Одного разу в гостях я помітила на святковому столі незвичайне блюдо, яке здалеку нагадувало яскравий тортик з оригінальним оформленням. Яке ж було моє здивування, коли з'ясувалося, що під виглядом башмачка переховувався ситний, смачний і дуже ароматний салатик! Чого в ньому тільки не було! І копчена курка, і відварні креветки, і грибочки, і сирок, і навіть червона риба! Насичений смак цього салату змушував прикривати очі від насолоди! Само собою, що на наступне застілля, яке проходило вже у мене вдома, чудовий салат Черевичок з креветками красувався і на моєму столі!

Щоб приготувати салат Черевичок з креветками, вам знадобиться:

картопля - 2-3 шт.
копчений окорочок - 1 шт.
червона риба (малосольний) - 300 г
креветки - 200 г
печериці - 350 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
твердий сир - 100 г
плавлений сирок - 2 шт.
яйця - 3 шт.
зелена цибуля - 50 г
майонез - 250 г
маслини без кісточок - 8 шт.
соняшникова олія

Як приготувати салат Черевичок з креветками:

1. Картопля вимити (не чистити! ), помістити в каструлю і відварити до готовності. Остудити бульби і очистити від шкірки. Натерти на дрібну тертку.
2. Копчений окорочок. М'ясо відокремити від кісток, шкури і хрящі видалити. Нарізати копчену курятину дрібною соломкою або кубиками.
3. Ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити, нарізати кубиками або півкільцями.
4. Печериці перебрати, промити, обсушити. Нарізати гриби тонкими скибочками.
5. У сковороді з попередньо розігрітим олією обсмажити ріпчасту цибулю і печериці до готовності.
6. Зелену цибулю промити, обсушити, дрібно порубати ножем.
7. Яйця відварити, очистити від шкаралупи. Креветки відварити в киплячій підсоленій воді, остудити і почистити.
8. Твердий сир і плавлений сирок натерти на дрібній тертці. Яйце також натерти на дрібній тертці і додати до сиру. В сирно-яєчну суміш викласти креветки і майонез. У результаті повинна вийти пластична, ні в якому разі не рідка маса.
9. Тепер формуємо салат. Перший шар - натертий на дрібну тертку картоплю (викладаємо продукт на блюдо у формі башмачка), зверху майонез. Відразу хочу сказати, що майонезу повинно бути досить багато, щоб сухий картопля добре просочився.
10. Другий шар - копчена курка. Далі - обсмажені з цибулею шампіньйони і зелений лук. І знову шар майонезу. Не забуваємо підправляти продукти так, щоб зберігалася форма черевичка.
11. Наступний шар - сирно-яєчно-креветочная маса.
12. Червону малосольну рибу нарізати дрібними шматочками і викласти тонким шаром, вистилаючи боковинки і 2/3 поверхні салату.
13. З допомогою майонезу і маслин зімітувати на башмачке «шнурівку» (колечка маслин - «петельки», тонка лінія майонезу хрест-навхрест - «шнурок»).
14. Помістити салат в холодильник не менше, ніж на 2 години. За цей час всі шари салату добре просочаться майонезом і страва буде ще смачніше.

В процесі приготування можна варіювати всі складові на свій розсуд. Немає плавленого сирка? Замініть його твердим сиром, збільшивши вихідна кількість продуктів в 2 рази. Не знайшлося шампиньончиков? Додайте будь-які інші грибочки на свій смак. Навіть червоній рибі можна придумати гідну альтернативу! Покрити «черевичок» зверху можна натертими на дрібній тертці крабовими паличками!

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Автор покрокових фото: Яна Краснікова

На свій день народження я вирішила приготувати салат з інгредієнтами перевіреними і улюбленими, але трохи змінити звичну укладання шляхом експерименту. Так от і вийшов салат "Кошик". Чому козуб? У мене в підсвідомості стійка асоціація з тим, що козуб — це кошичок зі всякими смаколиками. Так як все, з чого складається цей салат, я вважаю смачним, то неважко здогадатися, чому саме ця назва спала мені на думку. Сподіваюся, він вам сподобається. Моєму сімейству він дуже сподобався, на наступний день доїдати було нічого.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 600 ккал

---

Щоб приготувати листковий салат «Козуб», вам знадобиться:

• шинка -300 р
• куряче філе — 200 г
• картопля — 3 шт.
• морква — 2 шт.
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• цибуля зелена — пучок
• огірок свіжий — 2 шт.
• яйця — 5 шт.
• печериці мариновані — 1 банка (315 г)
• огірок солоний — 2 шт.
• твердий сир — 150 г
• майонез — 400 г

Як приготувати листковий салат «Козуб»:

1. 1. Куряче філе відварити і остудити. Нарізати кубиками.
2. 2. Яйця відварити, охолодити, почистити і натерти на тертці. 3. Картопля з морквою також відварити, остудити і очистити від шкірки. Потім овочі натерти на тертці.
3. 4. Шинку нарізати кубиками.
4. 5. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння і дрібно нарізати соломкою. Замаринувати.
5. 6. Зелену цибулю подрібнити. Мариновані огірки дрібно нарізати.
6. 7. Свіжі огірки помити і нарізати півкільцями. Печериці мариновані розрізати на половинки.
7. 8. Тепер зберемо наш листковий салат. На велике плоске блюдо викладаємо перший шар тертої картоплі. Змащуємо майонезом.
8. 9. Поверх картоплі викладаємо шар шинки упереміш з курячим філе. Отаке м'ясне асорті.
9. 
10. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом. 10. Поверх шинки з курячим філе викладаємо шар подрібнених солоних огірків. 11. Слідом йде шар тертих яєць, змащений майонезом. Зверху викладаємо мариновану ріпчасту цибулю.
11. 12. Потім йде шар тертої моркви, змащений майонезом. Далі нам майонез не знадобиться. Зверху посипаємо тертим твердим сиром.
12. 13. Останній етап прикраса салату. Посипати поверх сиру подрібненим зеленим луком. Викласти поверх по колу половинки печериць. Збоку по колу страви прикрасити свіжим огірком в шаховому порядку.
13. Поставити в холодильник на 30 хвилин для просочення.
14. Приємного апетиту!