Ось моя «Усмішка» — «Smile». У ній не так багато функцій, але найголовнішу вона виконує справно. Закладаю в неї все, що треба, включаю потрібний режим і займаюся своїми справами. Не підгорає і, як не дивно, не розварюється. Наприклад, картопля з бараниною, покладені в чашу одночасно на дві години. Баранина була м'якою, а картопля — цілою!
Для того, щоб приготувати курку з гречкою в мультиварці, я взяла
приблизно третина курки
лук — 1 шт.
морквина — 2 шт.
редька маргеланская — 1 шт.
помідори консервовані — 3 шт.
перчик з консервів — часточка
часникові стрілки консервовані — жменю
гречана крупа — не повна каса
айран — трохи
приправа для стегенець — за смаком ( у його складі сушені перці: червоний болгарський і гострий, насіння кінзи товчені, часник, каррі, цибуля ріпчаста, сіль йодована. Глютамата начебто немає. )
сіль — за смаком
У мене на блюді солі немає. Тому, що мені вона не до смаку. Інші досолят в тарілці.
Як приготувати курку з гречкою в мультиварці
1. Почистити овочі. Он вони на фото.
2. Порізала курку, натерла шматочки приправою, залила айраном, додала трохи розсолу, нарізала цибулю півкільцями, перемішала і поставила маринуватися.
3. Ех, курка дрібніше вийшла, ніж морква. А треба б навпаки... Моркву і редьку я порізала соломкою. Навіщо редька? Дуже люблю. Маргеланскую і дайкон можна гасити. Маргеланская редька — вона ж китайська або лобо, набагато менш гостра, ніж російська. Те ж саме можна сказати про «японці» дайконе. Правда, в обох редьках фітонцидів менше, ніж у російській, але користь для шлунка і кишечника та ж, ще й м'якше діє.
4. Мариновані шматочок перцю, помідори і часникові стрілки я порізала поменше. У часникових стрілок такі ж корисні властивості, як і у самого часнику. А він, як відомо, допомагає при простудних захворюваннях і дає силу. Уявляєте, берсерки перед боєм не тільки жерли щити, але і з'їдали цілу головку часнику. Кажуть, щоб додати собі незвичайні сили... А може, щоб відпочити на ворога як слід?
5. Чашу мультиварки я змастила рослинним маслом. Це треба робити перед кожною готуванням. Поклала курку з цибулею, моркву з редькою, часникові стрілки з помідорами і перцем.
6. Промила гречку. Засипала в чашу і долила води, щоб гречка була на 1 см закрита водою. Забагато вийшло. Пояснюю чому. У мультиварки є ще паровий контейнер. Ось у нього добре покласти чисто промиту буряк і картоплю і варити їх на пару для вінегрету. Або парової рулет покласти, або вареники. Але сюди пароварка вже не поміститься. Почекаємо до наступного разу. До речі, кому потрібно, саме час посолити.
7. Закрила кришку мультиварки, поставила режим «гасіння». Бачите, зайнялося на 1 годину. Баранині або домашньої курки години не вистачає. Потрібно повторити на ще одну годину.
Коли час закінчиться, пролунає сигнал. А на табло з'являться цифри 66 (добре не 666). Це означає, що страва знаходиться на повільному підігріві і може залишатися теплим до 15 годин. Влітку залишати так не пробувала. Взимку, а моя кухня винесена на засклену веранду і там, коли не готуємо, досить прохолодно, нічого не скисло.
Ну ось в принципі і все. Посипати зеленню, або просто покласти гілочку в тарілку або касу. Краї каси полінувалася витерти... А я хвилювалася! Зовсім не вмію фотографувати — перший досвід.
А вам — приємного апетиту!
Часом буває таке, що після приготування апетитних пельменів або смачних вареників залишається шматочок тіста, якому ніяк не можеш знайти застосування. Хтось ліпить «вушка», хтось підсушує на сковороді коржики... Ще один чудовий варіант - приготувати із залишків тіста смачний обід для всієї родини!
Отже, шматочок тіста, пару стегенець і незамінна на кухні электропомощница - мультиварка - ось все, що знадобиться вам для того, щоб нагодувати своїх рідних смачним, ситним і ароматною стравою! Сьогодні ми з вами приготуємо рулетики з куркою в мультиварці. Конкретно, дана страва готувалася в мультиварці Atlanta ATH-595. Однак ви можете приготувати його і в будь-якій іншій мультиварочке, орієнтуючись на схожі програми та режими в своєму приладі.
Щоб приготувати рулетики з куркою в мультиварці, вам знадобиться:
курячі стегенця - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйця - 1-2 шт.
борошно
вода
бульйон курячий - 500 мл
соняшникова олія для смаження
лавровий лист
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати рулетики з куркою в мультиварці:
1. Пшеничне борошно (близько 2-х склянок) просіяти гіркою на стіл. У центрі борошняний гірки зробити поглиблення і вбити яйця. Додати сіль (приблизно 1 ч. л. ) і ½ ст. води. Акуратно перемішати вилкою яйця, воду і сіль. Замісити тісто, як на локшину, досить круте, але в той же час пластичне. Скачати в кулю, покласти в миску, накрити чистим сухим рушником і відставити у бік.
2. Курячі стегенця ретельно вимити під проточною водою, обсушити і нарізати порційними шматочками (кожен стегенце - на 3-4 частини).
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно нарізати.
4. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії і, помішуючи, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
5. Тісто розкачати в тонкий пласт. Викласти зверху обсмажений цибуля і рівномірно розподілити по всій поверхні.
6. Згорнути тісто з цибулею в тонкий рулет і нарізати брусочками довжиною 3-4 див
7. Стегенця викласти в чашу мультиварки, посолити і поперчити за смаком. Періодично помішуючи, готувати в режимі «Випічка» близько 30 хвилин.
8. Через півгодини залити обсмажену курятину бульйоном (можна замінити звичайною питною водою), додати в чашу мультиварки 1-2 лаврових листки, спробувати і, якщо є необхідність, ще трохи посолити і поперчити.
9. Виставити програму «Суп» і дочекатися закипання бульйону (або води).
10. Коли рідина закипить, викласти в каструлю приготовані раніше рулетики і готувати страву до повної готовності тіста і курятини (близько 30-40 хвилин).
Для приготування цієї страви можна використовувати не тільки стегенця, але і будь-які інші частини курячої тушки, нарізане порційними шматочками. Якщо ви вирішили приготувати рулетики з курячою грудкою, то час приготування м'яса потрібно трохи зменшити, щоб уникнути зайвого розварювання курятини (грудка більш ніжна і готуватися швидше).
Обсмажений ріпчаста цибулю - найпростіший варіант начинки для тістових рулетиків. Ви ж можете пофантазувати і придумати свої варіанти. В рулетики можна додати дрібно нарізані і обсмажені гриби, болгарський перець, свіжу зелень, сушені трави.
Подавайте рулетики з куркою гарячими, посипавши великою кількістю свіжої рубаною зелені.
Приємного вам апетиту!
