В оригіналі, щоб цей рецепт відповідав своїй назві, його потрібно прикрашати соснової гілочкою, але це обов'язково, якщо до Нового року, а в колі сім'ї це самий звичайний салат, який виходить дуже поживним і смачним. У всякому разі, моїм домочадцям подобається. Неодмінно приготуйте такий салат, і думаю, що і вам він сподобається.
Щоб приготувати салат з креветками Соснова гілочка, вам знадобиться:
Як приготувати салат з креветками Соснова гілочка:
1. Якщо підготувати всі інгредієнти заздалегідь, то приготування самого салату у вас займе не так багато часу. Отже, перш за все гарненько обмиваємо буряк і моркву. Варити можна як в одній каструлі, так і окремо. Я завжди використовую для цього одну. Кладемо овочі в каструлю і заливаємо холодною водою. Час приготування для них різний. Морква вариться швидше, близько 30 - 40 хвилин, а буряк не менше години, так що не забувайте стежити за процесом. Можете час від часу пробувати ножем, наскільки готові овочі. Коли вони будуть повністю зварені, чекаємо, поки охолонуть, очищаємо і тремо на дрібній тертці. 2. Яйця кладемо в маленьку каструлю, заливаємо водою, солимо і з моменту закипання варимо близько 8-10 хвилин. Обдаємо холодною водою і залишаємо на час, поки вони охолонуть. Після цього очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків. Нам потрібні тільки білки, натираємо їх на дрібній тертці. 3. Рис дуже добре промиваємо. Висипаємо в каструлю і заливаємо гарячою водою (1:2), доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Варимо до готовності. Воду не забуваємо посолити. 4. Креветки я брала варено-морожені і вже очищені, бо тільки залила їх на пару хвилин окропом. Після цього відкидаємо на друшляк, щоб з них стекла вода. Викладаємо креветки на паперовий рушник, щоб вони повністю обсохнули. Нарізаємо на невеликі шматочки. 5. Кріп добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо і дрібненько ріжемо. 6. Яблуко моєму, знімаємо шкірку і вирізаємо серцевину. Натираємо на середній або великій тертці. 7. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до нанесення. 8. На дно кладемо шар буряків і тільки злегка змащуємо майонезом. Потім шар кропу і на нього шар рису, який змащуємо майонезом. 9. Далі шар креветок, потім моркву і майонез. 10. Яблучний завершальний шар. Змащуємо не тільки вгору, але і боки салату майонезом. 11. По боках прикрашаємо салат креветками і журавлиною. 12. Зверху прикрашаємо салат натертими білками і викладаємо трохи свіжого кропу, як сосновий віночок. 13. У центрі салату з кропу робимо соснову гілку.
Подаємо салат до столу.
Приємного апетиту!
До чого тільки не додумалися наші господині, щоб порадувати своїх рідних і здивувати близьких і друзів! Ось навіть такий салат придумали. Я, відверто кажучи, морочитися з салатами не люблю, але, як на зло, останнім часом трапляються такі, які мене інтригують своїм виглядом. Ось і цього разу мені просто стало цікаво, чи вийде у мене такий гарний, як на фото. Мало того, що вийшов красивий, так ще і такий смачний, що відтягнути за вуха неможливо. Не вірите? Є тільки одна можливість перевірити. Обов'язково приготуйте і переконайтеся, що все сказане мною — правда.
Щоб приготувати салат-перевертиш з креветками і ананасом, вам знадобиться:
Як приготувати салат-перевертиш з креветками і ананасом:
1. Відразу хочу відзначити, що кількість інгредієнтів розраховуйте в залежності від того, якого розміру буде ємність, в якій ви будете викладати салат. 2. Почнемо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Краще зробити це заздалегідь, а викладка займе у вас кілька хвилин. Креветки краще відразу купити очищені, тоді вам потрібно буде лише залити їх окропом на кілька хвилин, і креветки готові до вживання. У тому випадку, якщо креветки неочищені, заздалегідь їх розморожуємо і кладемо у вже киплячу воду. Варимо не більше 3-4 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього очищаємо і відкладаємо. 3. Яйця рекомендується діставати з холодильника заздалегідь, щоб вони полежали при кімнатній температурі хоча б одну годину, так вони не будуть лопатися в процесі варіння. Кладемо яйця в маленьку каструльку, заливаємо водою, солимо і ставимо на вогонь. З моменту закипання варимо близько 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб легше чистити і залишаємо на деякий час, щоб охололи. Після цього очищаємо і дрібно нарізаємо або трьом на крупній тертці. 4. Ананаси дрібно нарізаємо. 5. Зелень добре промиваємо і обсушуємо на паперовому рушнику. Потім дрібненько ріжемо. 6. Огірок добре промиваємо, зрізаємо хвостики і дрібно ріжемо або трьом на крупній тертці. 7. Сир тремо на дрібній тертці. 8. Картоплю добре миємо й кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою. Трохи солимо, щоб уникнути розтріскування. З моменту закипання варимо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин. Все ще залежить від розміру і сорту картоплі. Краще брати картоплю одного розміру, щоб час готовності було для них однакове. Коли картопля буде готова, виймаємо з води і залишаємо, щоб вона охолола. Потім очищаємо і тремо на середній тертці. 9. Коли всі компоненти готові, можемо приступати до викладення. Беремо невелику ємність і застеляємо її харчовою плівкою (так роблю я). На дно викладаємо очищені креветки. Зверху дрібно нарізану зелень і робимо сітку з майонезу. 10. Наступним шаром викладаємо подрібнені яйця і знову сітка з майонезу. Далі тонкий шар дрібно натертого огірка. 11. На огірки викладаємо подрібнену ананас і майонез. 12. За ананасом слід тертий сир і знову майонезна сітка. 13. Останнім шаром буде картоплю і знову майонез. Особисто я відразу змішую картопля з майонезом і викладаю одним шаром. 14. Ставимо салат в холодильник, щоб він просочився, як мінімум на годину, а краще на два-три години. І перед подачею перевертаємо салат на блюдо. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Важко, напевно, буде когось переконати, що такий варіант приготування оселедця під шубою мало чим відрізняється від класичного. З мого боку це було б неправильно, але запевняю вас, що він не менш смачний і дуже-дуже незвичайний. Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати щось нове і смачне! Побалуйте себе і своїх рідних. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Щоб приготувати Салат-рулет оселедець під шубою з авокадо, вам знадобиться:
авокадо - 1 шт. буряк - 1 шт. оселедець - 200 г помідор - 1 шт. яйця - 1-2 шт. майонез сік лимона червона цибулина - ½ шт.
