Цей салат я вперше спробувала у родичів і відразу ж в нього закохалася — його смак був настільки незвичайний, що я відразу і не зрозуміла, з чого він складається. Пізніше я дізналася, що склад у нього дійсно багатий, чим і пояснюється незвичайний смак. Незважаючи на це, готується салат з чорносливом і куркою дуже просто і досить швидко. Це ідеальний варіант їжі, якої можна пригостити раптово гостей або просто подати красиве і святкове блюдо, не витрачаючи багато часу і сил на готування.
Окремо хочеться сказати про чорносливі, який входить до складу салату. Цей продукт мало хто з нас їсть у чистому вигляді, лише в складі компоту і десерту, і абсолютно даремно. Чорнослив (сушена слива) багатий залізом, клітковиною, сприяє позбавленню від зайвої ваги (незважаючи на високу калорійність). Чорнослив здатний запобігти поява і розвиток ракових клітин, а також покращує стан серцево-судинної системи. Як і багато сушені плоди, чорнослив багатий калієм і магнієм, тому благотворно впливає на роботу серця.
Щоб приготувати курячий салат з чорносливом, вам знадобиться:
м'ясо куряче варене - 200 г чорнослив без кісточок - 100 г гриби мариновані - 1 стакан цибуля - 1 шт. горіх будь - 50 г яйця — 2-3 шт. огірок - 1 шт. майонез легкий - 250 г олія рослинна — за смаком зелень петрушки — за смаком
Як приготувати курячий салат з чорносливом:
1. Чорнослив заливаємо гарячою водою, розпарювала, відкидаємо на друшляк, обсушуємо, а потім дрібно рубаємо на шматочки. 2. Куряче м'ясо нарізаємо невеликими кубиками. 3. Гриби обсушуємо від маринаду, злегка обсмажуємо в рослинному маслі. 4. Цибулю дрібно нарізаємо і потім обсмажуємо. 5. Горіхи тиснемо за допомогою маточки або качалки. 6. Курячі яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо, після чого дрібно нарізаємо. 7. Огірок чистимо від шкірки і дуже дрібно нарізаємо. 8. Зелень промиваємо, обсушуємо, дрібно нарізаємо. 9. Сам салат з курки з чорносливом викладаємо шарами в такій черговості: перший шар — чорнослив, другий шар — майонез, третій шар — куряче м'ясо, четвертий шар — гриби, п'ятий шар — цибуля, шостий шар — знову майонез, сьомий шар — горіхи, восьмий шар — яйця, і завершальний дев'ятий шар — майонез. Посипаємо салат з курки з чорносливом зеленню і огірком.
Приємного апетиту!
Багато вважають, що листкові салати, часто звані також торт-салат, більше популярні в новорічні свята. Адже на Новий рік практично кожна господиня ставить на стіл хоча б один листковий салат. Ще б пак - адже вони виглядають дуже святково, красиво і оригінально! До того ж вони, як правило, дуже смачні і досить ситні. Складно сказати, хто вигадав листковий салат. Історія не зберегла жодних імен, неможливо відшукати інформацію, хто ж був тим кулінаром, вперше догадавшимся готувати салати шарами. У країнах Європи кулінари вважають за краще викладати листкові салати в спеціальні прозорі креманки на ніжці. Салати вони не заправляють майонезом. Готують такі салати з овочів і фруктів, які дуже мальовничо виглядають через прозорі скляні стінки креманки. Такі фруктові салати прикрашають збитими вершками або морозивом. Листкових салатів - безліч. Складно знайти господиню, яка б не вміла готувати такі салати, наприклад, знаменитий листковий салат «Мімоза», який готується з рибних консервів (сардини, сайри і так далі). Решта складу салату розрізняється, існує класичний варіант салату, а також безліч його різновидів. Рибні салати, в принципі, відмінна закуска до горілки та інших міцних спиртних напоїв. Також досить популярними є листкові салати із грибами й листкові салати з куркою. Зазвичай в такі салати додають майонез, він хоч і досить калорійний, але надає салату чудовий смак і до того ж дозволяє кожному шару салату просочитися смаками всіх інгредієнтів. Звичайно, має місце і альтернатива майонезу, але тут все залежить від особистих переваг і смаку.
