Яких тільки сполучень не зустрінеш в листкових салатах! Але листковий салат з сьомгою відрізняється настільки яскравим, незабутнім смаком, що напевно стане одним з ваших улюблених. А якщо врахувати багаті можливості його прикраси, запропоновані в цьому рецепті, то жоден день народження не обійдеться без нього!
Щоб приготувати листковий салат з сьомгою, знадобляться наступні інгредієнти: • 300 г слабосоленої сьомги, • 2 середні головки цибулі, • 3 картоплини середнього розміру, • 2 зелених кисло-солодких яблука, • 150 г напівтвердого сиру, • 3 яйця, • майонез, • рослинну олію, • червона ікра для прикраси.
Готуємо листковий салат з сьомгою наступним чином:
1. Відваріть картоплю в мундирі, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці. 2. Зваріть яйця круто, остудіть і натріть окремо білки і жовтки. 3. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажте на рослинному маслі, а потім відкиньте на сито або викладіть на серветку, щоб позбутися від надлишків олії. 4. Сьомгу очистити від шкірки і кісток, поріжте на дрібні шматочки, а потім змішайте з обсмаженою цибулею. 5. Сир натріть на дрібній тертці. 6. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, натерти на крупній тертці і злегка відіжміть, щоб не було багато соку.
Для приготування салату знадобиться роз'ємна форма без дна і страва більшого діаметра. Встановивши форму на блюдо, викладайте шари у такій послідовності, промазуючи кожен тонким шаром майонезу: 1 шар — сьомга з цибулею, 2 шар — картопля 3 шар — яблука 4 шар — сир 5 шар — білки 6 шар - жовтки і трохи сиру, змастити майонезом, щоб вийшла як можна більш рівна поверхня.
Закрийте листковий салат з сьомгою харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч для просочення. Перед подачею салату на стіл прикрасьте його червоною ікрою: ікринками можна не тільки викласти дату, якщо це день народження, але і написати слова. Скористайтеся цією можливістю, і це зробить ваш листковий салат з сьомгою справжньою сенсацією!
Приємного вам апетиту!
Як правило, наш новорічний стіл переповнений ласощами і стравами, які з давніх часів є незмінним атрибутом Нового року. Адже час іде, і так само, як змінюємося ми, змінюються і традиції, хоч і не дуже помітно. Ось і салат оселедець під шубою-обов'язкова страва на святковому столі — також має властивість трохи змінюватися, а як саме, я вам сьогодні і розповім. Приготуйте цей звичний для вас салат по-новому, і впевнена, що і життя піде по-новому, адже не дарма ж кажуть, що як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш. Бажаю вам успіхів і новорічних чудес!
Щоб приготувати оселедець під шубою з капустою і авокадо, вам знадобиться:
Як приготувати оселедець під шубою з капустою і авокадо:
1. Морква, селера і буряк обмиваємо, чистимо й нарізаємо. Моркву із селерою на пару немелких шматочків, а буряк скибочками шириною близько 1 сантиметра. 2. Кладемо буряк в нижню чашу пароварки хвилин на 30-40, а селеру і моркву — в верхню на 20 хвилин. Якщо немає пароварки, тоді користуємося звичним для вас способом. Готові і остиглі овочі натираємо на тертці. 3. Цибулину очистити, миємо й нарізаємо кільцями. 4. Авокадо обмиваємо і поділяємо на дві половинки. Виймаємо кісточки і очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо на невеликі шматочки і разом з лимонним соком і дрібкою солі збиваємо в блендері. 5. Що стосується морської капусти, то я купувала вже готовий салат з олією та цибулею. Єдине, що можна нарізати її подрібніше, так як зазвичай її продають довгими смужками. 6. Далі всі підготовлені продукти викладаємо на плоске блюдо шарами: на дно страви кладемо кільця цибулі, потім селера. 7. Зверху селери викладаємо морську капусту, далі морква, а потім шар збитих авокадо. 8. Завершальним стане буряковий шар, який злегка присаливаем і поливаємо олією. Прикрасити можна залишилися збитими авокадо і шматочками овочів, як вам більше сподобається. Залишаємо салат на деякий час в холодильнику, щоб він настоявся.
Приємного апетиту!
