Мрієте здивувати своїх домочадців справді красивим і розкішним стравою? Приготуйте їм курку, фаршировану гречкою і грибами.

Це шалено смачне, ароматне і святкове блюдо! Повірте, така курочка викличе тільки захоплення і відчуття чогось урочистого і незвичайного.

Отже, що ж нам потрібно для приготування фаршированої курки:

ціла тушка курки — 1 шт. (1, 5 кг)
для начинки:
ріпчасту цибулю — 1 шт.
гречка — 150 г
гриби печериці — 200 г
рослинна олія — для смаження
для маринаду:
часник — 4 зуб.
вустерський соус - 1 ч. л.
соєвий соус — 5 ст. л.
перець чилі
перець чорний мелений

Як приготувати фаршированную курку в мультиварці:

1. Отже, почнемо з того, що приготуємо начинку для нашої курки - гречану кашу з цибулею і грибами. І готувати її ми будемо в мультиварці. Для цього очищаємо і промиваємо гриби і цибулю, а потім подрібнюємо їх. Наливаємо в каструлю олію і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю, а потім (через 20 хв. ) і додаємо гриби (при всьому при цьому повинен бути включений режим «Випічка» на 40 хв. ). Промиваємо гречку (1, 5 чашки) і відправляємо її в каструлю, перемішуємо, заливаємо водою (3 чашки), солимо за смаком і вмикаємо відповідний режим «Гречка».
Якщо ж ви будете готувати гречану кашу на плиті, тоді просто крупу промийте і залийте водою, посоліть (пропорції води і гречки 2:1). Доведіть до кипіння, зробіть середній вогонь і варіть до тих пір, поки не випарується вся рідина. Потім накрийте кришкою, зробіть мінімальний вогонь і залиште на вогні ще на 5 хвилин.
Гриби і цибулю очистіть і промийте, а потім наріжте (цибуля на тонкі півкільця, а гриби на невеликі шматочки). Обсмажуємо на сковорідці цибулю до прозорості (з додаванням рослинної олії), а потім відправляємо до нього і гриби. Смажимо все разом до готовності грибів (не забуваємо посолити за смаком), а після викладаємо їх до гречки і перемішуємо.
Остуджуємо нашу начинку.
2. Готуємо маринад. Для цього змішуємо в одній ємності вустерський соус разом з соєвим соусом, чорним меленим перцем, подрібненим перцем чилі і натертим на дрібній тертці часником (або пропущеним через прес). Гарненько все перемішуємо.
3. Ретельно промиваємо нашу курку і обсушуємо її від зайвої води. Тепер викладаємо її грудкою вниз і розрізаємо по спинці. Далі дуже акуратно вирізаємо хребетну кістку, а також кісточки з грудки (кісточки в стегенець залишаємо).
4. Після цього змащуємо половиною приготованого маринаду внутрішню частину курки. А зараз займемося шиттям. Отже, беремо саму звичайну голку і нитку і починаємо обережно зшивати курячу шкірку, просуваючись від шийки і трохи не доходячи до кінця (залишаємо невеликий отвір, щоб її було зручно фарширувати).
Тепер же набиваємо щільніше тушку курки гречаної начинкою, а потім зашиваємо залишився отвір.
5. Надаємо нашої курці форму і викладаємо її в форму для запікання, змащуємо її маринадом і відправляємо в попередньо розігріту духовку (200 градусів) на 1 годину до появи рум'яної скоринки. Обов'язково перевірте готовність курки. Можливо, їй буде потрібно трошки більше часу для готування.

Виймаємо готову курочку з духовки, даємо їй трохи охолонути, а потім викладаємо на велике красиве блюдо. Або ви можете обробити її прямо у формі і подавати порційно! Тарілку з готовим блюдом можна прикрасити зеленню і овочами!

Всім приємного апетиту!

Всім щасливим власницям і власникам мультиварки пропонуємо випробувати її в дії при приготуванні цього ніжного і смачної страви. Так, при виконанні мінімуму дій завдяки цієї диво-техніки ви маєте можливість приготувати дійсно найніжнішу курячу печінку у вершковому соусі з додаванням ріпчастої цибулі і запашної зелені! Повірте, від такого частування будуть у захваті і дітлахи, і їх батьки!

Ідеальний варіант поєднання улюблених (і таких корисних продуктів! До того ж готується це блюдо дуже легко і просто, тому вам не доведеться довго стояти біля плити і витрачати останні сили на приготування їжі та прибирання. Таким чином, пропонуємо вам спробувати приготувати в мультиварці курячу печінку, від якої залишається тільки приємний післясмак і гарний настрій.

Щоб приготувати курячу печінку в мультиварці, знадобляться такі продукти:

куряча печінка — 1 кг
вершки (10%) — 200 мл
борошно — 1 ст. л.
ріпчасту цибулю — 1 шт.
вершкове масло
сіль — за смаком
перець чорний — за смаком
зелень (кріп + петрушка)

Як приготувати курячу печінку в мультиварці:

1. Отже, почнемо з того, що добре промиємо курячу печінку під холодною водою. Потім трохи просушуємо її і злегка подрібнюємо. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його на невеликі кубики).
2. Тепер включаємо на мультиварці режим «Випічка» і виставляємо час приготування - 25 хвилин. Далі викладаємо в каструлю мультиварки невеликий шматочок вершкового масла. Сюди ж викладаємо курячу печінку і нарізану цибулю. Обсмажуємо печінку з цибулею з відкритою кришкою, не забуваючи періодично помішувати.
3. Гарненько промиваємо зелень, отряхиваем її від води і дрібно рубаємо. Далі додаємо в каструльку до печінки охолоджені вершки (після того, як пролунав сигнал), а також борошно і нарізану зелень (можна взяти і суху). Додаємо сіль і, при бажанні, чорний перець і все добре перемішуємо. Тепер включаємо на мультиварці режим «Гасіння», час приготування - 1 годину.

