Вагітність - час хвилювань і переживань для багатьох жінок, тим більше, якщо це перша вагітність. В організмі жінки відбуваються постійні зміни, росте і розвивається малюк в утробі матері. Жінка психологічно готується до нової для себе ролі матері, всю вагітність по тижнях міцніє і посилюється тонка зв'язок між мамою і малюком.

Першим тижнем вагітності, вважається перший тиждень після останніх місячних. Запліднення яйцеклітини ще не відбулося. Тим не менш, варто утриматися від куріння, употребеления алкоголю, щодня приймати вітаміни для вагітних, що містять йод і фолієву кислоту. Часто на форумі для вагітних можна прочитати питання: „Я не знала про існування вагітності і курила, пила спиртні напої до затримки місячних, як це вплине на мого малюка? “. У тижні вагітності до затримки місячних, коли ембріон ще не прикріпився до матки і не отримує поживні речовини через пуповину з крові матері, це не сильно вплине на його здоров'я. Але обов'язково киньте палити, як тільки довідалися про вагітність.

У перші 12 тижнів вагітності багатьох жінок турбує токсикоз, деяких нудота супроводжує всю вагітність. Прислухайтеся до свого організму, їжте фрукти, цитрусові, м'ятний чай, кашу із злакових, варені м'ясо та рибу і Ваша дитина буде отримувати всі необхідні йому для розвитку поживні речовини.

Деякі вагітні жінки стурбовані надмірним набором ваги під час вагітності і замислюються про дієти, про розвантажувальних днях. Не варто відмовлятися від продуктів харчування, корисних і необхідних дитині для росту. Досить відмовитися від солодкого, смаженого і жирного, від білого хліба. Вживайте в їжу свіжі фрукти і овочі, соки, варені і тушковані страви, злакові, горіхи, оливкове масло, темний хліб із злакових, сири, йогурти, сир. Таким чином ваша дитина буде забезпечений всім йому необхідне. Також корисними і приємними для майбутньої мами можуть виявитися курси гімнастики для вагітних і плавання для вагітних.

В останні місяці і тижні вагітності вас все більше хвилюють питання про пологи: який вибрати пологовий будинок, чи небезпечна анастезія під час пологів, як визначити початок пологів? Відповіді на більшість цих запитань ви вже знайшли, читаючи календар вагітності, розповіді про пологи на форумах вагітних, подивившись відео пологів. І все ж, найкращий порадник під час вагітності та пологів - це досвідчений лікар чи акушер. Якщо у вас виникли дивні відчуття, виділення, болі, обов'язково зверніться до фахівця, який веде вашу вагітність.

Зелений чай відомий в Росії давно, і тільки завдяки англійської моді, з 19 століття росіяни стали пити чорний чай, хоча чорний чай виготовляється з тих же чайного листя, що і зелений, але проходить додаткову обробку, що робить його менш корисним. Мінімальна обробка зеленого чаю зберігає більшість вітамінів, мінералів та інших біоактивних речовин, що впливають на всі органи і системи людського організму.

Зелений чай зміцнює імунітет, знімає спазми судин головного мозку, активізує роботу серця, покращує сон, зміцнює нервову систему і допомагає боротися із зайвою вагою. Зелений чай має протирадіаційну дію, абсорбує і виводить з організму стронцій-90, навіть якщо він встиг відкластися в кістковій тканині, сприяє профілактиці раку шляхом очищення крові і зміцнення імунітету.

Високоякісний зелений чай — це м'який психостимулятор, який регулює психічні процеси без заподіяння шкоди організму, очищаючи кров від шлаків. При регулярному споживанні зеленого чаю загострюється зір і підвищується сприйнятливість нервової системи, збільшується швидкість реакції, прискорюється процес мислення, посилюється здатність до тривалої концентрації і стимулюється творча активність. Однак, такими чудовими властивостями володіє тільки якісний, свіжий і правильно приготований чай.

Неміцний зелений чай допомагає при застуді, слабкий настій корисний дітям до 10-12 років, забезпечуючи дитячий організм комплексом вітамінів. Кілька чашок високоякісного чаю в день підуть на користь вагітним і годуючим, але не варто вживати його у великих кількостях.

Чай має і протипоказання. Індивідуальна чутливість до кофеїну може загострити виразку шлунка, напади гіпертонії, захворювань нирок, зелений чай не можна пити при глаукомі, психастенії і будь-яких хворобах, що супроводяться високою температурою.

Дивно, але наш настрій і розумові здібності залежать від того, що ми їли напередодні або протягом дня.

Наприклад, почавши день з вуглеводів (солодких булочок, крему), мозок, замість того, щоб почати активно працювати, заспокоюється в солодкій млості. Не дарма ж існує приказка «мріяти про кренделях небесних». А вся справа в тому, що вуглеводи, переробляючи в організмі, збільшують вміст в мозку серотоніну - гормону щастя і задоволення. Про яку роботу може йти мова?

Хороший сніданок — це продукти з низьким вмістом жиру: каша, пісна шинка (але не ковбаса або сало), нежирний плавлений сир або сир замість олії, свіжі фрукти або сік замість сиропу або цукровмісних продуктів.

1 — 2 чашки кави або чаю за сніданком помітно підбадьорять вас, а три чашки і більше притупляють реакцію і ясність розуму від надлишку кофеїну.

