Мало кому відомо, що 1 червня святкують не тільки Міжнародний день захисту дітей, але й Всесвітній день молока. У цей день у кожному будинку має звучати фраза «Пийте, діти, молоко - будете здорові! ».
Вперше це свято запропонувала Продовольче і сільськогосподарське підрозділ ООН, і традиція відзначати його з'явилася в багатьох країнах світу вже з 2001 року. Метою свята є популяризизация молока і молочних продуктів серед населення, а також ознайомлення людей з діяльністю, пов'язаною з молоком і молочним виробництвом.
Виникає питання - чому це свято відзначають саме 1 червня? Все гранично просто - справа в тому, що багато країн вже мали традицію відзначати свято молока, і дата його святкування випадала на дні, близькі до 1 червня. Саме тому вирішили встановити одну загальну дату свята у всіх країнах. Вибрали для цього події перший день літа - 1 червня.
До 2008 року свято молока відзначали вже понад 40 країн, серед якої була і Росія. У минулому році в Ростовській області відбулося святкування Всесвітнього дня молока спільно з Міжнародним дитячим днем. Брало участь понад 500 дітей з батьками, яким роздавали безкоштовно молоко. Порадували дітей і різними уявленнями на тему молока з казковими героями, іграми та змаганнями.
Чим же заслужив таку увагу молоко? Ще з давніх часів молоко вважалося дуже корисним, його навіть називали джерелом життя. Адже перша їжа, яку отримуємо і ми, і всі ссавці тварини - материнське молоко. Харчуючись молоком, ми набираємося сил і ростемо. Воно нам просто необхідно, адже молоко містить необхідні нашому організму жири, білки, вуглеводи, амінокислоти, мікроелементи і вітаміни.
Однак слід знати, що по-справжньому корисним молоком вважається свіжіше, парне молоко. Воно володіє бактерицидними властивостями і містить близько сотні цілющих компонентів. Для збереження цих властивостей, парне молоко треба охолодити, однак вони все одно містяться в молоці не більше доби.
Чи замислювалися ви коли-небудь про те, навіщо молоко видають робітникам на «шкідливих» виробництвах? Справа в тому, що молоко здатне нейтралізувати токсичні речовини, радіацію.
Молоко використовується і в дієтах. Всі речовини, що містяться в ньому, є легко засвоюваними. Вечірнє молоко вважається жирніше ранкового. Що ж робити мешканцям міст, які про парному молоці можуть тільки мріяти? Як варіант, можна купувати магазинний пастеризоване молоко. Безумовно, не варто перебільшувати користь такого молока. Для повноцінного харчування воно не підходить, але вгамувати голод таким молоком цілком можливо.
Крім молока, можна чимало написати про користь інших молочних продуктів, таких як кефір, йогурт і т. д. Кефір, на відміну від молока, надає досить милостиве вплив на шлунково-кишковий тракт і в цілому на весь організм. Не дарма його призначають пацієнтам, які тільки одужали, а також дітям і літнім людям. Не менш корисний і йогурт (натуральний), він допомагає зняти біль і дискомфорт у шлунку, нормалізує травлення і додає сили організму в цілому.
Як бачимо, кожен молочний продукт по-своєму корисний, і їх можна перераховувати нескінченно. У День молока не слід забувати про це.

Пропоную наступне меню для обіду у Всесвітній день молока. Порадуйте близьких несподіваним святом.

Курячі стегенця під сирно-молочним соусом
Смачний картопляний гратен
Салат з апельсинами і сиром Фета
Запашний хліб на кефірі з волоськими горіхами
Шоколадний крем-брюле

Курячі стегенця під сирно-молочним соусом стануть ідеальним основною стравою. Завдяки грибам вони виходять дуже соковитими. А неповторний сирно-молочний соус робить страву особливо ніжним і ароматним.

На гарнір приготуйте ніжний і смачний картопляний гратен в молоці.

Відмінним доповненням до основного блюда стане неповторний салат з апельсинами і сиром Фета. Цей божественний салат зможе найприємнішим чином здивувати ваших гостей своєю свіжістю і чудовим смаком.

А якщо ви подасте до столу не звичайний магазинний хліб, а запашний хліб на кефірі з волоськими горіхами, приготований вами самостійно, всі сидять за столом скажуть вам «спасибі» за такий особливо м'який, ніжний і надзвичайно смачний хліб.

На десерт подайте чудовий Шоколадний крем-брюле. Любителі солодкого і. особливо, шоколаду оцінять його по достоїнству!

Гарного настрою вам, позитиву і смачних страв!

