Все, напевно, люблять, оселедець під шубою. Не виключенням будуть і ті, хто дотримуються посту. Саме для таких людей якийсь дбайливий кулінар і придумав пісний рецепт, про який я вам сьогодні і розповім. Для всіх, як кажуть, є свій варіант. Готуйте із задоволення і насолоджуйтеся неповторним смаком навіть в піст!
Щоб приготувати пісну оселедець під шубою " з грибами, вам знадобиться:
Як приготувати пісну оселедець під шубою " з грибами:
1. Насамперед, потрібно зварити необхідні овочі, і зробити це краще заздалегідь, так як варто враховувати не тільки час варіння, але і час охолодження. Картопля, морква та буряк я завжди варю в одній каструлі, але тільки для шуби, якщо для іншого салату, то варто враховувати той момент, що картопля може трохи пофарбуватися. Отже, ретельно промиваємо буряк, моркву і картоплю і закладаємо все у велику каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Кожному з овочів потрібен різний час для приготування. В середньому і для картоплі, і для моркви час варіння становить від 20 до 40 хвилин, все залежить від розміру, а ось для буряків зазвичай не менше години. Але не варто забувати про старий дідівський метод: перевіряти з допомогою ножа або сірники. По мірі готовності виймаємо овочі з каструлі і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього очищаємо і натираємо на середній або великій тертці, як кому більше подобається за смаком. 2. З лука знімаємо піну, промиваємо і дрібно нарізаємо. 3. Печериці очистити, добре промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. 4. На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю рослинного масла, обсмажуємо спочатку цибулю до прозорості. Потім додаємо нарізані гриби і смажимо все разом до готовності. Після цього знімаємо з вогню і викладаємо в окрему тарілку, щоб грибна маса охолола. 5. Солоні огірки натираємо на середній або великій тертці. 6. Коли всі продукти готові, можна приступати до викладання. Я роблю все так само, як і з оселедцем, єдине, що замість оселедця кладу обсмажені гриби з цибулею, але давайте по порядку. 7. На дно блюда кладемо обсмажені шампіньйони, змащуємо майонезом. 8. Потім картоплю, зверху огірки, потім моркву і знову майонез. 9. Останнім шаром, звичайно, буряк, і змащуємо знову майонезом. До речі, можна змащувати майонезом хоч кожен шар, якщо ви так любите, все залежить від ваших смакових уподобань. Ось і все, смачний салатик готовий, обов'язково залишаємо хоча б на деякий час, щоб він добре просочився. А потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Дуже ніжний і вишуканий салат з курячим м'ясом, овочами і легким смаком сиру. Поєднання улюблених продуктів, простота в приготуванні і незвичайний зовнішній вигляд - ось вони, головні складові ідеальної закуски!
У нашому рецепті ще досить цікавим доповненням є і волоські горішки, які надають салату особливу пікантність. Однак, незважаючи на легкість виконання і «повсякденність» необхідних продуктів, повірте, цього салату є чим здивувати!
Отже, інгредієнти, які вам потрібні для салату «Ананас»:
1. Для початку необхідно відварити курочку. До речі, необов'язково брати саме грудинку. Ви запросто можете зупинитися і на інших частинах, наприклад, окости. У будь-якому випадку, відварюємо куряче м'ясо до повної готовності (якщо необхідно, знімаємо шкіру) і нарізаємо на дрібні шматочки. 2. Паралельно з куркою відварюємо овочі та яйця. Потім натираємо на тертці картоплю, моркву, яйця, сир, огірочки. При цьому один жовток залишаємо для прикраси. До речі, сир можна взяти наполовину твердий, а іншу половину - плавлений (кому як більше подобається). 3. Після закінчення всіх підготовчих робіт починаємо збирати наш салат. Для цього викладаємо його наступними шарами (намагаємося повторити форму ананаса):
перший - картопля, який необхідно трохи підсолити, а потім добре змастити майонезом; другий - морква (також підсолюємо і змащуємо майонезом); третім шаром викладаємо огірочки; четвертий шар - сир; п'ятий - курочка, яку підсолюємо і ретельно змащуємо майонезом; шостий шар - яйця, які знову-таки підсолюємо і змащуємо майонезом.
Слідкуйте за тим, щоб салат нагадував форму ананаса, і якщо потрібно - злегка подправляйте його (не бійтеся, якщо шари почнуть трохи перемішуються між собою).
4. Після цього необхідно потовкти волоські горіхи таким чином, щоб шматочки виходили з пів горошини. Посипаємо зверху салат тертим жовтком і горішками. Ну, а хвостик ананаса виконуємо за допомогою зеленого лука.
І ось, наш салатик абсолютно готовий! Відправляємо його на кілька годин в холодильник для просочення).
Погодьтеся, легко, швидко, а як красиво! Справжній ананас! Готуйте такий салат для святкових випадків і дивуйте своїх гостей і близьких!
Приємного вам апетиту!
Часто буває так, що лише поглянувши на складові якого-небудь нового для нас страви, ми лякаємося незвичайного поєднання продуктів і відмовляємося навіть спробувати приготувати його. А даремно! Не варто відмовлятися від експериментів в кулінарії, адже часом самі дивовижні поєднання і дарують нам ту чудову можливість насолодитися чудовим смаком чогось нового, небуденної, оригінального і дуже-дуже смачного! Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких прекрасних рецептів і розповісти про те, як приготувати апетитний салат Ніагара з морепродуктів!
