Таку страву, як салат, відомо з давніх часів, але назвати однаково корисними всі салати неможливо. Щоб салат вийшов не тільки смачним, але і став джерелом корисних для організму речовин, слід скористатися деякими порадами. Крім іншого, зверніть увагу на вид овочів при купівлі - сьогодні в магазинах часто встановлюють теплові гармати промислові, якщо овочі зберігають поблизу від них, вони можуть швидко зів'янути.
Часто ми додаємо листовий салат в страви, його користь, якщо порівнювати з іншими овочами і зеленню, так само велика. Правда, він не забезпечує ситості, оскільки клітковини вкрай мало, але зате в ньому багато корисних речовин, мікроелементів, вітамінів. До речі, саме салат першим страждає в супермаркетах, де стоять теплові гармати - його листочки в'януть і жовтіють. Огірки надають салату свіжість, неповторний аромат, який особливо приємний взимку.
Шпинат дієтологи вважають одним з найбільш корисних продуктів, які може вжити в їжу людина. Калорій в ньому небагато, але міститься на склянку 2 мг заліза і 16 мг харчових волокон. Багаті вітамінами А і С помідори, у них немає шкідливої організму солі, а половина склянки брокколі містить денну норму вітамінів С і А.
Частіше слід включати в раціон зелений горошок - тільки половина склянки даного продукту забезпечить 2 грамами харчових волокон і половиною денної норми вітаміну А. Багата волокнами і білком квасоля, її теж слід враховувати при складанні меню. В чорних маслинах вдвічі менше натрію, ніж у зелених оливках.
Додавайте в салати різні сорти цибулі, часник. Вживайте якомога більше, свіжої зелені - будь, і ваш раціон буде збагачений вітамінами та мікроелементами. Якщо замість картоплі до м'яса або риби, привчитися є салат, то ваше здоров'я і фігуру від цього тільки виграють!
Багато хто з наших читачів непогано уявляють собі, як працює офіс, так як за статусом є офісними працівниками. Щоденне життя в офісі - це, як мінімум, легке божевілля за гроші: цифри, паперу, дзвінки, знову папери, дзвінки, дзвінки, дзвінки. Та ще шеф вічно незадоволений і вічно «пресує» незручними питаннями: «Оренда автокрана забезпечена?! Чому немає! Ворушіть ж, врешті-решт, ластами! »
Очевидно, що в таких умовах про якомусь здоровому харчуванні думати не доводиться. Дай бог, якщо, перебуваючи в скорченому стані, вам вдалося за кілька годин з'їсти пару пиріжків, випити газованої води, кави з тістечком. І це ще в кращому випадку! Але задайтеся нехитрим питанням: що в нашому житті найголовніше - оренда автовишки, автокрана або, все-таки, наше здоров'я. Відповідь очевидна. Що ж можна і потрібно зробити, щоб вести на роботі здоровий спосіб життя, основою якого є здорове харчування? Не претендуючи на кінцеву істину, спробуємо зробити декілька корисних рекомендацій.
По-перше, внесіть в організацію своєї офісної життя хоча б невеликий елемент домашнього затишку. Для цього, до речі, зовсім небагато й треба: принести на роботу свою улюблену чашку, кілька столових приладів, хороший ніж, за допомогою якого можна було б, наприклад, не знущаючись над здоровим глуздом (сам бачив ці нелюдські зусилля, що робляться за допомогою пластикового ножа) розрізати куплену піцу.
По-друге, щоб вічно не бігати зі стаканчиками до кулеру, щоранку наберіть в порожні пляшки пару-трійку літрів свіжої води. Тим самим ви забезпечите собі комфортне життя на цілий робочий день, не страждаючи від спраги і нікого не дошкуляючи «беганием на водопій».
