11 липня відзначається свято всіх шоколадоманов — тих, хто любить шоколад і любить з нього готувати.
Майже 20 років тому це свято почав відзначатися у Франції, а потім все більше і більше країн з кожним роком приєднуються до вшанування цього чудового і смачного дня. З історії відомо, що першими, хто зробив шоколад, були ацтеки. Коли шоколад завезли в Європу, жителі охрестили його чорним золотом і були абсолютно праві. Спробувавши його, люди помічали надзвичайний прилив сил і гарного настрою. Спортсмени їли шоколад перед змаганнями. Відомі жінки того часу вживали шоколад як афродизіак. Багато з них вважали, що це ласощі розпалює пристрасть як ніщо інше.
Науково доведено, що шоколад викликає в організмі процеси вироблення ендорфіну — так званого гормону щастя. Крім цього, речовини, що містяться в шоколаді, сприяють відновленню фізичних і моральних сил після підвищених навантажень і стресів. Ще цей продукт володіє доведеним омолоджуючий ефект, а також уповільнює процеси розвитку ракових пухлин.
Незважаючи на все це, шоколад краще не їсти у великих дозах, а людям з проблематично високим вагою обмежиться маленьким шматочком чорного шоколаду з високим вмістом какао. Будьте здорові і приємного апетиту.
Що приготувати з шоколаду:
Тістечка без випічки Полосатик
Чізкейк з молочного шоколаду
Шоколадно-зефірні кошики
Шоколадно-апельсиновий крем-брюле
Домашні цукерки з білого шоколаду
Шоколадний рулет
3 кремових десерту
Цукерки Стріла
Десерт з білого шоколаду і малини
Домашня помадка
Шоколадно-горіхова нуга
Національний День Хот-Дога офіційно встановлено Торговою палатою сша в 1957 році. Саме з 18 липня того року і святкується це чудове і смачне подія. У 1994 році створили національну раду, яка регламентує і контролює виробництво хот-догів і їх комплектуючих по всій Америці, а також стежить за їх якістю.
На святі хот-догів щороку проводиться змагання на приготування кращого хот-дога, а також повторюються знамениті Правила Хот-Дога. Перше правило говорить, що хот-доги з кетчупом має право є тільки людина, не доріс до 18 років. Друге - хот-доги обов'язково їдять руками. Адже це - фаст-фуд. З третього правила чистюлі дізнаються, що якщо вимазався соусом - оближіть його. Ні в якому разі не можна витирати гірчицю і майонез серветкою. Це ж так смачно! І, нарешті, четверте - не можна класти хот-доги на керамічну або, боронь, на порцелянову тарілку. Це непристойно.
Так само, як українці по-різному варять борщ, так і американці в різних регіонах по-різному готують хот-доги. Наприклад, у Нью-Йорку сосиску варять або обсмажують на грилі, а в булочку крім неї кладуть квашену капусту, цибулю і гірчицю. Техаський хот-доги називається Тих-хутро. Його готують з гострим перцем халапеньо, соусом Сальса і сиром. Виходить дуже смачно і гостро. Хот-доги Соноран готують у пустельних регіонах. Вони складаються з безлічі інгредієнтів. Варто відзначити, що сосиска в них - яловича, загорнута смужкою бекону і обсмажена на грилі. Під сосиску в хот-доги кладуть квасоля, томати рубані і смажену цибулю. Зверху поливають сметаною, гірчицею і гострим мексиканським соусом. У Канзас-Сіті булка для хот-дога повинна бути присипана кунжутом. У неї кладуть обсмажене на грилі сосиску, квашену капусту і сир. Чиказькі хот-доги - легенда США. У них дуже багато гірчиці і цибулі, а ще - яловича сосиска, мариновані огірки, свіжі помідори, селерових сіль і гострий перець. Хот-доги з Атланти називають садовими. Дослівно їх назва перекладається як «хот-дог, протащенный за капустяній грядці». Це правда - у ньому дуже багато рубаною капусти.
