Котлети - одне з найулюбленіших страв у багатьох сім'ях. З одного і того ж сорти м'яса можна приготувати різні варіанти котлет, є і повністю вегетаріанські страви. Курячі котлети з грибами - відмінний вечерю або друге блюдо, яке напевно сподобається вам і вашим домочадцям.
Щоб приготувати курячі котлети з грибами нам знадобиться:
курячий фарш - 500 г
свіжі гриби - 300 г
яйця - 1 шт.
цибуля - 1 головка
панірувальні сухарі
сіль — за смаком
перець — за смаком
рослинна олія
Спосіб приготування курячих котлет з грибами:
Гриби і цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковороді в рослинному маслі. Остудити, змішати з фаршем, посолити, поперчити, вбити яйце. Щоб фарш був не таким рідким, можна додати тільки жовток.
З отриманої маси сформуйте котлети і обсмажуйте їх до готовності у рослинній олії.
Як варіант - фарш і суміш грибів і цибулі можна не перемішувати. Фарш можна посолити, поперчити, викласти у вигляді коржа, у центр якої викласти грибну масу, після чого сформувати котлети і обсмажити до готовності.
Котлети - це одне з найпростіших страв, яке, незважаючи на це, улюблене багатьма. З індички можна приготувати дуже соковиті і смачні котлети, які послужать відмінним обідом або вечерею.
Щоб приготувати котлети з індички нам знадобиться:
фарш з індички - 600 г
білий хліб - 4 скибочки
молоко - 100 мл
яйце - 1 шт.
цибуля - 1 головка
часник - 2 зубчики
зелень петрушки
сіль — за смаком
перець — за смаком
паніровка
Спосіб приготування котлет з індички:
Замочити в молоці скибочки хліба, змішати з фаршем, яйцем, дрібно нарубаною зеленню, цибулею і часником. Як слід вимішати, сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити в рослинній олії до готовності. Ці котлети можна готувати на пару або в духовці, тоді вони вийдуть не тільки смачними, але ще й нежирними, придатними для дієтичного або дитячого харчування.
Можна приготувати котлети і без метушні з м'ясорубкою, не витрачаючи час на приготування фаршу. При цьому рубані курячі котлети виходять соковитими, смачними, з рум'яною скоринкою. Краще всього використовувати філе грудки, але підійде і філе з стегна, головне в справі приготування смачних котлет - підійти до процесу з душею, і тоді результат порадує і вас, і ваших домашніх.
Щоб приготувати курячі котлети рубані нам знадобиться:
філе курки - 500 г
куряче яйце - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 головка
майонез або сметана - пара ст. л.
сіль
перець
борошно
Спосіб приготування рубаних курячих котлет:
Розрізати філе курки порізати його дрібними шматочками. Натерти на тертці або дрібно покришити цибулю, змішати з м'ясом, додати майонез або сметану, сіль, перець, яйце. Додати в суміш 2-3 столові ложки борошна - в результаті фарш знайде достатню густину, щоб можна було формувати котлети за допомогою ложки (руками не вийде, досягти потрібної консистенції з рубаним курячим м'ясом складно).
Викладати на розігріту сковороду з маслом котлети ложкою, смажити до рум'яної скоринки з двох сторін, довести до готовності під кришкою. Подавати з улюбленим гарніром. При бажанні у фарш можна додати зелень.
Це дуже простий рецепт смачних і апетитних курячих котлеток. Готується блюдо швидко, виходить соковитим і смачним - ваші домашні напевно оцінять його!
Щоб приготувати котлети з курячого філе нам знадобиться:
куряче філе (грудки) — 500 г
яйця — 2 шт.
ріпчасту цибулю — 1 головка
сіль — за смаком
перець — за смаком
масло для смаження
Спосіб приготування котлет з курячого філе:
Дрібно нарізати філе курки, натерти на тертці або дрібно порубати цибулю. Все змішати, вбити яйця, посолити і поперчити.
По суті, можна приступати до приготування котлет - для цього потрібно розігріти на сковороді масло, сформувати з отриманої маси за допомогою рук (або ложки) котлети, обсмажити їх до рум'яної скоринки. При бажанні в котлетний фарш можна додати зелень або часник. Подавати курячі котлети можна з будь-яким гарніром або салатом.
