Мальовнича Швейцарія складається з 23 кантонів, що в нашому розумінні означає адміністративно-територіальну одиницю - регіон. Формування кантонів обумовлено, по чому, природою, яка самостійно спорудила гірські, річкові і озерні межі між сусідніми областями. Всесвітньовідомим гірським розділом вважаються швейцарські Альпи, які знаходяться на півдні країни і відокремлюють франко - німецько-говорять регіони від італо-мовця Тессина. Тічино, як його прийнято називати самими жителями, є досить великим кантоном з домінуючим італійською мовою в розмовної мови. Однак працівники сфери готельно-ресторанного бізнесу розмовляють, як мінімум, ще на одному з державних мов - німецькою. Тічино наповнений безліччю затишних і гостинних ресторанчиків, де можна покуштувати відмінної якості італійські гастрономічні витребеньки. Досвідчені кухарі - справжні знавці своєї справи смачно нагодують навіть самих прискіпливих гостей.
Теплий кантон географічно відділений від іншої частини Швейцарії майже 17-ти кілометровим тунелем Санкт-Готтард. Якщо ви страждаєте від нападів клаустрофобії, краще скористайтеся гірською дорогою через перевал. Цей шлях, безумовно, займе більше часу і сил, але, в підсумку, подарує непередавані відчуття, неповторні види і гірські пейзажі, можливість відвідати музей та зберегти все це на фото. І ось, діставшись до славного Тічино, відчувши аромат оливкової олії, запах гарячих спагетті з базиліком, вдихнувши в легені теплий морське повітря і почувши шелест пальмового листя, ви відчуєте себе в Італії, хоча не залишите межі Швейцарії.
Швейцарська кухня багата, як і сама Швейцарія. Якщо цікавлять німецько-говорять кантони, то і тут голодними вас не залишать. Що стосується сніданку, то у всіх ресторанах насамперед запропонують найсвіжіші гипфели - рогалики з повітряного тіста з міцним смаком, але дуже ароматною кавою. Офіціант також може порекомендувати вам шале - це не будиночок в горах, а велика чашка кави з молоком або вершками.
В холодну пору, оглядаючи Пам'ятки Цюріха, який є столицею однойменного німецько-говорить кантону, на ходу можете перекусити смаженими каштанами або хрусткими вафлями під соусом. Як відомо, Швейцарія славиться сирами, які в будь-який час року можна спробувати в будь-якому ресторанчику. Такі страви як фондю і раклет вважаються національними стравами з сиру. Душевна розмова з друзями під біле вино і сир - що може бути краще? Пам'ятайте, не радять запивати сир холодною водою, так як можливі неприємні кишкові реакції.
Замість фондю спробуйте сирне асорті з твердих сортів, що включають знаменитий сир Грюйер з кантону Фрібург. Відмінне поєднання представляють німецькі білі ковбаски братвурст з білої квашеної вареною капустою і картоплею. Як говориться, ковбаски ковбасок ворожнечу - деякі віддають перевагу ковбасним виробам родом з кантону Санкт-Галлен, інші їдять виключно Бернські. Альтернативою капусті служить варено-копчений шпек, іншими словами - відварна копчена грудинка, яка чудово поєднується з пивом. Жінкам доведеться за смаком панаше - це помісь лимонаду і світлого пива.
Кожен турист любить смачно і поживно поїсти чогось особливого, традиційного для місцевості, де він перебуває. Для такого випадку відмінно підходять рошти - це крупнотертая підсмажена з двох сторін картопля, прикрашена або шпеком, або яєчнею, або домашньою ковбаскою. Ця страва чудово поєднується з червоним вином з кантону Валіс або ж вищезазначеного Тічино.
В кожній країні є свої хлібні традиції і рецепти, наприклад, у Швейцарії умовно існує чотири види хліба: з житнього борошна, з білої муки, змішаної, а також біо-хліб з екологічно чистого борошна будь-якого сорту. Для наочності в магазинах всі види відрізняються кольором упаковки і, відповідно, ціною. Є також так званий недільний хліб - цюпфе, виготовлений у вигляді плетеної коси з білого борошна сорту.
