9 червня 2012 в Росії відзначається День пивовара, свято всіх тих, хто має відношення до цього пінному напою. Взагалі ж свято прийнято відзначати кожну другу суботу червня, тому дати постійно змінюються, незмінною залишається тільки любов народу до слабоалкогольних напоїв на основі солоду і хмелю.
Яку мету переслідує цей свято? З його допомогою пивовари країни намагаються зміцнити престиж професії, а також прищепити людям культуру споживання цього напою. На пивоварних підприємствах в цей день традиційно поздоровляють кращих працівників, потроюються в парках різноманітні розважальні заходи, звичайно, всіх пригощають пивом - в необмеженій кількості. Свято відзначається з 2003 року, і навіть тим, хто не п'є пиво, можна запропонувати масу варіантів, як пристраститися до торжества - рецептів з використанням пінного напою чимало.
Рецепти з пивом:
Свинина в пиві Каре до пива Пампушки на пиві Окрошка з креветками на пиві Лобіо на пиві Пивне фондю Горіховий рулет на пиві Теплі напої з пивом Хрустка випічка до пива Цибульні кільця в пивному клярі Пряний короп в пиві
Пройшла Масляна, і настав Великий сорокаденний піст. Великий пост в 2012 року триватиме з 27 лютого по 14 квітня. Цей пост даний людям для того, щоб вони задумалися над гріхами, очистили свої помисли через фізичне очищення - особливе харчування, яке виключає вживання в їжу яєць, молока, сметани, м'яса, майонезу, вершкового масла, печива, тортів, і лише в певні дні дозволяється риба та олія.
Під час посту рекомендується утримуватися від спиртного, інтимних зв'язків, а також забороняється палити і лихословити, тобто слід не більше одного разу в день. Однак, по суботах і неділях Великого посту дозволяється їсти 2 рази в день і вживати в їжу олію. В Лазареву Суботу (шоста субота великого посту можна їсти риб'ячу ікру, а у Вербну Неділю - страви з риби.
У Великий православний піст можна їсти гриби, овочі, фрукти, сірий і чорний хліб, каші, соління, сухарі різні, горіхи, чай.
Найважчий час під час посту - це перший понеділок (Чистий понеділок), і Страсна п'ятниця - у ці дні є зовсім нічого не можна.
У п'ятницю першої седмиці (тижня) Великого православного посту можна їсти лише таке блюдо, як кутя або кутя - варений рис або пшениця з медом, варенням або цукром.
Під час Великого посту краще дотримуватися певного порядку: по понеділках і середах рекомендується їсти тільки суху їжу - овочі, фрукти, хліб, запиваючи компотами і соками. Наприклад, картопля, фарширована грибами, прекрасно підійде в цей день. Вівторок і четвер - дні для гарячої їжі - супи. Суп з овочами і сочевицею - ідеальний варіант для пісного меню. Кому не подобається сочевиця, можна запропонувати пісний суп з квасолею і горіхами. Для усіма улюбленого борщу так само знайдеться місце в меню, тільки буде він пісним борщем. Хто любить борщ погустіше, може приготувати пісний борщ з грибами та квасолею. По суботах і неділях можна вживати трохи вина.
Для різноманітності у вашому меню під час посту приготуйте пісні голубці. Якщо це блюдо приготувати за всіма правилами, то вона мало відрізнятиметься від звичного оригіналу.
Ще одне капустяне страва - капустяні котлети. Простота і оригінальність цієї страви зацікавить будь-якої людини, яка дотримувалася посту.
Під час посту дуже хочеться, щоб їжа була більш ситної, «живий», і як можна більш звичною. Якщо ви приготуєте вареники з картоплею чи капустою, то абсолютно забудете про те, що ви постите.
Який би ви не вибрали блюдо, у вас завжди повинно бути в наявності кілька приправ і добавок до страви: зелений лук, кріп, гриби мариновані, консервовані та смажені, петрушка, різноманітні соління.
Смачного вам пісного столу!
Суп з овочами і сочевицею
Пісний суп з квасолею і горіхами
Пісний борщ
Пісний борщ з грибами й квасолею
Пісні голубці з печерицями
Перець, фарширований рисом і овочами
Картопля, фарширована грибами
Капустяні котлети
Вареники з картоплею чи капустою
Коли з'явився майонез і хто винайшов цей соус? Версій щодо походження цього соусу, багато, і кожна має право на існування. Самим достовірним варіантом вважається той, що стосується французького містечка Маон, який у 1756 році був окупований англійцями. Проблеми з провізією призвели до того, що крім лимонів, рослинного масла і яєць практично нічого не залишилося.
