Не секрет, що у нас жульєном, як правило, називають запечені гриби під сиром, з додаванням курки, м'яса або овочів. Готувати цю страву можна і в одній великій формі, і в порційних формочках (кокотницях). Ми ж пропонуємо вам ще цікавіший варіант - приготувати жульєн в мультиварці!

Потрібно зауважити, що жульєн з мультиварки виходить нітрохи не гірше, ніж приготований в духовці. Навіть, навпаки, в мультиварці страва набуває більш соковиту і ніжну консистенцію.

Загалом, жульєн з куркою - це дуже смачне і ошатне блюдо, яке стане гідною прикрасою будь-якого обідньої та святкового столу! Повірте, ваші гості неодмінно будуть просити додаткової порції. А мультиварка в даному випадку не тільки спрощує і прискорює процес його приготування, але і надає страві особливу ніжність і вишуканість!

Ще звернемо вашу увагу на те, що вказане в рецепті кількість продуктів вистачить для приготування 5-6 порцій (як раз, щоб нагодувати велику улюблену сім'ю).

Отже, для приготування цієї страви нам знадобляться:

білі гриби — 500 г
куряче філе — 500 г
ріпчасту цибулю — 1 шт.
сметана (або вершки) — 200 г
борошно — 1 ст. л.
твердий сир — 100 г
панірувальні сухарі — 1 ст. л.
вершкове масло — 50 г
сіль

Як приготувати жульен з куркою в мультиварці:

1. Зауважимо, що для приготування жульєна нам знадобиться відварне куряче філе, тому зварити його потрібно заздалегідь (а ще краще взяти м'ясо з курячих окостів, воно більш м'яке і соковите). Відварюємо куряче м'ясо в підсоленій воді до повної готовності (близько 30-40 хв. ).
2. Отже, після того як м'ясо буде готове, остуджуємо його, а потім нарізаємо на невеликі шматочки. Вважається, що ідеальної пропорцією грибів і м'яса в жульене є їх співвідношення від 1:1 до 1:2 (тобто кількість грибів і м'яса може бути однаковим або ж кількості м'яса може бути трохи більше кількості грибів).
3. Тепер підготуємо всі інші інгредієнти. Для початку гарненько промиваємо грибочки, чистимо їх, нарізаємо тонкими скибочками, солимо і обсмажуємо на вершковому маслі. І робимо це за допомогою мультиварки: викладаємо в каструлю мультиварки 50 р масла (растравливаем його), закладаємо підготовлені гриби і включаємо режим «випічка» на 30 хвилин. Смажимо з закритою кришкою, при цьому не забувайте їх періодично помішувати.
Звернемо вашу увагу, що для цієї страви ви запросто можете використовувати як свіжі, так і заморожені гриби (більш того, якщо хочете, то додайте в блюдо і інші свої улюблені гриби).
4. Очищаємо цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями. Перекладаємо обсмажені гриби в інший посуд (намагайтеся зробити так, щоб олія, на якому обсмажувалися, залишилося в мультиварці). Тепер додаємо в каструлю мультиварки нарізану цибулю і обсмажуємо його до прозорості (близько 10 хвилин). Тепер перекладаємо обсмажену цибулю в інший посуд (окремо від грибів).
5. А зараз приготуємо сметанний соус. Для цього додаємо в каструлю мультиварки столову ложку борошна, обсмажуємо її 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Додаємо до борошні сметану і гарненько перемішуємо, щоб не було грудок (при бажанні разом зі сметаною ви можете додати маленьку щіпку мускатного горіха).
Як тільки крем загусне, додаємо в соус гарячу воду (по столовій ложці) і добре розмішуємо соус після кожного такого додавання. Воду необхідно додавати до того, поки соус не стане нагадувати по своїй консистенції рідкої сметани. Після цього доводимо соус до кипіння і перелити в ємність з кришкою (щоб соус не підсихав зверху).
5. Таким чином, коли всі інгредієнти будуть підготовлені, ми можемо приступати безпосередньо до приготування самого жульєна. Отже, змащуємо каструлю мультиварки рослинним маслом. Тепер викладаємо на дно відварене куряче м'ясо, зверху м'яса - обсмажену цибулю, а потім і білі гриби. Заливаємо вміст приготованим раніше сметанним соусом і рівномірно його розподіляємо по всій поверхні.
6. Натираємо на дрібній тертці сир, додаємо до нього одну ложку панірувальних сухарів, перемішуємо і посипаємо цією сумішшю жульєн. Тепер закриваємо кришку мультиварки і готуємо жульєн 30 хвилин в режимі «Випічка».
7. Після того, як був поданий сигнал про готовність приготування страви, відкриваємо кришку мультиварки і даємо жульену трохи охолонути, щоб соус і розплавлений сир встигли злегка схопитися. Потім акуратно ділимо за допомогою лопатки жульєн на порції (робимо це безпосередньо в каструлі мультиварки) і перекладаємо на тарілки.

Готову страву подаємо до столу гарячим. За бажання його можна прикрасити свіжою рубаною зеленню і сметаною, а також присипати зверху чорним меленим перцем!

Всім приємного апетиту!

Всім шанувальникам поєднання кисло-солодких фруктів і найніжнішого ароматного м'яса присвячується! Ще один дуже оригінальний і незвичайний рецепт приготування улюбленої курочки. І готувати ми її будемо за допомогою мультиварки.

