Збираючись у подорож, дізнайтеся, яке харчування вам буде надано. Якщо вам запропонують тільки сніданок, поцікавтеся, який саме. Є зовсім легкі перекуски, а є й щільне ранкове харчування, достатня навіть для дорослого чоловіка.

Так, позначення BB говорить про те, що вам покладена ліжко та сніданок (bed & breakfast). Найскромніший - континентальний сніданок, його часто подають у готелях не вище трьох зірок. Вам подадуть (на вибір) сік, кава або чай, булочку, сир або йогурт, масло, іноді фрукти і яйце. Трохи щільніше американський сніданок, він включає в себе ще м'ясну нарізку, шинки, ковбаси. Найчастіше пропонується в готелях сніданок «шведський стіл», самий зручний і різноманітний варіант харчування. Можна підібрати будь-які продукти, чим вище зірковість готелю - тим багатша меню.

Напівпансіон, або дворазове харчування, як правило, входить у вартість проживання в більшості недорогих готелів. Вибір страв залежить від рівня готелю, іноді можна додатково замовляти харчування, за окрему плату. Цей тип харчування ідеально підходить тим, хто не має наміру перебувати постійно в готелі. Поснідавши, ви можете вирушати у справах. Якщо ви прибули у відрядження (на роботі, в автосервіси Москви, за пошуком запчастин) або на активний відпочинок, дворазове харчування допоможе заощадити.

Пансіон, або триразове харчування, що включає сніданок, обід і вечеря, але напої, як правило, купуються додатково. Є готелі, які пропонують постояльцям тільки вечеря, по типу шведського столу. Як правило, вечеря складається з великого вибору салатів, і 4-6 других страв.

Харчування «все включено» зручно тим, що на території готелю можна харчуватися необмежено, впродовж дня, або діб, якщо таке можливо. У вартість включені не тільки страви, напої, пропоновані на території готелю.

Борщ, вареники, сало і горілка - таким бачать кулінарний образ України у багатьох країнах світу. Крім цієї національної «символіки» у світі невідомо майже нічого їстівного, та й самі українці не дуже-то добре знають рецепти своїй рідній кухні, щоб хвалитися перед іноземцями чимось більш вигадливим і оригінальним. А між тим у споконвічній українській кулінарії стільки апетитних ласощів з будь-яких інгредієнтів, що представляти житницю Європи борщем і самогонкою - блюзнірство, якому немає виправдання, ні прощення.

Почнемо з гарячих страв. Крім борщу в декількох десятках варіацій, національної кухні належать куліш, ботвінья, капусняк, солянка, суп з галушками (галушками), юшка, карпатська дзяма, щерба, чир, гарбузова каша на молоці і т. д. По-справжньому колоритним першою стравою, навряд чи має аналоги у світі, є капусняк - своєрідний аналог борщу, але з квашеною капустою і великою кількістю пшона. Зварений в традиційній печі, він має неповторний аромат і виходить таким густим, що утримує воткнутую ложку. Смакота неймовірна!

З других страв в українській кухні особливо виділяються каші, м'ясні запіканки і січеники, фарширована запечена або тушкована риба і печеня - тушкована картопля з м'ясом, зеленню і часником. Справжню печеню запікають у гірці в печі (звідси і назва), викладаючи картоплю, м'ясо, моркву і цибулю тонкими шарами і заливаючи їх бульйоном. Подають зазвичай з солоними або свіжими огірками.

Що стосується холодних закусок, то їх готують з картоплі, моркви, буряка, бобових, курячого або свинячого м'яса. Народні рецепти салатів нерідко об'єднують самі «невідповідні» компоненти: квашену капусту та горошок, заправляють сметаною, а яблука з морквою та селерою - майонезом. Настільки незвичайні і інші українські закуски з овочів, м'яса і риби. Наприклад, гуцульська варя містить варений буряк і квасолю, чорнослив і перець, заправлені олією. Дуже популярні на Західній Україні меживо і потапці: салат з буряка або баклажанів і печені з салом, часником і томатним соусом грінки.

Особливе місце в українській кухні займають борошняні вироби: вареники з капустою, ягодами, сиром, пироги, пампушки, млинці, манники і багато іншого. Українські рецепти випічки включають такі шедеври світової кулінарії, як київський торт, папошник, соложеник яблучний, медова коврижка і трубочки зі сметаною. І хоча солодкі вергуни нерідко обсмажують у свинячому жирі, що викликає подив у багатьох українців, але українська випічка нічим не поступається французькій і будь-який інший. Адже хто, як не українці, століттями що забезпечують сусідів зерном, так добре знають толк в його кулінарному застосуванні.

Історія піци почалася в Древньому Єгипті з появою дріжджів і кислого тіста. У Стародавній Греції запікали корж разом з приправою з овочів, м'яса, маслин, молочних виробів і т. д., назвавши її «plakuntos» (плоский спечений хліб). Це була їжа простолюдинів. У той час хліб (а значить, і піца) служив ще й тарілкою. З розвитком торгівлі і війнами піца поширювалася по світу, і поступово стала улюблена простолюдинами з Італії, які вживали її з медом і листям лавра.