Щоденне харчування омлетами істотно приїлося, і Рішельє наказав кухареві придумати щось незвичайне, оригінальне. З наявних продуктів і був приготований соус, назва якого перекладається як «маонский». Втім, друга версія, що стосується цього соусу, теж пов'язана з містом Маон. Тільки скуштувати чогось незвичного, причому з продуктів саме цієї місцевості, захотів герцог Луї Криленский, після того, як звільнив Маон від англійців. Сам по собі майонез - багатокомпонентний соус, його готують з рослинного масла, яєць, води, молока, спецій і оцту. Незважаючи на те, що сьогодні майонез присутня в кухні практично будь-якої країни світу, саме росіяни вважаються найбільш активними споживачами соусу. Французьке винахід вдало поєднується з російською кухнею, підходячи практично до будь-якої страви. Офіційний День Народження майонезу — 28 травня. Вітаємо так полюбився нам соус!
Рецепти домашнього майонезу і соусів з нього:
Базовий рецепт майонезу з яйцем Рецепт майонезу з жовтками Правильний домашній майонез з часником Швидкий майонез Соус на майонезі з чилі Соус на майонезі з помідорами Соус на майонезі з базиліком Соус на майонезі з хріном Соус на майонезі з буряком Соусний майонезний мікс Соус на майонезі з зернами гірчиці Соус на майонезі з селерою Соус на майонезі з каррі Соус на майонезі зі спаржею
Коли з'явився майонез і хто винайшов цей соус? Версій щодо походження цього соусу, багато, і кожна має право на існування. Самим достовірним варіантом вважається той, що стосується французького містечка Маон, який у 1756 році був окупований англійцями. Проблеми з провізією призвели до того, що крім лимонів, рослинного масла і яєць практично нічого не залишилося.
Щоденне харчування омлетами істотно приїлося, і Рішельє наказав кухареві придумати щось незвичайне, оригінальне. З наявних продуктів і був приготований соус, назва якого перекладається як «маонский». Втім, друга версія, що стосується цього соусу, теж пов'язана з містом Маон. Тільки скуштувати чогось незвичного, причому з продуктів саме цієї місцевості, захотів герцог Луї Криленский, після того, як звільнив Маон від англійців. Сам по собі майонез - багатокомпонентний соус, його готують з рослинного масла, яєць, води, молока, спецій і оцту. Незважаючи на те, що сьогодні майонез присутня в кухні практично будь-якої країни світу, саме росіяни вважаються найбільш активними споживачами соусу. Французьке винахід вдало поєднується з російською кухнею, підходячи практично до будь-якої страви. Офіційний День Народження майонезу — 28 травня. Вітаємо так полюбився нам соус!
Рецепти домашнього майонезу і соусів з нього:
Базовий рецепт майонезу з яйцем Рецепт майонезу з жовтками Правильний домашній майонез з часником Швидкий майонез Соус на майонезі з чилі Соус на майонезі з помідорами Соус на майонезі з базиліком Соус на майонезі з хріном Соус на майонезі з буряком Соусний майонезний мікс Соус на майонезі з зернами гірчиці Соус на майонезі з селерою Соус на майонезі з каррі Соус на майонезі зі спаржею
Вайсаки - це Новий Рік, що відзначається в Індії сикхами. Це одночасно і перший день нового року, та урочистість, що допомагає вимолити благословення богів на врожай, і релігійне свято. Особливо широко відзначається це свято в індійському штаті Пенджаб, де ви можете стати учасником масових гулянь та урочистих процесій. Щоправда, основні заходи проходять в храмі сикхів, але і на вулицях можна зустріти чимало цікавого в цей день.
Так, з раннього ранку вулиці міст штату Пенджаб наповнені людьми, що несуть в руках оберемки свіжих квітів. Квіти несуть у храми, місцеві і центральні - як вийде, в храмах служителі зачитують парафіянам основні постулати віри. Після богослужіння лунає частування - це кара прасад, солодка борошно з маслом. Після релігійного ранку починається світське свято, і тоді вулиці стають центральним місцем веселощів.
Карнавальні ходи і паради, релігійні пісні, барабанщики і танцюристи - вулиці являють собою в цей день радість і щастя, і немає такої людини, який не поділяв би такий настрій. Можна зустріти в цей день і чоловіків-вершників, вони гордо сидять на конях, вітаючи всіх перехожих зі святом, інші індуси представляють себе воїнами, розмахуючи мечами, йдуть вулицями, відганяючи біди і напасті, і бажаючи всім найкращого у наступаючому році.
На фермах в цей день свято врожаю, з ярмарками, концертами, національними стравами. Не можна сказати, що сільські урочистості в чомусь поступаються міським свят - тут також відзначають Вайсаки з розмахом. Обов'язково виконуються танцювальні композиції бхангра (чоловіками) і гидха (жінками) в барвистих нарядах. Жінки надягають безліч прикрас, що видають при кожному кроці гарний, мелодійний дзвін.
