Нещодавно порадувала сім'ю вечерею з картоплі з ніжними котлетками з сиром. Чоловік був приємно здивований їх незвичайним виглядом, а на смак вони просто дивовижні. Тому якщо ви теж обожнюєте котлети і любите різноманітність, настійно рекомендую скористатися цим рецептом. Котлетки приготувалися досить швидко, а зникли практично миттєво. Виходячи з цього, я думаю, можна судити, наскільки вони були смачними.
Щоб приготувати ніжні котлети з сиром, вам знадобляться:
куряче філе (грудка) — 1 шт. майонез — 2-3 ст. л. сир — 100 г крохмаль — 2-3 ст. л. цибулина — 1 шт. зелень — за смаком сіль, спеції — за смаком рослинна олія для смаження
Як приготувати ніжні котлети з сиром:
1. Куряче філе нарізати кубиками. Сильно дрібнити не потрібно. 2. Сир нарізаємо такими ж кубиками або меншого розміру. 3. Дрібно нарізати цибулю. Якщо немає бажання його додавати, можна готувати без нього. Я завжди кладу цибуля, він надає котлет додаткову соковитість і, на мій погляд, більш яскравий смак. 4. Додати майонез, крохмаль. Посолити і поперчити за смаком. Солі можна покласти менше, ніж зазвичай, з урахуванням того, що сир сам по собі має солоний присмак. Але знову-таки все залежить від сорту сиру і досить індивідуально. 5. Потім все перемішати. Подрібнити зелень, додати до суміші і ще раз все ретельно змішати. 6. Смажити на маленькому вогні. Для викладання на сковороду можна скористатися ложкою, як при приготуванні оладок, або скористатися традиційним способом — за допомогою рук, постійно змочуючи їх у воді. Смажаться котлетки дуже швидко. Подавати з улюбленим гарніром. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 15 штук середніх котлет. Приємного апетиту!
Якось недавно пригостила мене знайома, у якої я була в гостях, смачними котлетками з курячої грудки. Мені вони так припали до смаку! Ну, звичайно ж, я запитала у неї рецепт, трошки внесла поправки в спеціях, так як я люблю пряні аромати, і приготувала такі котлетки своєї сім'ї, після чого вирішила рецептом поділитися і з вами. Думаю, такими соковитими і ніжними котлетками можна побалувати не тільки свою сім'ю, але і подати до столу дорогим гостям, які оцінять їх по достоїнству.
Щоб приготувати котлети курячі в паніровці, вам потрібно:
грудка куряча - 500 г яйця курячі - 5 шт. сметана жирна - 2 ст. л. цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком хліб черствий суміш спецій (чебрець, розмарин, петрушка, паприка, базилік, чабер, естрагон, куркума) - за смаком олія - для смаження
Як приготувати котлети курячі в паніровці:
1. Спочатку потрібно підготувати фарш з курячого філе, для цього вимити її і обсушити. 2. Потім, поки грудка обсихає, очистити моркву і цибулю, вимити. 3. Курячу грудку нарізати шматочками, подрібнити разом з цибулею і морквою через м'ясорубку. 4. У отриманий фарш додати сметану, мелений чорний перець суміш спецій, розбити 1 яйце фарш, посолити за смаком і добре перемішати. Затягнути миску з фаршем плівкою і відставити убік, щоб фарш настоявся. 5. Решта яйця розбити в миску, збити злегка, вони будуть використовуватися для панірування. 6. Хліб натерти на тертці і перекласти в миску. 7. Тепер руками сформувати з фаршу котлетки невеликого розміру у вигляді кульок, вмочити їх в яйці, а потім у хлібній крихті. 8. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти і викласти партіями котлети, обсмажують з усіх боків до ніжної золотистої скоринки. Подавати до столу відразу ж. До таких котлет можна подати будь-який гарнір за бажанням або приготувати салат із корейської морквою, сухариками і плавленим сирком.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Якось недавно пригостила мене знайома, у якої я була в гостях, смачними котлетками з курячої грудки. Мені вони так припали до смаку! Ну, звичайно ж, я запитала у неї рецепт, трошки внесла поправки в спеціях, так як я люблю пряні аромати, і приготувала такі котлетки своєї сім'ї, після чого вирішила рецептом поділитися і з вами. Думаю, такими соковитими і ніжними котлетками можна побалувати не тільки свою сім'ю, але і подати до столу дорогим гостям, які оцінять їх по достоїнству.