Котлети з сиром можна готувати і з домашнього фаршу, і з готового, купленого, так як вони все одно виходять ароматними і сочними. Сорт сиру теж не має особливого значення, головне, щоб він був досить твердим.
Щоб приготувати котлети курячі з сиром нам знадобиться:
курячий фарш - 500 г
яйце - 1 шт.
сир - 150 г
часник - пара зубчиків
петрушка
сіль — за смаком
перець — за смаком
сухарі для панірування
Спосіб приготування котлет курячих з сиром:
Змішати курячий фарш з рубаним часником, петрушкою, сіллю, перцем і збитим яйцем. Зробити невеликого розміру корж із фаршу, в центр якої покласти невеликий шматочок сиру (можна сир натерти на тертці і класти пучечками).
Сформувати котлетку, обваляти її в панірувальних сухарях, обсмажити на добре розігрітому маслі з двох сторін до рум'яної скоринки. Котлети з сиром треба їсти гарячими, щоб сир був розплавленим. Ідеально подавати такі котлети зі свіжими овочами або відварною картоплею.
Котлети - одне з найулюбленіших страв у багатьох сім'ях. З одного і того ж сорти м'яса можна приготувати різні варіанти котлет, є і повністю вегетаріанські страви. Курячі котлети з грибами - відмінний вечерю або друге блюдо, яке напевно сподобається вам і вашим домочадцям.
Щоб приготувати курячі котлети з грибами нам знадобиться:
курячий фарш - 500 г
свіжі гриби - 300 г
яйця - 1 шт.
цибуля - 1 головка
панірувальні сухарі
сіль — за смаком
перець — за смаком
рослинна олія
Спосіб приготування курячих котлет з грибами:
Гриби і цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковороді в рослинному маслі. Остудити, змішати з фаршем, посолити, поперчити, вбити яйце. Щоб фарш був не таким рідким, можна додати тільки жовток.
З отриманої маси сформуйте котлети і обсмажуйте їх до готовності у рослинній олії.
Як варіант - фарш і суміш грибів і цибулі можна не перемішувати. Фарш можна посолити, поперчити, викласти у вигляді коржа, у центр якої викласти грибну масу, після чого сформувати котлети і обсмажити до готовності.
Страви на пару корисні і смачні, їх можна готувати і маленьким дітям і тим, хто стежить за своєю вагою. При правильному приготуванні парові котлети виходять соковитими і апетитними - вам і вашим домочадцям точно сподобається!
Щоб приготувати курячі котлети на пару нам знадобиться:
куряче філе - 500 г
білий хліб - 2-3 скибочки
молоко - 1/3 склянки
цибуля - головка
яйця - 1 штука
сіль-за смаком
Спосіб приготування курячих котлет на пару:
Хліб замочіть в молоці, куряче філе пропустіть через м'ясорубку. Цибулю натріть на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку. Змішайте всі інгредієнти, вбийте яйце, посоліть. При бажанні в ці котлети можна додати часник, кріп або іншу зелень.
Сформуйте з фаршу котлетки, помістіть їх в пароварку. Готуються курячі котлети досить швидко - буквально півгодини. Такі котлети можна подавати з гарніром або використовувати для приготування домашніх бутербродів.
У духовці котлети виходять ніжними, повітряними, соковитими і смачними. Готувати їх нескладно, сам процес займає мінімум часу, при цьому ви отримуєте дієтичне корисне блюдо, приготоване з мінімум жиру.
Щоб приготувати курячі котлети в духовці нам знадобиться:
курячий фарш — 500 г
яйця — 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
борошно - 2 ст. л.
лук — 1 цибулина
сіль — за смаком
перець — за смаком
Спосіб приготування курячих котлет в духовці:
Змішати фарш, сметану, яйця і борошно, цибулю потерти на дрібній тертці. Якщо любите - можна додати зелень і часник.
Розігріває Духовку до 200 градусів. На деко або сковороду для духовки, змащену невеликою кількістю масла, викладаєте сформовані котлети, ставите запікатися на 15-20 хвилин.
| 