Мрієте здивувати своїх домочадців справді красивим і розкішним стравою? Приготуйте їм курку, фаршировану гречкою і грибами.
Це шалено смачне, ароматне і святкове блюдо! Повірте, така курочка викличе тільки захоплення і відчуття чогось урочистого і незвичайного.
Отже, що ж нам потрібно для приготування фаршированої курки:
ціла тушка курки — 1 шт. (1, 5 кг) для начинки: ріпчасту цибулю — 1 шт. гречка — 150 г гриби печериці — 200 г рослинна олія — для смаження для маринаду: часник — 4 зуб. вустерський соус - 1 ч. л. соєвий соус — 5 ст. л. перець чилі перець чорний мелений
Як приготувати фаршированную курку в мультиварці:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо начинку для нашої курки - гречану кашу з цибулею і грибами. І готувати її ми будемо в мультиварці. Для цього очищаємо і промиваємо гриби і цибулю, а потім подрібнюємо їх. Наливаємо в каструлю олію і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю, а потім (через 20 хв. ) і додаємо гриби (при всьому при цьому повинен бути включений режим «Випічка» на 40 хв. ). Промиваємо гречку (1, 5 чашки) і відправляємо її в каструлю, перемішуємо, заливаємо водою (3 чашки), солимо за смаком і вмикаємо відповідний режим «Гречка». Якщо ж ви будете готувати гречану кашу на плиті, тоді просто крупу промийте і залийте водою, посоліть (пропорції води і гречки 2:1). Доведіть до кипіння, зробіть середній вогонь і варіть до тих пір, поки не випарується вся рідина. Потім накрийте кришкою, зробіть мінімальний вогонь і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Гриби і цибулю очистіть і промийте, а потім наріжте (цибуля на тонкі півкільця, а гриби на невеликі шматочки). Обсмажуємо на сковорідці цибулю до прозорості (з додаванням рослинної олії), а потім відправляємо до нього і гриби. Смажимо все разом до готовності грибів (не забуваємо посолити за смаком), а після викладаємо їх до гречки і перемішуємо. Остуджуємо нашу начинку. 2. Готуємо маринад. Для цього змішуємо в одній ємності вустерський соус разом з соєвим соусом, чорним меленим перцем, подрібненим перцем чилі і натертим на дрібній тертці часником (або пропущеним через прес). Гарненько все перемішуємо. 3. Ретельно промиваємо нашу курку і обсушуємо її від зайвої води. Тепер викладаємо її грудкою вниз і розрізаємо по спинці. Далі дуже акуратно вирізаємо хребетну кістку, а також кісточки з грудки (кісточки в стегенець залишаємо). 4. Після цього змащуємо половиною приготованого маринаду внутрішню частину курки. А зараз займемося шиттям. Отже, беремо саму звичайну голку і нитку і починаємо обережно зшивати курячу шкірку, просуваючись від шийки і трохи не доходячи до кінця (залишаємо невеликий отвір, щоб її було зручно фарширувати). Тепер же набиваємо щільніше тушку курки гречаної начинкою, а потім зашиваємо залишився отвір. 5. Надаємо нашої курці форму і викладаємо її в форму для запікання, змащуємо її маринадом і відправляємо в попередньо розігріту духовку (200 градусів) на 1 годину до появи рум'яної скоринки. Обов'язково перевірте готовність курки. Можливо, їй буде потрібно трошки більше часу для готування.
Виймаємо готову курочку з духовки, даємо їй трохи охолонути, а потім викладаємо на велике красиве блюдо. Або ви можете обробити її прямо у формі і подавати порційно! Тарілку з готовим блюдом можна прикрасити зеленню і овочами!
Всім приємного апетиту!
Мрієте здивувати своїх домочадців справді красивим і розкішним стравою? Приготуйте їм курку, фаршировану гречкою і грибами.
Це шалено смачне, ароматне і святкове блюдо! Повірте, така курочка викличе тільки захоплення і відчуття чогось урочистого і незвичайного.
