Хто ж не любить котлети? Я, принаймні, таких людей не зустрічала. Але з часом хочеться якось урізноманітнити навіть давно звичне і улюблене блюдо. Ось і я вирішила поєднати звичайне м'ясо з «лісовим» — в старовину саме так називали гриби, «лісове м'ясо». Та й взагалі, м'ясо з грибами — це класичне поєднання.
Я мріяла з дитинства стати кухарем, але моя мрія так і не здійснилася. Але мій чоловік каже, що я кухар вдома у себе на кухні. Будь-яка моя куховарство подобається всім, і це моя найкраща нагорода. Думаю, кожен кухар любить експериментувати, ось і я люблю кулінарні експерименти. І можу сказати, що це у мене виходить добре. Чоловік мій каже, що я прописалася на кухні, так як постійно щось готую. Звичайно, це він жартує, але я дійсно на кухні проводжу дуже багато часу.
Можу сказати: ви, господині, — самі собі кухаря, і ніколи не бійтеся експериментувати в стравах. Адже шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, хоча починається не там. Будете смачно годувати свої другі половинки, і тоді вони будуть любити вас ще сильнішою.
Так ось, останнє, чим я побалувала свою сім'ю, це були курячі котлети з грибами і картопляне пюре. Успіх був грандіозний — суджу з того, що всі зажадали добавки. Тому сьогодні я поділюся цим рецептом і, сподіваюся, вам сподобається!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з грибами, вам знадобиться:
фарш курячий грудки - 500-600 г печериці - 200 г цибуля - 2 шт. яйця - 2 шт. панірувальні сухарі борошно - 1 ст. л. майонез - 2 ст. л. харчова сіль - за смаком чорний перець - за смаком соняшникова олія (без запаху).
Як приготувати котлети з курячого фаршу з грибами:
1. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. 2. Гриби (печериці) помити, почистити, дрібно нарізати і обсмажити. 3. У курячий фарш додати майонез, підсмажену цибулю, печериці, борошно, яйця, перець мелений чорний, сіль. 4. Все перемішати і дати постояти хвилин 15. 5. Сформувати котлети середнього розміру і обваляти їх у панірувальних сухарях. 6. У сковорідці як слід розігріти олію, викласти котлетки. 7. Обсмажити з одного боку 10 хвилин при невеликому вогні, потім перевернути на іншу сторону, закрити кришкою і готувати ще 15 хвилин. 8. Викласти на тарілку, при бажанні можна посипати дрібно нарубаною зеленню.
Якщо ви любите картопляне пюре, тоді це вдалий гарнір до котлет з грибами. Можна зробити і овочевий салатик.
Удачі вам у приготуванні і приємного апетиту, дорогі читачі і господині!
Хто ж не любить котлети? Я, принаймні, таких людей не зустрічала. Але з часом хочеться якось урізноманітнити навіть давно звичне і улюблене блюдо. Ось і я вирішила поєднати звичайне м'ясо з «лісовим» — в старовину саме так називали гриби, «лісове м'ясо». Та й взагалі, м'ясо з грибами — це класичне поєднання.
Я мріяла з дитинства стати кухарем, але моя мрія так і не здійснилася. Але мій чоловік каже, що я кухар вдома у себе на кухні. Будь-яка моя куховарство подобається всім, і це моя найкраща нагорода. Думаю, кожен кухар любить експериментувати, ось і я люблю кулінарні експерименти. І можу сказати, що це у мене виходить добре. Чоловік мій каже, що я прописалася на кухні, так як постійно щось готую. Звичайно, це він жартує, але я дійсно на кухні проводжу дуже багато часу.
Можу сказати: ви, господині, — самі собі кухаря, і ніколи не бійтеся експериментувати в стравах. Адже шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, хоча починається не там. Будете смачно годувати свої другі половинки, і тоді вони будуть любити вас ще сильнішою.
Так ось, останнє, чим я побалувала свою сім'ю, це були курячі котлети з грибами і картопляне пюре. Успіх був грандіозний — суджу з того, що всі зажадали добавки. Тому сьогодні я поділюся цим рецептом і, сподіваюся, вам сподобається!
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з грибами, вам знадобиться:
фарш курячий грудки - 500-600 г печериці - 200 г цибуля - 2 шт. яйця - 2 шт. панірувальні сухарі борошно - 1 ст. л. майонез - 2 ст. л. харчова сіль - за смаком чорний перець - за смаком соняшникова олія (без запаху).