Отже, відкриваємо після сигналу кришку мультиварки і викладаємо готову печінку на тарілку. Зверху поливаємо соусом, в якому вона готувалася.

Відзначимо, що в якості приємного супроводу до цієї страви підійде будь-який «традиційний» гарнір (рис, картопляне пюре або гречка), так і овочеві страви. А можна і просто їсти з шматочком свіжого хліба. Повірте, буде дуже смачно!

Всім приємного апетиту!

Курка зі сметаною в мультиварці виходить дивно соковитою і ніжною і буквально тане на язиці, а все завдяки сметані. Прекрасне частування для всієї родини, тому краще робити з запасом - на добавку.

Курка зі сметаною в мультиварці готується з наступних інгредієнтів:
• близько 700 г будь-яких частин курки (гомілки, стегенця, крильця, грудки)
• 1-2 цибулини
• 1 ст. ложка сметани з верхом
• 1-2 лаврових листа
• сіль, перець - за смаком
• рослинна олія

Курка зі сметаною в мультиварці готується так:
1. Увімкніть мультиварку на «Випічку» (40 хв ). Налийте і підігрійте трохи рослинного масла - на це піде хвилин 8-10.
2. Шматки курки посоліть, поперчіть і покладіть в каструльку смажитися хвилин на 15 (прикрити кришку).
3. Цибулю наріжте півкільцями і, коли будете перевертати шматки курки на іншу сторону, посипте цибулею і продовжуйте обсмажувати під закритою кришкою до сигналу.
4. Покладіть в каструлю сметану і лавровий лист, перемішайте, встановіть програму «Молочна каша» і готуйте до сигналу. За цей час курятина вбере в себе весь сметанний соус, що надає їй чудовий ніжний смак.

Приємного апетиту!

Спочатку про мультиварці. Так кому і навіщо вона потрібна?

Того, хто вічно поспішає. Для них зручна функція відстрочки. Після вечері поклала що потрібно. Вранці поставила час, до якого має бути готовий вечерю. Прийшла з роботи, тапочки наділу - годуй сім'ю...

Чоловікам холостим, одиноким жінкам, тим, хто не любить цього «перешкодь, додай, переверни». Загалом, тим, хто готувати, власне, і не любить. А смачно їсти не відмовляється...

Тим, хто хотів би харчуватися не тільки смачно, але і корисно. Для них режим «гасіння» і «на пару».

Тепер про курку. Всі знають, що домашня курка вариться довше? Незручно-то як. Магазинна - раз-два і готово. Домашню вариш - вариш, а вона гумова. Магазинна мяконькая, смачненька і набагато дешевше домашньої. За що ж гроші переплачувати? Що таке є в домашньої курки?

Неправильний питання. Правильно - чого такого немає в домашньої курки? А немає в ній... Подивилася склад харчування для бойлера на птахофабриці. 19 пунктів. З них 9 - природного походження. Пшеничка, кукурудза і т. д. А 10 - хімія!

Курча на фабриці живе всього 2-3 місяці, набираючи за цей час два-три кілограми ваги. Курка живе рік, а то і більше. Травичку їсть, черв'яків, зерно. Висиджує курчат. Вся в справах. Тому й жилава. І варити її - замучишся. Хоча, звичайно, набагато корисніше.

Для того щоб приготувати гомілки курки в мультиварці, вам знадобиться:

курячі ніжки — 800 г
сир — 100 г
майонез (або сметана) — 4 ст. л.
кетчуп — 4 ст. л.
часник — 2 зубки
або мед — 1 ст. л. + гірчиця — 1 ст. л.
або часник і перець чорний мелений
або 2 ст. л. лимонного соку + 2 ст. л. оливкової олії
олія рослинна — 2 ст. л.
приправа для курки, сіль
зелень

Як приготувати гомілки курки в мультиварці:

1. З'єднайте томат і майонез, додайте спеції. Можна змастити курку медом з гірчицею. Або натерти сумішшю часнику і чорного меленого перцю. Ще непогано замаринувати на пару годин в суміші лимонного соку, оливкової олії та спецій. Кожен раз буде новий смак.
2. Шкіру на ніжці обережно відокремте від м'яса, але не відрізайте. Просто зробіть кишеньку. І покладіть в нього тонкий шматочок сиру.
3. Виберіть, ніж змастити - замаринувати курку. І, відповідно, змажте і замаринуйте.
4. Складіть курятину в чашу, поставте режим «випічка» - 40 хв. на одній стороні. Перевернути пластмасовою або дерев'яною лопаткою і 40 хв на іншій стороні. Коли перевернете, покладіть в контейнер-пароварку очищену картоплю, моркву (краще порізати широкими смужками), цибулю, заморожені овочі. Полийте їх соком, який виділиться з курятини. Приправами посипте. Класний гарнір.
5. Зелень - курці не перешкода. Можна посипати. А можна покласти поруч гілочки.

Приємного апетиту!