У подорожі кожного приваблює щось своє: пам'ятки, можливість відпочити від суєти робочих буднів, море, сонце. Але є і ті, кого, насамперед, цікавить національна кухня. Якщо ви - любитель смачно поїсти, то Туреччина - це саме те, що вам потрібно. Втім, тут вам забезпечено і море, і сонце, і пам'ятки.

Туреччина - це країна з красивими і древніми традиціями, тут цінують не просто гарні речі і якісні продукти, тут їх створюють. У Туреччині багато красивих жінок, навіть ті дами, які ховаються за паранджею, прагнуть прикрасити себе - бісер, золото, красиві вишивки - використовується будь-яка можливість продемонструвати смак і багатство. Що вже говорити про домашній обстановці?! Для чоловіка турецькі жінки надягають найкрасивіші вбрання і намиста, намагаються виглядати чарівно.

Ви самі можете судити про красу Туреччини, навіть якщо жодного разу там не бували. Сьогодні у продажу багато костюмів для східних танців, і всі вони розшиті бісером і намистинами, а створювати подібну одяг можна тільки в гарній країні, і для прекрасних жінок.

Втім, повернемося до їжі. Тут теж все не так просто. Це у нас страви називаються зазвичай - булочки, картопля, суп. У Туреччині одним тільки назвою можуть заманити до столу. Невже ви відмовитеся спробувати блюдо з назвою «Зірка гарему», «Імам втратив свідомість» або «Турецьке блаженство»? А вибрати, що саме спробувати сьогодні, зможете? Немає. Саме тому обіди в Туреччині часто розтягуються на 4-6 годин, і починаються вони з закусок (мезе).

До столу подаються овочі, сир, оливки, яйця, пиріжки, салати і риба, хліб, диня і мідії. Закусками цілком можна насититися, але пам'ятайте, що обід тільки починається. Далі вам подадуть основна страва - плов, м'ясні кульки, баранчика... Варіантів маса. Можуть подати і рибу, причому кожна господиня готує її по-особливому, є навіть рибні десерти в Туреччині. А на солодке вас чекають всілякі ласощі, перерахувати які не вистачить сторінок товстої книги - східні печива, халва, лукуми і шербети славляться по всьому світу.

Відразу хочемо вас попередити: знайомство з індійською кухнею - справжнісінький шок. Так що будьте до цього готові, вирішивши познайомитися з нею ближче. І робити це потрібно не в Росії, а безпосередньо в Індії.

Уточнимо: шоку буде цілих два. Перший має чисто візуальний характер. Ви просто не в силах будете повірити, що одна людина може стільки з'їсти! Другий - смаковою. Адже тут - і карі, і кориця, і часник, і ще маса невідомих нам трав і порошків.

Приїхавши в Індію, постарайтеся відразу ж визначитися зі своїми смаковими уподобаннями. Якщо ви приїхали на тиждень-другий, то кардинально змінювати раціон не рекомендуємо. Благо, є туристичні ресторанчики з суто європейським, звичним для нас меню. Ну, а у випадку тривалої подорожі - звикайте до особливостей індійської кухні. Без цього вам не обійтися ніяк.

Варто зауважити, що процес звикання до індійської їжі досить тривалий і супроводжується наслідками не кращого характеру. Для їх пом'якшення радимо вам раз в два дня з'їдати по ложці насіння папайї.

Для початку наведемо кілька індійських термінів: алу - картопля, гобі - кольорова капуста, маттар - зелений горошок, панір - молодий прісний сир, чай - солодкий чай, зварений в киплячому молоці, ... Вивчивши ці слова, ви зможете зрозуміти, що ж власне «заховано під хитромудрими назвами в меню.

Дуже важливо правильно вибрати місце. Кафе і ресторанчики в Індії знайти не проблема. Виглядають вони цілком презентабельно. Гарні фіранки, чисті дерев'яні столи, говорить по-англійськи персонал. Але є одне «АЛЕ» - ціна в таких місцях по кишені не кожному. Можливий і інший варіант: пройдіть далі по вулиці і придбайте невелику забігайлівку, де вас зустрінуть обшарпані стіни і затягнутий павутиною стелю. Неприваблива Картина, чи не правда? Але це зовсім не означає погана якість їжі.

Відкриваються такі заклади годині о дев'ятій ранку. І будьте готові: режим харчування в цій країні досить суворий. Так що сніданок, обід і вечеря - строго за розкладом.

Будинки індійці їдять практично ті ж страви, що і в кафе, але готують їх дещо інакше. Готуванням займаються, як правило, чоловіки. Вони і пробують першими свої делікатеси.

Польська кухня славиться своєю неповторною оригінальністю та різноманітністю. Багато в чому вона ідентична і російської, і української з деяким привнесенням елементів германських і балтійських кулінарних шедеврів. Всі страви польської кухні досить ситні з раціонально використовуються в невеликих кількостях приправ.

Польща багата своїми традиційними стравами. Наскільки дивовижно приготовлені смачні шинка з хріном, печеня з телятини, заячий паштет, фляки (смажені рубці з відварними овочами). Всі ми любимо і чудове і ситне блюдо - бігос, яке готується з квашеної капусти різних сортів м'яса. Причому тільки в Польщі його готують, дотримуючись всі технологічні процедури, ніж дане блюдо і знамените. Поляки воліють, в основному, смажені страви.

