Багато плутають іспанську кухню з італійської, напевно, із-за співзвучності назв цих двох країн. Звичайно, серед страв іспанської кухні немає піца і спагетті, але там теж немало всього смачного і поживного, приправленого соусами, томатами і спеціями.

Традиційною стравою іспанської кухні вважається паелья. Секрет приготування паельї полягає в тому, що для створення цієї страви можна використовувати рибу, курку, морепродукти, овочі, яйця і багато інші інгредієнти, припали Вам до смаку. За «основу» паельї завжди беруть рис, шафран і оливкова олія, крім того, справжню іспанську паелью прийнято від душі приправляти соусами і спеціями.

Паелья

Ще одне іспанське блюдо - суп гаспачо. До його складу входять звичайний хліб, помідори, часник, оливкова олія і приправи. Готується такий суп без варіння, починаючи з замочування хліба у воді, а потім додати туди томатів і тертого часнику. Гаспачо подається до столу з кубиками льоду і зеленню. Крім гаспачо в іспанській кухні є безліч супів-пюре і овочевих супів. Більшість з них, як і гаспачоготуються без варіння і подаються до столу холодними.

Суп гаспачо

Серед страв іспанської кухні існує багато різновидів салатів з різними інгредієнтами: з грибами, оливками, апельсинами і навіть з сиром (що нагадує грецьку кухню). Одним з традиційних іспанських салатів вважається салат з помідорів і часнику, звичайно ж, приправлений зеленню і оливковою олією. Іспанкам, щодня готує обід і сніданок, у великій кількості потрібні ножі і, відповідно,
ножеточки, так як салатів їм доводиться нарізати чимало.

У багатьох іспанців в будинку є міні бар, заповнений традиційними іспанськими винами, хересом і сангрією. Всі ці вина прийнято пити з хорошою закускою, якій серед страв іспанської кухні теж чимало. Шанувальників іспанських вин і закусок багато не тільки серед іспанців: ну хто відмовиться випити доброї сангрії і закусити смаженими креветками, або оливками з лимоном і сиром? Тільки той, кому більше до смаку херес з пирогом, начиненим омарами, овочами, грибами або м'ясом зі спеціями.

Багато плутають іспанську кухню з італійської, напевно, із-за співзвучності назв цих двох країн. Звичайно, серед страв іспанської кухні немає піца і спагетті, але там теж немало всього смачного і поживного, приправленого соусами, томатами і спеціями.

Традиційною стравою іспанської кухні вважається паелья. Секрет приготування паельї полягає в тому, що для створення цієї страви можна використовувати рибу, курку, морепродукти, овочі, яйця і багато інші інгредієнти, припали Вам до смаку. За «основу» паельї завжди беруть рис, шафран і оливкова олія, крім того, справжню іспанську паелью прийнято від душі приправляти соусами і спеціями.

Паелья

Ще одне іспанське блюдо - суп гаспачо. До його складу входять звичайний хліб, помідори, часник, оливкова олія і приправи. Готується такий суп без варіння, починаючи з замочування хліба у воді, а потім додати туди томатів і тертого часнику. Гаспачо подається до столу з кубиками льоду і зеленню. Крім гаспачо в іспанській кухні є безліч супів-пюре і овочевих супів. Більшість з них, як і гаспачоготуються без варіння і подаються до столу холодними.

Суп гаспачо

Серед страв іспанської кухні існує багато різновидів салатів з різними інгредієнтами: з грибами, оливками, апельсинами і навіть з сиром (що нагадує грецьку кухню). Одним з традиційних іспанських салатів вважається салат з помідорів і часнику, звичайно ж, приправлений зеленню і оливковою олією. Іспанкам, щодня готує обід і сніданок, у великій кількості потрібні ножі і, відповідно,
ножеточки, так як салатів їм доводиться нарізати чимало.

У багатьох іспанців в будинку є міні бар, заповнений традиційними іспанськими винами, хересом і сангрією. Всі ці вина прийнято пити з хорошою закускою, якій серед страв іспанської кухні теж чимало. Шанувальників іспанських вин і закусок багато не тільки серед іспанців: ну хто відмовиться випити доброї сангрії і закусити смаженими креветками, або оливками з лимоном і сиром? Тільки той, кому більше до смаку херес з пирогом, начиненим омарами, овочами, грибами або м'ясом зі спеціями.

Чорногорська кухня - це по-своєму унікальне, як, втім, і в будь-якій іншій країні зі своєю культурою і своїми традиціями, кулінарне мистецтво, яке, безумовно, приємно здивує та смак уразить навіть найвибагливішого гурмана. Вона століттями формувалася на основі кулінарних традицій багатьох народів і, в першу чергу, слов'янських і германських. Також великий вплив на тенденції розвитку чорногорської кухні надали угорський і турецький кулінарну майстерність.

Кухню цієї балканської країни прийнято ділити на приморську і континентальну. Якщо в приморських районах Чорногорії особливістю кухні є велика кількість страв із риби і морепродуктів, то на решті території держави здебільшого зустрічаються м'ясні, овочеві та молочні страви. Але в кожному з них - неповторний смак і та специфіка, яка відрізняє їх як страви саме чорногорської кухні!

