У багатьох сім'ях котлети є улюбленою стравою адже це не тільки смачне, але і досить просте блюдо. Взявши трохи фаршу, цибулі, яєць та улюблених спецій, ви з легкістю зможете швидко приготувати ситний обід для всієї родини.
Якщо ви вирішили приготувати курячі котлети з манкою, то для цього можна використовувати готовий курячий фарш, куплений в найближчому м'ясному магазині. В цьому випадку вам не доведеться його додатково перекручувати на м'ясорубці, як зазвичай трапляється з м'ясним фаршем. Зазвичай курячий фарш відрізняється ніжністю, а котлети з нього виходять смачними і соковитими.
Рецепт курячих котлет з манкою вважається одним з найбільш простих і оригінальних, а готувати їх саме задоволення.
Даний рецепт призначений для тих, хто не хоче витрачати багато часу на приготування якого-небудь складного страви з м'яса і підійде навіть для самих ледачих кулінарів.
Щоб приготувати курячі котлети з манкою, вам знадобляться наступні інгредієнти:
філе куряче (курячий фарш) — 1 кг ріпчасту цибулю — 2 шт. манка — 7 ст. л. майонез (сметана) — 6 ст. л. яйця курячі — 3-5 шт. приправа «для курки» — за смаком сіль — за смаком
Як приготувати курячі котлети з манкою:
1. Ріжемо куряче філе і цибулю на дрібні шматочки, а потім все змішуємо. Тут варто відзначити, що ви можете взяти як 2 великі цибулини, так і збільшити їх кількість до 4-х штук. Якщо ви замість філе вирішите використовувати курячий фарш, то можна цибулю натерти на тертці, але при цьому обов'язково треба злити сік, що утворився з лука. Це гарантує вам отримання більш щільного фаршу, а значить і більш пишних котлет. 2. В отриману суміш кладемо манку, курячі яйця, майонез або сметану. Сюди ж додаємо приправу, сіль за смаком. Для тих, хто віддає перевагу багато зелені, можна нарізати кріп або петрушку. 3. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси, а потім ставимо в холодильник приблизно на тридцять хвилин. 4. Змочуємо руки у воді і формуємо з фаршу невеликі котлети. А потім обсмажуємо отримані котлетки на добре розігрітій сковорідці з обох сторін. Причому слід накрити сковорідку кришкою.
Зазвичай приготування даного страви займає зовсім небагато часу, а вийшла золотава скоринка не залишити байдужими нікого. Подавати котлети з курячої грудки з манкою можна з будь-яким овочевим салатом. Наприклад, салат зі свіжих помідорів і часнику або салат з капусти з помідорами і оливками.
Приємного вам апетиту!
Котлети відвіку готувалися в кожній родині. Причому особливе ставлення до них завжди було у представників сильної статі, адже це досить просте і в той же час дуже смачне блюдо.
Спочатку котлетою називали шматок м'яса на кісточці, проте з часом все змінилося, і тепер під сучасною котлетою прийнято розуміти м'ясне блюдо, де в основі лежить фарш з м'яса або риби.
Зараз існує безліч всіляких рецептів, які може приготувати кожен бажаючий. Цей рецепт ідеально впишеться як в повсякденне меню, так і підійде для будь-якого урочистого заходу. Адже курячі котлети з майонезом і сиром відрізняються оригінальним смаком, а сирна начинка робить їх справді незвичайними. Слід також зазначити, що з курки можна зробити наступні види котлет: котлети з курячого фаршу в сирній підливці, котлети з курячого фаршу в духовці з печерицями та сиром або котлети з курячого фаршу в духовці з сиром.
Отже, приступимо, рецепт котлет з курячої грудки з майонезом і сиром…
Щоб приготувати курячі котлети з майонезом і сиром, вам знадобиться:
куряче філе — 500 г сир — 100 г майонез — 100 г сіль, мелений чорний перець — за смаком сухарі панірувальні
Як приготувати котлети з курячої грудки з майонезом і сиром:
1. Беремо курячу грудку без будь-яких кісток і шкіри, і ріжемо її на дрібні кубики. Причому тут дуже важливо саме нарізати, а не використовувати м'ясорубку! 2. Натираємо сир на крупній тертці. 3. Потім кладемо трошки майонезу (розрахунок проводиться виходячи з того, що на грудку середніх розмірів зазвичай припадає 2 столові ложки майонезу). 4. Після цього додаємо сіль, чорний мелений перець і інші приправи на свій смак. 5. Тепер необхідно все перемішати і з отриманої суміші сформувати котлети, обвалюючи їх у панірувальних сухарях, за рахунок яких у підсумку у вас обов'язково вийде золотава скоринка. Кожну котлетку обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії. 6. Готуємо відповідний посуд для готових котлет і подаємо з улюбленим гарніром або зеленим салатом. Все залежить від ваших особистих переваг!
Приємного апетиту!
