Спочатку про мультиварці. Так кому і навіщо вона потрібна?
Того, хто вічно поспішає. Для них зручна функція відстрочки. Після вечері поклала що потрібно. Вранці поставила час, до якого має бути готовий вечерю. Прийшла з роботи, тапочки наділу - годуй сім'ю...
Чоловікам холостим, одиноким жінкам, тим, хто не любить цього «перешкодь, додай, переверни». Загалом, тим, хто готувати, власне, і не любить. А смачно їсти не відмовляється...
Тим, хто хотів би харчуватися не тільки смачно, але і корисно. Для них режим «гасіння» і «на пару».
Тепер про курку. Всі знають, що домашня курка вариться довше? Незручно-то як. Магазинна - раз-два і готово. Домашню вариш - вариш, а вона гумова. Магазинна мяконькая, смачненька і набагато дешевше домашньої. За що ж гроші переплачувати? Що таке є в домашньої курки?
Неправильний питання. Правильно - чого такого немає в домашньої курки? А немає в ній... Подивилася склад харчування для бойлера на птахофабриці. 19 пунктів. З них 9 - природного походження. Пшеничка, кукурудза і т. д. А 10 - хімія!
Курча на фабриці живе всього 2-3 місяці, набираючи за цей час два-три кілограми ваги. Курка живе рік, а то і більше. Травичку їсть, черв'яків, зерно. Висиджує курчат. Вся в справах. Тому й жилава. І варити її - замучишся. Хоча, звичайно, набагато корисніше.
Для того щоб приготувати гомілки курки в мультиварці, вам знадобиться:
курячі ніжки — 800 г сир — 100 г майонез (або сметана) — 4 ст. л. кетчуп — 4 ст. л. часник — 2 зубки або мед — 1 ст. л. + гірчиця — 1 ст. л. або часник і перець чорний мелений або 2 ст. л. лимонного соку + 2 ст. л. оливкової олії олія рослинна — 2 ст. л. приправа для курки, сіль зелень
Як приготувати гомілки курки в мультиварці:
1. З'єднайте томат і майонез, додайте спеції. Можна змастити курку медом з гірчицею. Або натерти сумішшю часнику і чорного меленого перцю. Ще непогано замаринувати на пару годин в суміші лимонного соку, оливкової олії та спецій. Кожен раз буде новий смак. 2. Шкіру на ніжці обережно відокремте від м'яса, але не відрізайте. Просто зробіть кишеньку. І покладіть в нього тонкий шматочок сиру. 3. Виберіть, ніж змастити - замаринувати курку. І, відповідно, змажте і замаринуйте. 4. Складіть курятину в чашу, поставте режим «випічка» - 40 хв. на одній стороні. Перевернути пластмасовою або дерев'яною лопаткою і 40 хв на іншій стороні. Коли перевернете, покладіть в контейнер-пароварку очищену картоплю, моркву (краще порізати широкими смужками), цибулю, заморожені овочі. Полийте їх соком, який виділиться з курятини. Приправами посипте. Класний гарнір. 5. Зелень - курці не перешкода. Можна посипати. А можна покласти поруч гілочки.
Приємного апетиту!
Курка з овочами в мультиварці - це неймовірно смачне блюдо, підкорює не тільки своїм ароматом, подачею і смаком, але і шалено простим і легким способом приготування! Все, що від вас вимагається, так це придбати необхідні продукти і відправити їх у каструлю! Все інше зробить ця чудо-машина!
Окремо варто зауважити, що це ще і шалено корисна і низькокалорійне блюдо! А поєднання м'яса та овочів завжди вважалося найбільш вдалим (як з боку смаку, так і користі).
Більш того, це просто відмінний варіант для тих, у кого немає ні часу, ні бажання стирчати біля плити і витрачати останні свої сили на приготування їжі. Повірте, приготувавши його лише раз, ви більше не зможете розлучитися з цією стравою, ніжне післясмак якого ще довго буде нагадувати про себе!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для її приготування:
курячі стегна (крила або гомілки) — 6 шт. майонез (сметана або кефір) — 1 стакан овочева суміш — 1 пакет гарбуз — 300 г спеції — за смаком
Як приготувати курку з овочами в мультиварці:
1. Чим прекрасний цей рецепт, так це швидкістю і легкістю свого виконання. Мінімум дій - максимум результатів! Отже, почнемо ми з того, що добре промиємо м'ясо курки під проточною водою і злегка обсушим його від зайвої вологи. Тепер натираємо нашу курочку сіллю, чорним перцем (бажано свіжомеленим, тоді м'ясо вийде дуже запашним) і улюбленими приправами (за бажанням). 2. Викладаємо м'ясо в такому вигляді на дно мультиварки. Потім зверху засипаємо його замороженої овочевої сумішшю (можна взяти Мусаку). Далі нарізаємо на середні кубики гарбуз і викладаємо її зверху овочевої суміші. 3. Після цього додаємо в каструлю один стакан сметани (майонезу), наполовину розведений кефіром. Тепер закриваємо кришку і ставимо готуватися курку в режимі «гасіння», приблизно, на півтора-два години. Далі чекаємо сигнал про готовність. 4. Отже, акуратно викладаємо на красиве блюдо спочатку гарбуз і овочі, а зверху кладемо курку. При бажанні поливаємо м'ясо зверху соусом з мультиварки і присипаємо подрібненою свіжою зеленню. Або ви можете подавати це блюдо відразу порційно по тарілках.
