Здається, що цей листковий салат з м'ясом зібрав все найсмачніше, що зазвичай включають в листкові салати. Однак у нього є і ще одна особливість - в результаті виходить дуже ефектна «салатна гірка». А ось як її зробити, ви дізнаєтеся, дочитавши рецепт до кінця.
Щоб приготувати листковий салат з м'ясом, знадобляться наступні інгредієнти: • відварна яловичина, курка або індичка — 150-180 г • яйця - 3-4 шт. • твердий сир - 150 г • чорнослив без кісточок - 70-80 г • мариновані або солоні огірочки - 2-3 шт. • консервований зелений горошок - 100 г • цибулина - 1 шт. • кедрові горішки (за бажанням) - 50-70 г • майонез.
Спосіб приготування листкового салату з м'ясом: 1. Дрібно нарізати м'ясо і огірочки. 2. Запарити чорнослив в окропі на 10 хвилин, потім відкинути на друшляк, дати стекти і так само дрібно нарізати. 3. Дрібно нашаткувати цибулю і на 15-30 хвилин замочити у воді з оцтом: промаринований цибулю втратить гіркоту, а у салату буде більш пікантний смак. 4. Натерти на тертці і перемішати сир і яйця, щоб вийшла однорідна засипка. 5. Кедрові горішки протягом декількох хвилин обсмажити на сухій сковороді - так вони стануть смачніше. 6. Листковий салат з м'ясом потрібно буде викладати в глибоку круглу ємність (салатник, миску, чашу) з таким розрахунком, щоб вона була заповнена точно до самого верху. 7. Змастити стінки ємності рослинним маслом і застелити великим шматком харчової плівки, щоб її кінці потім змогли прикрити салат.
Невеликий відступ: листковий салат з м'ясом можна подавати у двох варіантах: або щоб всі верстви були видні, або щоб «салатна гірка» була покрита сирно-яєчної сумішшю. У першому варіанті сирно-яєчну суміш розподіляють на два шари, у другому - при викладанні кожного шару потрібно буде залишати у стінок трохи вільного простору і засипати його сирно-яєчної сумішшю. У цьому випадку плівку можна додатково змастити майонезом. Пропонуємо спосіб укладання за другим варіантом, так як він більш складний.
Тепер викладаємо шари у такій послідовності: 1 шар — невелика частина яєчно-сирної суміші, заправлена майонезом; 2 шар - чорнослив (не забудьте в кожному шарі залишати по краях місце для сирно-яєчної засипки) 3 шар - нарізане м'ясо, зверху змастити майонезом; 4 шар - мариновані огірочки, зверху - шар маринованої цибулі; 5 шар - зелений горошок, яким засипаємо все коло повністю і шар змащуємо майонезом.
Тепер листковий салат з м'ясом накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину. Після того, як салат настоїться, настає найвідповідальніший момент - його потрібно викласти на блюдо. Розкрийте плівку, накрийте салатник стравою більшого діаметру і різко переверніть салатник. Вийшла «салатна гірка», яку можна дуже красиво прикрасити і з верху та з боків - все залежить від вашої фантазії. Але і без прикрас такий листковий салат з м'ясом напевно припаде до смаку вашим гостям.
Приємного всім апетиту!
Я дуже часто готую цей салатик на свята. В моїй родині його всі люблять. Готується він дуже просто.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати листковий салат з куркою і грибами, вам знадобиться:
філе куряче — 200 г
печериці — 250 г
сир твердий — 150 г
яйце — 3 шт.
кукурудза консервована — 1 б.
майонез — 100 мл
цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
Як приготувати листковий салат з куркою і грибами.
1. Гриби відварити 10 хвилин в підсоленій воді, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода, нарізати на невеликі шматочки. 2. Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, додати нарізані гриби і смажити ще хвилин 10 до готовності. 3. Куряче філе відварити в трохи підсоленій воді до готовності. Дістати з бульйону, остудити, нарізати невеликими кубиками. 4. Яйця відварити, очистити. 5. Викладаємо салат шарами: 1-й шар - куряче філе і робимо сітку з майонезу. 2-й шар - смажені з цибулею гриби. 3-й шар - трьом яйця на середній тертці і робимо сітку з майонезу. 4-й шар - трьом сир на середній тертці і знову сітка з майонезу. Верх салату засипаємо консервованою кукурудзою. Ось така виходить смакота. Можна відразу подавати до столу!