У 1772 р. випадково відвідавши в Неаполі піцерію, король обох Сицилій Фердинанд I був вражений якістю і різноманітністю місцевих страв, і тут же відправив королівських кухарів за рецептами. Але стати королівським страв піці тоді не вдалося - королева не побажав навіть доторкнутися до «їжі плебеїв». І лише через 100 років, коли королівським кухарем став Рафаеля Еспозіто з дружиною Розіною Бранди, піца з'явилася на королівському обіді. Одна з них, куди входили помідори, моцарелла і базилік тих же кольорів, що і італійський прапор: червоного, білого і зеленого, настільки сподобалася королеві, що була названа її ім'ям. Спочатку було навіть видано наказ, згідно з яким піцу «Маргарита» можна було випікати тільки в печах її палацу, але незабаром піца стала улюбленим блюдом всіх італійців — від рибалки до маркіза.

З часом з'являються нові різновиди — піца на основі пісочного тіста і на основі прісного тіста з кукурудзяного борошна (генуезька), з різними начинками, і навіть різної форми. В Індії в неї додають маринований імбир, фарш з баранини і соєвий сир. В Японії готують піцу з вуграми і кальмарами, в Пакистані — з гострим каррі. Костариканцы воліють піцу з кокосами, а бразильці з зеленим горошком. Гурманам подають піцу з кульбабами, устрицями, річковими раками та ікрою. Існує піца, використовувана в якості десерту — просочена джемом, з яблуками, посипані пудрою.

По-справжньому популярний продукт харчування навіть має свій празник — 25 жовтня є професійним святом пиццайолов. На сьогоднішній день навіть встановлено спеціальний знак якості для піци — D. O. C., який мають лише страви, приготовані за класичними правилами. Всього в Італії налічується понад двох тисяч найменувань різних піц.

Звичайна порція піци «Маргарита» — це третина денної норми споживання їжі, і дієтологи радять хоча б раз на тиждень вживати піцу на обід або вечерю. Напевно, трохи виявиться противників такої ради - адже вона смачна, різноманітна і проста в приготуванні.

Литва може похвалитися багатьма своїми перевагами. Це і багаті традиції, і заповідники Литви і, звичайно ж, її кухня. Якщо говорити про литовської кухні, то тут чітко виражені два напрямки, які справили неабиякий вплив на її розвиток. У далеких 14-18 століттях виникла кухня привілейованих литовських станів, а саме: шляхти і вельмож. Це і є старовинна литовська кухня, яку ще називають старолитовской. До кінця дев'ятнадцятого століття можна віднести початок кухні литовського селянства. Вона не була ніяк пов'язана з традиціями старолитовской кухні. Це вже було зовсім інше напрям, що отримало назву новолитовское. Саме ця кухня багато в чому схожа з кухнями всіх народів Прибалтики.

А ось старолитовська кухня відрізняється від основних кухонь Прибалтики і комбінаціями харчової сировини, і рядом технологічних процесів. Однак зовсім скидати її з рахунків не варто, адже багато створених нею страв зайняли своє почесне місце в міжнародній кухні ще в дев'ятнадцятому столітті - як литовські національні страви. До них можна віднести литовські пельмені, литовський борщ, литовські гусячі полотки і ряд інших смачних страв. Всі старолитовские страви за своєю смаковою гамою і технології приготування сильно відрізняються від селянської кухні Литви. Адже старолитовська кухня - це такий собі мікс російської, литовської та польської національної кухонь.

Однак це складне переплетення смаків і тенденцій залишалося все ж повністю литовським, адже воно базувалося на місцевому литовському сировину. Старолитовська кухня була характерна своїм достатком, витонченістю в технології і деяким надмірністю в числі компонентів.

Власне, литовський внесок у старолитовскую кухню виражався в насиченні її продуктами лісу, такими як звероловство і бортництво. Звідси і пішло широке поширення страв з вепра, лосини, медвежатины, а також з водоплавної дичини. Старовинні фотографії Литви відобразили різноманіття страв такого напрямку.

Величезною популярністю в старолитовской кухні користувалися продукти бортництва - мед і всілякі вироби з нього. Значення меду в литовському побут важко переоцінити, адже Литва була єдиною державою в Європі, де була прийнята медова данина і особливу бортное право і бортні суспільства. Навіть монету литовці замінювали медом!

Всі ці основні складові частини старолитовской кухні протягом 17-18 століть злилися воєдино, увібравши в себе ряд рис польської кухні.

Так як литовська селянська кухня до середини дев'ятнадцятого століття залишалася примітивною і ґрунтувалася лише на продукти натурального господарства, то про прямий її зв'язку з старолитовской кухнею не могло бути й мови. Однак деякі страви старолитовской кухні все-таки увійшли згодом до складу литовської національної кухні, щоправда, у більш спрощеному вигляді.

Можна з точністю стверджувати, що литовська селянська кухня успадкувала від старолитовской соління і копчення м'яса. Копчення в Західній Литві користувалося величезною популярністю, причому копчення як м'яса, так і риби. Литовське коптильное справа відрізнялося застосуванням багатого асортименту різного коптильного сировини (червоний дуб, сіра і чорна вільха, в'яз, ясен, ліщина, граб, ялівець...) А от сама техніка копчення і в Литві, так і у всій Прибалтиці залишалася примітивною і не змінювалася протягом століть. Неквапливий уклад життя в литовських селах привів до вироблення і збереження повільних і надзвичайно «ніжних» форм копчення.

У новолитовской кухні збереглося також і вживання меду.

Так що ласкаво просимо в цю дивну країну! Тут Вас радо приймуть готелі Паланги і ряду інших міст, і ви зможете долучитися до чудової кухні цього народу.