Хто б що ні говорив, а для мене найбільш поживним салат з креветок є той, в який додається або куряче філе, або гриби. А я знайшла такий рецепт, який додається і те, і інше. Можна і поласувати, і наїстися. Не зраджуючи своїм правилам, і ділюся з вами рецептом цього салату. А що, моєму чоловікові подобається, каже, що й борщу не потрібно. З'їв тарілку такого салату — і цілий день задоволений. Обов'язково побалуйте своїх домочадців таким салатом, впевнена, що вони теж залишаться задоволені.
Щоб приготувати салат з креветками, печерицями, сиром і куркою, вам знадобиться:
листя салату креветки — 300 г сир -300 р помідори — 2 шт. яйця — 4 шт. окорочок курячий — 1 шт. печериці - 200 г лук — 1 шт. майонез — 200 г сіль перець
Як приготувати салат з креветками, печерицями, сиром і куркою:
1. Ретельно промиваємо курячий окорочок і кладемо в злегка підсолену воду. Ставимо каструлю з окорочком на вогонь і варимо до повної готовності, це займе у вас близько 1 години. Взагалі-то вистачить і 40-45 хвилин, але щоб потім без проблем відокремити м'ясо від кістки, краще 15-20 хвилин поварити ще. І не забудьте зняти піну! 2. Креветки, які заздалегідь потрібно розморозити, також кладемо в злегка підсолену воду, але тільки ту, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо не більше ніж 2-3 хвилини, щоб вони не переварилися. Відкидаємо на друшляк і залишаємо до охолодження. Після цього очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Трохи залишаємо цілими для прикраси. 3. Яйця кладемо в маленьку каструлю і наливаємо холодної води так, щоб покрила яйця з верхом. Солимо, доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще 8-10 хвилин. Обдаємо зварені яйця холодною водою і, тільки коли вони охолонуть, очищаємо і натираємо на середній або великій тертці. 4. Сварившийся стегенце виймаємо з каструлі і даємо йому охолонути. Далі відокремлюємо м'ясо від кістки і нарізаємо кубиками. 5. Цибулю чистимо, промиваємо і дрібненько ріжемо. 6. Помідори так само ретельно миємо й ріжемо кожен на дрібні кубики. 7. Печериці дуже добре промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. 8. Сир тремо на дрібній тертці і змішуємо з подрібненими помідорами, а також часником, який попередньо пропускаємо через часникодавку. Додаємо майонез і акуратно перемішуємо. 9. На розігрітій сковорідці з олією спочатку обсмажуємо нарізану цибулю до стану м'якості, а потім додаємо шампіньйони і смажимо до рум'яної скоринки, добре обсмажуючи з усіх боків. Після цього знімаємо з вогню і залишаємо, щоб маса охолола. 10. Коли всі складові підготовлені, можна починати викладати салат. 11. На широке блюдо викладаємо ретельно промиті і обсушені листя салату, а зверху половину суміші з помідорів із сиром. 12. Далі викладаємо креветки і змащуємо майонезом. 13. Наступним шаром йдуть натерті яйця, а потім курку та гриби. 14. Останнім шаром буде знову сирно-помідорна маса. Прикрашаємо креветками. При бажанні можна прикрасити по колу помідорами, які можна нарізати кружальцями або скибочками. 15. Ставимо салат в холодильник, щоб він просочився, на 2-3 години. Потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Корисні властивості ананаса полягають у тому, що речовина під назвою бромелайн, що міститься в ананасі, сприяє швидкому розщепленню білка. Тому ананас в поєднанні з м'ясом дає можливість правильно перетравлюватися їжі, так як зазначений вище бромелайн діє як високоефективний харчової фермент, що підвищує активність шлункового соку. Це призвело до того, що ананас стали часто вживати з м'ясом, додаючи його як основний інгредієнт в салати. І салати з ананасом займають пріоритетну позицію в кулінарних конкурсах, поряд з салатами з морепродуктів, практично не поступаючись останнім. Звичайно, можна вийти на «золоту серединку» і приготувати смачний салат з ананасом і креветками, який стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу, а його екзотичний смак не залишить байдужим нікого з ваших гостей. А що ви скажете про італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою? Один тільки погляд на цей салат змушує закохатися в нього! Його кольорова гама просто не може нікого залишити байдужим! А як поданий салат — неможливо не приготувати його! Ну, а я сьогодні пропоную спробувати салат з куркою, ананасами і чорносливом.
Для його приготування потрібні:
куряча грудка копчена -1 шт. яблуко - 2 шт. чорнослив - 200 г ананас свіжий або консервований - 350 г майонез - 200-300 г
Рецепт салату з ананасами, куркою і чорносливом:
1. Куринную копчену грудку відварити протягом 15-20 хвилин. 2. Після охолодження нарізати кубиками. 3. Яйце очищаємо і дрібно ріжемо. 4. Чорнослив промити, залити окропом і дати набрякнути протягом 30 хвилин. 5. Потім нарізати дрібними шматочками. 6. Ананас також ріжемо дрібними шматочками. 7. Беремо плоске блюдо і викладаємо салат шарами. 8. Спочатку курячу грудку, на неї ананас, потім майонез. 9. Потім яблука і майонез. 10. Останній шар - чорнослив. Це вийшло практично святкове блюдо, треба лише проявити трохи фантазії і вписати його в тему свята, відповідно прикрасивши.
