Ех, весна, весна, пора любові! Закохуватися, право, не грішно. Ось толстой бути навесні — смішно! А як не бути? Мало нам Нових років, Різдва та Масниці, так уряд ще різдвяні канікули підкинуло. А ми їх собі на користь застосовуємо — їмо і п'ємо.
Одвічне російське питання «Що робити? ». Ну, по-перше, відразу після масниці — піст починається. А адже він спеціально для очищення організму служить. Як духовного, так і фізичного.
А по-друге, навіть якщо ви і атеїст, почистити організм все одно варто. Причому не суворими монодієти, а саме збільшенням в раціоні овочів і фруктів. Чому овочів на першому місці? Тому, що фрукти викликають бродіння в шлунку. І їсти їх треба не на десерт, а за півгодини перед основною їжею. Багато вчені — дієтологи кажуть, що сирі фрукти — це їжа здорових людей. Он воно як!
Так що ж є? Капусту. Різне. Білокачанну, червонокачанну, цвітну, брюссельську і кольрабі. Свіжу, квашену і заморожену. І хоча свіжа капуста втратила 30 % вітаміну С, його ще багато залишилося. І 100 г з'їденої капусти — це добова доза вітаміну С в організмі.
Що ще? Салат із зелені. До речі, багато зелені овочі можна виростити на підвіконні. Вже цибулю, петрушку і кріп — неодмінно. Сам салат-латук, наприклад, теж спокійно переживає відсутність грядки. Це ж справжнє багатство. Море вітамінів і мінералів. Та до того ж — потужна захист від старечого маразму. (Це я більше собі. Пора вже зелень кілограмами їсти. )
Ось ще хранителі вітаміну С. Смородина, протерта з цукром, заморожена смородина, шипшина сушена і лимон. У лимоні, окрім вітаміну С, є пектини, які виводять шлаки. А биофлавонаиды з лимонної шкірки допоможуть уникнути судинних зірочок на обличчі. Тільки ретельно мийте шкірку.
Безліч антиоксидантів — речовин, що уповільнюють старіння, міститься в консервованому зеленому горошку. В свіжому, звичайно, теж. Але, де він взимку, свіжий. А вітаміни — ті ж. І про сушений горох, і про горох — нут не забувайте. Калорій трохи, а білок, необхідний для будівництва клітин, дуже схожий на м'ясний.
Щавель з'явиться на грядках раніше кропу і петрушки. Він — чемпіон за вмістом вітамінів групи В. А значить, допомагає боротися зі стресами і безсонням. Щавель корисний для шкіри і зубів, для збереження гостроти зору і зміцнення серця і нервів. АЛЕ: при хворих суглобах або нирках захоплюватися щавлем не варто.
Редиску треба їсти з бадиллям. Бадилля редиски, так само як і молодий моркви — і їстівна, і корисна. Бадилля додають в зелені щі, так і просто гасять як капусту. Добре додати бадилля моркви, редиски, кропиву, листя кульбаби, молодого конюшини і молодого ж будяків зелені пельмені або зелену ж самсу (листкові пиріжки). І, звичайно, всю знайому зелень — пір'я часнику, цибулі, кріп, петрушку кладіть. У редисці є природні антибіотики. Допомагають уникнути застуд.
Кефір добре засвоюється організмом. Збагаченний кальцієм та фосфором, отже, допомагає зберегти кістки від остеопорозу. Ну, і допомагає скинути зайве, наетое.
Лікопен, що допомагає захистити клітини організму від негативу навколишнього середовища, міститься в томатному соку. Тільки беріть несолоний. А ще краще і не подсаливайте самі. І взагалі, соліть їжу поменше — бережіть нирки. (Бач, раскомандовалась! )
А взагалі-то, на світлі, на наше щастя, існує ще безліч прекрасних продуктів, які допомагають нам зберегти здоров'я, молодість та струнку фігуру. Морська капуста, наприклад, або червона (особливо) риба, горіхи і гриби. Крупи, яйця, креветки з кальмарами і восьминогами. Будьте красиві, здорові і стрункі! І, якщо, серед усього розмаїття корисностей, захотілося чого-небудь солоденького — з'їжте. Але, відразу ж за генеральне прибирання, в спортзал або на побачення...