Обід, що складається з трьох страв, що містять вуглеводи (хліб, макарони або картопля і солодке на десерт) на жінок наганяють сонливість, а на чоловіків розслабляють. Кому з нас не хотілося поспати після обіду? У всіх, кому за сорок, здатність сконцентруватися на роботі відновлюється на 4 години пізніше, ніж у тих, чий обід складався з продуктів з високим вмістом протеїну, сприяє підвищенню активності.

Якщо у вас немає необхідності стимулювати енергію для роботи або занять в нічний час, не їжте за вечерею продукти з високим вмістом протеїнів, наприклад соковитий біфштекс або рибу. Замість цього вживайте вуглеводи. До речі, склянку теплого молока перед сном краще замінити впливом вуглеводів, таких, наприклад, як у вівсяному печиві або булочці з варенням. Вуглеводи діють не тільки як снодійне, але і як болезаспокійливий. І дійсно, абсолютно неусвідомлено багато хто з нас їдять солодке, прагнучи поліпшити своє самопочуття. Відмовляючись від шкідливої звички курця, люди шукають розради в солодощах. Теж не панацея — 50 г вуглеводів сприяють виділенню в мозку транквілізатора серотоніну. З'ївши більше, ви навряд чи заспокоїтеся, зате є ризик погладшати. А заспокійливу дію від печива з'явиться тільки через годину, коли воно перетравиться, тому вживати солодощі і борошняні вироби можна рекомендувати лише тим, хто не знає, як набрати вагу.

Правильне харчування допоможе регулювати настрій. Тільки треба знати, «що з чим» є, і у вас буде не тільки стабільно гарний настрій, але і відмінна фігура.

Кумин, або як його ще називають в деяких азіатських країнах, зіра - це рослинна приправа. Вважається, що батьківщина цього зонтичного рослини - Північна Африка і Середземномор'я (східна частина). Так, Мальтійський архіпелаг в групі островів включає і острів Коміно, де кумін зростає буквально всюди - назва рослини і острови співзвучні.

Гіппократ вже згадував у своїх працях кумін, на думку давніх греків - це не тільки ідеальна приправа, але і рослина з лікувальними властивостями. На сьогоднішній день європейці мало використовують цю приправу, зіра витіснена з плином часу звичним для кожного з нас кмином. Втім, ще в XV столітті кумін був популярний повсюдно.

Найбільше із сучасних кухарів кумін використовують в Португалії, Франції та Іспанії, в цих країнах зіра кладеться в ковбасні вироби, фарш, рис. У Голландії в деякі сорти сирів також додають кумін.

А ось серед азіатів кумін популярний вже багато століть, особливою любов'ю ця пряність користується в Африці та Азії. А ще любителями куміна вважаються мексиканці - вони готують соуси і всілякі підливи з застосуванням цієї приправи.

Традиційне блюдо для Алжиру і Марокко - кускус - також готують з використанням куміна. Крім того, зіра використовується і при приготуванні м'ясних страв, плову. Без аромату куміна не обійдеться жоден національний базар - тут ця приправа по-справжньому популярна.

Як і багато інші приправи, популярний кумін в Індії. Кухаря з цієї країни використовують основну властивість цієї приправи - насіння віддають чудовий аромат в процесі обжарювання на олії. Насіння куміна індійці смажать з маслом, або на сухій сковороді з цибулею. Крім того, в Індії кумін застосовується і у вигляді листя - його використовують як салатний інгредієнт, добавляють у бульйони при приготуванні супів.

Всі цілющі властивості зеленого чаю і його неповторний смак залежать від якості чаю і способу його заварювання.

Купуючи чай, обов'язково подивіться на дату його виробництва. Найкращий чай - свіжий, хоча термін придатності на упаковці вказується до трьох років. Крім того, не варто купувати чаї з ароматизаторами. Можливо, це просто спроба приховати вік чаю або його якість, ну, і сам факт того, що «ароматизатори, ідентичні натуральним» повинен насторожувати. До речі, якщо в чаї використовуються натуральні добавки у вигляді жасмину, гібіскуса, шматочків фруктів або інші, такий чай не можна назвати якісним - смак хорошого чаю немає необхідності покращувати чим-небудь ще, особливо, якщо ви розраховуєте отримати цілющий ефект.

Найпоширеніша помилка при заварюванні зеленого чаю - готувати заварку в великому заварювальному чайнику, настоювати довгий час, розбавляти окропом і додати цукор. При такому способі заварки чай втрачає всі корисні властивості і навіть набуває шкідливі. Зелений чай вимагає до себе особливої уваги.

Щоб насолодитися зеленим чаєм, потрібна м'яка вода без сторонніх запахів. Ні в якому разі не можна доводити воду до кипіння, занадто гаряча вода знищить його смак, аромат і корисні властивості. 80-85С - ідеальна температура води для зелених чаїв. Краще всього наполягати чай у маленькому глиняному чайнику. Кількість чайного листя і час настою залежать від сорту чаю і часу його збору, м'якості води та особистих уподобань. Для початку можна заварити одну чайну ложку чаю на 100мл води, а в наступний раз збільшити дозу, якщо смак здасться недостатньо насиченим.

Потрібен величезний досвід і спеціальні знання, щоб правильно приготувати незнайомий чай з першого разу. При приготуванні зеленого чаю слід пам'ятати - часом його настоювання не повинно перевищувати 10 секунд, хоча багато сортів зеленого чаю стають гіркими навіть після 3-4 секунд. Якісні чаї витримують до 15 повторних заварювань. Саме тому заварювальний чайник має бути маленьким.