Як приготувати Салат-рулет оселедець під шубою з авокадо:
1. Намагайтеся овочі, які вимагаю попередньої обробки, варити заздалегідь, щоб вони ще встигли охолонути. У сьогоднішньому варіанті приготування шуби нам потрібно зварити буряк і яйця, що ми в першу чергу і займемося. Буряк ретельно промиваємо і ставимо варитися. Час її приготування, як правило, становить від 40 до 60 хвилин, все залежить від розміру. Я на готовність завжди перевіряю за допомогою ножа або сірники. Коли овоч буде готовий, виймаємо з води і залишаємо його остигати. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці або ж дрібненько ріжемо. 2. Поки вариться буряк, займемося яйцями. Їх ми теж кладемо в невелику каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, засікаємо час. Щоб вони були зварені круто, як нам і потрібно, варимо їх близько 8-10 хвилин. Далі обдаємо холодною водою і чекаємо, поки охолонуть. Після цього очищаємо і дрібно нарізаємо. 3. Авокадо обмиваємо і поділяємо на дві половинки, видаляємо кісточку і очищаємо. Дрібно нарізаємо і скроплюємо лимонним соком, щоб воно не потемніло. 4. Оселедець (краще всього купувати відразу філе) ріжемо досить дрібно. 5. Помідор ретельно миємо й дрібно ріжемо. 6. Отже, всі компоненти готові. Тепер беремо широке блюдо і по черзі викладаємо всі інгредієнти. На дно викладаємо буряк, потім оселедець і на неї авокадо. 7. На авокадо кладемо шар помідорів, а на помідори варені яйця. 8. Далі йде шар оселедця і завершальній буде буряк. Кожен шар злегка змащуємо майонезом. Залишаємо салат в прохолодному місці для просочення. Потім подаємо до столу.
Приємного всім апетиту!
Так вже склалося, що для нашої людини свято - це застілля, смачні і ситні страви, веселощі до пізнього вечора. Навіть якщо ви не любите такі заходи, то зробити маленьке свято для домашніх і пригостити їх красивим і смачним блюдом вам напевно хочеться. Рецепт, який я пропоную, допоміг мені не так давно - пізно ввечері прийшла подруга, а в холодильнику залишалося всього нічого. Якимось чином це «нічого» вилилося в дуже смачний салат, який шалено сподобався і мені, і подрузі. Незважаючи на свою простоту, його смак дуже багатий і багатогранний, його не соромно подати на стіл, якщо у вас зібралося багато гостей. У його складі є консервовані ананаси, але можна використовувати і свіжі, вони додадуть більш терпкий і вишуканий смак страви. У салату є єдиний мінус - він дуже калорійний, тому не варто їсти його занадто часто і на ніч. В іншому, велика актриса Софі Лорен, яка і в похилому віці може похвалитися гарною фігурою, говорила, що секрет її краси - в ананасовій дієті.
Щоб приготувати салат з ананасами і крабовими паличками:
крабові палички або крабове м'ясо) - 200 г сир твердий - 200 г яйце куряче (варене) - 3 шт. ананаси консервовані - 200 г майонез
Як приготувати салат з ананасами і крабовими паличками:
Отже, настав час приступити до найцікавішого - до процесу приготування. А наш салат готується так:
1. Сир, яйця, крабові палички натираються на середній тертці і розкладаються в різні тарілки. 2. В цих тарілках ми сир, яйця, крабові палички (в кожній тарілці окремо) перемішуємо з майонезом. 3. Тепер прийшов час почати укладати наш салатик. А укладати ми його буде акуратно і шарами. 1-й шар — крабові палички, перемішані з майонезом; 2-й шар — яйця, перемішані з майонезом; 3-й шар - сир, змішаний з майонезом.
Все готово. Залишилося тільки поставити наш салат в холодильник години на два, щоб він добре просочився. Перед подачею на стіл салат зверху кладемо нарізані на невеликі шматочки ананаси.