Як правило, наш новорічний стіл переповнений ласощами і стравами, які з давніх часів є незмінним атрибутом Нового року. Адже час іде, і так само, як змінюємося ми, змінюються і традиції, хоч і не дуже помітно. Ось і салат оселедець під шубою-обов'язкова страва на святковому столі — також має властивість трохи змінюватися, а як саме, я вам сьогодні і розповім. Приготуйте цей звичний для вас салат по-новому, і впевнена, що і життя піде по-новому, адже не дарма ж кажуть, що як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш. Бажаю вам успіхів і новорічних чудес!
Щоб приготувати оселедець під шубою з капустою і авокадо, вам знадобиться:
Як приготувати оселедець під шубою з капустою і авокадо:
1. Морква, селера і буряк обмиваємо, чистимо й нарізаємо. Моркву із селерою на пару немелких шматочків, а буряк скибочками шириною близько 1 сантиметра. 2. Кладемо буряк в нижню чашу пароварки хвилин на 30-40, а селеру і моркву — в верхню на 20 хвилин. Якщо немає пароварки, тоді користуємося звичним для вас способом. Готові і остиглі овочі натираємо на тертці. 3. Цибулину очистити, миємо й нарізаємо кільцями. 4. Авокадо обмиваємо і поділяємо на дві половинки. Виймаємо кісточки і очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо на невеликі шматочки і разом з лимонним соком і дрібкою солі збиваємо в блендері. 5. Що стосується морської капусти, то я купувала вже готовий салат з олією та цибулею. Єдине, що можна нарізати її подрібніше, так як зазвичай її продають довгими смужками. 6. Далі всі підготовлені продукти викладаємо на плоске блюдо шарами: на дно страви кладемо кільця цибулі, потім селера. 7. Зверху селери викладаємо морську капусту, далі морква, а потім шар збитих авокадо. 8. Завершальним стане буряковий шар, який злегка присаливаем і поливаємо олією. Прикрасити можна залишилися збитими авокадо і шматочками овочів, як вам більше сподобається. Залишаємо салат на деякий час в холодильнику, щоб він настоявся.
Приємного апетиту!
Знамените нашу страву — оселедець під шубою, всім дуже подобається. Але необхідно освіжити старий рецепт новим баченням. Один з нових уявлень оселедця під шубою я вже показувала в рецепті заливний оселедця під шубою. Сьогодні я представлю вашій увазі інший варіант цього улюбленого страви. Сьогодні це канапе. Канапе у вигляді ролів з огірка. Також можна зробити канапе з хлібом. Для цього ви просто викладіть начинку на шматочки зернового хліба або житнього хліба з насінням, а зверху прикрашаєте гілочкою свіжого кропу або петрушки. Така подача напевно зіб'є з пантелику ваших гостей, які будуть здивовані перші хвилини стануть гадати, що ж їм нагадує дане блюдо. Оригінальна сервіровка і нова подача знайомих і улюблених страв змусить нас поглянути на них по-новому. Канапе Оселедець під шубою з хлібом можна зробити у вигляді перемежованих верств хліба і начинки, надягнутих на шпажки. Начинку можна заправити олійною закускою з хріном, яка представлена в цьому рецепті, або ж просто майонезом. Вибирайте, експериментуйте, зробіть асорті з усього перерахованого вище і насолоджуйтеся добре відомим стравою, приготованою на новий лад. Рецепт розрахований на 8 канапе.
Щоб приготувати канапе Оселедець під шубою, вам знадобиться:
буряк - 2 шт. огірок - 1 шт. оселедець - 100 г хрін, тертий - ¼ ч. л. яблучний оцет - 1 ч. л. оливкова олія - 1 ч. л. сіль, перець - за смаком
Як приготувати канапе Оселедець під шубою:
1. Відварити до м'якості буряк у шкірці. Остудити і очистити. Натерти на тертці. Також добре використовувати запечену буряк, так вона збереже більше вітамінів, і смак її буде яскравіше. 2. Змішайте терту буряк з хроном, оцтом, оливковою олією, сіллю і перцем. Будьте уважні, якщо ви використовуєте готовий хрін, до його складу може входити оцет і сіль, в такому разі не додавайте їх ще раз. 3. Оселедець очистити від шкірки, нутрощів і кісток, якщо ви берете цілу. Легше взяти готову мариновану оселедець шматочками (або філе в банках). Оселедець подрібнити. 4. Огірок нарізати вздовж тонкими пластинами. Розкласти пластинки огірка. На кожну викласти на всю поверхню шар з буряка, товщиною в півсантиметра. Зверху викласти шар подрібненої оселедця. Згорнути роли. Готові роли-канапе можна охолодити в холодильнику до подачі на стіл. Подавати, прикрашеними свіжою зеленню.
