Грибний суп з печериць і курки я вирішила приготувати для друзів. Мої друзі несподівано прийшли до мене в гості, і я вирішила, що цей суп буде просто і швидко приготувати. Так що поки ми спілкувалися, в процесі я приготувала і суп, і купу закусок.
Суп вийшов відмінний: структура ніжна консистенція просто чудова. Завдяки поєднанню ароматів шавлії, чебрецю і вина виходить просто смачний суп. Гармонійно вписався в загальний букет смаків в супі і смак курки, а вершки додають супу ніжну структуру.
Моїм гостям дуже сподобався цей суп, і тому я з вами ділюся цим рецептом. Мені він теж дуже сподобався, та й проблем з приготуванням супу я не виникло. Тому можу порекомендувати приготувати цей суп і вам, якщо потрібно нагодувати сім'ю або гостей швидко, але смачно.
Щоб приготувати грибний суп з печериць і курки, вам потрібно:
борошно пшеничне - 3 ст. л. масло вершкове - 3 ст. л. цибулю-шалот - 2-3 шт. часник часточки - 1 шт. м'ясо курки - 250 г бульйон курячий - 1 ст. молоко незбиране - 2 ст. сіль морська - за смаком гриби свіжі - 450 г шавлія сушений - 1 ч. л. чебрець сушений - щіпка вино червоне - 3 ч. л. вершки густі - 1 / 4 ст. сік лимонний - 2 ст. л. цибуля пір'я - для подачі
Як приготувати грибний суп з печериць і курки:
1. На плиту поставити каструлю для супу, покласти вершкове масло і розігріти. Всипати борошно і обсмажити до золотистого кольору. 2. Почистити цибулю і часник, вимити і нашаткувати дрібно, додати в каструлю до борошні і обсмажити до м'якості. М'ясо курки вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки. 3. Влити бульйон і молоко, додати м'ясо курки в каструлю і розмішати до однорідності, довести до кипіння і варити на маленькому вогні, поки рідина добре не загусне. 4. Гриби почистити, помити, нарізати довільно. Кілька грибів залишити для прикраси. 5. У каструлю з супом додати гриби, шавлія, чебрець і вино, перемішати. Варити суп протягом 20 хвилин, потім пюрировать заглибним блендером. 6. Повернути суп на плиту і влити вершки, розмішати і довести до кипіння, вимкнути вогонь. 7. Гриби, відкладені для прикраси, нарізати пластинками, полити лимоном. Зелену цибулю вимити і нашаткувати дрібно. 8. Суп розкласти по тарілках, прикрасити шматочками грибів, посипати зеленою цибулею і подавати до столу. До грибного супу можна приготувати домашні сухарики в духовці - це дуже добре доповнення до цього супу. Грибний суп з печериць і курки стане прикраса вашого столу і порадує вашу сім'ю.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
Курячий суп — один з найулюбленіших моїх блюдо, хоча комусь це здасться дивним - зазвичай люблять щось не таке звичне. І хоч нічого особливого в його приготуванні немає, але я не готова проміняти смачний суп з курки на найшикарніший французьке блюдо. Неймовірно смачним виходить суп з куркою, овочами та макаронами в мультиварці. Але сьогодні я вам розповім рецепт трохи іншого супу, не схожого на всім звичний. Дуже сподіваюся, що результат вас підкорить, як і мене.
Кількість порцій:16 Час приготування: 2 ч. 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160
Щоб приготувати суп з куркою і баклажанами, вам знадобиться:
стегенця курячі — 700 г
баклажани — 400 г
лук — 120 г
морква — 120 г
картопля — 400 г
помідори - 450 г
олія рослинна — для смаження
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати суп з куркою і баклажанами.
