Низький гемоглобін є дуже поширеним явищем як у дорослих, так і у дітей. А між тим, гемоглобін виконує в нашому організмі дуже важливу функцію.

Гемоглобін міститься в червоних клітинах крові, завдяки чому вона має червоний колір. Однак у самого гемоглобіну колір синій - в цьому можна переконатися, якщо поглянути на вени, які проходять під самою шкірою на тильній стороні зап'ястя: вони блакитного кольору. Коли гемоглобін з током крові проходить через легені, він приєднує до себе молекули кисню, які знаходяться у вдихуваному повітрі, людиною. В результаті утворюється оксигемоглобін яскраво-червоного забарвлення, яка характерна для крові.

Серце розганяє кров по всьому організму, і кисень із оксигемоглобіну поступово переходить в клітини. Так оксигемоглобін перетворюється назад в гемоглобін і повертається до легких по венах, тому вони блакитні. Може виникнути питання: чому ж тоді кров, навіть з відня, яскраво-червона? Пояснення просте: як тільки кров вступає в контакт з повітрям, до неї приєднується кисень.

Якщо залоза не вистачає, це призводить до анемії - вона виражається в загальній слабкості, швидкої стомлюваності, блідості, бо організм при анемії не засвоює кисень належним чином. При дефіциті заліза відбувається зниження імунітету і збільшується ризик інфекційних захворювань, а у дітей навіть може відбуватися затримка росту і розумового розвитку, зниження успішності.

Наш організм не міг би існувати без кисню, а гемоглобін, в свою чергу, не може «працювати» без заліза. Саме тому нам необхідно постійно заповнювати вміст заліза в організмі, вживаючи в їжу продукти, багаті залізом. Згідно з науковими дослідженнями, найбільше заліза міститься в червоному буряку (у різних варіантах), яблуках, зелені, морській капусті, гречці, гранатах і гранатовому соку, червоному винограді і соку з нього, горіхах, сухофруктах, яєчному жовтку, свіжих м'ясних продуктах.

Слід пам'ятати, що кальцій перешкоджає засвоєнню заліза, тому молочні продукти бажано приймати окремо. Підвищенню гемоглобіну сприяє також вітамін С, тому рекомендується пити апельсиновий і томатний сік і заправляти страви свіжим лимонним соком, солодким перцем, цибулею, зеленню. При зниженому гемоглобіні краще м'ясо їсти без хліба, макаронів і каш, а в якості гарніру використовувати картоплю, зелений горошок, капусту і квасолю.

Згідно рейтингу продуктів, складеним дієтологами, найбільше заліза в м'ясних продуктах, печінці, нирках, язиці), гречаних крупах, квасолі, горосі, шоколаді, чорниці, білих грибах; корисні також яблука, груші, інжир, хурма, горіхи, шпинат, айва, інжир, вівсяна крупа і жовток яйця.

Однак лише 10% надходить з їжею заліза засвоюється нашим організмом. Воно транспортується в основному в кістковий мозок, де відбувається постійне утворення червоних кров'яних тілець, кожне з яких живе в середньому 120 діб.

Кефір - всім нам звичний з дитинства продукт. Але далеко не всі здогадуються про те, скільки таємниць і секретів він в собі зберігає. На наш погляд важливо знати, де кефір виступає в ролі нашого союзника, а де — ворога.

Здавна кефір вважався напоєм здоров'я і бадьорості. Батьківщина її - Північна Осетія. На всьому Північному Кавказі він був «даром небес» і секрет його приготування тримався в суворій таємниці. Тому всі іноземні мандрівники могли лише спробувати цей диво-напій і оцінити його цілющі властивості. А ось дізнатися таємницю приготування їм було не під силу. А тим часом чутка про цей чудовий напій ширилася і росла. У 1867 році в російському журналі, присвяченому медицині, з'явилося перше наукове опис кефіру. Саме ж виробництво продукту в Росії було налагоджено лише в 1907 році. Зайнявся цим молокозаводчик Баландін. Проте до цих пір достовірно невідомо, як до нього потрапили секретні кефірні грибки.