Потрібно сказати, що це дійсно дуже ошатне і святкове блюдо, яке внесе різноманітність у ваше обіднє меню. Хочете порадувати своїх близьких або, може бути, здивувати гостей? Приготуйте їм курку з апельсинами в мультиварці!

М'який, що тане в роті куряче мяско, приємні кисло-солодкі нотки кураги і апельсина, а ще ароматний заправка... Справжній делікатес для гурманів!

Щоб приготувати курицу з апельсинами в мультиварці, знадобляться такі продукти:

курка (або курячий набір) — 1 кг
апельсин — 1 шт.
курага — 200 г
спеції для курки
розмарин
базилік
мед
оцет - 2 ст. л.
сіль

Як приготувати курку з апельсинами в мультиварці:

1. Отже, розбираємо курку на порційні шматки (промиваємо під проточною водою і трохи обсушуємо). Промиваємо курагу теплою водою, а потім нарізаємо на невеликі шматочки (якщо вона надто жорстка, залиште її в теплій воді на 5-7 хвилин). Очищаємо від шкірки апельсин і нарізаємо його кружечками.
2. А зараз приготуємо маринад для нашої курочки. Для цього змішуємо в окремій ємності 2 ст. л. оцту разом зі спеціями. Тепер перекладаємо курку в маринад і залишаємо її в такому вигляді на 2-3 години.
3. Після цього наливаємо у чашу мультиварки трохи олії і обсмажуємо на ньому нашу промаринованную курочку. При цьому виставляємо в «Меню» режим «Випічка» і готуємо м'ясо протягом 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки, не забуваючи періодично перевертати шматочки.
4. Далі акуратно викладаємо на кожен шматочок курки невелику краплю рідкого меду, додаємо курагу, а також доливаємо теплу воду (приблизно 100 г). Якщо потрібно, підсолити і поперчіть. Тепер викладаємо зверху курки кружальця апельсину. Закриваємо чашу мультиварки кришкою і тушкуємо м'ясо в режимі «Гасіння» ще 1 годину. Після цього переводимо режим на "Підігрів" і готуємо курку ще 1 годину.

Подаємо готову страву гарячим. Викладаємо курочку порційно по тарілках. Зверху її можна трохи присипати чорним меленим перцем, свіжою зеленню або прикрасити свіжими овочами. Ви також можете викласти на ще гаряче м'ясо трохи тертого сиру. Вийде дуже смачно!

Подаємо курку з апельсинами в мультиварці у супроводі картопляного пюре або білого розсипчастого рису. Зверху поливаємо блюдо ароматною солодко-кислою підливою з мультиварки.

Всім приємного апетиту!

Не секрет, що тушкована курка - це справжня «паличка-виручалочка» для багатьох господинь! Спосіб приготування залишається одним і тим же, але варіантів подачі просто сила-силенна - і курка з овочами, з картоплею, і тушкована курка в сметані і т. п.

Однак сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі один з найбільш, мабуть, цікавих рецептів приготування страви з куркою! А мова піде про курячому чахохбілі в мультиварці.

Відмінний варіант для тих, у кого немає ні часу, ні сил на приготування! Просто закидаєш всі необхідні продукти, і ось - вже все готово! Залишається тільки присипати тарілку з готовим блюдом свіжою зеленню! Проте якщо у вас, все-таки, є декілька вільних хвилин, тоді пропонуємо приготувати чахохбілі в мультиварці в два прийоми.

Отже, інгредієнти, які знадобляться нам для приготування:

томати у власному соку - 200 г
курка - 500 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
перець і сіль - за смаком
зелень кропу, петрушки, базиліка

Спосіб приготування чахохбілі в мультиварці:

1. Для початку поставимо на нашій мультиварці режим «випічка» на 25 хвилин. Чистимо цибулю та нарізаємо півкільцями або на дрібний кубик (кому як більше подобається)
Тепер наливаємо в каструльку трохи оливкової олії і закидаємо туди нарізану цибулю (готуємо його близько 5 хвилин).
2. Тим часом розділяємо нашу курочку на невеликі шматочки і потім відправляємо до цибулі в каструльку. Після цього закриваємо її і чекаємо закінчення режиму. Потрібно зазначити, що ви можете взяти абсолютно будь-які частини курки, але з грудинкою буде менше метушні.
3. Далі курку потрібно посолити і поперчити. Томати у власному соку ріжемо на невеликі шматочки і потім додаємо їх до курки. До речі, томати в цьому рецепті можна сміливо замінити самої звичайної томатною пастою, вийти не менш смачно.
4. Перемішуємо томати (або пасту) з куркою і знову ставимо режим «випічка», але вже на 20 хвилин.

Ось і все, чахохбілі в мультиварці абсолютно готові! Мінімум зусиль - максимум смакового задоволення!

При подачі викладаємо чахохбілі на тарілку, а зверху рясно посипаємо дрібно порізаною зеленню (кріп, петрушка і базилік тощо ). Їмо, поки блюдо не охололо!

Все ж, любителі сиру можуть запросто присипати тарілку тертим твердим сиром. Нехай це не традиційний варіант подачі, зате дуже смачний! Потрібно відзначити, що точно таким же способом можна запросто приготувати і тушкований в сметані курочку!

Всім найприємнішого апетиту!