Щоб приготувати салат «Ніжність» з куркою, ананасом, сиром і волоським горіхом, вам знадобиться:
ананаси консервовані в сиропі — 1 банка сир твердий - 200-250 г філе куряче - 300 г горіхи волоські - 100 г майонез зелень
Як приготувати салат «Ніжність» з куркою, ананасом, сиром і волоським горіхом:
1. Ананаси нарізаємо дрібними кубиками. Трохи залишаємо для прикраси салату. 2. Волоські горіхи також нарізаємо дрібними шматочками. 3. Куряче філе відварюємо, остуджуємо, потім нарізаємо кубиками і змішати з майонезом. 4. Сир натираємо на дрібній тертці і також змішуємо з майонезом. 5. Тепер приступаємо до викладання салату на блюдо. Всі інгредієнти будемо викладати шарами. Перший шар - курка Другий шар - ананас
Третій шар - сир Четвертий шар - волоські горіхи
П'ятий шар - курка Шостий шар - ананаси Сьомий шар - сир 6. Прикрашаємо верх салату зеленню і шматочками ананаса.
Приємного апетиту!
Салат готувала Віка Янулевич.
Пікантність цього салату особисто у мене не викликала жодних сумнівів. Для мене будь-яка страва, до складу якої входить часник, вже за визначенням смачне і незвичайне. Я часник намагаюся класти скрізь, куди тільки можна, але з розумом, звичайно. Крім того, не в кожному салаті часник буде добре гармоніювати з іншими продуктами, на це прошу звернути особливу увагу. Але цей рецептик вже випробуваний, і я, як і завжди, всім самим смачним ділюся з вами. Ось вам чергова свіжа ідея для ідеального вечері, обіду або свята. Результат вас приємно здивує. Готуйте задоволення, тільки так і не інакше виходять смачні і незвичайні страви. Бажаю вам нових кулінарних успіхів!
Щоб приготувати листковий салат з креветками, сиром, яйцем і часником, вам знадобиться:
креветки - 500 г сир — 200 г часник - 1 зубок яйця - 2 шт. майонез - 0, 5 ст. помідори - 2 шт. сіль перець чорний мелений
Як приготувати листковий салат з креветками, сиром, яйцем і часником:
1. Отже, почнемо з того, що підготуємо усі ті продукти, які вимагають попередньої обробки. Яйця викладаємо в маленьку каструльку (не забуваємо посолити воду) і з того моменту, як закиплять, варимо близько 7-10 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою і залишаємо на час охолодження. Потім очищаємо і дрібно нарізаємо. 2. Креветки, які потрібно попередньо розморозити, викладаємо в киплячу підсолену воду і варимо не більше ніж 3-4 хвилини. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. Потім нарізаємо на невеликі шматочки. 3. Сир натираємо на дрібній або середній тертці. 4. Добре обмиваємо помідори і нарізаємо їх маленькими кубиками. 5. Наступним етапом буде приготування соусу. Очищаємо часник, промиваємо і пропускаємо через часникодавку. Ретельно змішуємо з половиною склянки майонезу. 6. Тепер можна приступити до викладення салату. На дно блюда викладаємо креветки і змащуємо їх часниковим соусом. 7. Далі йде шар помідорів і знову часниковий соус. 8. Останнім шаром буде дрібно нарізані яйця. 9. Залишаємо салат на деякий час, щоб він просочився, і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Курка з ананасами - добре відоме і пікантне поєднання, але ми пропонуємо вам новий варіант всіма улюбленого салату. Невелике додавання в салат листковий з куркою і ананасами надає йому новий і ще більш цікавий смак.
Щоб приготувати салат листковий з куркою і ананасами, знадобляться наступні інгредієнти: • відварна курятина - 500 г • консервовані ананаси - 1 банка • сир - 100 г • яйця - 3 шт. • січені й підсмажені волоські горіхи - 1/2 склянки • майонез.
Готуємо і викладаємо салат листковий з куркою і ананасами в такій послідовності, промазуючи кожен шар майонезом: 1 шар - дрібно нарізана відварна курятина 2 шар - нарізані кубиками ананаси 3 шар - тертий сир 4 шар - нарізані кубиками яйця 5 шар - волоські горіхи
Після того як салат листковий з куркою і ананасами трохи настоїться, його можна подавати на стіл.