У наші дні, коли тури в Чорногорію стали не розкішшю, а звичайною справою не тільки для заможних панів, але й для представників середнього класу, вам не складе труднощів самим переконатися в чудових смакових якостях і оригінальності страв чорногорської кухні. Практично кожен прийом їжі у чорногорців починається з різноманітних сирів. Це - сири «качамак», «златібор», «сенички», чорногорська бринза з овечого та коров'ячого молока, кучский і негушський сири і багато іншого. Потім - м'ясні страви. В основному, тут вживають в їжу баранину і свинину. Баранину найчастіше запікають під ковпаком, або, як кажуть самі чорногорці, під «пекой», а також смажать на рожні. Самими знаменитими м'ясними стравами в Чорногорії вважаються «Негушський пршут» (в'ялене м'ясо), «Вешалица» (відбивні зі спеціальною начинкою), «Печиво» (засмажене на рожні м'ясо), «Чевапчичи» (чорногорські рубленомясные ковбаси), «Мешано відбувається» (прекрасне і за смаком, і за ароматом смажене асорті зі свинячої котлети, ковбасок, печінки і цибулевих тюфтельок), «Плескавіца» (величезна котлета з крупно порубаного м'яса, приготовані на вугіллі) і «Ражньичи» (шашлик зі свинини і телятини).

Порівняно недорогі, порівняно з далекими перельотами або поїздками, ціни на авіаквитки в Чорногорію дозволять вам відвідати цю прекрасну країну і насолодитися тамтешньої кухнею, оцінивши її по достоїнству.

До речі, істинно російська людина, відвідавши Чорногорію, безумовно, оцінить як гастрономічну складову чорногорської кухні, так і її міцні напої! Тут в достатку росте виноград власних сортів, і, природно, з нього виготовляють прекрасні вина! З червоних вин найбільш популярним є Вранац, з білих - Крстач. А такі сорти горілки, як «Првиенац» (первак), «Черногорска лозова ракія» (виноградна горілка) і «Круна» (в перекладі на російську - корона), відомі далеко за межами країни. Словом, відвідайте Чорногорію, і ви будете приємно здивовані, покуштувавши місцеву кухню!

Чорногорська кухня - це по-своєму унікальне, як, втім, і в будь-якій іншій країні зі своєю культурою і своїми традиціями, кулінарне мистецтво, яке, безумовно, приємно здивує та смак уразить навіть найвибагливішого гурмана. Вона століттями формувалася на основі кулінарних традицій багатьох народів і, в першу чергу, слов'янських і германських. Також великий вплив на тенденції розвитку чорногорської кухні надали угорський і турецький кулінарну майстерність.

Кухню цієї балканської країни прийнято ділити на приморську і континентальну. Якщо в приморських районах Чорногорії особливістю кухні є велика кількість страв із риби і морепродуктів, то на решті території держави здебільшого зустрічаються м'ясні, овочеві та молочні страви. Але в кожному з них - неповторний смак і та специфіка, яка відрізняє їх як страви саме чорногорської кухні!

У наші дні, коли тури в Чорногорію стали не розкішшю, а звичайною справою не тільки для заможних панів, але й для представників середнього класу, вам не складе труднощів самим переконатися в чудових смакових якостях і оригінальності страв чорногорської кухні. Практично кожен прийом їжі у чорногорців починається з різноманітних сирів. Це - сири «качамак», «златібор», «сенички», чорногорська бринза з овечого та коров'ячого молока, кучский і негушський сири і багато іншого. Потім - м'ясні страви. В основному, тут вживають в їжу баранину і свинину. Баранину найчастіше запікають під ковпаком, або, як кажуть самі чорногорці, під «пекой», а також смажать на рожні. Самими знаменитими м'ясними стравами в Чорногорії вважаються «Негушський пршут» (в'ялене м'ясо), «Вешалица» (відбивні зі спеціальною начинкою), «Печиво» (засмажене на рожні м'ясо), «Чевапчичи» (чорногорські рубленомясные ковбаси), «Мешано відбувається» (прекрасне і за смаком, і за ароматом смажене асорті зі свинячої котлети, ковбасок, печінки і цибулевих тюфтельок), «Плескавіца» (величезна котлета з крупно порубаного м'яса, приготовані на вугіллі) і «Ражньичи» (шашлик зі свинини і телятини).

Порівняно недорогі, порівняно з далекими перельотами або поїздками, ціни на авіаквитки в Чорногорію дозволять вам відвідати цю прекрасну країну і насолодитися тамтешньої кухнею, оцінивши її по достоїнству.

До речі, істинно російська людина, відвідавши Чорногорію, безумовно, оцінить як гастрономічну складову чорногорської кухні, так і її міцні напої! Тут в достатку росте виноград власних сортів, і, природно, з нього виготовляють прекрасні вина! З червоних вин найбільш популярним є Вранац, з білих - Крстач. А такі сорти горілки, як «Првиенац» (первак), «Черногорска лозова ракія» (виноградна горілка) і «Круна» (в перекладі на російську - корона), відомі далеко за межами країни. Словом, відвідайте Чорногорію, і ви будете приємно здивовані, покуштувавши місцеву кухню!