1. Курячі стегенця добре промиваємо і складаємо в каструлю. Заливаємо водою так, щоб повністю покрити м'ясо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Піну, яка в процесі варіння утворюється, знімаємо. Після закипання вогонь зменшуємо і варимо близько 40 хвилин. 2. Тим часом, поки вариться м'ясо, займемося підготовкою овочів. Баклажани миємо, нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в миску. Солимо і заливаємо водою. Залишаємо баклажани на 35-40 хвилин. 3. Моркву очищаємо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Картопля очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо кубиками. 4. Картопля відправляємо в каструлю з готовим бульйоном. Варимо до тих пір, поки картопля не буде готовий. 5. Баклажани промиваємо від солі і віджимаємо від зайвої рідини. Далі обсмажуємо баклажани до рум'яного кольору на рослинній олії. 6. Обсмажені баклажани додаємо в каструлю з картоплею. Варимо суп хвилин 5-6. 7. Морква разом з цибулею (обмытым і нарізаним) пасеруємо на рослинній олії. 8. Томати промиваємо і натираємо на тертці (попередньо знявши шкірку). Додаємо натерті помідори в сковорідку з морквою і цибулею. Трохи тушкуємо. 9. Пасеровані овочі додаємо в каструлю з супом. За смаком солимо і перчимо. Продовжуємо варити суп ще 10-15 хвилин. 10. Готовий суп при подачі посипаємо подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Курячий суп — один з найулюбленіших моїх блюдо, хоча комусь це здасться дивним - зазвичай люблять щось не таке звичне. І хоч нічого особливого в його приготуванні немає, але я не готова проміняти смачний суп з курки на найшикарніший французьке блюдо. Неймовірно смачним виходить суп з куркою, овочами та макаронами в мультиварці. Але сьогодні я вам розповім рецепт трохи іншого супу, не схожого на всім звичний. Дуже сподіваюся, що результат вас підкорить, як і мене.
Кількість порцій:16 Час приготування: 2 ч. 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160
Щоб приготувати суп з куркою і баклажанами, вам знадобиться:
стегенця курячі — 700 г
баклажани — 400 г
лук — 120 г
морква — 120 г
картопля — 400 г
помідори - 450 г
олія рослинна — для смаження
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати суп з куркою і баклажанами.
1. Курячі стегенця добре промиваємо і складаємо в каструлю. Заливаємо водою так, щоб повністю покрити м'ясо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Піну, яка в процесі варіння утворюється, знімаємо. Після закипання вогонь зменшуємо і варимо близько 40 хвилин. 2. Тим часом, поки вариться м'ясо, займемося підготовкою овочів. Баклажани миємо, нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в миску. Солимо і заливаємо водою. Залишаємо баклажани на 35-40 хвилин. 3. Моркву очищаємо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Картопля очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо кубиками. 4. Картопля відправляємо в каструлю з готовим бульйоном. Варимо до тих пір, поки картопля не буде готовий. 5. Баклажани промиваємо від солі і віджимаємо від зайвої рідини. Далі обсмажуємо баклажани до рум'яного кольору на рослинній олії. 6. Обсмажені баклажани додаємо в каструлю з картоплею. Варимо суп хвилин 5-6. 7. Морква разом з цибулею (обмытым і нарізаним) пасеруємо на рослинній олії. 8. Томати промиваємо і натираємо на тертці (попередньо знявши шкірку). Додаємо натерті помідори в сковорідку з морквою і цибулею. Трохи тушкуємо. 9. Пасеровані овочі додаємо в каструлю з супом. За смаком солимо і перчимо. Продовжуємо варити суп ще 10-15 хвилин. 10. Готовий суп при подачі посипаємо подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Урізноманітнити своє харчування хоче кожен з нас. Тому, якщо ви не пробували суп з курячих сердець з гречкою, рекомендую приготувати. Звичайно, не всі люблять страви з курячих сердець. А даремно. Суп виходить дуже смачним зі своєрідним, властивим тільки курячим сердечком, присмаком. Раджу готувати на один раз. Мені здається, цей суп не з тих, які на другий день стають смачніше. Але знову-таки це на мій смак.
Кількість порцій:5 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал
Щоб приготувати суп з курячих сердець з гречкою, вам знадобляться:
2. Курячі серця помити, видалити залишки крові і жиру, обсушити і дрібно нарізати.
3. На розігріту сковороду додати олію для смаження, викласти курячі серця і обсмажити протягом пари хвилин, випарівая зайву вологу. Коли рідина піде, зменшуємо вогонь до середнього.
4. Після того як серця трохи підсмажаться, додати дрібно нарізану цибулю і протягом пари хвилин обсмажити їх разом. Додати моркву і смажити її хвилину.
5. У киплячу воду кладемо дрібно нарізану картоплю. Варимо до напівготовності 5-7 хвилин. Додаємо зажарку в каструлю з сердець з овочами, гречку і варимо ще 5-7 хвилин.
6. Посолити, поперчити за смаком, додати зелену петрушку, довести до кипіння і в цьому стані протримати кілька хвилин. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати 20 хвилин настоятися перед подачею. Приємного апетиту!