Щоб приготувати котлети курячі в паніровці, вам потрібно:
грудка куряча - 500 г яйця курячі - 5 шт. сметана жирна - 2 ст. л. цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком хліб черствий суміш спецій (чебрець, розмарин, петрушка, паприка, базилік, чабер, естрагон, куркума) - за смаком олія - для смаження
Як приготувати котлети курячі в паніровці:
1. Спочатку потрібно підготувати фарш з курячого філе, для цього вимити її і обсушити. 2. Потім, поки грудка обсихає, очистити моркву і цибулю, вимити. 3. Курячу грудку нарізати шматочками, подрібнити разом з цибулею і морквою через м'ясорубку. 4. У отриманий фарш додати сметану, мелений чорний перець суміш спецій, розбити 1 яйце фарш, посолити за смаком і добре перемішати. Затягнути миску з фаршем плівкою і відставити убік, щоб фарш настоявся. 5. Решта яйця розбити в миску, збити злегка, вони будуть використовуватися для панірування. 6. Хліб натерти на тертці і перекласти в миску. 7. Тепер руками сформувати з фаршу котлетки невеликого розміру у вигляді кульок, вмочити їх в яйці, а потім у хлібній крихті. 8. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти і викласти партіями котлети, обсмажують з усіх боків до ніжної золотистої скоринки. Подавати до столу відразу ж. До таких котлет можна подати будь-який гарнір за бажанням або приготувати салат із корейської морквою, сухариками і плавленим сирком.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Котлети - смачна страва, яке часто можна бачити на наших щоденних та святкових столах. Готують їх з різних продуктів: із свинини, яловичини та м'яса птиці, овочів і грибів, і навіть з горіхів. Варіантів приготування цієї страви просто неймовірна кількість. За святковим столом вам напевно захочеться здивувати рідних і друзів чимось новим, оригінальним і дуже смачним. У такому разі рецепт святкових котлет з лісовими грибами спеціально для вас!
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:370 ккал
Для того, щоб приготувати котлети з лісовими грибами, вам знадобиться:
2. Підготовлені овочі пасерувати на вершковому маслі на повільному вогні до повної готовності.
3. Відварені гриби нарізати невеликими шматочками. Якщо грибки дуже дрібні - залишити цілими.
4. Фарш з курячого філе викласти в миску. Додати готові овочі, посолити і поперчити за смаком, добре вимішати.
5. Сформувати котлети. Для цього 1 ст. л. фаршу розрівняти на долоні (товщина близько 1-1, 5 см), викласти на нього 1 десертну ложку грибів, зверху покласти ще один маленький шматочок фаршу. Другою рукою підвернути краю нижнього шару фаршу до верхнього і сформувати котлети круглої або овальної форми.
6. Котлети обсмажити на великому вогні з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. Потім скласти в сотейник, накрити кришкою і залишити на повільному вогні ще 15 хвилин.
Якщо ви хочете зберегти смачну хрустку скоринку, то замість томління під кришкою можна порадити викласти підсмажені котлети на деко і хвилин на 15-20 відправити їх у духовку, розігріту до 80 градусів. На гарнір можна вибрати все, що вашій душі завгодно! А в якості приємного доповнення чудово підійде вершково-грибний соус. Не забудьте прикрасити страву з котлетами зеленню - адже взимку нам так не вистачає яскравих фарб!
