Смачний і ситний салат листковий з шинкою відрізняється від інших салатів присутністю свіжої моркви, яка надає йому оригінальний смаковий відтінок.
Щоб приготувати салат листковий з шинкою, знадобляться наступні інгредієнти: • шинка - 300 г • картопля - 3 шт. • гриби - 300 г • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина • морква сира - 2 шт. • яйця - 4-5 шт. • сир - 150-200 г • масло рослинне • майонез.
Готуємо салат листковий з шинкою наступним чином: • Відварити картоплю в мундирі, остудити, натерти на крупній тертці. • Обсмажити гриби на рослинній олії, відкинути на сито, щоб стекли надлишки масла. • Обсмажити дрібно нарізану цибулю в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. • Шинку і варені яйця нарізати дрібними кубиками. • Сиру моркву і сир натерти на крупній тертці.
Укладаємо шари, промазуючи кожен шар майонезом, в такій послідовності: картопля гриби цибуля - шинка - морква - яйця - сир.
Особливо ефектно виглядає салат листковий з шинкоюякщо приготувати його на плоскому блюді в рознімної формі. Після кількох годин у холодильнику роз'ємну форму видаляють, але салат не розсипається, і з боків виразно видно кожен шар. До речі, прекрасна ідея для прикраси!
Приємного вам апетиту!
Салати мають бути смачними, і, безсумнівно, красивими. Ромашка - одне з таких страв. Цей салат, без сумніву, прикрасить святковий стіл. З урахуванням того, що готувати його швидко і просто, можна пригощати цим салатом домочадців і просто так, без приводу.
Щоб приготувати салат Ромашка нам буде потрібно: горбуша свіжа — 300 г яйця — 3-4 шт. рис — половина склянки огірки свіжі — 2 невеликих овоча морква — 3 шт. цибуля ріпчаста — пара головок салат листовий зелень за смаком майонез
Спосіб приготування салату Ромашка: Рис і яйця відварити, остудити. Рибу відварити з цибулиною і однією морквою, охолодити, розімнути виделкою. Залишилася моркву пасерувати на олії, остудити. Огірок порізати соломкою, цибулю - дрібно порізати і змішати з майонезом. Змішуємо також з майонезом рис.
Викладаємо на велику тарілку салатні листя. На салат кладемо шар рису, потім - рибу, цибулю, моркву. Трохи змащуємо майонезом і кладемо огірки. Зверху салат густо посипаємо дрібно порізаною зеленню і прикрашаємо ромашками - для цього ріжемо часточками яєчні білки, викладаємо їх у вигляді квіток. Жовту серединку робимо з жовтка.
Канцерогенні чи копченості? Може й так...А тільки майже всі відомі продукти хто-небудь коли-небудь назвав канцерогенними. Це і борошно, і кава, і цукор, і маслини, і морква, і петрушка, і кориця, і гірчиця. Канцерогенні не звичні нам продукти, а те, чим вони сьогодні напхані. Насамперед, це нітрозаміни і пестициди. Якщо пестициди застосовували при вирощуванні будь-якого злака, фрукта або овоча - вони там і залишаться.
Нітрозаміни в невеликій кількості знаходяться в консервах, копченостях, деяких прянощах і молочних продуктах. І їсти постійно, у великій кількості, ковбаси, копченості, жирну і консервовану їжу - це точно шкодити здоров'ю. Але, якщо можна, то не можна, а якщо дуже хочеться, не багато і не часто можна.
Звичайно, потрібно брати копчену курку, а не оброблену рідким димом. У деяких країнах рідкий дим взагалі заборонений до вживання. А у нас...краще коптити самим. І смачніше, і безпечніше, але, звичайно, довше. Розрізати, відбити, засолити на 2 доби, додавши в розсіл, сіль, цукор, ялівець, лавровий лист, часник, корицю, імбир, чорний перець, оцет. Всього потрошку. Потім начинити часником і салом, висушити і коптити в домашній коптильні, вмочаючи час від часу в розсіл. Але зате вже результат!!!
Для того щоб приготувати листковий салат з копченостями і чорносливом, вам знадобиться:
курка копчена - 500 г чорнослив - 150 г картопля - 4 шт. морква - 2 шт. буряк - 1 шт. яйця - 4 шт. горіхи волоські або інші - 150 г сир твердий - 200 г майонез - за смаком зерна граната - жменя сіль
Як приготувати листковий салат з копченостями і чорносливом:
1. Овочі помийте і відваріть. Зваріть круто яйця. Чорнослив замочіть. Нашелушите зерен граната. Подрібніть горіхи. Частина сиру натріть довгими смужками для прикраси, решту сир - на дрібній тертці. 2. Курку наріжте кубиками. Чорнослив теж. Всі варені овочі натріть на тертці. Яйця натерти на дрібній тертці. 3. Збираємо салат на великому блюді: морква - майонез, половина сиру, майонез, половина яєць, майонез, половина картоплі - майонез, половина волоських горіхів, чорнослив, курка - майонез, картопля - трохи солі - майонез, яйця - майонез, буряк, сіль, майонез, сир великий, зерна граната.