Приємного апетиту!
Святковий стіл завжди хочеться прикрасити чимось не тільки смачним, але і оригінальним! Ну а з урахуванням того, що свята відбуваються в нашому житті далеко не кожен день, в процесі підготовки до таких радісних подій можна і витратитися трохи більше, ніж зазвичай! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом чудового салату делікатесного з креветками й ікрою. Чудове поєднання ніжного м'яса креветок, апетитною червоної риби, намистинок ласою ікри, ароматного яблучка і соковитої зелені неодмінно подарує вам і вашим гостям святковий настрій!
Щоб приготувати салат " делікатесний з креветками й ікрою, вам знадобиться:
малосольна червона риба - 150 г консервовані креветки - 100 г картопля - 2 шт. яйця - 2 шт. яблуко - 1 шт. чорна ікра - ½ баночки червона ікра - ½ баночки зелена цибуля майонез
Як приготувати салат " делікатесний з креветками й ікрою:
1. Картопля вимити (не чистити! ), помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності. Готовий коренеплід остудити і очистити від шкірки. 2. Консервовані креветки відкинути на сито і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи. 4. Зелену цибулю промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. 5. Малосольну червону рибу дрібно нарізати. 6. Формуємо салат. Перший шар - натертий на крупній тертці відварну картоплю, зверху - шар майонезу. Слідкуйте за тим, що майонезу повинно бути досить багато для того, щоб він повністю просякнутий сухий картопля. 7. Другий шар - дрібно нарізана червона риба. Покриваємо рибу тонким шаром майонезу. 8. Третій шар - подрібнений зелений цибулька. І знову трохи майонезу. 9. Четвертий шар - яйця. Варені яйця потрібно натерти на тертці, злегка посолити і також покрити невеликою кількістю майонезу. 10. П'ятий шар - консервовані креветки, трохи червоної ікри майонез. 11. Шостий шар - яблуко. Фрукт вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насінної коробочки і натерти на крупну тертку. Рівномірно розподілити яблуко по поверхні салату і покрити майонезом. 12. Сьомий і останній шар - натертий на середню тертку сир. 13. Прикрашаємо салат чорної і залишилася червоною ікрою. 14. Помістити салат в холодильник і дати настоятися протягом 2 годин. За цей час всі шари добре просочаться майонезом і страва стане ще смачніше.
Для приготування цього салату можна використовувати не тільки консервовані, але і відварні креветки. Страва буде виглядати ще яскравіше і апетитніше, якщо перед подачею на стіл прикрасити його гілочками свіжої петрушки. Крім цього, хочу сказати, що салат можна подати більш оригінальним способом, виклавши його не на велике блюдо, а в креманки або стакани низькі. Порційна подача страви ефектна і дуже зручна.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Я дуже часто готую цей салатик на свята. В моїй родині його всі люблять. Готується він дуже просто.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати листковий салат з куркою і грибами, вам знадобиться:
філе куряче — 200 г
печериці — 250 г
сир твердий — 150 г
яйце — 3 шт.
кукурудза консервована — 1 б.
майонез — 100 мл
цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
Як приготувати листковий салат з куркою і грибами.
1. Гриби відварити 10 хвилин в підсоленій воді, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода, нарізати на невеликі шматочки. 2. Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, додати нарізані гриби і смажити ще хвилин 10 до готовності. 3. Куряче філе відварити в трохи підсоленій воді до готовності. Дістати з бульйону, остудити, нарізати невеликими кубиками. 4. Яйця відварити, очистити. 5. Викладаємо салат шарами: 1-й шар - куряче філе і робимо сітку з майонезу. 2-й шар - смажені з цибулею гриби. 3-й шар - трьом яйця на середній тертці і робимо сітку з майонезу. 4-й шар - трьом сир на середній тертці і знову сітка з майонезу. Верх салату засипаємо консервованою кукурудзою. Ось така виходить смакота. Можна відразу подавати до столу!