Рецепти хот-догів:
Підсмажена ковбаса в булці
Хот-доги по-новоорлеанськи
Арізонський хот-доги
Класичний хот-доги
Хот-доги з овочами і прянощами
Хот-доги з ковбасою та сиром
Хот-доги з хрустким луком
Хот-доги в лаваші
Рецепт булочок для хот-догів
Хот-доги в картоплі
Хот-доги з домашніми ковбасками
Національний День Хот-Дога офіційно встановлено Торговою палатою сша в 1957 році. Саме з 18 липня того року і святкується це чудове і смачне подія. У 1994 році створили національну раду, яка регламентує і контролює виробництво хот-догів і їх комплектуючих по всій Америці, а також стежить за їх якістю.
На святі хот-догів щороку проводиться змагання на приготування кращого хот-дога, а також повторюються знамениті Правила Хот-Дога. Перше правило говорить, що хот-доги з кетчупом має право є тільки людина, не доріс до 18 років. Друге - хот-доги обов'язково їдять руками. Адже це - фаст-фуд. З третього правила чистюлі дізнаються, що якщо вимазався соусом - оближіть його. Ні в якому разі не можна витирати гірчицю і майонез серветкою. Це ж так смачно! І, нарешті, четверте - не можна класти хот-доги на керамічну або, боронь, на порцелянову тарілку. Це непристойно.
Так само, як українці по-різному варять борщ, так і американці в різних регіонах по-різному готують хот-доги. Наприклад, у Нью-Йорку сосиску варять або обсмажують на грилі, а в булочку крім неї кладуть квашену капусту, цибулю і гірчицю. Техаський хот-доги називається Тих-хутро. Його готують з гострим перцем халапеньо, соусом Сальса і сиром. Виходить дуже смачно і гостро. Хот-доги Соноран готують у пустельних регіонах. Вони складаються з безлічі інгредієнтів. Варто відзначити, що сосиска в них - яловича, загорнута смужкою бекону і обсмажена на грилі. Під сосиску в хот-доги кладуть квасоля, томати рубані і смажену цибулю. Зверху поливають сметаною, гірчицею і гострим мексиканським соусом. У Канзас-Сіті булка для хот-дога повинна бути присипана кунжутом. У неї кладуть обсмажене на грилі сосиску, квашену капусту і сир. Чиказькі хот-доги - легенда США. У них дуже багато гірчиці і цибулі, а ще - яловича сосиска, мариновані огірки, свіжі помідори, селерових сіль і гострий перець. Хот-доги з Атланти називають садовими. Дослівно їх назва перекладається як «хот-дог, протащенный за капустяній грядці». Це правда - у ньому дуже багато рубаною капусти.
Рецепти хот-догів:
Підсмажена ковбаса в булці
Хот-доги по-новоорлеанськи
Арізонський хот-доги
Класичний хот-доги
Хот-доги з овочами і прянощами
Хот-доги з ковбасою та сиром
Хот-доги з хрустким луком
Хот-доги в лаваші
Рецепт булочок для хот-догів
Хот-доги в картоплі
Хот-доги з домашніми ковбасками
Початок історії України було покладено в 9 столітті, коли виникло Київське держава. Згодом воно розпалося на дрібні удільні князівства, і лише в 17 столітті з'явилося нове державне утворення — Козацько-Гетьманська держава. Вона проіснувала до кінця 18 століття, і після цього, аж до 20 століття, україна не мала власної державності.
Жовтнева революція 1917 року викликала підйом національного руху в Україні, і в результаті з'явився «Третій Універсал» Центральної Ради від 20 листопада 1917 року. В ньому оголошувалося про створення Української Народної Республіки - УНР, а також проголошувалися свобода слова, друку, віросповідання, зборів, страйків, скасування смертної кари.