Кефірна маса утворюється шляхом сквашування молока спеціальними кефирными грибками. Про корисні властивості напою вже ніхто не сперечається - це визнаний факт. Особливо корисний кефір для шлунково-кишкового тракту людини. Володіє цей кисломолочний продукт досить приємним смаком. Він злегка піниться і освіжає. У яких же випадках він найбільш корисний? При недокрів'ї, при розладах кишково-шлункового тракту. Проте головний його позитивний момент полягає в можливості надавати пробіотичні дію. Говорячи більш простими словами, сприятливо впливати на склад мікробів кишечника. Кефір просто незамінний при дисбактеріозі. Плюс до цього він самим позитивним чином впливає на захисні сили людського організму: підвищує імунітет. Для дітей і людей похилого віку кращого продукту харчування і не придумаєш - адже він дуже легко засвоюється організмом. Якщо вас накрив з головою синдром хронічної втоми - ви знайдете своє спасіння в кефірі. Погано спите — може, ваша ліжко коштує близько до алюмінієвого і біметалічному радіатора? У вас постійний стрес, і на роботі не дають відпочити? Звичайно, потрібно вживати заходів, але в будь-якому випадку - пийте побільше кефіру, вам неодмінно стане краще!

Маленьким діткам кефір можна давати, починаючи з семи-восьми місяців, не раніше. В ранні місяці життя він малюкові зовсім не підходить, так як значно відрізняється від материнського молока. Навантаження на травну систему дитини просто катастрофічна у разі введення кефіру раніше семи місяців. Однак російські мами все частіше вводять кефір в раціон малюка буквально з тримісячного віку. Як результат маємо досить серйозні порушення в діяльності шлунково-кишкового тракту у дітей.

А чи знаєте ви, що нежирні сорти кефіру володіють сечогінною дією? Тому він просто незамінний для людей з надмірною вагою. Існує декілька поширених варіантів кефірної дієти. Всі вони викладені на спеціальних сайтах, присвячених різним дієтам. Так що при бажанні відшукати їх не складе ніякої складності.

Однак найкраще такий корисний напій як кефір просто ввести в свій щоденний раціон. Це допоможе вам стати стрункою й бадьорою - можете не сумніватися.

Кава - один з найулюбленіших напоїв сучасної людини. Багато людей не уявляють свій день без декількох чашок кави. За легендою, напій винайшов наглядова пастух з Ефіопії, який помітив, що кози, поїдаючи плоди якогось дерева, зберігають бадьорість на цілий день.

Першовідкривач кави просто залив ягоди водою. У розпорядженні сучасної людини є широкий вибір різних апаратів для приготування ароматного напою, що бадьорить. Особливе місце серед них займає кавомашина.

Звичайно, можна зварити кави вручну, з допомогою турки або звичайною кавоварки. Можна також скористатися пристроєм френч-прес, дозволяє фільтрувати готовий напій від гущі допомогою прес-фільтра. Але приготувати справжній еспресо з оптимальним смаком дозволяє кофемашина. Існують кавомашини для використання в домашніх умовах, і ті, які застосовуються для варіння пива в барах, кафе і ресторанах. Звичайно, таке обладнання різниться обсягами і потужністю, кількістю вихідного продукту, а також тим, як часто доводиться заправляти агрегат зернами або меленою кавою. Зараз найбільш поширені кавоварки так званого ріжкового типу. Перевага їх полягає у відносно невеликій ціні, а також простоті і зручності в експлуатації. Зерна, перемелене в порошок, завантажуються в спеціальний контейнер - ріжок. В кавоварці подібного типу можна зварити одну-дві порції напою. До недоліків ріжкових кавоварок відноситься вплив матеріалу, з якого виготовлений ріжок, на смак приготованого напою.

