Лазанья — смачне італійське блюдо, виконане шарами. Готується це блюдо досить легко, але от труднощі у мене виникають з придбанням листів для лазаньї. Звичайно, їх можна приготувати і самостійно, але тоді я б дуже довго готувала саму лазанью. Тому знайшла альтернативу — готую швидку лазанью з лаваша. Виходить дуже смачно. В якості начинки я використовую курячий фарш з додаванням свіжого базиліка. Готується така лазанья 50 хвилин, мені здається це не так багато для такого вишуканого блюда. За рецептом швидкої лазаньї з лаваша з фаршем виходить 4 порції. Отже, поспішаю поділитися рецептом швидкої лазаньї з лаваша.
Щоб приготувати швидку лазанью з лаваша нам знадобиться:
курячий фарш — 500 г
лаваш вірменський — 4 шт.
вершки (10%) — 100 мл
ріпчасту цибулю — 1 шт.
томатна паста — 1 ст. л.
базилік свіжий — 50 г
сир — 400 г
молоко — 400 мл
рослинна олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 50 г
пшеничне борошно — 2 ст. л.
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати швидку лазанью з лаваша:
1. Чистимо цибулину і дрібно наріжемо.
2. Промиємо свіжий базилік і дрібно його порубаєм.
3. Розігріємо в сковороді 1, 5 столових ложки рослинного масла і обсмажимо цибулю до м'якості.
4. Додамо до цибулі курячий фарш і обсмажуємо близько 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
5. Викладемо томатну пасту, поперчити і посолити. Перемішаємо. Убавим вогонь і тушкуємо 5 хвилин.
6. Вливаємо в сковороду з фаршем вершки, додаємо порубаний базилік і накриваємо кришкою, тушкуємо ще 7 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо начинці охолонути. Після того як вона охолола — ділимо фарш з вершками на 3 частини.
7. Розігріємо в іншій сковороді вершкове масло, додамо борошно і будемо обсмажувати її протягом 3 хвилин.
8. Додамо частинами молоко, при цьому постійно помішуємо соус.
9. Солимо і перчимо. Даємо соусу закипіти і вимикаємо плиту. Соус повинен вийти по консистенції як сметана.
10. Натремо на тертці сир. Я використовувала сир «Гауда».
11. Змастимо форму для випікання приготованим соусом, викладемо лист лаваша, на нього покладемо фарш і посиплемо тертим сиром.
12. Викладаємо лаваш, змащуємо його соусом, наступний шар — фарш, потім сир. Повторюємо ще один раз.
13. Укладаємо останній шар: лаваш, який рясно поливаємо соусом і посипаємо сиром.
14. Ставимо приготовану лазанью в духовку і випікаємо при температурі 180 °С до рум'яної скоринки.
Ось і готова наша швидка лазанья з лаваша.
Приємного апетиту!
Лазанья — смачне італійське блюдо, виконане шарами. Готується це блюдо досить легко, але от труднощі у мене виникають з придбанням листів для лазаньї. Звичайно, їх можна приготувати і самостійно, але тоді я б дуже довго готувала саму лазанью. Тому знайшла альтернативу — готую швидку лазанью з лаваша. Виходить дуже смачно. В якості начинки я використовую курячий фарш з додаванням свіжого базиліка. Готується така лазанья 50 хвилин, мені здається це не так багато для такого вишуканого блюда. За рецептом швидкої лазаньї з лаваша з фаршем виходить 4 порції. Отже, поспішаю поділитися рецептом швидкої лазаньї з лаваша.
Щоб приготувати швидку лазанью з лаваша нам знадобиться:
курячий фарш — 500 г
лаваш вірменський — 4 шт.
вершки (10%) — 100 мл
ріпчасту цибулю — 1 шт.
томатна паста — 1 ст. л.
базилік свіжий — 50 г
сир — 400 г
молоко — 400 мл
рослинна олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 50 г
пшеничне борошно — 2 ст. л.
