Що таке медленноварка? Це коли страва гаситься повільно і нудиться кілька годин. При цьому мінімум часу на приготування, не треба стояти біля плити, а потрібно тільки завантажити всі перераховані інгредієнти в тій послідовності, як обговорюється в рецепті, і задати режим, який вас влаштовує, повільний на 6-8 годин або швидкий на 4 години.
При цьому страва не підгорає, а м'ясо стає розсипчастим і ніжним на смак, соус повністю просочує всі завантажені овочі та м'ясні або курячі шматочки. Для мене медленноварка - приємна помічниця на кухні, в наше століття швидкостей вона економить масу часу, завантажив, поставив режим і вільний, а в потрібний час готовий обід або вечерю. Медленноварка актуальна для молодих матусь, коли не можеш приділити час для готування, медленноварка зробить все за вас!
Страву можна приготувати в духовці, але тоді вам потрібно стежити за процесом приготування.
Щоб приготувати курку в соусі барбекю в медленноварке, вам знадобиться:
курячі ніжки - 6 шт. кетчуп - неповний склянку апельсиновий натуральний сік - 0, 5 ст. коричневий цукор - чверть склянки червоний винний оцет - чверть склянки оливкова олія - чверть склянки 4 ч. л свіжої петрушки, порубати або 2 ч. л сушеного вуштер соус - 2 ч. л. 1 ч. л сушена часникова спеція або 1 зубчик свіжий, розчавити чорний перець - 0, 5 ч. л. крохмаль - 2 ст. л. вода - чверть склянки
Як приготувати курку в соусі барбекю в медленноварке:
Я викладу спочатку як приготувати в медленноварке, а потім буду писати і примітки для духовки. 1. Завантажити в повільноварку курячі ніжки.
Якщо вирішили готувати в духовці, то приготуємо жароміцне блюдо або деко невеликий з бортиками. Викладемо фольгу так, щоб у неї були високі краї. Ми це робимо для того, щоб нам легше було впоратися з прибиранням після приготування, а також для соусу барбекю, та фольга добре допомагає в процесі тушкування і запікання. Викладемо на фольгу ніжки курячі. 2. У невеликій ємності змішаємо кетчуп, апельсиновий сік, коричневий цукор, винний оцет, оливкову олію, петрушку, вуштер соус, часникову сіль, чорний перець. Всі перемішаємо.
Цей пункт повністю підходить і для тих, хто буде готувати в духовці. 3. Виллємо наш соус барбекю поверх курячих ніжок. Закриємо кришкою. Ставимо повільний режим 5-6 годин. І ви вільні до вечора.
Для духовки. Ми можемо покласти курячі ніжки в соусі повністю або соус вилити на ніжок і розподілити соус рівномірно по всім кусочкам. Прикрити фольгою зверху. Ставимо в гарячу духовку на 200 градусів на 60 хв. 4. Змішати крохмаль з холодною водою в ємності. Відставити в сторону.
5. Готові шматочки курячих ніжок обережно перекласти на блюдо. Соус перелити в каструльку, зняти жирний вгору ложкою, додати крохмаль з водою, перемішати і поставити на плиту, довести до кипіння, кип'ятити приблизно 2 хв. Зняти з вогню.
Курячі ніжки полити соусом і подавати до столу.
4 і 5 пункт підходить для обох варіантів.
Приємного вам апетиту. Вдалого дня!
Кожній хазяєчці важливо, щоб обід, приготований її руками, був не тільки смачним і ситним, але і неодмінно корисним. А що, якщо взяти апетитну домашню курочку, соковитий шпинат, ніжну бринзу і з допомогою мультиварки створити з цих продуктів чудове страву, яке неодмінно порадує своїм смаком, плюс подарує організму неймовірний запас вітамінів і корисних речовин?! А саме чудове, що приготувати таку страву дуже просто і досить швидко! Отже, сьогодні готуємо курку зі шпинатом і бринзою в мультиварці!
Щоб приготувати курку зі шпинатом і бринзою в мультиварці, вам знадобиться:
курячі стегенця - 500 г шпинат - 200 г бринза - 100 г спеції для курки перець чорний мелений сіль
Як приготувати курку зі шпинатом і бринзою в мультиварці:
1. Курины стегенця ретельно вимити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Акуратно відокремити м'ясо від кісток, обернути курятину харчовою плівкою і злегка відбити молоточком. Посолити і поперчити м'ясо за смаком, приправити спеціями. 2. Бринзу розламати або розрізати на невеликі шматочки і помістити в чашу блендера. Туди ж додати шпинат. Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, попередньо промийте його і добре обсушити. 3. Подрібнити бринзу зі шпинатом до отримання однорідної маси. 4. Половину отриманого соусу розкласти на відбиті шматочки м'яса. Сформувати рулетики або конвертики (тут вже як вийде), викласти їх у чашу мультиварки і полити зверху залишилася сирно-шпинатній сумішшю. 5. Закрити каструлю, вибрати режим «Випічка», включити прилад і готувати курку близько 40 хвилин. 6. Поки готується курка зі шпинатом і бринзою, можна приготувати гарнір. Наприклад, картопляне пюре. Для цього картоплю (близько 500 г) очистити від шкірки, вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Помістити картоплю в каструлю, залити гарячою водою, посолити і варити до готовності. Злити воду і розім'яти картоплю в пюре. За бажанням можна додати дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку) і/або вершкове масло. 7. Розкладіть картопляне пюре і курку зі шпинатом і бринзою в порційні тарілочки, прикрасьте зеленню і скибочками свіжих овочів. Подайте блюдо на стіл. Якщо під рукою не виявилося шпинату, можна замінити його щавлем. Смак страви дещо зміниться, але не стане гірше (з'явиться приємна кислинка, оттеняющая ніжний смак курячого м'яса).