Як приготувати котлети з курячого фаршу з грибами:
1. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. 2. Гриби (печериці) помити, почистити, дрібно нарізати і обсмажити. 3. У курячий фарш додати майонез, підсмажену цибулю, печериці, борошно, яйця, перець мелений чорний, сіль. 4. Все перемішати і дати постояти хвилин 15. 5. Сформувати котлети середнього розміру і обваляти їх у панірувальних сухарях. 6. У сковорідці як слід розігріти олію, викласти котлетки. 7. Обсмажити з одного боку 10 хвилин при невеликому вогні, потім перевернути на іншу сторону, закрити кришкою і готувати ще 15 хвилин. 8. Викласти на тарілку, при бажанні можна посипати дрібно нарубаною зеленню.
Якщо ви любите картопляне пюре, тоді це вдалий гарнір до котлет з грибами. Можна зробити і овочевий салатик.
Удачі вам у приготуванні і приємного апетиту, дорогі читачі і господині!
У духовці котлети виходять ніжними, повітряними, соковитими і смачними. Готувати їх нескладно, сам процес займає мінімум часу, при цьому ви отримуєте дієтичне корисне блюдо, приготоване з мінімум жиру.
Щоб приготувати курячі котлети в духовці нам знадобиться: курячий фарш — 500 г яйця — 2 шт. сметана - 2 ст. л. борошно - 2 ст. л. лук — 1 цибулина сіль — за смаком перець — за смаком
Спосіб приготування курячих котлет в духовці: Змішати фарш, сметану, яйця і борошно, цибулю потерти на дрібній тертці. Якщо любите - можна додати зелень і часник.
Розігріває Духовку до 200 градусів. На деко або сковороду для духовки, змащену невеликою кількістю масла, викладаєте сформовані котлети, ставите запікатися на 15-20 хвилин.
Кожна господиня знає, що котлети - це не тільки смачне, але і дуже зручне, якщо можна так сказати, страву. Маючи під рукою трохи фаршу, цибулинку, шматочок хліба, пару яєць і спеції, можна буквально за якихось півгодини нагодувати всю сім'ю ситним обідом. А чи знаєте ви про те, як заощадити час на приготуванні навіть такого абсолютно страви нескладного як котлети? Якщо не знаєте, то відкрию секрет спеціально для вас! Зовсім не обов'язково витрачати дорогоцінні хвилини на те, щоб сформувати кожну котлетку окремо, так, як ми звикли робити це звичайно! Рецепт швидких курячих котлет з сиром в духовці допоможе вам досконало оволодіти чудовим умінням готувати улюблену страву набагато швидше!
Щоб приготувати швидкі курячі котлети з сиром в духовці, вам знадобиться:
курячий фарш - 1 кг твердий сир - 200 г білий хліб - ¼ шт. молоко - 1 ст. яйце - 1 шт. морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати швидкі курячі котлети з сиром в духовці.
1. З четвертинки буханця черствого білого хліба або батона) зрізати скоринки. Розламати хліб (батон) на більш дрібні шматочки, покласти в миску, залити молоком і залишити на 15-20 хвилин. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити, порізати на шматочки. Помістити овочі в чашу блендера і подрібнити. 3. До подрібненим овочів додати розмочений білий хліб, курячий фарш, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. 4. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці. 5. Приготовану раніше мясоовощную масу викласти в глибокий лист або прямокутну форму для запікання. З допомогою дерев'яної лопатки розділити фарш на рівні прямоугольнички або квадратики. 6. Посипати фарш тертим твердим сиром. 7. Помістити деко (форму) в духовку і запікати при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин. 8. Готові котлети розкласти в порційні тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл.
Пригощайтеся!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки курячий, але і змішаний м'ясний фарш зі свинини і яловичини. Хочу зазначити, що фарш для котлет можна приготувати як з допомогою блендера або кухонного комбайна, так і за допомогою звичайної м'ясорубки. Для того, щоб структура котлеток вийшло більш ніжною, фарш з овочами слід пропустити через м'ясорубку двічі, використовуючи решітку з отворами самого маленького діаметру. У процесі приготування ви можете поекспериментувати і пофантазувати! Котлети вийдуть більш смачними і ароматними, якщо додати у фарш трохи часнику, дрібно нарізану свіжу зелень кропу або петрушки, приправи і спеції на свій смак. На гарнір до швидким курячих котлет з сиром можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником або локшину з білими грибами.