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати швидку лазанью з лаваша:
1. Чистимо цибулину і дрібно наріжемо.
2. Промиємо свіжий базилік і дрібно його порубаєм.
3. Розігріємо в сковороді 1, 5 столових ложки рослинного масла і обсмажимо цибулю до м'якості.
4. Додамо до цибулі курячий фарш і обсмажуємо близько 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
5. Викладемо томатну пасту, поперчити і посолити. Перемішаємо. Убавим вогонь і тушкуємо 5 хвилин.
6. Вливаємо в сковороду з фаршем вершки, додаємо порубаний базилік і накриваємо кришкою, тушкуємо ще 7 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо начинці охолонути. Після того як вона охолола — ділимо фарш з вершками на 3 частини.
7. Розігріємо в іншій сковороді вершкове масло, додамо борошно і будемо обсмажувати її протягом 3 хвилин.
8. Додамо частинами молоко, при цьому постійно помішуємо соус.
9. Солимо і перчимо. Даємо соусу закипіти і вимикаємо плиту. Соус повинен вийти по консистенції як сметана.
10. Натремо на тертці сир. Я використовувала сир «Гауда».
11. Змастимо форму для випікання приготованим соусом, викладемо лист лаваша, на нього покладемо фарш і посиплемо тертим сиром.
12. Викладаємо лаваш, змащуємо його соусом, наступний шар — фарш, потім сир. Повторюємо ще один раз.
13. Укладаємо останній шар: лаваш, який рясно поливаємо соусом і посипаємо сиром.
14. Ставимо приготовану лазанью в духовку і випікаємо при температурі 180 °С до рум'яної скоринки.
Ось і готова наша швидка лазанья з лаваша.
Приємного апетиту!
Сьогодні я вирішила приготувати лазанью, але я з досвіду знаю, щоб приготувати правильну лазанью потрібно досить багато інгредієнтів, та ще і дорогих. Тому сьогодні готувала бюджетну лазанью — небагато інгредієнтів і фантазії, і вийшло чудове блюдо. Лазанья готується всього 1 годину. Отже, як приготувати економну лазанью з лаваша.
Щоб приготувати бюджетну лазанью нам знадобиться:
м'ясний фарш — 300 г
сир — 300 г
вірменський лаваш — 5 шт.
сметана — 250 г
яйце — 2 шт.
ріпчасту цибулю — 1 шт.
морква — 1 шт.
рослинна олія — 2 ст. л.
кунжут — 1 ст. л.
спеції — за смаком
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати бюджетну лазанью:
1. Чистимо цибулину і дрібно наріжемо.
2. Почистимо морква натремо її на середній тертці.
3. Натремо на тертці сир і поділимо його на 2 частини. Я використовувала звичайний російський сир, думаю, можна взяти і будь-який інший.
4. Розігріємо в сковороді 1 столову ложку рослинного масла і обсмажимо цибулю.
5. Викладаємо до цибулі моркву і обсмажуємо з цибулею протягом 3 хвилин. Постійно стежимо за піджаркою, щоб не підгоріла.
6. В іншій сковороді розігріваємо 2 столові ложки рослинної олії, викладаємо фарш і обсмажуємо його, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
7. Фарш солимо і перчимо. Перемішуємо.
8. Коли фарш буде майже готовий, викладаємо цибулю і моркву. Смажимо ще 5 хвилин. Вимикаємо плиту.
9. Змішуємо в невеликій мисочці сметану, яйця і спеції. Я брала універсальні овочеві спеції.
10. Змащуємо олією форму для лазаньї, викладаємо лист лавашу таким чином, щоб краї з протилежних сторін виходили за форму.
11. Змащуємо лист лаваша сумішшю з сметани і яєць, робити це треба акуратно, промазуючи весь аркуш.
12. Укладаємо зверху ще один аркуш поперек першого і знову промазуємо. У другого лаваша краю повинні виходити на межі форми з двох сторін.