Подаємо курочку з овочами гарячими, а як гарнір до цього блюда можна запропонувати і рис, картопля (взагалі, все, що тільки побажаєте). Цікавим доповненням може також послужити який-небудь цікавий томатний соус!
Всім наиприятнейшего апетиту!
Курка з овочами в мультиварці - це неймовірно смачне блюдо, підкорює не тільки своїм ароматом, подачею і смаком, але і шалено простим і легким способом приготування! Все, що від вас вимагається, так це придбати необхідні продукти і відправити їх у каструлю! Все інше зробить ця чудо-машина!
Окремо варто зауважити, що це ще і шалено корисна і низькокалорійне блюдо! А поєднання м'яса та овочів завжди вважалося найбільш вдалим (як з боку смаку, так і користі).
Більш того, це просто відмінний варіант для тих, у кого немає ні часу, ні бажання стирчати біля плити і витрачати останні свої сили на приготування їжі. Повірте, приготувавши його лише раз, ви більше не зможете розлучитися з цією стравою, ніжне післясмак якого ще довго буде нагадувати про себе!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для її приготування:
курячі стегна (крила або гомілки) — 6 шт. майонез (сметана або кефір) — 1 стакан овочева суміш — 1 пакет гарбуз — 300 г спеції — за смаком
Як приготувати курку з овочами в мультиварці:
1. Чим прекрасний цей рецепт, так це швидкістю і легкістю свого виконання. Мінімум дій - максимум результатів! Отже, почнемо ми з того, що добре промиємо м'ясо курки під проточною водою і злегка обсушим його від зайвої вологи. Тепер натираємо нашу курочку сіллю, чорним перцем (бажано свіжомеленим, тоді м'ясо вийде дуже запашним) і улюбленими приправами (за бажанням). 2. Викладаємо м'ясо в такому вигляді на дно мультиварки. Потім зверху засипаємо його замороженої овочевої сумішшю (можна взяти Мусаку). Далі нарізаємо на середні кубики гарбуз і викладаємо її зверху овочевої суміші. 3. Після цього додаємо в каструлю один стакан сметани (майонезу), наполовину розведений кефіром. Тепер закриваємо кришку і ставимо готуватися курку в режимі «гасіння», приблизно, на півтора-два години. Далі чекаємо сигнал про готовність. 4. Отже, акуратно викладаємо на красиве блюдо спочатку гарбуз і овочі, а зверху кладемо курку. При бажанні поливаємо м'ясо зверху соусом з мультиварки і присипаємо подрібненою свіжою зеленню. Або ви можете подавати це блюдо відразу порційно по тарілках.
Подаємо курочку з овочами гарячими, а як гарнір до цього блюда можна запропонувати і рис, картопля (взагалі, все, що тільки побажаєте). Цікавим доповненням може також послужити який-небудь цікавий томатний соус!
Всім наиприятнейшего апетиту!
Я давно захоплений кухнею, реально розбираюся в ній, тому давайте "доробимо" цю курку. Я думаю, що нам треба орієнтуватися на "просту" школу, а-ля Джеймі Олівера, так як більш "просунуті" кулінари, звичайно ж, приготують інакше. Зазначу, що цей рецепт підходить для будь-якої частини курки, будь то грудки або стегенця.
Щоб приготувати ароматні курячі ніжки, вам знадобиться:
1. Змішуємо в склянці рівних частках сік лимона/лайма і рослинне масло. Наприклад, оливкова, рапсова холодного віджиму або арахісове. Можна, якщо іншого немає, якісне соняшникова. Додаємо туди трохи солі і перець. Я не люблю заважати чорний перець чилі (червоний перець), тому рекомендую вибрати щось одне. Чилі можна посилити порошком паприки, мелений чорний - рожевим перцем (який, як і червоний, зовсім не перець). Видавіть з допомогою чеснокодавилки кілька зубчиків часнику в наш склянку. Для любителів збалансованого смаку можу порадити очистити від шкірки тома, дрібно порубати і додати туди ж. Ретельно розмішайте. Промиті під фільтрованою водою гомілки обсушуємо і заливаємо нашим маринадом. Додаємо туди пару гілочок розмарину, щіпку листя карі (він же Ним). Замість цього можна додати трохи Лимонного сорго, хто любить тайську кухню, але мені його смак здається трохи нав'язливим. Залишаємо маринуватися на 2-3 години в прохолодному місці. Не хочете «паритися» - купіть пасту «Чікен Тика» в індійському магазині і все намажте їй.
2. Ретельно подрібнюємо половину пучка зелені петрушки, краще «кучерявою», трьох на неї зверху лимонну цедру через тертку. Досить одного середнього лимона. Особливо не старайтеся, нам більше всього цікавий верхній шар лимона, а не там, де почався білий. Шар трохи збризкуємо рослинною олією і перемішуємо. Акуратно відокремте шкіру на наших ніжках (втім, цей рецепт дозволяє «працювати» з цілої куркою), внесіть петрушку з лимоном між шкірою і м'ясом, намагаючись не прорвати шкіру.
3. Складіть курку туди, де вона буде готуватися. В даному випадку автор рецепта вибрала мультиварку. Це не принципово. Хіба що, якщо кладете на сковороду, вона повинна бути розігріта. В СВЧ можна вибрати авторежим «курка». На половині готовності переверніть і посипте зверху тертим сиром, твердими сортами. Грюйер, Сбрынц або італійськими, за смаком. Гарнір рекомендую приготувати окремо, і не на заморожених овочах. Підійде рис басматі, капуста брокколі на пару, обсмажена кольорова, картопляне пюре...
