Щороку в новорічні дні на прилавках наших магазинів з'являється велика кількість свіжих ананасів. Ананас - малокалорійний продукт, в 100 г продукту міститься 48 кал. Так що, навіть якщо з'їсти весь ананас, вага якого коливається в межах 1 кг, то всього придбаємо 480 кал. Напевно, тому в останні роки на Новорічний стіл намагаються поставити не просто нарізаний чорнослив, а готують різноманітні страви з нього. Тим більше що салати з цим тропічним фруктом дуже навіть приємні на смак. А якщо салат викласти на блюдо у вигляді справжнього ананаса - то святковий стіл буде прикрашений оригінальної закускою. Давайте спробуємо пофантазувати і зробимо красивий новорічний салат з куркою, ананасами і маринованою цибулею.
Для його приготування потрібні такі продукти:
куряча грудка копчена - 300 г цибуля ріпчаста - 1 шт. ананас свіжий - 350 г сир - 200 г яйце варене - 4 шт. половинки волоських горіхів - 200 г для прикраси зелена цибуля для прикраси майонез - 200 - 300 г
Рецепт салату з ананасами, куркою і маринованою цибулею:
1. Цибулю нарізаємо півкільцями і маринуємо в оцті, розведеним водою і присмаченим цукром. 2. Куринную копчену грудку ріжемо на дрібні кубики. 3. Яйце очистити і дрібно нашаткувати кубиками. 4. Сир натираємо на тертці. 5. Ананас ріжемо дрібними шматочками. 6. Беремо плоске блюдо і викладаємо салат шарами, роблячи на блюді форму ананаса. 7. Продукти ділимо на дві рівних частини, так як шари повинні повторитися. 8. Спочатку курячу грудку, на неї майонез. Потім яйце, на нього маринований лук. 9. Потім ананас, сир і майонез. 10. Потім повторити ще раз з другої половини продуктів. 11. Верх салату промазати майонезом і викласти зверху половинки волоських горіхів, так, щоб наше блюдо нагадувало справжній свіжий ананас. Пір'я зеленої цибулі повинні завершити нашу композицію.
Якщо все акуратно зробили, то такого красеня ананаса не соромно поставити на святковий стіл.
Приємного апетиту!
Хто б що ні говорив, а для мене найбільш поживним салат з креветок є той, в який додається або куряче філе, або гриби. А я знайшла такий рецепт, який додається і те, і інше. Можна і поласувати, і наїстися. Не зраджуючи своїм правилам, і ділюся з вами рецептом цього салату. А що, моєму чоловікові подобається, каже, що й борщу не потрібно. З'їв тарілку такого салату — і цілий день задоволений. Обов'язково побалуйте своїх домочадців таким салатом, впевнена, що вони теж залишаться задоволені.
Щоб приготувати салат з креветками, печерицями, сиром і куркою, вам знадобиться:
листя салату креветки — 300 г сир -300 р помідори — 2 шт. яйця — 4 шт. окорочок курячий — 1 шт. печериці - 200 г лук — 1 шт. майонез — 200 г сіль перець
Як приготувати салат з креветками, печерицями, сиром і куркою:
1. Ретельно промиваємо курячий окорочок і кладемо в злегка підсолену воду. Ставимо каструлю з окорочком на вогонь і варимо до повної готовності, це займе у вас близько 1 години. Взагалі-то вистачить і 40-45 хвилин, але щоб потім без проблем відокремити м'ясо від кістки, краще 15-20 хвилин поварити ще. І не забудьте зняти піну! 2. Креветки, які заздалегідь потрібно розморозити, також кладемо в злегка підсолену воду, але тільки ту, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо не більше ніж 2-3 хвилини, щоб вони не переварилися. Відкидаємо на друшляк і залишаємо до охолодження. Після цього очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Трохи залишаємо цілими для прикраси. 3. Яйця кладемо в маленьку каструлю і наливаємо холодної води так, щоб покрила яйця з верхом. Солимо, доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще 8-10 хвилин. Обдаємо зварені яйця холодною водою і, тільки коли вони охолонуть, очищаємо і натираємо на середній або великій тертці. 4. Сварившийся стегенце виймаємо з каструлі і даємо йому охолонути. Далі відокремлюємо м'ясо від кістки і нарізаємо кубиками. 5. Цибулю чистимо, промиваємо і дрібненько ріжемо. 6. Помідори так само ретельно миємо й ріжемо кожен на дрібні кубики. 7. Печериці дуже добре промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. 8. Сир тремо на дрібній тертці і змішуємо з подрібненими помідорами, а також часником, який попередньо пропускаємо через часникодавку. Додаємо майонез і акуратно перемішуємо. 9. На розігрітій сковорідці з олією спочатку обсмажуємо нарізану цибулю до стану м'якості, а потім додаємо шампіньйони і смажимо до рум'яної скоринки, добре обсмажуючи з усіх боків. Після цього знімаємо з вогню і залишаємо, щоб маса охолола. 10. Коли всі складові підготовлені, можна починати викладати салат. 11. На широке блюдо викладаємо ретельно промиті і обсушені листя салату, а зверху половину суміші з помідорів із сиром. 12. Далі викладаємо креветки і змащуємо майонезом. 13. Наступним шаром йдуть натерті яйця, а потім курку та гриби. 14. Останнім шаром буде знову сирно-помідорна маса. Прикрашаємо креветками. При бажанні можна прикрасити по колу помідорами, які можна нарізати кружальцями або скибочками. 15. Ставимо салат в холодильник, щоб він просочився, на 2-3 години. Потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Різноманітні листкові салати - просто знахідка для тих хазяєчок, які люблять експериментувати і дивувати рідних і гостей все новими і новими кулінарними шедеврами. Для приготування листкових салатів можна використовувати різноманітні продукти на свій смак. Головне, щоб ці продукти вдало поєднувалися між собою! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом чудового салату грибне козуб з маринованими опеньками. Оригінальне оформлення, насичений смак і неповторний аромат цієї страви приведуть всіх у захват!
