук, «видаваний» їжею, теж сильно впливають на смак. Цим користуються виробники чіпсів, підкреслюючи хрусткость чіпсів хрусткою упаковкою.
До речі, на відміну від індустрії фаст-фуду (досягнень хімічної промисловості), молекулярної кулінарії використовуються тільки натуральні інгредієнти, тому вони збалансовані й корисні.
Саме це питання найчастіше обговорюють жінки своєї компанії, причому найчастіше це відбувається за чашкою кави з тістечками або, на худий кінець, бутербродами. Так, милі дами, так ми з вами далеко не підемо, точніше, не повернемося до того вазі, про який ви мрієте.
Але є в цьому темному царстві і промінь світла: дієтологи прийшли до висновку, що швидкі жорсткі дієти наносять організму більше шкоди, ніж користі, так що можете себе не мучити.
Щоправда, висновок з цього виглядає куди менш оптимістично: вся ваша їжа повинна стати однією великою дієтою, і це буде називатися раціональним харчуванням. Раціональним - тому що все продумано і зважено: який продукт скільки калорій містить і куди вони йдуть.
Бич сучасної цивілізації - відсутність належної фізичної навантаження, яка дозволяла б витрачати зайві калорії і підтримувати вагу на прийнятному рівні. Тому перше, що потрібно зробити, це збільшити фізичну активність, більше ходити пішки і т. п.
Друге - переглянути свій раціон і безжально виключити жирне, солоне, смажене, копчене, не кажучи вже про солодощі, випічці і - на жаль! - настільки улюблених нами тістечка і торти.
Збільште в своєму раціоні обсяг їжі, багатої на клітковину. Салати, зелені листові овочі і т. п. з малою кількістю калорій вгамують голод і забезпечать регулярне очищення кишечника.
Можуть заперечити, що працюючій жінці складно організувати раціональне харчування протягом дня. Однак якщо постаратися, то це можливо. Якщо ви замовляєте бізнес ланч з доставкою, то він повинен бути низькокалорійним; протягом дня пийте зелений чай, їжте фрукти, а не бутерброди.
Регулярний заказ суші також не позначиться на вашій вазі, оскільки це досить низькокалорійна їжа. Але головне - не налягайте на їжу ввечері, особливо перед сном. Якщо ви звикли щось жувати під телевізор, то нехай це будуть яблучко, морквина, лист капусти або салату, але ніяк не чіпси.
Не ставте перед собою важко досяжних цілей, наприклад, схуднути за місяць на 10 кг. Ваш шлях до ідеальної фігури повинен бути повільним, але вірним, а головне, проходити подалі від холодильника.
Квіти - красиве прикраса, створене природою. Їх прийнято дарувати, робити з них яскраві вінки на голову, а також, виявляється, квіти можна їсти. Ще тисячі років тому в кулінарії стали використовувати красиві квіти не тільки для прикраси, але й для додавання їх в різні страви і напої. Зараз, коли кулінарну майстерність зробило крок вперед, квіти додають в джеми та варення, маринади готують з ними, прикрашають десерти, а також заморожують їх в шматочках льоду.
Квіти, які можна їсти, потребують уваги і частки обережності, так як природа (а тепер і людина) створила не тільки їстівні, але і отруйні квіти. В більшості своїй їстівні квіти овочів і пряних трав; з цієї причини квіти, зібрані на своєму городі є менш небезпечними, ніж куплені на ринку.
У різних країнах перевагу віддають різним кольорам. В Європі для приготування страв використовують квіти настурції, фіалки, маргаритки, їх додають в салати і прикрашають ними напої. В Японії, наприклад, квіти, які можна є, — це хризантеми, ними прийнято прикрашати різноманітні страви.
Троянда. Окремо хочеться розповісти про троянди. Багато мріяли б прийняти ванну з пелюстками троянд, але рекомендую вам також задуматися і про приготування освіжаючого напою на основі пелюсток троянд. Так, на Сході ці квіти прийнято збирати з сходом сонця, потім готують ароматну рожеву воду, яку використовують для приготування смачних джемів. А вже з джему готують освіжаючий напій з троянд. Звичайно ж, для приготування рожевої води не можна використовувати квіти, придбані в магазинах, троянди повинні бути вирощені у власному саду. Також для приготування не слід використовувати білі підстави пелюсток, вони володіють гірким присмаком, що зіпсує напій. Зацукровані троянди також використовують для прикраси морозива та десертів. Ще їх заморожують в кубиках льоду, потім додають в келих шампанського, що дуже оригінально виглядає.
Розглянемо і інші квіти, які можна їсти.
Бурачник. Бурачник має квітками ніжно-волошкового кольору. Його використовують для приготування лимонадів, коктейлів, готують на його основі холодний суп, а також додають в сирні і сирні запіканки, страви з огірків і капусти. Для прикраси його заморожують в шматочках льоду і додають у різноманітні напої.
Календула. Красиві яскраві пелюстки золотаво-оранжевого кольору додають в блюда з макаронів і рису, також кладуть в суп. Пелюстки також використовують як наповнювач для вершкового масла, що надає йому неповторний смак.
Лілії. Квіти цієї красивої рослини досить великі і їх застосовують в основному кондитери, вони зацукровують квіти лілій, а потім прикрашають торти і тістечка.
Герань. Пелюстки герані додають в холодні напої і коктейлі, ними прикрашають десерти. Можна також заварити чай, додавши пару пелюсток герані. Додають пелюстки і запечені яблука та груші, що надає тонкий аромат десерту.
Лаванда. Найчастіше квіти лаванди кондитери використовують для прикраси шоколадних десертів, тортів і тістечок. Ними також можна прикрасити келих шампанського, або додати в будь-який інший коктейль.
Маргаритки. Пелюстки цього красивого квітки застосовують для приготування салатів, макаронних страв і рису. Також посипають пелюстками маргаритки відкриті бутерброди і відварні овочі.
Настурції. Ці красиві квіти використовують для прикраси сирних запіканок, салатів і відкритих бутербродів.
Фіалки. Незвично яскраві квіти фіалок додають у салати, прикрашають ними різноманітні десерти і прохолодні напої.
І ще трохи слів скажу про засахаривании квітів.
Ще раз повторю, що квіти бажано використовувати зі свого саду, тоді в їх безпеки можна не сумніватися. Головне, в них не повинно бути пестецидов.
Акуратно промийте квіти і викладіть на рушник, щоб вони обсохнули.
Збиваємо яєчний білок і тонким пензликом покриваємо бутон квітки. Якщо беремо тільки пелюстки, значить покриваємо білкової сумішшю їх. Зверху посиплемо цукровою пудрою. Зайву пудру треба прибрати, можна здути. Розкладемо квіти на паперових рушниках і залишимо до повного висушування. Якщо высушиваете великі квіти, то бутон потрібно акуратно обв'язати ниткою і повісити квітка бутоном вниз, тоді квітка не розкриється і акуратно засушится. Приготовлені висушені квіти необхідно використати протягом 5 днів, тому що потім вони зів'януть і втратять свій вигляд.