В 1993 році був заснований Міжнародний День Сім'ї, ООН встановлює це свято з метою звернути увагу суспільства на проблеми, пов'язані з сім'єю. Благополучні сім'ї говорять про благополучній країні в цілому, і щастя кожної окремої сім'ї складається процвітаюча країна. Сім'я сприяє формуванню людської особистості, допомагає знайти своє місце в житті.
Відзначати День Сім'ї поки ще не прийнято в нашій країні, але має сенс зробити 15 травня вдень, коли всі домашні збираються за одним великим столом. Нехай у цей день любов, солідарність і підтримка з вами, так само як і всі близькі, ті, хто готовий допомогти в будь-яку хвилину, без осуду.

Меню на День Сім'ї №1:

Швидкий рис з куркою
Великий торт з сюрпризом
Великий м'ясний пиріг Зур Белиш
Макарони по-флотськи з тунцем

Меню на День Родини №2:

Картопля гратен
Великий торт з моркви
Часниковий суп для сімейного обіду
Рибні пиріжки з сьомгою
Пампушки з корицею і яблуками

25 травня святкується День Африки. Також це свято називається День Африканської Свободи, присвячується торжество утворення Організації Африканської Єдності, яке було створено в 1963 році 30-ма лідерами африканських держав. Дана організація працює над покращенням життя в цьому регіоні, адже проблем на «чорному континенті» чимало.
25 травня в Африці звучить чимало промов, дається багато обіцянок. Йде активна пропаганда визволення, незалежності. Крім того, День Африки - це найкращий привід розповісти про успіхи кампаній, спрямованих на її підтримку, а їх багато, в різних країнах світу. Крім політичних диспутів, у країні влаштовуються святкові ходи і урочисті заходи. Всі жителі Африки демонструють своє бажання жити мирно, працювати, отримуючи дохід від власного чесної праці.

Меню на День Африки №1:

Баба Гануш
Марокканський хліб
Манна каша з Африки
Печиво Мезельмен
Апельсиновий салат

Меню на День Африки №2:

Кускус з овочами і бараниною
Африканська яєчня чакчука
Марокканський салат Шергі
Омлет Мишна

30 квітня слов'яни відзначають свято Родониця. Цей День присвячується предкам, традиційно в цей день згадують покійних, відвідують могили, приносячи поминальні дари. В якості дарів - на Великдень фарбовані яйця, пшоняна каша, млинці. Є і традиційні розваги на це свято, так, з гори катають яйця - перемагає той, чиє яйце, не розбившись, докотиться до підніжжя першим.

Опівночі - початок Живна дня. Розводять великі багаття, на тих же горах, з яких катали яйця. Жінки беруть мітли, і танцюють ритуальні танці. Танці проводяться не просто так, з їх допомогою земля очищується від бісів. Танці прославляють богиню життя Живу, яка приводить в цю ніч на землю Весну. Також в цю ніч всі стрибають через запалені вогнища, позбавляючись від мани.

Вранці настає час частувань, приходить Весна, час радості, відродження і оновлення. Зазвичай саме в цей ранок печуть традиційне печиво і зустрічають перелітних птахів.

Меню свята Родониця №1:

Млинці з томатним соком і бринзою

Напій Збитень

Кисіль з житнього хліба

Боярська каша

Суп польовий

Меню свята Родониця №2:

Славянскийий вівсяний кисіль

Старовинна каша сименуха

Слов'янські здобні млинці

Слов'янський пиріг «Щасливчик»

Смачні оладки від бабусь

В цей день понад 400 років тому в Англії привезли першу партію картоплі. Британці і донині думають, що саме їх націю треба дякувати за те, що всі європейські країни тепер не уявляють собі кулінарії без цього продукту харчування. Однак, спочатку все було досить цікаво. Привезений з Колумбії картопля не їли. Його садили в кращих оранжереях і милувалися красивими екзотичної форми квітками. У 17-му столітті спробували і його бульби. У голодні повоєнні й воєнні роки картопля був визнаний некапризной культурою, яка може прогодувати голодуючі на той час країни. Правителі того часу навіть видавали укази, в яких було примус сільських жителів садити картоплю на своїх ділянках. Слухняні селяни, не знаючи про картоплю нічого, вирощували його, їли його плоди (а не бульби) і часто помирали від отруєння (плоди картоплі отруйні). Тоді правителі пішли на хитрість — безкоштовно на площах замість хліба роздавали жителям міст бульби картоплі і розповідали, як його готувати. Державні поля з картопляними насадженнями охоронялися для виду і лише вдень, а вночі приходили люди і копали картоплю для своїх сімей.

У наші дні картопля — звичайна страва. Ось кілька цікавих рецептів до такої важливої в кулінарному світі дату.

Що приготувати з картоплі:

Запіканка з рибою, картоплею і грибами
Картопляні рулетики з капустою
Котлетки з картоплі з бринзою
Теплий картопляний салат
Картопля, фарширована шинкою і сиром
Картопляні сирники
Цепеліни під сметанним соусом
Шефердский картопляний пиріг
Картопляний гратен
Знаменитий картопля Дофін
Картопляні пиріжки