Зауважте, маринований цибулю в цьому салаті додасть страві соковитості і пікантності смаку.
Приємного апетиту!
Канцерогенні чи копченості? Може й так...А тільки майже всі відомі продукти хто-небудь коли-небудь назвав канцерогенними. Це і борошно, і кава, і цукор, і маслини, і морква, і петрушка, і кориця, і гірчиця. Канцерогенні не звичні нам продукти, а те, чим вони сьогодні напхані. Насамперед, це нітрозаміни і пестициди. Якщо пестициди застосовували при вирощуванні будь-якого злака, фрукта або овоча - вони там і залишаться.
Нітрозаміни в невеликій кількості знаходяться в консервах, копченостях, деяких прянощах і молочних продуктах. І їсти постійно, у великій кількості, ковбаси, копченості, жирну і консервовану їжу - це точно шкодити здоров'ю. Але, якщо можна, то не можна, а якщо дуже хочеться, не багато і не часто можна.
Звичайно, потрібно брати копчену курку, а не оброблену рідким димом. У деяких країнах рідкий дим взагалі заборонений до вживання. А у нас...краще коптити самим. І смачніше, і безпечніше, але, звичайно, довше. Розрізати, відбити, засолити на 2 доби, додавши в розсіл, сіль, цукор, ялівець, лавровий лист, часник, корицю, імбир, чорний перець, оцет. Всього потрошку. Потім начинити часником і салом, висушити і коптити в домашній коптильні, вмочаючи час від часу в розсіл. Але зате вже результат!!!
Для того щоб приготувати листковий салат з копченостями і чорносливом, вам знадобиться:
курка копчена - 500 г чорнослив - 150 г картопля - 4 шт. морква - 2 шт. буряк - 1 шт. яйця - 4 шт. горіхи волоські або інші - 150 г сир твердий - 200 г майонез - за смаком зерна граната - жменя сіль
Як приготувати листковий салат з копченостями і чорносливом:
1. Овочі помийте і відваріть. Зваріть круто яйця. Чорнослив замочіть. Нашелушите зерен граната. Подрібніть горіхи. Частина сиру натріть довгими смужками для прикраси, решту сир - на дрібній тертці. 2. Курку наріжте кубиками. Чорнослив теж. Всі варені овочі натріть на тертці. Яйця натерти на дрібній тертці. 3. Збираємо салат на великому блюді: морква - майонез, половина сиру, майонез, половина яєць, майонез, половина картоплі - майонез, половина волоських горіхів, чорнослив, курка - майонез, картопля - трохи солі - майонез, яйця - майонез, буряк, сіль, майонез, сир великий, зерна граната.
Зауважте, маринований цибулю в цьому салаті додасть страві соковитості і пікантності смаку.
Приємного апетиту!
Листкові салати по праву стали справжньою прикрасою будь-якого святкового застілля. Рецептів таких салатів видимо-невидимо, і нічого дивного тут немає - кожній господині хочеться придумати щось незвичайне, щоб вразити гостей вишуканим і несподіваним смаком. Основою для імпровізації служать базові рецепти листкових салатів, один з яких ми вам і пропонуємо - це листковий салат з рибою.
Щоб приготувати листковий салат з рибою, знадобляться наступні інгредієнти: • 100-200 г копченої риби (будь-червоної, скумбрії і т. п. ) • 3-4 яйця • 2 помідори • 100-150 г сиру • майонез • зелень.
Готуємо листковий салат з рибою наступним чином: 1. Рибу очистити від шкіри і кісток і нарізати дрібними шматочками. 2. Яєчні жовтки відокремити від білків і натерти окремо на тертці. 3. Помідори нарізати кубиками. 4. Сир натерти на крупній тертці.
Листковий салат з рибою краще всього робити в глибокій прозорій салатниці, кожен шар промащується зверху майонезом. 1 шар - риба, 2 шар - терті жовтки (майонезу трохи), 3 шар - помідори, 4 шар - тертий сир, 5 шар - терті яєчні білки (цей шар не покривають майонезом).
Готовий листковий салат з рибою залишається тільки прикрасити зеленню, і він готовий до подачі на стіл.
