Суп локшинащо ні говори, з домашньою локшиною завжди виходить чомусь смачніше, ніж з магазинною. Приготувати домашню локшину зовсім не складно, зате ви зможете порадувати свою сім'ю цим супом-локшиною.
Суп локшина готується з наступних інгредієнтів: • 300 г курки • 1 ст. ложка жиру • 1 корінь петрушки • 1 цибулина • 1 морквина • сіль за смаком • спеції за смаком • зелень для приготування локшини: • 1 яйце • півсклянки води • 2 склянки борошна
Суп локшина готується наступним чином: 1. Спочатку приготуйте локшину: замісіть круте тісто, розкачати його в дуже тонкий пласт, наріжте на смужки шириною приблизно 5 см, покладіть смужки один на одного і нашаткуйте як можна тонше. Готову локшину розкладіть на чистому рушнику, щоб вона трохи підсохла. 2. Курку залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим, потім зробіть маленький вогонь. 3. Коріння і цибулю наріжте соломкою, злегка обсмажте без зміни кольору і додати до курки. Бульйон посоліть за смаком. 4. Локшину просійте, обшпарте, відкиньте на сито, покласти в бульйон і варіть 15-20 хвилин. Потім додайте спеції.
Суп локшина готовий. Розлийте його по тарілках, додайте до кожної порції шматочок курки і посипте зеленню. Цей смачний, ароматний і корисний суп напевно стане улюбленою у вашій родині.
Приємного апетиту!
Суп, приготований за цим рецептом, стане справжнім бальзамом для вашого шлунка. Готується він легко, втім, як і з'їдається. Приготувати цей ароматний курячий суп не складе великої праці. Головний чинник, який відрізняє цей суп від інших йому подібних — це бульйон, який готується дещо іншим способом, без звичної засмажки. Ідеально підійде в якості дієтичного харчування, дитячого меню і порадує всіх домочадців після затяжних і ситних свят.
Щоб приготувати легкий курячий супчик, вам знадобиться:
1. Курячі гомілки помити і покласти в каструлю. Овочі почистити. Додати до курячого м'яса в каструлю часник і розрізану на 4 частини цибулину. У мене була дуже велика цибулина, тому я поклала четвертинку. Залити 2 літрами води і поставити на плиту. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити полум'я практично до мінімуму і варити близько 40-50 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким. 2. Картоплю нарізати кубиками. 3. Моркву нарізати спочатку кружечками, а після — четвертинками. 4. З готового бульйону викласти курку, часник і цибулю. Овочі викинути, гомілки остудити. Коли курятина трохи охолоне, відокремити м'ясо від кісток і розібрати на невеликі шматочки. 5. Покласти в бульйон картоплю і моркву. Варити протягом 15-20 хвилин, до м'якості. Після посолити за смаком. 6. Потім відправити куряче м'ясо в каструлю, додати вермішель і варити ще 5-7 хвилин, до готовності макаронних виробів. Готовий суп розлити по тарілках. При подачі посипати подрібненою зеленню петрушки. Блюдо розраховане на 4-6 порцій. Час приготування 1, 5 години.
Приємного апетиту!
Суп локшинащо ні говори, з домашньою локшиною завжди виходить чомусь смачніше, ніж з магазинною. Приготувати домашню локшину зовсім не складно, зате ви зможете порадувати свою сім'ю цим супом-локшиною.
Суп локшина готується з наступних інгредієнтів: • 300 г курки • 1 ст. ложка жиру • 1 корінь петрушки • 1 цибулина • 1 морквина • сіль за смаком • спеції за смаком • зелень для приготування локшини: • 1 яйце • півсклянки води • 2 склянки борошна
Суп локшина готується наступним чином: 1. Спочатку приготуйте локшину: замісіть круте тісто, розкачати його в дуже тонкий пласт, наріжте на смужки шириною приблизно 5 см, покладіть смужки один на одного і нашаткуйте як можна тонше. Готову локшину розкладіть на чистому рушнику, щоб вона трохи підсохла. 2. Курку залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим, потім зробіть маленький вогонь. 3. Коріння і цибулю наріжте соломкою, злегка обсмажте без зміни кольору і додати до курки. Бульйон посоліть за смаком. 4. Локшину просійте, обшпарте, відкиньте на сито, покласти в бульйон і варіть 15-20 хвилин. Потім додайте спеції.