13. Викладаємо половину фаршу в форму, закриваємо висячими краями першого лаваша шар фаршу. Змащуємо сумішшю з сметани.
14. Посипаємо сиром, закриваємо шар сиру краями другого лаваша. Змащуємо сметаною.
15. Викладаємо другий шар фаршу, накриваємо його листом лаваша, змазаним сметаною.
16. Посипаємо сиром і викладаємо ще один лист лавашу, просочений сметаною.
17. Посипаємо зверху кунжутом.
18. Розігріємо духовку до 180 °С.
19. Ставимо форму з лазаньєю в духовку і запікаємо. У мене лазанья приготувалася через півгодини, орієнтуйтеся на це час. Так як м'ясний фарш заздалегідь був обсмажена, то лазанья повинна підрум'янитися.
Бюджетна лазанья готова. Розділіть її на потрібну кількість порцій і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Сьогодні я вирішила приготувати лазанью, але я з досвіду знаю, щоб приготувати правильну лазанью потрібно досить багато інгредієнтів, та ще і дорогих. Тому сьогодні готувала бюджетну лазанью — небагато інгредієнтів і фантазії, і вийшло чудове блюдо. Лазанья готується всього 1 годину. Отже, як приготувати економну лазанью з лаваша.
Щоб приготувати бюджетну лазанью нам знадобиться:
м'ясний фарш — 300 г
сир — 300 г
вірменський лаваш — 5 шт.
сметана — 250 г
яйце — 2 шт.
ріпчасту цибулю — 1 шт.
морква — 1 шт.
рослинна олія — 2 ст. л.
кунжут — 1 ст. л.
спеції — за смаком
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати бюджетну лазанью:
1. Чистимо цибулину і дрібно наріжемо.
2. Почистимо морква натремо її на середній тертці.
3. Натремо на тертці сир і поділимо його на 2 частини. Я використовувала звичайний російський сир, думаю, можна взяти і будь-який інший.
4. Розігріємо в сковороді 1 столову ложку рослинного масла і обсмажимо цибулю.
5. Викладаємо до цибулі моркву і обсмажуємо з цибулею протягом 3 хвилин. Постійно стежимо за піджаркою, щоб не підгоріла.
6. В іншій сковороді розігріваємо 2 столові ложки рослинної олії, викладаємо фарш і обсмажуємо його, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
7. Фарш солимо і перчимо. Перемішуємо.
8. Коли фарш буде майже готовий, викладаємо цибулю і моркву. Смажимо ще 5 хвилин. Вимикаємо плиту.
9. Змішуємо в невеликій мисочці сметану, яйця і спеції. Я брала універсальні овочеві спеції.
10. Змащуємо олією форму для лазаньї, викладаємо лист лавашу таким чином, щоб краї з протилежних сторін виходили за форму.
11. Змащуємо лист лаваша сумішшю з сметани і яєць, робити це треба акуратно, промазуючи весь аркуш.
12. Укладаємо зверху ще один аркуш поперек першого і знову промазуємо. У другого лаваша краю повинні виходити на межі форми з двох сторін.
13. Викладаємо половину фаршу в форму, закриваємо висячими краями першого лаваша шар фаршу. Змащуємо сумішшю з сметани.
14. Посипаємо сиром, закриваємо шар сиру краями другого лаваша. Змащуємо сметаною.
15. Викладаємо другий шар фаршу, накриваємо його листом лаваша, змазаним сметаною.
16. Посипаємо сиром і викладаємо ще один лист лавашу, просочений сметаною.
17. Посипаємо зверху кунжутом.
18. Розігріємо духовку до 180 °С.
19. Ставимо форму з лазаньєю в духовку і запікаємо. У мене лазанья приготувалася через півгодини, орієнтуйтеся на це час. Так як м'ясний фарш заздалегідь був обсмажена, то лазанья повинна підрум'янитися.
Бюджетна лазанья готова. Розділіть її на потрібну кількість порцій і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
| 