Деякі сучасні господині просто переконані в тому, що з курячих грудок ніколи не вийде справжній шедевр кулінарного мистецтва, а щоб приготувати що-небудь варте, необхідно затратити чимало сил і часу. Однак це не зовсім так!
З курячої грудки вийдуть прекрасні соковиті котлети, що мають ніжний смак і неповторний аромат. Особливо цей рецепт буде доречний в меню тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і сидить на дієті. Адже куряче м'ясо завжди відносилося до дієтичних продуктів.
Давайте разом приготуємо ароматні й соковиті котлети з курячої грудки, які порадують всіх ваших домочадців. Це дуже смачне друге блюдо, яке можна подавати і самостійно, і гарніру. А весь процес його приготування займе зовсім небагато часу.
Ви напевно вже готували котлети курячі з сиром і котлети з курячого фаршу в сухарях, але тепер приготуємо все трохи інакше. Отже, почнемо.
Щоб приготувати соковиті курячі котлети, вам знадобляться наступні інгредієнти:
курячий фарш — 700 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
картопля — 1 шт.
яйце — 1 шт.
часник — 2 зуб.
білий хліб або батон — 3 скибочки
морська сіль
мелений чорний перець
молоко — кілька мл
приправа «Італійські трави» — 1 ч. л.
оливкова олія
для заливки:
картопляний крохмаль — 1 ст. л. (з гіркою)
томатна паста — 1 ст. л. (з гіркою)
помідор — 1 шт.
базилік — 1 ч. л.
окріп — 2 ст.
Як приготувати соковиті курячі котлети.
1. Замочуємо скибочки білого хліба або батона в невеликій кількості молока.
2. Потім натираємо цибулю і картоплю на дрібній тертці, а рубаємо часник як можна дрібніше ножем.
3. У курячий фарш кладемо, натерті на тертці, цибулю і картоплю, хліб, сире яйце, подрібнений часник, приправу, а також солимо і перчимо за смаком. Всі інгредієнти змішуємо, а при необхідності додаємо трохи молока.
4. Формуємо з отриманого фаршу котлети і обсмажуємо їх на сковороді з додаванням оливкової олії.
5. Тепер необхідно приготувати заливку. В одну ємність кладемо крохмаль, томатну пасту і все перемішуємо. В отриману суміш повільно вливаємо окріп, постійно помішуючи, а потім прогріваємо все протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Після цього додаємо дрібно порізаний помідор (краще взяти більш великий) і базилік (тут можна використовувати заморожені листочки). Прогріваємо все ще декілька хвилин на невеликому вогні і кладемо часник, який ми попередньо дрібно порубали.
6. Заливаємо котлети отриманої заливкою і даємо постояти близько 10-15 хвилин.
Подавати такі соковиті курячі котлети можна як з макаронами в мультиварці або в звичайній каструлі, так і з смачним картопляним пюре.
Приємного апетиту!
Деякі сучасні господині просто переконані в тому, що з курячих грудок ніколи не вийде справжній шедевр кулінарного мистецтва, а щоб приготувати що-небудь варте, необхідно затратити чимало сил і часу. Однак це не зовсім так!
З курячої грудки вийдуть прекрасні соковиті котлети, що мають ніжний смак і неповторний аромат. Особливо цей рецепт буде доречний в меню тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і сидить на дієті. Адже куряче м'ясо завжди відносилося до дієтичних продуктів.
Давайте разом приготуємо ароматні й соковиті котлети з курячої грудки, які порадують всіх ваших домочадців. Це дуже смачне друге блюдо, яке можна подавати і самостійно, і гарніру. А весь процес його приготування займе зовсім небагато часу.
Ви напевно вже готували котлети курячі з сиром і котлети з курячого фаршу в сухарях, але тепер приготуємо все трохи інакше. Отже, почнемо.
Щоб приготувати соковиті курячі котлети, вам знадобляться наступні інгредієнти:
курячий фарш — 700 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
картопля — 1 шт.
яйце — 1 шт.
часник — 2 зуб.
білий хліб або батон — 3 скибочки
морська сіль
мелений чорний перець
молоко — кілька мл
приправа «Італійські трави» — 1 ч. л.
оливкова олія
для заливки:
картопляний крохмаль — 1 ст. л. (з гіркою)
томатна паста — 1 ст. л. (з гіркою)
помідор — 1 шт.
базилік — 1 ч. л.
окріп — 2 ст.
Як приготувати соковиті курячі котлети.
1. Замочуємо скибочки білого хліба або батона в невеликій кількості молока.
2. Потім натираємо цибулю і картоплю на дрібній тертці, а рубаємо часник як можна дрібніше ножем.
3. У курячий фарш кладемо, натерті на тертці, цибулю і картоплю, хліб, сире яйце, подрібнений часник, приправу, а також солимо і перчимо за смаком. Всі інгредієнти змішуємо, а при необхідності додаємо трохи молока.
4. Формуємо з отриманого фаршу котлети і обсмажуємо їх на сковороді з додаванням оливкової олії.
5. Тепер необхідно приготувати заливку. В одну ємність кладемо крохмаль, томатну пасту і все перемішуємо. В отриману суміш повільно вливаємо окріп, постійно помішуючи, а потім прогріваємо все протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Після цього додаємо дрібно порізаний помідор (краще взяти більш великий) і базилік (тут можна використовувати заморожені листочки). Прогріваємо все ще декілька хвилин на невеликому вогні і кладемо часник, який ми попередньо дрібно порубали.