Для приготування цієї страви можна використовувати спеціальні приправи для курки, чималий вибір яких радує око в сучасних магазинах. Або ж можна додати будь-які спеції на ваш розсуд. Відмінно доповнять смак і аромат курки зі шпинатом і бринзою в мультиварці мускатний горіх, суміш перців, чебрець, лавровий лист, часниковий порошок та інші. До речі, хочу зауважити, що на гарнір до курки зі шпинатом і бринзою в мультиварці чудово підійде не тільки картоплю, але і гречана каша або макарони.
Як варіант, курку зі шпинатом і сиром можна приготувати в духовій шафі.
Приємного вам апетиту!
Курка, фарширована млинцями з начинкою. Звучить інтригуюче і незвично, чи не так? Саме так! Представляємо вашій увазі дійсно дуже цікавий рецепт приготування «курки фаршированої». Повірте, такого ви ще не пробували.
Так, нехай доведеться витратити трохи часу і сил на її приготування, однак результат повністю цього варто!
Зауважимо, що весь процес приготування можна поділити на кілька етапів: розбирання курки, приготування млинців і начинки для них, фарширування курки млинцями. Однак не варто лякатися таких незвичайних дій. Повірте, готове блюдо неодмінно підкорить вас своїм виглядом, смаком та ароматом!
До того ж, сам процес не так вже і складний, і можна впоратися буквально за пару годинок. Дуже ошатне і незвичайне блюдо, гідно будь-якого святкового столу!
Отже, для приготування цілої курки в мультиварці нам буде потрібно:
куряча тушка (без кісток) - 1 шт. печериці - 200 г картопля - 3-5 шт. ріпчаста цибуля - 1-2 шт. сметана - 2-3 ст. л. голландський сир - 100 г часник - 3-5 зубків майонез борошно курячі яйця - 2 шт. сіль, цукор, чорний мелений перець гашене сода
Як приготувати цілу курку в мультиварці:
1. Акуратно знімаємо з курки шкіру«панчохою»), минаючи крила (якщо ж у вас не вийшло зняти шкіру з гомілок, тоді можна і без них, лише була б цілісна частина тулуба). 2. Отже, натираємо курку сіллю, перцем і натертим на дрібну тертку часником (знову-таки, робимо це акуратно, щоб не порвався наш «панчоха»). 3. Тепер приготуємо фарш для млинців. І тут у нас є 2 варіанти. Варіант перший: нарізаємо середніми кубиками печериці та цибулю, потім обсмажуємо їх в мультиварці 20 хвилин (режим «Випічка»). Після цього очищаємо картоплю, укладаємо його в каструлю, наливаємо необхідну кількість води (солимо за смаком) і ставимо готуватися в режимі «Гасіння» на 1 годину. Тим часом приготуємо другий варіант фаршу: натираємо на дрібній тертці сир і часник, додаємо до них майонез і перемішуємо. 4. Замішуємо тісто для млинців: 2 яйця + вода + цукор і сіль за смаком + гашене сода + борошно (скільки візьме). Випікаємо млинці на сковорідці звичайним способом. 5. Робимо з картоплі густе пюре, додаємо в нього смажені гриби з цибулею і 2-3 ложки сметани. 6. Тепер начиняємо млинці 2 видами фаршу (окремо). 7. За цей час «панчоха» повинен був просочитися сіллю і часником, тому його можна вже нафарширувати готовими млинцями. Викладаємо млинці «панчоха» в шаховому порядку (наприклад, у перший ряд викласти млинці з сиром, а у другій - з грибами). 8. Тепер підшиваємо нитками отвори від гомілок, крилець і шиї або заколюємо їх зубочистками. 9. Викладаємо на форму всю цю красу з додаванням невеликої кількості рослинного масла, ставимо в духовку і запікаємо до появи на шкірі рум'яної скоринки (випікаємо при температурі 180-190 градусів близько 35-45 хвилин).
Після цього дістаємо наш шедевр і даємо йому трохи охолонути. При бажанні курочку можна присипати зверху тертим твердим сиром і подрібненою зеленню!