По-третє, заведіть у себе в офісі «диетный стіл». Звичайний тренд в життя офісних працівників - поповнення «загального банку їжі» різного роду висококалорійними вкусняшка - печивом, тістечками, домашньою випічкою. Якщо цей тренд вам, разом з вашими колегами, вдасться переламати, можете вважати, що вам вдалося додати собі декілька років життя.
Що необхідно нести в офіс замість тістечок і цукерок? Трав'яні чаї, кефір, нарізані овочі, яблука.
По-четверте, повністю виключіть зі своєї офісної життя переміщення між поверхами за допомогою ліфта. Звичайно, якщо в офісній будівлі всього два поверхи, то ця рада неактуальний, а якщо 22 і вище?!
По-п'яте, якщо вже ви і любите вживати вітаміни, то робіть це саме в умовах жорстких робочих буднів. Баночки з жаданими капсулами важливо тримати ближче до робочій зоні. В такому випадку, розслабившись, відірвавши очі від монітора, ви завжди «натрапите на них, і ніколи не забудете їх прийняти.
По-шосте, ваші керівники теж не звірі. Напевно, вони хочуть якось полегшити працю працівників, дати їм можливість зняти напруження. Для цього влаштовуються колективні походи в ліс, спортивний зал, басейн, в театр. Використовуйте ці можливості на повну котушку, не відчуваючи при цьому ніякого почуття боргу. Ви працюєте на свого шефа і цілком заслуговуєте просто хорошого ставлення до себе.
Багато хто з наших читачів непогано уявляють собі, як працює офіс, так як за статусом є офісними працівниками. Щоденне життя в офісі - це, як мінімум, легке божевілля за гроші: цифри, паперу, дзвінки, знову папери, дзвінки, дзвінки, дзвінки. Та ще шеф вічно незадоволений і вічно «пресує» незручними питаннями: «Оренда автокрана забезпечена?! Чому немає! Ворушіть ж, врешті-решт, ластами! »
Очевидно, що в таких умовах про якомусь здоровому харчуванні думати не доводиться. Дай бог, якщо, перебуваючи в скорченому стані, вам вдалося за кілька годин з'їсти пару пиріжків, випити газованої води, кави з тістечком. І це ще в кращому випадку! Але задайтеся нехитрим питанням: що в нашому житті найголовніше - оренда автовишки, автокрана або, все-таки, наше здоров'я. Відповідь очевидна. Що ж можна і потрібно зробити, щоб вести на роботі здоровий спосіб життя, основою якого є здорове харчування? Не претендуючи на кінцеву істину, спробуємо зробити декілька корисних рекомендацій.
По-перше, внесіть в організацію своєї офісної життя хоча б невеликий елемент домашнього затишку. Для цього, до речі, зовсім небагато й треба: принести на роботу свою улюблену чашку, кілька столових приладів, хороший ніж, за допомогою якого можна було б, наприклад, не знущаючись над здоровим глуздом (сам бачив ці нелюдські зусилля, що робляться за допомогою пластикового ножа) розрізати куплену піцу.
По-друге, щоб вічно не бігати зі стаканчиками до кулеру, щоранку наберіть в порожні пляшки пару-трійку літрів свіжої води. Тим самим ви забезпечите собі комфортне життя на цілий робочий день, не страждаючи від спраги і нікого не дошкуляючи «беганием на водопій».
По-третє, заведіть у себе в офісі «диетный стіл». Звичайний тренд в життя офісних працівників - поповнення «загального банку їжі» різного роду висококалорійними вкусняшка - печивом, тістечками, домашньою випічкою. Якщо цей тренд вам, разом з вашими колегами, вдасться переламати, можете вважати, що вам вдалося додати собі декілька років життя.
Що необхідно нести в офіс замість тістечок і цукерок? Трав'яні чаї, кефір, нарізані овочі, яблука.
По-четверте, повністю виключіть зі своєї офісної життя переміщення між поверхами за допомогою ліфта. Звичайно, якщо в офісній будівлі всього два поверхи, то ця рада неактуальний, а якщо 22 і вище?!