Щоб приготувати салат грибний козуб з маринованими опеньками, вам знадобиться:
опеньки мариновані - 1 банка шинка - 250 г твердий сир - 150 г картопля - 2 шт. яйця - 2 шт. майонез - 150 г зелена цибуля - 1 пучок сіль
Як приготувати салат грибний козуб з маринованими опеньками:
1. Картопля і яйця відварити до готовності, остудити, почистити і нарізати дрібними кубиками. 2. Твердий сир натерти на крупній тертці. 3. З баночки з маринованими опеньками злити рідину. Викласти гриби на друшляк, трохи промити під проточною водою і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 4. Зелену цибулю промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 5. Шинку нарізати маленькими кубиками. 6. У салатник викласти шар грибів, змастити невеликою кількістю майонезу. Якщо грибочки дрібні, їх потрібно залишити цілими, великі - порізати на менші шматочки. 7. Другий шар - подрібнений зелений лук. І знову трохи майонезу. 8. Третій шар - шинка і трохи майонезу. 9. Четвертим шаром слід викласти відварену картоплю, трохи посолити його і змастити майонезом. 10. Далі - тертий твердий сир, майонез, шар відварених яєць, знову майонез. 11. Помістити салат в холодильник і залишити настоюватися не менше, ніж на 1 годину. Ідеальний варіант - приготувати салат з вечора. За ніч всі шари добре просочаться майонезом і салат буде ще смачніше. 12. Дістати салат з холодильника і акуратно перевернути на велике блюдо. Таким чином, грибний шар виявиться зверху, і страва буде виглядати просто чудово!
Для приготування салату грибне козуб з маринованими опеньками можна використовувати не тільки майонез, але і сметану. В даному випадку слід орієнтуватися на смакові переваги тих, хто буде насолоджуватися вашим кулінарним шедевром. Купуючи шинку, вибирайте продукт високої якості і обов'язково зверніть увагу на термін придатності. За бажанням, шинку можна замінити вареною ковбасою або відварною пісним м'ясом (курятиною, яловичиною, свининою). Якщо під рукою не виявилося зеленого цибулі, сміливо додавайте в салат свіжий кріп або петрушку!
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Захотілося мені приготувати до святкового столу чогось нового і старого, але ж все не наготовишься, тому довелося шукати компроміс, і я, природно, його знайшла. Вийшов той салат, рецепт якого я вам і розповім. Думаю, що це ідеальний варіант, коли рідних так хочеться побалувати чимось новим і оригінальним. Бажаю вам так само не бояться експериментів і так само насолоджуватися отриманим результатом.
Щоб приготувати оселедець під шубою з креветками, вам знадобиться:
1. Отже, оселедець під шубою, як правило, потребує попередньої підготовки деяких овочів, і краще робити це заздалегідь, щоб вони встигли і зваритися, і охолонути. Ретельно промиваємо картоплю, моркву і буряк. Викладаємо в глибоку каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Якщо картопля з морквою варяться приблизно однаковий час, а саме 20-40 хвилин, то буряк десь від 40 хвилин до однієї години. Багато що залежить від розміру, тому і час може змінюватися. Періодично перевіряємо за допомогою ножа або сірники ступінь готовності овочів і по мірі готовності виймаємо з каструлі. Готові овочі викладаємо в окремий посуд і залишаємо до охолодження. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо окремо на крупній тертці. 2. Яйцями займемося, поки варяться овочі: кладемо в маленьку каструлю і варимо в підсоленій воді, з моменту закипання, близько 9-10 хвилин. Готові яйця обдаємо холодною водою і, коли ті охолонуть, очистити від шкаралупи і тремо на крупній тертці. 3. Креветки, попередньо розморожені, кладемо у вже киплячу воду і варимо близько 3-4 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо їх від панцирів і обсушуємо. Дрібно нарізаємо. 4. Очищаємо цибулю від лушпиння, обмиваємо і дрібно ріжемо. 5. Копчену оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову та хребет. Обираем від дрібних кісток. Філе дрібно ріжемо. 6. Коли всі компоненти готові, починаємо викладення. На дно кладемо варену картоплю, потім цибулю, на нього оселедець. На оселедець викладаємо яєчний шар, потім моркву, креветки і завершальним шаром буряк. Кожен шар змащуємо майонезом. Ставимо салат настоятися в холодильник і тільки після цього подаємо до столу.
