Часто буває так, що лише поглянувши на складові якого-небудь нового для нас страви, ми лякаємося незвичайного поєднання продуктів і відмовляємося навіть спробувати приготувати його. А даремно! Не варто відмовлятися від експериментів в кулінарії, адже часом самі дивовижні поєднання і дарують нам ту чудову можливість насолодитися чудовим смаком чогось нового, небуденної, оригінального і дуже-дуже смачного! Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких прекрасних рецептів і розповісти про те, як приготувати апетитний салат Ніагара з морепродуктів!
Щоб приготувати салат Ніагара з морепродуктів, вам знадобиться:
1. Овочі. Буряк і моркву вимити, помістити в окремі каструлі і відварити до готовності. Овочі остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Для приготування салату слід вибирати коренеплоди з гладкою шкіркою та яскравим, насиченим кольором. 2. Морепродукти. В даному випадку для приготування салату використовувалися морепродукти в олії, готові до вживання. Щоб салат не вийшов занадто жирним, слід попередньо викласти морський коктейль у друшляк або сито, щоб стекли надлишки жиру. Нарізати морепродукти шматочками середнього розміру. 3. Зелень. Свіжу петрушку і кріп гарненько промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Майонез. Для того, щоб сформувати салат, зручніше всього використовувати майонез в поліетиленовій упаковці. Відрізавши окраєць упаковки, ви зможете видавлювати майонез невеликими порціями і рівномірно розподіляти її по всій поверхні продуктів. Крім цього, на завершальній стадії приготування, ви зможете прикрасити салат апетитними візерунками. 5. Формуємо салат. На велике блюдо шарами викладаємо підготовлені інгредієнти. Не забувайте кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу. Отже, порядок наступний: буряк - зелень - морква - зелень - морепродукти. Викладаючи продукти, робіть це так, щоб під кожним наступним шаром було трохи видно попередній. Простіше кажучи, сформуйте з гірку салату. 6. Готовий салат помістити в холодильник мінімум на годину. За цей час всі верстви просочаться майонезом, і страва стане ще смачніше. 7. Прикрасити салат гілочкою свіжої зелені і подати на стіл.
Для приготування салату Ніагара з морепродуктів можна використовувати не тільки готові до вживання морепродукти, але й свіжі або заморожені. Свіжі дари моря слід трохи промити і обсушити, заморожені - розморозити. Потім розтопити в сковороді невелика кількість вершкового масла (як варіант - оливкового) і обсмажити в ньому кілька очищених від лушпиння і розчавлених рукояткою ножа зубчиків часнику. У ароматне часникове масло викласти морепродукти і, періодично помішуючи, обсмажити їх до готовності. Сіль і спеції - на ваш розсуд.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Рецепт салату Бангладеш досить простий. Це листковий салат з дуже ніжним смаком. Салат виглядає дуже презентабельно і відмінно підійде для романтичного вечора. Просто розділіть всі інгредієнти на дві порції і кладіть у два страви. Можна спробувати надати форму сердечка. Буде теж дуже красиво. Я скульпторскими талантами не володію, тому просто розділила все навпіл і прикрасила зеленню. Сьогодні ввечері буду дивувати кохану.
Щоб приготувати салат Бангладеш, вам знадобляться:
рис — 4 ст. л. яйце куряче — 6 шт. рибні консерви (риба повинна бути в маслі, а не в томаті: тунець, сайра, сардина і т. д. ) — 1 шт. середнє яблуко — 1 шт. цибулю середній — 1 шт. масло вершкове — 80 г майонез — 200 г цукор — 1 ч. л. лимонний сік або оцет — 1 ст. л.
Як приготувати салат Бангладеш:
1. Рис відварити до готовності. Остудити. 2. Яйця відварити круто. Залити холодною водою. Очистити, коли охолонуть. Відокремити білки від жовтків. Білки нарізати тонкими пластинками, жовтки натерти на дрібній тертці. 3. З консервів злити масло, але не виливати: воно ще пригодиться для соусу. Рибу добре розім'яти виделкою. Розділити на дві рівні частини. 4. Яблука очистити від шкірки і серцевини і натерти на дрібній тертці. 5. Цибулю дрібно покришити. З'єднати з половиною рибних консервів. Перемішати. 6. Вершкове масло охолодити в морозильній камері і натерти на дрібній тертці. 7. Викладати шарами на блюдо у такій послідовності: терті жовтки, половину подрібнених консервів, рис (рис змащуємо майонезом з допомогою виделки), терте яблуко, рибні консерви з цибулею, подрібнене вершкове масло. Зверху художньо укласти нарізаний білок. 8. Прибрати в холодильник для охолодження і просочування на 2 години. 9. Приготувати соус для салату. Для цього в злите масло з консервів додати 100 г майонезу, цукор і лимонний сік. Перемішати до однорідності.