Ясно одне, чим ближче ви географічно будете наближатися до Франції, тим імовірніше для вас зустріти кава в маленьких чашках, круасани та багети. Дихання Франції наздожене несподівано у вигляді заплутаної декору тарілок, дуже високих цін і більш вишуканих страв. Вже в Женеві представиться можливим спробувати фуа-гра і філе-міньйон під соусом з трюфелів.
Знайомство зі Швейцарією можна починати з будь-якого кантону, проте неодмінно за час подорожі відвідайте Цюріх. Бронювання готелів не є проблемою для будь-якого туроператора. А взагалі це можна зробити он-лайн самостійно. У Швейцарії ви зустрінете привітних, чуйних і привітних людей, які пишаються своїми культурними традиціями і спадком, які поважають права людини. Це туристична країна з багатою історією, розкішною природою і унікальними гірськолижними курортами.
Мальовнича Швейцарія складається з 23 кантонів, що в нашому розумінні означає адміністративно-територіальну одиницю - регіон. Формування кантонів обумовлено, по чому, природою, яка самостійно спорудила гірські, річкові і озерні межі між сусідніми областями. Всесвітньовідомим гірським розділом вважаються швейцарські Альпи, які знаходяться на півдні країни і відокремлюють франко - німецько-говорять регіони від італо-мовця Тессина. Тічино, як його прийнято називати самими жителями, є досить великим кантоном з домінуючим італійською мовою в розмовної мови. Однак працівники сфери готельно-ресторанного бізнесу розмовляють, як мінімум, ще на одному з державних мов - німецькою. Тічино наповнений безліччю затишних і гостинних ресторанчиків, де можна покуштувати відмінної якості італійські гастрономічні витребеньки. Досвідчені кухарі - справжні знавці своєї справи смачно нагодують навіть самих прискіпливих гостей.
Теплий кантон географічно відділений від іншої частини Швейцарії майже 17-ти кілометровим тунелем Санкт-Готтард. Якщо ви страждаєте від нападів клаустрофобії, краще скористайтеся гірською дорогою через перевал. Цей шлях, безумовно, займе більше часу і сил, але, в підсумку, подарує непередавані відчуття, неповторні види і гірські пейзажі, можливість відвідати музей та зберегти все це на фото. І ось, діставшись до славного Тічино, відчувши аромат оливкової олії, запах гарячих спагетті з базиліком, вдихнувши в легені теплий морське повітря і почувши шелест пальмового листя, ви відчуєте себе в Італії, хоча не залишите межі Швейцарії.
Швейцарська кухня багата, як і сама Швейцарія. Якщо цікавлять німецько-говорять кантони, то і тут голодними вас не залишать. Що стосується сніданку, то у всіх ресторанах насамперед запропонують найсвіжіші гипфели - рогалики з повітряного тіста з міцним смаком, але дуже ароматною кавою. Офіціант також може порекомендувати вам шале - це не будиночок в горах, а велика чашка кави з молоком або вершками.
В холодну пору, оглядаючи Пам'ятки Цюріха, який є столицею однойменного німецько-говорить кантону, на ходу можете перекусити смаженими каштанами або хрусткими вафлями під соусом. Як відомо, Швейцарія славиться сирами, які в будь-який час року можна спробувати в будь-якому ресторанчику. Такі страви як фондю і раклет вважаються національними стравами з сиру. Душевна розмова з друзями під біле вино і сир - що може бути краще? Пам'ятайте, не радять запивати сир холодною водою, так як можливі неприємні кишкові реакції.
Замість фондю спробуйте сирне асорті з твердих сортів, що включають знаменитий сир Грюйер з кантону Фрібург. Відмінне поєднання представляють німецькі білі ковбаски братвурст з білої квашеної вареною капустою і картоплею. Як говориться, ковбаски ковбасок ворожнечу - деякі віддають перевагу ковбасним виробам родом з кантону Санкт-Галлен, інші їдять виключно Бернські. Альтернативою капусті служить варено-копчений шпек, іншими словами - відварна копчена грудинка, яка чудово поєднується з пивом. Жінкам доведеться за смаком панаше - це помісь лимонаду і світлого пива.