Ні для кого не секрет, що гурмани п'ють тільки той кави, який приготовлений у турці за всіма правилами. Для того, щоб не задаватися питанням: «чому? », вам просто варто його спробувати. Готувати каву в турці зобов'язаний вміти кожен кавоман, інакше його не можна буде назвати таким. І якщо ви вважаєте себе одним з них, то пора подумати про покупку турки.
Інше її назва - джезва. Яке з них більш правильне - не скаже ніхто. Одні стверджують, що турка - це зовсім неприйнятне назва, а інші - що джезва більш правильний варіант. Деякі висувають і дотримуються теорії, що «джезва» перекочувала до нас із Єгипту, а «турка» - з Вірменії. Сперечатися про те, яке з назв правильне - лише витрачати час.
Сам процес приготування напою в турці - це цілий ритуал. Це не просто залити воду в контейнер і автоматично натиснути кнопку - ні. Ті, хто має власне ресторанна справа, та й просто справжні поціновувачі напою, знають, що варити каву в турці - це повністю всього себе віддати даного процесу, розчинитися в ньому без залишку. В запасі ви повинні знайти час не тільки приготувати цей божественний напій, але і встигнути насолодитися ним. Тому що проковтнути на бігу такої кави - це просто гріх.
Вирішивши, нарешті, купити турку, з усього пропонованого широкого асортименту, представленого в магазині, радимо зупинити свій вибір саме на мідному варіанті. Тільки зверніть увагу на те, що ручка в неї повинна бути дерев'яна, тоді вам не доведеться бігати по кухні в пошуках прихватки. А адже кожна зайва секунда перебування напою на вогні - великий мінус, який неодмінно позначиться на смакові якості напою. При виборі джезви потримайте її в руках - ви повинні відчути, що вона добре лягла в вашу долоню. Зверніть також увагу на дно: чим вона товщі, тим краще. Поцікавтеся у продавця-консультанта наявністю сертифіката на дану продукцію. Ще один важливий момент: купівлю краще виробляти у доброму, безпечному магазині. В даному випадку не варто економити.
Що стосується обсягу турки, він може бути різним. Виходити при виборі потрібно з того передбачуваної кількості людей, які будуть одночасно насолоджуватися кавою. У разі, якщо ви і ваш коханий - затяті кавомани і встаєте вранці разом, тоді вибирайте турку об'ємом побільше. Ну а якщо цей ритуал близький лише вам, і ніхто не поділяє його разом з вами, тоді і джезву вибирайте поменше, лише для себе.
Якщо ви рішуче поставили завдання-звільнення від зайвих кілограмів, знайте - це не так вже й складно! Необхідні лише наполегливість і здоровий підхід до питання. А в результаті ви станете здоровішими, легше, молодші, більш рухливими і життєрадісніші.
Ключова формула успіху - не перевантажувати себе марними калоріями і більше рухатися. Самодисципліна, сила волі плюс корисні поради - і можна домогтися бажаної мети без шкоди для здоров'я і, звичайно ж, гаманця. Харчуйтеся правильно, прагнучи до насичення раціону максимально корисними продуктами і зведення до мінімуму споживання шкідливих продуктів.
Не моріть себе голодом. Обмеження калорійності призводить до втрати ваги, а до уповільнення обміну елементів - і організм працює в режимі збереження калорій. Нормальний добовий раціон зобов'язаний утримувати не менш 1500-1800 калорій. Існують прекрасні рецепти для схуднення, які допоможуть в досягненні мети.
Не кладіть на тарілку надмірно багато. Порція м'яса, риби або птиці не повинна перевищувати 100 грам. Якщо на тарілці позує більш значна по вазі і розмірам «гірка» їжі, то, ймовірно, ви переїдаєте.