Подавати салат краще охолодженим, прикрасивши за вашим смаком. Соус краще подати в окремому блюді.
Одного разу в гостях я помітила на святковому столі незвичайне блюдо, яке здалеку нагадувало яскравий тортик з оригінальним оформленням. Яке ж було моє здивування, коли з'ясувалося, що під виглядом башмачка переховувався ситний, смачний і дуже ароматний салатик! Чого в ньому тільки не було! І копчена курка, і відварні креветки, і грибочки, і сирок, і навіть червона риба! Насичений смак цього салату змушував прикривати очі від насолоди! Само собою, що на наступне застілля, яке проходило вже у мене вдома, чудовий салат Черевичок з креветками красувався і на моєму столі!
Щоб приготувати салат Черевичок з креветками, вам знадобиться:
картопля - 2-3 шт. копчений окорочок - 1 шт. червона риба (малосольний) - 300 г креветки - 200 г печериці - 350 г ріпчаста цибуля - 1 шт. твердий сир - 100 г плавлений сирок - 2 шт. яйця - 3 шт. зелена цибуля - 50 г майонез - 250 г маслини без кісточок - 8 шт. соняшникова олія
Як приготувати салат Черевичок з креветками:
1. Картопля вимити (не чистити! ), помістити в каструлю і відварити до готовності. Остудити бульби і очистити від шкірки. Натерти на дрібну тертку. 2. Копчений окорочок. М'ясо відокремити від кісток, шкури і хрящі видалити. Нарізати копчену курятину дрібною соломкою або кубиками. 3. Ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити, нарізати кубиками або півкільцями. 4. Печериці перебрати, промити, обсушити. Нарізати гриби тонкими скибочками. 5. У сковороді з попередньо розігрітим олією обсмажити ріпчасту цибулю і печериці до готовності. 6. Зелену цибулю промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 7. Яйця відварити, очистити від шкаралупи. Креветки відварити в киплячій підсоленій воді, остудити і почистити. 8. Твердий сир і плавлений сирок натерти на дрібній тертці. Яйце також натерти на дрібній тертці і додати до сиру. В сирно-яєчну суміш викласти креветки і майонез. У результаті повинна вийти пластична, ні в якому разі не рідка маса. 9. Тепер формуємо салат. Перший шар - натертий на дрібну тертку картоплю (викладаємо продукт на блюдо у формі башмачка), зверху майонез. Відразу хочу сказати, що майонезу повинно бути досить багато, щоб сухий картопля добре просочився. 10. Другий шар - копчена курка. Далі - обсмажені з цибулею шампіньйони і зелений лук. І знову шар майонезу. Не забуваємо підправляти продукти так, щоб зберігалася форма черевичка. 11. Наступний шар - сирно-яєчно-креветочная маса. 12. Червону малосольну рибу нарізати дрібними шматочками і викласти тонким шаром, вистилаючи боковинки і 2/3 поверхні салату. 13. З допомогою майонезу і маслин зімітувати на башмачке «шнурівку» (колечка маслин - «петельки», тонка лінія майонезу хрест-навхрест - «шнурок»). 14. Помістити салат в холодильник не менше, ніж на 2 години. За цей час всі шари салату добре просочаться майонезом і страва буде ще смачніше.
В процесі приготування можна варіювати всі складові на свій розсуд. Немає плавленого сирка? Замініть його твердим сиром, збільшивши вихідна кількість продуктів в 2 рази. Не знайшлося шампиньончиков? Додайте будь-які інші грибочки на свій смак. Навіть червоній рибі можна придумати гідну альтернативу! Покрити «черевичок» зверху можна натертими на дрібній тертці крабовими паличками!