А хто з нас не їдав знамениті польські ковбаси, наприклад, краківську? Але місто Краків знаменитий не тільки ковбасами. У всіх туристичних буклетах можна побачити фото Кракова, на яких його легко можна дізнатися з численних кафе, барам, ресторанчиках, які користуються великим успіхом у приїжджих. У цьому місті ви знайдете на свій смак будь-питний заклад, починаючи від легендарних вишуканих ресторанів і закінчуючи маленькими затишними кав'ярнями, славящимися своєї з чудовою кухнею.

Краків є одним з головних туристичних центрів Польщі. Незабутні готелі Кракова завжди гостинно відкривають двері перед дорогими гостями. При всіх готелях завжди можна знайти ресторан, кафе, бар, так що багато іноземні туристи повертаються сюди знову і знову, щоб ще раз спробувати дивного смаку підігріте пиво з сиропом. Це старовинний напій королів, іменований медом.

Як не дивно, але Польща є країною супів, має в куховарській книзі рецепти багатьох сотень самих різних їх видів. Ах, як гарні і ароматні овочеві супи — холодник «ботвинка», кнедлі з шматочками м'яса в бульйоні, капусняк. Цікаві за своїм інгредієнтів суп з гусячої крові «черніна» і суп із свіжих огірків.

Польща також популярна і своїми стравами з риби: запечена щука, оселедець під сметанним соусом, короп по-польськи (де голова карпа подається окремо, так як вважається святковим блюдом). Знамениті рибні фрикадельки в соусі з корнішонами, рибні рулети.

Великою популярністю у поляків користуються грибні страви. Слід заментить, що гриби є неодмінним інгредієнтом багатьох супів і борщів національної кухні: їх смажать і тушкують, маринують і солять зі спеціями. Найпопулярніша страва швидкого приготування у поляків — це запіканка, яка являє собою довгу булочку, приправлену цибулею, сиром і грибами.

Вироби з тіста — є традиційним атрибутом будь-якого столу жителі Польщі. До багатьох страв додаються відомі нам галушки, чудові сирні сирники, пероги, лазанки зі шкварками, і багато інших. Кекс «Мазурек», маковник, що подаються на десерт, вважаються національної польської випічкою.

У Польщі віддають перевагу таким безалкогольні напої, як квас, кисіль, соки з різних сортів смородини. На святкових застіллях традиційно на стіл виставляються три види горілки: «Зубрівка», «Виборова» і «Житна». Славляться настоянки мысливска, портеровка, лимонівка. Поважають поляки і бренді: сливовицю та винниак.

Польська кухня славиться своєю неповторною оригінальністю та різноманітністю. Багато в чому вона ідентична і російської, і української з деяким привнесенням елементів германських і балтійських кулінарних шедеврів. Всі страви польської кухні досить ситні з раціонально використовуються в невеликих кількостях приправ.

Польща багата своїми традиційними стравами. Наскільки дивовижно приготовлені смачні шинка з хріном, печеня з телятини, заячий паштет, фляки (смажені рубці з відварними овочами). Всі ми любимо і чудове і ситне блюдо - бігос, яке готується з квашеної капусти різних сортів м'яса. Причому тільки в Польщі його готують, дотримуючись всі технологічні процедури, ніж дане блюдо і знамените. Поляки воліють, в основному, смажені страви.

А хто з нас не їдав знамениті польські ковбаси, наприклад, краківську? Але місто Краків знаменитий не тільки ковбасами. У всіх туристичних буклетах можна побачити фото Кракова, на яких його легко можна дізнатися з численних кафе, барам, ресторанчиках, які користуються великим успіхом у приїжджих. У цьому місті ви знайдете на свій смак будь-питний заклад, починаючи від легендарних вишуканих ресторанів і закінчуючи маленькими затишними кав'ярнями, славящимися своєї з чудовою кухнею.

Краків є одним з головних туристичних центрів Польщі. Незабутні готелі Кракова завжди гостинно відкривають двері перед дорогими гостями. При всіх готелях завжди можна знайти ресторан, кафе, бар, так що багато іноземні туристи повертаються сюди знову і знову, щоб ще раз спробувати дивного смаку підігріте пиво з сиропом. Це старовинний напій королів, іменований медом.

Як не дивно, але Польща є країною супів, має в куховарській книзі рецепти багатьох сотень самих різних їх видів. Ах, як гарні і ароматні овочеві супи — холодник «ботвинка», кнедлі з шматочками м'яса в бульйоні, капусняк. Цікаві за своїм інгредієнтів суп з гусячої крові «черніна» і суп із свіжих огірків.

Польща також популярна і своїми стравами з риби: запечена щука, оселедець під сметанним соусом, короп по-польськи (де голова карпа подається окремо, так як вважається святковим блюдом). Знамениті рибні фрикадельки в соусі з корнішонами, рибні рулети.

Великою популярністю у поляків користуються грибні страви. Слід заментить, що гриби є неодмінним інгредієнтом багатьох супів і борщів національної кухні: їх смажать і тушкують, маринують і солять зі спеціями. Найпопулярніша страва швидкого приготування у поляків — це запіканка, яка являє собою довгу булочку, приправлену цибулею, сиром і грибами.

Вироби з тіста — є традиційним атрибутом будь-якого столу жителі Польщі. До багатьох страв додаються відомі нам галушки, чудові сирні сирники, пероги, лазанки зі шкварками, і багато інших. Кекс «Мазурек», маковник, що подаються на десерт, вважаються національної польської випічкою.

У Польщі віддають перевагу таким безалкогольні напої, як квас, кисіль, соки з різних сортів смородини. На святкових застіллях традиційно на стіл виставляються три види горілки: «Зубрівка», «Виборова» і «Житна». Славляться настоянки мысливска, портеровка, лимонівка. Поважають поляки і бренді: сливовицю та винниак.