Напої теж калорійні. Дуже часто буває, що з'їдено зовсім мало їжі, а скільки при цьому випито - не звертаємо уваги. Всі напої містять калорії, крім, хіба що, води. Келих вина містить 120-180 ккал в залежності від сорту, незвично високою поживністю виділяється пиво. А газовані напої мають у своїй формулі натуральні підсолоджувачі, які досить шкідливі для здоров'я і підсилюють бажання споживати насичену вуглеводами їжу. У спеку краще віддати перевагу зелений чай з льодом.
Біла мука зобов'язана зникнути зі столу. Виготовлені з неї продукти збільшують вміст цукру, змушуючи підшлункову залозу формувати інсулін у збільшеному режимі.
Їжте, не поспішаючи. Згідно з думкою окремих дієтологів їжа, з'їдена на ходу, залишається непоміченою свідомістю, і зниження ваги може.
Ставтеся до себе толерантно. Не карайте себе надто жорстоко, якщо помилилися, зменшуйте калорійність в період наступної їжі або їжте тільки здорову їжу.
Віддавайте перевагу овочі з яскравим забарвленням. Вони укладають у собі переважно антиоксиданти, що допомагають протистояти процесу старіння.
Окремі види сухофруктів, наприклад, родзинки, можуть сприяти стрибкоподібного захопленню рівня цукру.
Звичайно, існують численні комплекси і правила, все залежить від бажання і прагнення стати стрункіше, але найголовніше - це, звичайно ж, здоров'я.
Сьогодні, коли сучасне суспільство складається суцільно з сильно зайнятих людей або людей, які не люблять довгої метушні біля плити для приготування смачного обіду (сніданку або вечері), на допомогу і до великої радості домогосподарок прийшли м'ясні напівфабрикати. Це готові, але заморожені або охолоджені м'ясні вироби досить високої якості, які дозволяють приготувати улюблені страви в короткий термін.
Різноманітність м'ясних напівфабрикатів настільки ж велике, як і рецепти готових страв з нього (м'яса). Одним з найулюбленіших у нас є м'ясо птиці, і тут напівфабрикати з птиці дозволяють задовольнити будь-який смак. Вони виготовляються з будь-яких частин птиці і дозволять приготувати смачний апетитний обід або вечеря всього за 20-25 хвилин. Наприклад, заморожені курячі крильця і шийки чудово підійдуть для супів і бульйонів, а охолоджене філе куряче всього за 15-20 хвилин стане відмінним вечерею. Курячі напівфабрикати випускаються у великому асортименті, мають різні категорії цін, бувають заморожені або охолоджені і складаються з будь-яких частин птиці.
М'ясні напівфабрикати, загалом, поділяються на: порційні, дрібношматкові, крупнокускові, рубані та паніровані. Кожен з них можна визначити за назвами: крупнокускові - цілі шматки м'яса, дрібношматкові - порізані на окремі шматочки, січені - рубане м'ясо і т. д.
Курячі напівфабрикати, в свою чергу, представляють із себе або нарізані шматки м'яса, або цільні тушки птахів, або відруби, також заморожені або охолоджені. Відруби - це дрібношматкові частини курки, як, наприклад, курячі ніжки, а до рубаним відносяться котлети, пельмені, фарш. До речі, за деякими даними курячі тушки вже не вважаються напівфабрикатами.
Сьогодні м'ясні напівфабрикати досить частий «гість» в меню багатьох кафе і ресторанів. Правда, вони не завжди про це пишуть, але, тим не менш, натуральні, відмінної якості продукти швидкого приготування, завдяки заморожуванню або охолодженню зберегли свою свіжість і весь вітамінно-мінеральний склад, оцінені не тільки домогосподарками. Тому придбати напівфабрикати оптом для своїх закладів громадського харчування зараз можна у будь-якого виробника м'ясних напівфабрикатів. Вони напевно є в кожному місті, адже це тепер - такий вигідний бізнес.