Більшовицький Рада Народних Комісарів висунув українському урядові ультиматум з вимогою дозволу на введення своїх військ на Україну і заборони пропуску білих офіцерів і козаків на Дон. У результаті почалися військові дії, і для протидії більшовикам керівництво УНР звернувся за допомогою до Німеччини.
До квітня 1918 року зусиллями німецьких і українських військ територія України була звільнена від більшовиків, однак фактично опинилося під німецькою окупацією. У результаті громадянської війни і низки інтервенцій у березні 1919 року на Всеукраїнському З'їзді Рад у Києві була прийнята конституція «незалежної Української Радянської Соціалістичної Республіки (УРСР)».
Підписання «Робітничо-селянського союзного договору про військове й господарське співробітництво» між УСРР та РСФРР від 28 грудня 1920 року фактично закріпила втрату Україною державної незалежності, яку вона змогла знайти знову лише після розпаду СРСР.
24 серпня 1991 року Верховною Радою Української РСР була проголошена незалежність демократичної української держави, а всеукраїнський референдум прийняв 1 грудня 1991 року Акт проголошення незалежності України».
Однак ніякі політичні рішення не можуть в одну мить розірвати тісніші братерські зв'язки, які протягом століть складалися між українським народом і народами Росії. Нас пов'язує дуже багато чого. Хіба не став українець за походженням Гоголь великим російським письменником? Саме йому ми зобов'язані найглибшою проникненням в російську душу, хоча джерелами творчості Гоголя були український національний характер, побут і - кухня.
Ніхто в російській літературі так проникливо не писав про їжу: «Боже ти мій, яких на світі немає кушаньев! Станеш є - объяденье, так і повно. Солодкість неописанная! » Його повість «Старосвітські поміщики» — це, крім іншого, справжній гімн української кухні. Як смачно написано, просто слинки течуть!
Якщо вже мова зайшла про українську кухню, то перше, що згадується, це, звичайно ж, сало і український борщ. Любов українців до сала стала притчею во язицех. Воно вживається у всіх мислимих і немислимих видах і використовується для приготування чи не всієї іншої їжі, аж до десертів. Сало дійсно дивовижний продукт: зберігається довго, легко обробляється, зіпсувати практично неможливо.
Ще одним головним національним українським продуктом споконвіку була буряк, яка використовувалася в будь-якому вигляді - свіжому і тушкованому, вареному і квашеному. А ось помідор з'явився лише в кінці 18 століття, так само як і соняшник, для якого Україна опинилася благодатнейшим краєм. Ах, це дивне українську соняшникову олію з приголомшливим ароматом!..
Але вінець української кухні - це, звичайно ж, борщ, класика жанру. Жирний, обов'язково зі свининою на кісточці, наваристий, густий, аж ложка стоїть. Найцікавіше, що не існує одного-єдиного рецепту, в кожній місцевості. Навіть офіційно визнаних рецептів українського борщу існує не менше 25.
А ще вареники, які ліплять з любов'ю і гарною косою, а їдять з густою домашньою сметаною! Пам'ятайте незабутнього Пацюка з «Вечорів на хуторі поблизу Диканьки», якому вареники самі в рот стрибали, попередньо обмакнувшись в сметану?
Про національні напої говорити не будемо, хоча, крім горілки, перцівки і різноманітних настоянок, існує ще й узвар — щось на зразок компоту, але набагато, набагато краще.
Загалом, і з їжею, і з питтям у наших українських братів все в порядку. Це може підтвердити кожен, кому вдалося випробувати на собі українську гостинність і гостинність. А традиційні українські страви так і продовжують готувати і в самій Україні, й у нас, від Москви до самих до окраїн...
Рецепти традиційних українських боюд:
Український борщ
Українські налисники з сиром
Ліниві вареники
Тушкована капуста з м'ясом
Котлета по-київськи
Свинячий холодець
Вареники з сиром
Домашня ковбаса
Картопляний завиванець