Щоб приготувати салат Ніагара з морепродуктів, вам знадобиться:
1. Овочі. Буряк і моркву вимити, помістити в окремі каструлі і відварити до готовності. Овочі остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Для приготування салату слід вибирати коренеплоди з гладкою шкіркою та яскравим, насиченим кольором. 2. Морепродукти. В даному випадку для приготування салату використовувалися морепродукти в олії, готові до вживання. Щоб салат не вийшов занадто жирним, слід попередньо викласти морський коктейль у друшляк або сито, щоб стекли надлишки жиру. Нарізати морепродукти шматочками середнього розміру. 3. Зелень. Свіжу петрушку і кріп гарненько промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Майонез. Для того, щоб сформувати салат, зручніше всього використовувати майонез в поліетиленовій упаковці. Відрізавши окраєць упаковки, ви зможете видавлювати майонез невеликими порціями і рівномірно розподіляти її по всій поверхні продуктів. Крім цього, на завершальній стадії приготування, ви зможете прикрасити салат апетитними візерунками. 5. Формуємо салат. На велике блюдо шарами викладаємо підготовлені інгредієнти. Не забувайте кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу. Отже, порядок наступний: буряк - зелень - морква - зелень - морепродукти. Викладаючи продукти, робіть це так, щоб під кожним наступним шаром було трохи видно попередній. Простіше кажучи, сформуйте з гірку салату. 6. Готовий салат помістити в холодильник мінімум на годину. За цей час всі верстви просочаться майонезом, і страва стане ще смачніше. 7. Прикрасити салат гілочкою свіжої зелені і подати на стіл.
Для приготування салату Ніагара з морепродуктів можна використовувати не тільки готові до вживання морепродукти, але й свіжі або заморожені. Свіжі дари моря слід трохи промити і обсушити, заморожені - розморозити. Потім розтопити в сковороді невелика кількість вершкового масла (як варіант - оливкового) і обсмажити в ньому кілька очищених від лушпиння і розчавлених рукояткою ножа зубчиків часнику. У ароматне часникове масло викласти морепродукти і, періодично помішуючи, обсмажити їх до готовності. Сіль і спеції - на ваш розсуд.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Як видно з перерахованих інгредієнтів, цей салатик зовсім не призначений для щоденного меню... Проте не так часто в нашому житті трапляються свята, щоб в ці чудові дні відмовляти собі в задоволенні поласувати чимось дуже смачним! Зовнішній вигляд чудового салату з креветками настільки апетитний і оригінальний, що здалеку можна прийняти за ласий тортик, а смак - просто неймовірний! Ви тільки уявіть собі дивовижне поєднання червоної рибки, ніжного м'яса креветок, соковитих свіжих огірочків, ароматних грибочків, сиру, маслин, зелені... Перед цим блюдом просто неможливо встояти!
Щоб приготувати салат з креветками, маслинами і сьомгою, вам знадобиться:
креветки заморожені - 500 г сьомга слабосолона - 350 г картопля - 3-4 шт. свіжі огірки - 2 шт. яйця - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. твердий сир - 150 г майонез чорний мелений перець сіль для прикраси: ядра волоських горіхів маслини без кісточок свіжа петрушка
Як приготувати салат з креветками, маслинами і сьомгою:
1. Картоплю відварити «в мундирах», остудити і очистити від шкірки. 2. Яйця зварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати маленькими кубиками. 3. Ріпчаста цибуля (1 маленьку цибулинку або ½ великий) очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. 4. Очищені креветки викласти в сковороду з попередньо розігрітим невеликою кількістю соняшникової олії і обсмажити з ріпчастою цибулею протягом 3-4 хвилин. 5. Слабосолону сьомгу нарізати тонкими скибочками. Кілька скибочок залишити для прикраси салату, решта - нарізати дрібними шматочками. 6. Свіжі огірки вимити, обсушити, нарізати дрібними кубиками. 7. Твердий сир натерти на крупній тертці. 8. Формуємо салат у формі кола або квадрата. Першим шаром слід викласти на блюдо картопля, натертий на крупній тертці. Картоплю посолити і поперчити за смаком, змастити майонезом. 9. Другий шар - шматочки слабосоленої сьомги. 10. Третій шар - варені яйця, трохи солі, перцю і майонезу. 11. Четвертий шар - свіжі огірки і знову трохи майонезу. 12. П'ятий шар - обсмажені з цибулею креветки. 13. Шостий шар - тертий твердий сир. 14. Обмазати гарненько боковини і верхню частину салату майонезом. 15. Ядра волоських горіхів злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді, остудити і подрібнити за допомогою блендера в крихту. 16. Боковини салату, обмазані майонезом, рясно посипати подрібненими горіхами. 17. Помістити салат в холодильник і дати настоятися не менше 2 годин. За цей час всі верстви просочаться майонезом, і страва стане ще смачніше. Хоча, якщо часу мало, салат можна подати на стіл і відразу після приготування. 18. Перед подачею на стіл прикрасити салат залишилися скибочками сьомги, маслинами і гілочками свіжої петрушки.
Само собою, що для приготування цього чудового салату можна використовувати не тільки сьомгу, але і іншу червону рибку на ваш смак. Крім цього, ви можете поекспериментувати і замінити слабосолену рибу підкопченої. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!