Отже, що ж нам потрібно для приготування фаршированої курки:
ціла тушка курки — 1 шт. (1, 5 кг) для начинки: ріпчасту цибулю — 1 шт. гречка — 150 г гриби печериці — 200 г рослинна олія — для смаження для маринаду: часник — 4 зуб. вустерський соус - 1 ч. л. соєвий соус — 5 ст. л. перець чилі перець чорний мелений
Як приготувати фаршированную курку в мультиварці:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо начинку для нашої курки - гречану кашу з цибулею і грибами. І готувати її ми будемо в мультиварці. Для цього очищаємо і промиваємо гриби і цибулю, а потім подрібнюємо їх. Наливаємо в каструлю олію і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю, а потім (через 20 хв. ) і додаємо гриби (при всьому при цьому повинен бути включений режим «Випічка» на 40 хв. ). Промиваємо гречку (1, 5 чашки) і відправляємо її в каструлю, перемішуємо, заливаємо водою (3 чашки), солимо за смаком і вмикаємо відповідний режим «Гречка». Якщо ж ви будете готувати гречану кашу на плиті, тоді просто крупу промийте і залийте водою, посоліть (пропорції води і гречки 2:1). Доведіть до кипіння, зробіть середній вогонь і варіть до тих пір, поки не випарується вся рідина. Потім накрийте кришкою, зробіть мінімальний вогонь і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Гриби і цибулю очистіть і промийте, а потім наріжте (цибуля на тонкі півкільця, а гриби на невеликі шматочки). Обсмажуємо на сковорідці цибулю до прозорості (з додаванням рослинної олії), а потім відправляємо до нього і гриби. Смажимо все разом до готовності грибів (не забуваємо посолити за смаком), а після викладаємо їх до гречки і перемішуємо. Остуджуємо нашу начинку. 2. Готуємо маринад. Для цього змішуємо в одній ємності вустерський соус разом з соєвим соусом, чорним меленим перцем, подрібненим перцем чилі і натертим на дрібній тертці часником (або пропущеним через прес). Гарненько все перемішуємо. 3. Ретельно промиваємо нашу курку і обсушуємо її від зайвої води. Тепер викладаємо її грудкою вниз і розрізаємо по спинці. Далі дуже акуратно вирізаємо хребетну кістку, а також кісточки з грудки (кісточки в стегенець залишаємо). 4. Після цього змащуємо половиною приготованого маринаду внутрішню частину курки. А зараз займемося шиттям. Отже, беремо саму звичайну голку і нитку і починаємо обережно зшивати курячу шкірку, просуваючись від шийки і трохи не доходячи до кінця (залишаємо невеликий отвір, щоб її було зручно фарширувати). Тепер же набиваємо щільніше тушку курки гречаної начинкою, а потім зашиваємо залишився отвір. 5. Надаємо нашої курці форму і викладаємо її в форму для запікання, змащуємо її маринадом і відправляємо в попередньо розігріту духовку (200 градусів) на 1 годину до появи рум'яної скоринки. Обов'язково перевірте готовність курки. Можливо, їй буде потрібно трошки більше часу для готування.
Виймаємо готову курочку з духовки, даємо їй трохи охолонути, а потім викладаємо на велике красиве блюдо. Або ви можете обробити її прямо у формі і подавати порційно! Тарілку з готовим блюдом можна прикрасити зеленню і овочами!
Всім приємного апетиту!
Представляємо вашій увазі ще один дуже цікавий варіант приготування курки в мультиварці. І на цей раз будемо готувати її з ананасами!
Шалено цікаве смакове поєднання солодких ананасів і ніжного курячого м'яса робить це блюдо дійсно особливим і не схожим на всі інші!
І, що немало важливо, готується це блюдо дуже легко і швидко. А все завдяки такому корисному агрегату, як мультиварка! Обов'язково приготуйте таку курочку на обід своїм улюбленим домочадцям або на звану вечерю для гостей. Повірте, всі залишаться задоволеними.
Отже, які ж продукти нам знадобляться, щоб приготувати курку з ананасами в мультиварці:
курка — 350 г ананаси — 1 банка (300 г) ріпчасту цибулю — 1 шт. солодкий перець — 1/2 шт. сіль, перець - за смаком соєвий соус — 2 ст. л. борошно — 2 ст. л.
Як приготувати курку з ананасами в мультиварці:
1. Отже, почнемо з того, що промиємо солодкий перець, очистимо його від насіння, а потім наріжемо на смужки. Очищаємо цибулю і шаткуємо його на середні півкільця. 2. Курку (в даному випадку куряче філе, але ви можете використовувати і інші її частини) гарненько промиваємо під проточною водою, обсушуємо від зайвої вологи і при бажанні позбавляє від шкурочек і плівок. Потім нарізаємо її на невеликі шматочки. 3. Тепер висипаємо на дно каструлі мультиварки солодкий перець і цибулю, а зверху них викладаємо шматочки курки. Не забуваємо посолити і поперчити м'ясо, і при бажанні додати своїх улюблених спецій. До речі, в даному випадку краще використовувати мелений перець, тоді і курочка вийде більш запашної і ароматною. 4. Після цього закриваємо кришку, виставляємо на мультиварці режим «випічка» і готуємо курку 20 хвилин. Потім вимикаємо режим, відкриваємо кришку, акуратно перемішуємо курку з перцем і цибулею і додаємо ананаси, нарізані на невеликі шматочки. 5. Тепер швиденько приготуємо заливку. Для цього зливаємо з банки з-під ананасів сік в окремий стакан. Потім змішуємо цей сік з двома столовими ложками борошна і з такою ж кількістю соєвого соусу, гарненько все перемішуємо до однорідності. 6. Відкриваємо кришку мультиварки і виливаємо приготовану заливку до курки. Тепер виставляємо режим «гасіння» і готуємо курку ще 20-30 хвилин.
Після того, як прозвучить сигнал про її готовність, виймаємо готове м'ясо курки на красиву тарілку. При бажанні прикрашаємо свіжою зеленню або присипаємо тертим твердим сиром, а також поливаємо соусом з мультиварки! Подаємо готове блюдо теплим разом з гарніром (рисом, пюре) або з овочевим салатом!