Тому, щоб кава завжди був смачним, і на його приготування витрачалося мінімальну кількість часу і сил, краще придбайте кавову машину, в якій би поєднувалися функції помелу кави і варіння напою. Представником такого типу багатофункціональних кавових машин є jura f50. Вона проста і зручна у використанні, оскільки потрібно заправити в неї кавові зерна і вибрати бажану програму. Деякі різновиди кавоварки дозволяють вибирати фортеця напою і навіть його температуру. Машина має компактні розміри, тому не займає багато місця. Ця машина забезпечена діалоговим дисплеєм, який може представляти інструкції на декількох мовах. Інструкції зрозумілі навіть для тих, хто далекий від комп'ютерів і програмування. В контейнері для води є фільтр. Крім того, в апараті передбачена підсвічування чашок, яка приносить додаткову естетичну насолоду в процесі приготування кави. Для варіння напою можна використовувати кави і у вигляді зерен, і у вигляді порошку, оскільки система електронного розпізнавання автоматично дає сигнал про те, яку саме каву завантажений в кавову машину. Додаткова зручність у використанні кавоварки створює спеціальний дозатор, висоту розташування якого можна регулювати. Таким чином, приймачем приготованого напою може служити будь-яка чашка. Крім еспрессо, в кавовій машині можна приготувати капучіно, оскільки в ній передбачена функція подачі пари, і на поверхні кави утворюється густа шапка молочної піни. Молоко при цьому надходить зі спеціального контейнера для молока. Щоб спінити молоко, потрібно натиснути лише одну клавішу.

Отже, приготування кави автоматичним способом має безсумнівні переваги, а кавоварка jura f50 дозволяє швидко приготувати смачний ароматний напій, який припаде до смаку навіть самим вибагливим любителям кави.

Багато філософів і стародавні релігії до цього вчили, що помірність - це краще, ніж не слід нехтувати. Постійний самоконтроль і збалансований спосіб життя можуть запобігти багато проблем зі здоров'ям.

Більшість продуктів харчування і напоїв є нешкідливими в помірних кількостях. Однак надмірне харчування або, навпаки, дієта може дуже погано вплинути на ваше здоров'я. Все, що можна з'їсти зі шведського столу, може бути економною стратегією, але не для повноцінного здоров'я.

Звичка щільного харчування є особливо шкідливою для вашого тіла, кісток і серця. І як не дивно, у жінок, як правило, ці проблеми зустрічаються частіше, ніж чоловіків.

Трохи кофеїну з кави, чаю або сода можуть зробити вас більш пильними, але занадто багато кофеїну може зробити вас дратівливими, нервовими і вплинути на ваш сон.

Клітковина у вашому раціоні може бути гарним рішенням, але її занадто велика кількість в будь-який момент може викликати хворобливе здуття живота, гази і спазми.

Білок з м'яса, квасолі, яєць і молока дуже важливі для здорової крові, м'язів і клітин. Тим не менш, високий вмістом білка в харчових продуктах, як і свинина або яловичина також містять велику кількість шкідливих жорстких чи насичених жирів.

Ліки та вітаміни, можуть доповнити вашу дієту або надати невідкладну допомогу. Але деякі з них можуть бути небезпечними у великих кількостях. Низькі дози аспірину запобігають інсульти та інфаркти. Але занадто багато аспірину може викликати розлад шлунка, виразок, кровотеча. Багато вітамінів є водорозчинними і навряд чи можуть заподіяти вам шкоди. Проте, шкоди можете бути заподіяна від дуже високих доз деяких вітамінів і мінералів — вітаміну А, заліза, калію, йоду і цинку, наприклад.

Трохи червоного вина з обіду може бути здорового серця. Пустощі призводить до пияцтва і печінки.

Що ви повинні робити

Звички вимагають помірності. Деякі речі завжди слід робити в міру. Уникати будь-яких препаратів і шкідливих звичок.

Дізнайтеся про звички харчування і поведінки з блогу про здоровий спосіб життя.

Встановіть пріоритети. Жити збалансовано — це пошук шляхів прожити життя краще з плином часу.

Уникайте надмірного харчування. Незалежно від бюджету, відпустки, відпочинку, захоплень, сім'ї, і час роботи, їжте в однаковий час кожен день.

Уникайте додаткових продуктів харчування і напоїв просто тому, що вони доступні або тому що вам нудно або в стресовій ситуації. Не піддавайтеся спокусі переїдати і пити тільки тому, що настав час відпочинку.

Їжте свою улюблену їжу в помірних кількостях.
Зверніть увагу на те, як ваш організм почувається. Запори, втома, безсоння, головні болі або ранкова млявість можуть бути ознаками того, що ваш раціон харчування, звичок або поведінки, знаходяться поза балансом.