Спочатку я сумнівалася, чи сподобається такий салатик не просто комусь, а хоча б мені. Справа в тому, що я дуже люблю чорнослив, і мені стало дуже цікаво, як він у поєднанні з креветками. З куркою ми вже випробували, а ось такий варіант якось не доводилося, але для всього є перший раз. Не склалося у мене спробувати цей салат у когось в гостях, щоб напевно бути впевненою, тому його приготування стало для мене експериментальним. Не розчарувалася я ні на грам, і навіть мій чоловік, який не дуже любить чорнослив, оцінив цей салат і навіть попросив приготувати ще як-небудь. Щоб не забути, і вам відразу вирішила розповісти, як готується такий салатик. Сподіваюся, що і вам сподобається.
Щоб приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою, вам знадобиться:
копчена курка - 400 г чорнослив - 100-150 г волоські горіхи - 100 г морква - 2 шт. картопля - 4 шт. яйця - 4 шт. сир - 300 г креветки - 250 г сіль майонез рослинне масло - 1 ст. л.
Як приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою:
1. Отже, інгредієнтів у нас достатньо, тому є над чим попрацювати. Яйця потрібно відварити, для цього викладаємо їх у невелику каструлю, підсолюємо і варимо близько 9-10 хвилин з моменту закипання. Потім промиваємо холодною водою і залишаємо до тих пір, поки яйця охолонуть. Після цього знімаємо з них шкаралупу і натираємо на дрібній тертці. 2. Добре обмиваємо картоплю з морквою. Нам їх теж потрібно зварити. Для цього викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Я, як правило, варю їх в одній каструлі. Час приготування для них приблизно однакове, 20-40 хвилин. Періодично перевіряємо овочі на готовність за допомогою ножа або сірники. Коли будуть готові, виймаємо з каструлі і охолоджуємо. Потім очищаємо і нарізаємо картоплю дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. 3. Креветки (я брала вже очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини. Потім зливаємо воду, обсушуємо й нарізаємо на невеликі шматочки. 4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо креветки до рум'яного кольору. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. Можна креветки і не обсмажувати, це за бажанням, але мені так більше подобається. 5. Чорнослив промиваємо і гарненько обсушуємо. Потім нарізаємо на маленькі шматочки. У тому випадку, якщо чорнослив попався сухуватий, залийте його окропом хвилин на 5-10. 6. Сир натираємо на дрібній тертці. 7. Курку нарізаємо маленькими кубиками. 8. Горіхи подрібнюємо. 9. Всі інгредієнти готові, і можна починати викладати шари. 10. На дно викладаємо моркву, злегка присаливаем і змащуємо майонезом. 11. Далі половину натертого сиру. 12. Потім частина яєць. 13. Частина картоплі трохи присаливаем і змащуємо майонезом. 14. Одна частина волоських горіхів. 15. За волоськими горіхами викладаємо чорнослив, а потім курку і змащуємо майонезом. 16. Зверху кладемо креветки і ту частину волоських горіхів, що залишилася. 17. Далі йде частина, що залишилася картоплі. Злегка присаливаем і змащуємо майонезом. 18. Знову яйця, які залишилися, і сир. 19. Прикрашаємо салат за своїм бажанням і смаком. Прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб він добре просочився.
Приємного апетиту!
Сьогодні я поділюся з вами рецептом апетитного листкового салату з куркою і ананасами. Готується він досить просто, але такий салат дуже приємно подавати на святковий стіл — він дуже незвичайний, поєднує в собі солодкий смак ананасів і чудовий смак печериць. Мені здається, що рецепт листкового салату з куркою, ананасами і грибами нікого не залишить байдужим. Для салату також потрібні куряче філе, сир, яйце, цибулю і майонез — думаю, що всі перераховані інгредієнти знайдуться у вас вдома. Так що приступаємо до приготування смачного листкового салату з куркою і ананасами.
Щоб приготувати листковий салат з куркою і ананасами нам знадобиться:
куряча грудка — 150 г печериці — 200 г лук — 1 шт. сир — 100 г яйце — 2 шт. консервовані ананаси — 1/2 банки рослинна олія — 1 ст. л. майонез — 5 ст. л. зелень петрушки — 8 гілочок
Як приготувати листковий салат з куркою і ананасами:
1. Відваримо куряче філе і дрібно поріжемо його. 2. Чистимо цибулину і дрібно поріжемо. 3. Промиємо свіжі печериці, обсушим і подрібнити їх. 4. Розігріємо рослинне масло в сковороді і обсмажимо на ньому цибулю і печериці. 5. Відваримо яйця, очистимо їх від шкаралупи і натремо на тертці. 6. Натремо на середній тертці сир. 7. Викладаємо салат шарами. Перший шар — гриби з цибулею, промазуємо майонезом, другий — курка, промазуємо майонезом, потім третій шар — ананаси, промазуємо майонезом. На ананасах зупинимося — добре, якщо ви купили порізані ананаси, але якщо у вас ананаси кільцями — поріжте їх самостійно на невеликі шматочки. 8. Викладаємо четвертий шар — сир, також промазуємо його майонезом і останній шар — яйця. Яйця можна не промащувати майонезом. Для краси я іноді ділю жовтки і білки, укладаю спочатку шар білків, потім зверху шар жовтків — мені здається, тоді виходить акуратненько. 9. Промиємо зелень петрушки, просушити її за допомогою паперового рушника і прикрасимо листковий салат з куркою і ананасами, як підказує фантазія. 10. Залишимо салат на 1 годину, щоб він настоявся, і можна подавати його до столу.
Святковий листковий салат з куркою і ананасами готовий.
Приємного апетиту!
Порада: В листковому салат з куркою і ананасами можна використовувати і консервовані печериці, тоді їх не слід обсмажувати, а просто треба подрібнити і змішати з обсмаженою цибулею.