Яких тільки дієт не винайшли... І кремлівська, і кефір, і гречана. Соки пити і не пити, фрукти є і не є. Не можна картоплю, помідори і баклажани. Цукор і сіль - отрута. Борошняне - ні-ні. У хлібі - грибок, хоч і дріжджовий. Воду пити якомога більше або не пити зовсім. Уф! Забрела на сайт шанувальників палео. Интересненько. Палео - теж дієта. Або навіть спосіб життя. Це як би повернення до предків. Складно порівняти набір продуктів в наш час і при палеоліті, але основні правила розглянемо. В основі піраміди - фрукти і овочі. Їх треба їсти більше всього. Але картопля все одно в немилості. І дівчатам не рекомендують банани і виноград. М'ясо, птиця, риба, яйця - на другому місці. Годяться будь-нежирне м'ясо і будь-яка риба. На третьому місці непідсмажене горіхи і насіння, дозволені жири. Туди ж відносяться запашні трави і спеції. Борошняне, солодке, молочне і бобові дієтою палео не схвалюються. Всякі там макарони, локшина, вермішель - ні-ні. А хочеться. І ось ідея - локшина з цукіні. До курячих котлет можна приготувати чимало гарнірів з цукіні. Наприклад, овочевий рататуй — дуже смачне блюдо. Або запечені цукіні — чудовий, легкий в приготуванні і необтяжливий для фігури гарнір.
Для того, щоб приготувати котлети курячі зі шпинатом, вам потрібно:
цукіні - 1 шт. морква середня - 2 шт. петрушка - півсклянки часник - 3 зуб. борошно - ¼ скл. яйце - 1шт. курячі грудки без кісток і шкірки - 400 г морська сіль -1 ч. л. мелений перець — ½ ч. л. мелений перець чилі — ¼ ч. л. для шпинатового соусу в стилі дієти палео: свіжий шпинат — 2 склянки свіжого базиліка -1 стак. часник — 2 ч. л. оливкова олія — 3-4 ст. л. сіль і перець — за смаком для локшини з цукіні: цукіні - 1-2 шт. кокосове масло — 1 ст. л. часник — 1 зуб. сіль і перець — за смаком
Як приготувати котлети курячі зі шпинатом:
1. Розігрійте духовку до 180 С. 2. Помийте і почистіть моркву, промийте петрушку. Поріжте моркву, цукіні і петрушку на недрібні шматки. Роздушіть часник в пресі. Перемеліть разом цукіні, моркву, петрушку, курятину і часник. Борошно просіяти. Додайте борошно і яйце у фарш. Перемішайте. Додайте сіль і перець, перемішайте. Відбийте фарш руками. 3. Накрийте деко пергаментним папером і розташовуйте на ньому кульки, зроблені з курячого фаршу з добавками. На кожну кульку піде 1 ст. л. суміші. 4. Випікайте від 23 до 28 хв. 5. Змішайте в блендері свіжі, промиті і злегка порізані шпинат і базилік. Додайте чавлений часник, сіль і перець. Налийте в блендер оливкова олія. Ще перемішайте. Можливо, захочете додати ще ложку оливкової олії. 6. Поріжте цукіні спеціальною теркою на локшину. 7. Розжаримо 1 ст. л. кокосового масла, підсмажте цукіні з давленим часником до м'якості. Посоліть, поперчіть. Залийте шпинатовым соусом і прогрійте 1 хв. 8. На тарілку з локшиною - цукіні покладіть м'ясні кульки.
Приємного апетиту!
Гамбургер - той же бутерброд, тільки замість ковбаси - котлета. За кордоном примудряються вдосконалити подачу страви до подиву. У Чикаго гамбургери прикрашають облатками для причастя. У Нью-Йорку з'явилася нова різновид мексиканського бутерброда - з смаженими цвіркунами. В найдорожчі бургери кладуть рідкісні гриби, фуа - гра, елітну мармурову говяжину. Посипаються вишукування гімалайської рожевою або копченої тихоокеанської сіллю. Вершкове масло з'єднується не менше ніж з десятьма травами. А червона ікра вирощується на єдиній фермі в світі, в Китаї. А сири? Чеддер, Грюєр, брі, прошутто... Ну, і подається диво не з плебейським пивом, а з рожевим шампанським. Ціна одного з таких бутербродиків аж 5000 доларів. Домашні гамбургери можна подати з картоплею або овочевим салатом. І не обов'язково з картоплею фрі. Ось хороший рецепт пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею. Він складе відмінний дует з нашими котлетами. Або ось таке кулінарне диво як вінегрет з червоною капустою. Начебто звичний салат, але як змінюється смак від зміни капусти... .... у багатьох країнах до м'яса подають тушковану капусту. Ось просте, але смачне блюдо, на гарнір - тушкована брюссельська капуста з картоплею. В рецепті згадується маринад-паста тандурі. У складі пасти мелені зіра, коріандр і корінь імбиру, тамаринд сіль, часник, вода, оцет. Tamarindo - це індійський фінік.
Для того, щоб приготувати котлети курячі для гамбургера, вам знадобиться:
курятини мелена - 500 г крихти свіжі - пів склянки маринад - паста тандурі - 2 ст. л. олія оливкова - 2 ст. л. йогурт простий нежирний - пів склянки огірок середнього розміру - ½ шт. салат-латук — 1 шт. 1 молодий салат-латук, відокремити листя, промити, покришити 4 кола цільнозернового хліба, підсмаженого в тостері. кілька гілочок м'яти
Як приготувати котлети курячі для гамбургера:
1. З'єднайте курятину, хлібні крихти і пасту тундерин. Як слід перемішайте. Розділіть суміш на 4 котлети по 2 см. товщиною. 2. Розігрійте олію на середньому вогні. Готуйте кожну котлету по 5 - 7 хв з кожної сторони. Котлети повинні бути підсмаженою всередині і золотисто-коричневими. 3. Змішайте йогурт, м'яту і мелкопорезанный огірок в мисці. На підсмажений хліб покладіть промиті і порвані руками листя салату. Увенчайте гамбургер котлетою, м'ятної сумішшю і закрийте другою частиною хліба.