Суп локшина готовий. Розлийте його по тарілках, додайте до кожної порції шматочок курки і посипте зеленню. Цей смачний, ароматний і корисний суп напевно стане улюбленою у вашій родині.
Приємного апетиту!
Курячий суп - це, що називається, класика жанру. Найчастіше курячий суп варять з макаронними виробами, виходить швидко і смачно. Такий наваристий суп виходить дуже ситним і поживним - як раз те, що потрібно в зимовий холод.
Щоб приготувати курячий суп, знадобляться наступні інгредієнти: • 500 г курки • 3 л води • 1-2 морквини • 1-2 цибулини • 3-5 картоплин • 100-120 г макаронних виробів (2 жмені) • сіль • перець • зелень петрушки і кропу.
Курячий суп готуємо наступним чином: 1. Вимийте курку, наріжте її на шматки, покладіть в каструлю і залийте водою. 2. Почистіть 1 моркву і 1 цибулину і цілком киньте в каструлю. 3. Доведіть бульйон до кипіння, постійно знімаючи піну, щоб він вийшов прозорим, посоліть, поперчіть і варіть на повільному вогні ще 40-50 хвилин. 4. Коли курка звариться, дістаньте її разом з цибулею і морквою з бульйону, розберіть куряче м'ясо на невеликі шматочки і покладіть курку назад в бульйон (цибулю з морквою не класти). 5. Наріжте картоплю кубиками або соломкою, покладіть в бульйон, доведіть до кипіння і варіть ще 10-15 хвилин. 6. Сиру цибулину дрібно наріжте, сиру моркву натріть на крупній тертці, спасеруйте їх на сковороді в невеликій кількості рослинного масла і додайте в суп. 7. Потім додайте макаронні вироби і варіть ще 5-7 хвилин до готовності. 8. Рубану зелень можна додати в самому кінці варіння, за 1-2 хвилини до того, як знімати суп з вогню, або у свіжому вигляді безпосередньо в тарілки.
Курячий суп, приготовлений таким способом, виходить дуже наваристим, смачним і ситним.
Приємного апетиту!
Смачний і поживний суп з галушками можна приготувати дуже швидко, якщо у вас є готовий бульйон з будь-якого м'яса або курки. Якщо ні, то його нескладно приготувати, а ви тим часом займетеся овочами.
Щоб приготувати суп з галушками, знадобляться наступні інгредієнти: • будь-яке м'ясо або курка • кілька картоплин • 1 велика морквина • 1 цибулина • 1 яйце • борошно.
Суп з галушками готують наступним чином: 1. М'ясо або курку наріжте шматками, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну і варіть на повільному вогні майже до готовності. 2. Наріжте картоплю кубиками або скибочками, цибулю - дрібно, а моркву або наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. 3. Коли м'ясо або курка в бульйоні будуть близькі до готовності, посоліть і додайте картоплю. 4. Цибулю з морквою підсмажте до золотистого кольору і теж додайте в суп. 5. У мисочці збийте яйце з невеликою кількістю води, посоліть, гарненько перемішайте і додайте борошна, щоб вийшло густе тісто. 6. Коли картопля буде майже готова, додайте галушки: по половині чайної ложки тіста швидко опускайте в киплячий суп на повільному вогні, щоб всі галушки проварилися зо рівномірно. Щоб тісто не прилипало до ложці, змочіть її холодною водою. 7. Галушки повинні варитися під кришкою приблизно 7 хвилин, після чого суп повинен трохи настоятися.
Суп з галушками готовий. Залишилося тільки розлити його по тарілках і заправити сметаною або майонезом. Невелике доповнення: замість борошна можна взяти манку, тоді вода не потрібна. Галушки з манки виходять дуже ніжними.