По-п'яте, якщо вже ви і любите вживати вітаміни, то робіть це саме в умовах жорстких робочих буднів. Баночки з жаданими капсулами важливо тримати ближче до робочій зоні. В такому випадку, розслабившись, відірвавши очі від монітора, ви завжди «натрапите на них, і ніколи не забудете їх прийняти.
По-шосте, ваші керівники теж не звірі. Напевно, вони хочуть якось полегшити працю працівників, дати їм можливість зняти напруження. Для цього влаштовуються колективні походи в ліс, спортивний зал, басейн, в театр. Використовуйте ці можливості на повну котушку, не відчуваючи при цьому ніякого почуття боргу. Ви працюєте на свого шефа і цілком заслуговуєте просто хорошого ставлення до себе.
Низький гемоглобін є дуже поширеним явищем як у дорослих, так і у дітей. А між тим, гемоглобін виконує в нашому організмі дуже важливу функцію.
Гемоглобін міститься в червоних клітинах крові, завдяки чому вона має червоний колір. Однак у самого гемоглобіну колір синій - в цьому можна переконатися, якщо поглянути на вени, які проходять під самою шкірою на тильній стороні зап'ястя: вони блакитного кольору. Коли гемоглобін з током крові проходить через легені, він приєднує до себе молекули кисню, які знаходяться у вдихуваному повітрі, людиною. В результаті утворюється оксигемоглобін яскраво-червоного забарвлення, яка характерна для крові.
Серце розганяє кров по всьому організму, і кисень із оксигемоглобіну поступово переходить в клітини. Так оксигемоглобін перетворюється назад в гемоглобін і повертається до легких по венах, тому вони блакитні. Може виникнути питання: чому ж тоді кров, навіть з відня, яскраво-червона? Пояснення просте: як тільки кров вступає в контакт з повітрям, до неї приєднується кисень.
Якщо залоза не вистачає, це призводить до анемії - вона виражається в загальній слабкості, швидкої стомлюваності, блідості, бо організм при анемії не засвоює кисень належним чином. При дефіциті заліза відбувається зниження імунітету і збільшується ризик інфекційних захворювань, а у дітей навіть може відбуватися затримка росту і розумового розвитку, зниження успішності.
Наш організм не міг би існувати без кисню, а гемоглобін, в свою чергу, не може «працювати» без заліза. Саме тому нам необхідно постійно заповнювати вміст заліза в організмі, вживаючи в їжу продукти, багаті залізом. Згідно з науковими дослідженнями, найбільше заліза міститься в червоному буряку (у різних варіантах), яблуках, зелені, морській капусті, гречці, гранатах і гранатовому соку, червоному винограді і соку з нього, горіхах, сухофруктах, яєчному жовтку, свіжих м'ясних продуктах.
Слід пам'ятати, що кальцій перешкоджає засвоєнню заліза, тому молочні продукти бажано приймати окремо. Підвищенню гемоглобіну сприяє також вітамін С, тому рекомендується пити апельсиновий і томатний сік і заправляти страви свіжим лимонним соком, солодким перцем, цибулею, зеленню. При зниженому гемоглобіні краще м'ясо їсти без хліба, макаронів і каш, а в якості гарніру використовувати картоплю, зелений горошок, капусту і квасолю.
Згідно рейтингу продуктів, складеним дієтологами, найбільше заліза в м'ясних продуктах, печінці, нирках, язиці), гречаних крупах, квасолі, горосі, шоколаді, чорниці, білих грибах; корисні також яблука, груші, інжир, хурма, горіхи, шпинат, айва, інжир, вівсяна крупа і жовток яйця.
Однак лише 10% надходить з їжею заліза засвоюється нашим організмом. Воно транспортується в основному в кістковий мозок, де відбувається постійне утворення червоних кров'яних тілець, кожне з яких живе в середньому 120 діб.