Кожен турист любить смачно і поживно поїсти чогось особливого, традиційного для місцевості, де він перебуває. Для такого випадку відмінно підходять рошти - це крупнотертая підсмажена з двох сторін картопля, прикрашена або шпеком, або яєчнею, або домашньою ковбаскою. Ця страва чудово поєднується з червоним вином з кантону Валіс або ж вищезазначеного Тічино.
В кожній країні є свої хлібні традиції і рецепти, наприклад, у Швейцарії умовно існує чотири види хліба: з житнього борошна, з білої муки, змішаної, а також біо-хліб з екологічно чистого борошна будь-якого сорту. Для наочності в магазинах всі види відрізняються кольором упаковки і, відповідно, ціною. Є також так званий недільний хліб - цюпфе, виготовлений у вигляді плетеної коси з білого борошна сорту.
Ясно одне, чим ближче ви географічно будете наближатися до Франції, тим імовірніше для вас зустріти кава в маленьких чашках, круасани та багети. Дихання Франції наздожене несподівано у вигляді заплутаної декору тарілок, дуже високих цін і більш вишуканих страв. Вже в Женеві представиться можливим спробувати фуа-гра і філе-міньйон під соусом з трюфелів.
Знайомство зі Швейцарією можна починати з будь-якого кантону, проте неодмінно за час подорожі відвідайте Цюріх. Бронювання готелів не є проблемою для будь-якого туроператора. А взагалі це можна зробити он-лайн самостійно. У Швейцарії ви зустрінете привітних, чуйних і привітних людей, які пишаються своїми культурними традиціями і спадком, які поважають права людини. Це туристична країна з багатою історією, розкішною природою і унікальними гірськолижними курортами.
Історія створення та розвитку унікального китайського кулінарного мистецтва налічує тисячоліття. При цьому враховуються різні фактори: зовнішність і фізіологія людини, умови проживання, час року і багато іншого. Тому, крім іншого, китайська кухня відрізняється в залежності від регіону. В кожному районі країни — свої продукти, звичаї, клімат, які і формують особливості кожної кухні.
Кухня провінції Шаньдун, розташованої на східному узбережжі країни, відома легкими, нежирними стравами. Найбільш відома з них «Риба з червоною лускою, засмажена в глибокому шарі масла». У риби, що мешкає в ставку на горі Тайшань, золотиста луска і плавники, облямовані червоними смужками. Вона дивно живуча: навіть вичищена, промита і натерта прянощами, на сковороді з киплячим маслом вона продовжує битися, так що на стіл її подають із загнутим догори хвостом.
Ресторани Цзинани (центру провінції) славляться стравою «Короп з річки Хуанхе в кисло-солодкому соусі». По боках карпа роблять косі надрізи, покривають його збитими яйцями і смажать у глибокому шарі масла, а перед подачею на стіл його заливають кисло-солодким соусом. Під час теплової обробки голова і хвіст риби піднімаються, і на столі вона з'являється зігнутого в дугу.
Не менш популярні «Тушковані курки з Дэч-жоу». Кури там вирощуються і готуються по-особливому, тому їх м'ясо стає червоним і легко відділяється від кісток, хоча форма тушки не змінюється.
У прибережних містах провінції поширені морські делікатеси - «Смажені черепашки». М'ясо свіжих черепашок нарізається тонкими скибочками і прожарюється в глибокому шарі масла до напівготовності, після чого до нього додається пасеровану зелений лук, часник і інші прянощі. Готове блюдо подається до столу з ароматним соусом.
До делікатесних страв шаньдунської кулінарної школи відносять і супи (чисті відвари і молочні бульйони), у тому числі і знаменитий «Суп з ластів'ячих гнізд», зазвичай подається на офіційних банкетах. Суп являє собою чистий відвар, що містить їстівні ластівчині гнізда. Молочні бульйони приправляються, як правило, місцевими овочами.