6. Заливаємо котлети отриманої заливкою і даємо постояти близько 10-15 хвилин.
Подавати такі соковиті курячі котлети можна як з макаронами в мультиварці або в звичайній каструлі, так і з смачним картопляним пюре.
Приємного апетиту!
У багатьох сім'ях котлети є улюбленою стравою адже це не тільки смачне, але і досить просте блюдо. Взявши трохи фаршу, цибулі, яєць та улюблених спецій, ви з легкістю зможете швидко приготувати ситний обід для всієї родини.
Якщо ви вирішили приготувати курячі котлети з манкою, то для цього можна використовувати готовий курячий фарш, куплений в найближчому м'ясному магазині. В цьому випадку вам не доведеться його додатково перекручувати на м'ясорубці, як зазвичай трапляється з м'ясним фаршем. Зазвичай курячий фарш відрізняється ніжністю, а котлети з нього виходять смачними і соковитими.
Рецепт курячих котлет з манкою вважається одним з найбільш простих і оригінальних, а готувати їх саме задоволення.
Даний рецепт призначений для тих, хто не хоче витрачати багато часу на приготування якого-небудь складного страви з м'яса і підійде навіть для самих ледачих кулінарів.
Щоб приготувати курячі котлети з манкою, вам знадобляться наступні інгредієнти:
філе куряче (курячий фарш) — 1 кг
ріпчасту цибулю — 2 шт.
манка — 7 ст. л.
майонез (сметана) — 6 ст. л.
яйця курячі — 3-5 шт.
приправа «для курки» — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати курячі котлети з манкою:
1. Ріжемо куряче філе і цибулю на дрібні шматочки, а потім все змішуємо. Тут варто відзначити, що ви можете взяти як 2 великі цибулини, так і збільшити їх кількість до 4-х штук. Якщо ви замість філе вирішите використовувати курячий фарш, то можна цибулю натерти на тертці, але при цьому обов'язково треба злити сік, що утворився з лука. Це гарантує вам отримання більш щільного фаршу, а значить і більш пишних котлет.
2. В отриману суміш кладемо манку, курячі яйця, майонез або сметану. Сюди ж додаємо приправу, сіль за смаком. Для тих, хто віддає перевагу багато зелені, можна нарізати кріп або петрушку.
3. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси, а потім ставимо в холодильник приблизно на тридцять хвилин.
4. Змочуємо руки у воді і формуємо з фаршу невеликі котлети. А потім обсмажуємо отримані котлетки на добре розігрітій сковорідці з обох сторін. Причому слід накрити сковорідку кришкою.
Зазвичай приготування даного страви займає зовсім небагато часу, а вийшла золотава скоринка не залишити байдужими нікого. Подавати котлети з курячої грудки з манкою можна з будь-яким овочевим салатом. Наприклад, салат зі свіжих помідорів і часнику або салат з капусти з помідорами і оливками.
Приємного вам апетиту!
Котлети відвіку готувалися в кожній родині. Причому особливе ставлення до них завжди було у представників сильної статі, адже це досить просте і в той же час дуже смачне блюдо.
Спочатку котлетою називали шматок м'яса на кісточці, проте з часом все змінилося, і тепер під сучасною котлетою прийнято розуміти м'ясне блюдо, де в основі лежить фарш з м'яса або риби.
Зараз існує безліч всіляких рецептів, які може приготувати кожен бажаючий. Цей рецепт ідеально впишеться як в повсякденне меню, так і підійде для будь-якого урочистого заходу. Адже курячі котлети з майонезом і сиром відрізняються оригінальним смаком, а сирна начинка робить їх справді незвичайними. Слід також зазначити, що з курки можна зробити наступні види котлет: котлети з курячого фаршу в сирній підливці, котлети з курячого фаршу в духовці з печерицями та сиром або котлети з курячого фаршу в духовці з сиром.
Отже, приступимо, рецепт котлет з курячої грудки з майонезом і сиром…
Щоб приготувати курячі котлети з майонезом і сиром, вам знадобиться:
куряче філе — 500 г
сир — 100 г
майонез — 100 г
сіль, мелений чорний перець — за смаком
сухарі панірувальні
Як приготувати котлети з курячої грудки з майонезом і сиром:
1. Беремо курячу грудку без будь-яких кісток і шкіри, і ріжемо її на дрібні кубики. Причому тут дуже важливо саме нарізати, а не використовувати м'ясорубку!
2. Натираємо сир на крупній тертці.
3. Потім кладемо трошки майонезу (розрахунок проводиться виходячи з того, що на грудку середніх розмірів зазвичай припадає 2 столові ложки майонезу).
4. Після цього додаємо сіль, чорний мелений перець і інші приправи на свій смак.
5. Тепер необхідно все перемішати і з отриманої суміші сформувати котлети, обвалюючи їх у панірувальних сухарях, за рахунок яких у підсумку у вас обов'язково вийде золотава скоринка. Кожну котлетку обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії.
6. Готуємо відповідний посуд для готових котлет і подаємо з улюбленим гарніром або зеленим салатом. Все залежить від ваших особистих переваг!
Приємного апетиту!
| 