Салат з куркою, ананасами і чорносливом

Салат з куркою, ананасами і чорносливом
Корисні властивості ананаса полягають у тому, що речовина під назвою бромелайн, що міститься в ананасі, сприяє швидкому розщепленню білка. Тому ананас в поєднанні з м'ясом дає можливість правильно перетравлюватися їжі, так як зазначений вище бромелайн діє як високоефективний харчової фермент, що підвищує активність шлункового соку. Це призвело до того, що ананас стали часто вживати з м'ясом, додаючи його як основний інгредієнт в салати. І салати з ананасом займають пріоритетну позицію в кулінарних конкурсах, поряд з салатами з морепродуктів, практично не поступаючись останнім. Звичайно, можна вийти на «золоту серединку» і приготувати смачний салат з ананасом і креветками, який стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу, а його екзотичний смак не залишить байдужим нікого з ваших гостей. А що ви скажете про італійський салат з куркою, ананасами і кукурудзою? Один тільки погляд на цей салат змушує закохатися в нього! Його кольорова гама просто не може нікого залишити байдужим! А як поданий салат — неможливо не приготувати його!
Ну, а я сьогодні пропоную спробувати салат з куркою, ананасами і чорносливом.

Для його приготування потрібні:

куряча грудка копчена -1 шт.
яблуко - 2 шт.
чорнослив - 200 г
ананас свіжий або консервований - 350 г
майонез - 200-300 г

Рецепт салату з ананасами, куркою і чорносливом:

1. Куринную копчену грудку відварити протягом 15-20 хвилин.
2. Після охолодження нарізати кубиками.
3. Яйце очищаємо і дрібно ріжемо.
4. Чорнослив промити, залити окропом і дати набрякнути протягом 30 хвилин.
5. Потім нарізати дрібними шматочками.
6. Ананас також ріжемо дрібними шматочками.
7. Беремо плоске блюдо і викладаємо салат шарами.
8. Спочатку курячу грудку, на неї ананас, потім майонез.
9. Потім яблука і майонез.
10. Останній шар - чорнослив.
Це вийшло практично святкове блюдо, треба лише проявити трохи фантазії і вписати його в тему свята, відповідно прикрасивши.

Листковий салат з креветками, чорносливом і куркою
Спочатку я сумнівалася, чи сподобається такий салатик не просто комусь, а хоча б мені. Справа в тому, що я дуже люблю чорнослив, і мені стало дуже цікаво, як він у поєднанні з креветками. З куркою ми вже випробували, а ось такий варіант якось не доводилося, але для всього є перший раз. Не склалося у мене спробувати цей салат у когось в гостях, щоб напевно бути впевненою, тому його приготування стало для мене експериментальним. Не розчарувалася я ні на грам, і навіть мій чоловік, який не дуже любить чорнослив, оцінив цей салат і навіть попросив приготувати ще як-небудь. Щоб не забути, і вам відразу вирішила розповісти, як готується такий салатик. Сподіваюся, що і вам сподобається.

Щоб приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою, вам знадобиться:

копчена курка - 400 г
чорнослив - 100-150 г
волоські горіхи - 100 г
морква - 2 шт.
картопля - 4 шт.
яйця - 4 шт.
сир - 300 г
креветки - 250 г
сіль
майонез
рослинне масло - 1 ст. л.

Як приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою:

1. Отже, інгредієнтів у нас достатньо, тому є над чим попрацювати. Яйця потрібно відварити, для цього викладаємо їх у невелику каструлю, підсолюємо і варимо близько 9-10 хвилин з моменту закипання. Потім промиваємо холодною водою і залишаємо до тих пір, поки яйця охолонуть. Після цього знімаємо з них шкаралупу і натираємо на дрібній тертці.
2. Добре обмиваємо картоплю з морквою. Нам їх теж потрібно зварити. Для цього викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Я, як правило, варю їх в одній каструлі. Час приготування для них приблизно однакове, 20-40 хвилин. Періодично перевіряємо овочі на готовність за допомогою ножа або сірники. Коли будуть готові, виймаємо з каструлі і охолоджуємо. Потім очищаємо і нарізаємо картоплю дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.
3. Креветки (я брала вже очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини. Потім зливаємо воду, обсушуємо й нарізаємо на невеликі шматочки.
4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо креветки до рум'яного кольору. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. Можна креветки і не обсмажувати, це за бажанням, але мені так більше подобається.
5. Чорнослив промиваємо і гарненько обсушуємо. Потім нарізаємо на маленькі шматочки. У тому випадку, якщо чорнослив попався сухуватий, залийте його окропом хвилин на 5-10.
6. Сир натираємо на дрібній тертці.
7. Курку нарізаємо маленькими кубиками.
8. Горіхи подрібнюємо.
9. Всі інгредієнти готові, і можна починати викладати шари.
10. На дно викладаємо моркву, злегка присаливаем і змащуємо майонезом.
11. Далі половину натертого сиру.
12. Потім частина яєць.
13. Частина картоплі трохи присаливаем і змащуємо майонезом.
14. Одна частина волоських горіхів.
15. За волоськими горіхами викладаємо чорнослив, а потім курку і змащуємо майонезом.
16. Зверху кладемо креветки і ту частину волоських горіхів, що залишилася.
17. Далі йде частина, що залишилася картоплі. Злегка присаливаем і змащуємо майонезом.
18. Знову яйця, які залишилися, і сир.
19. Прикрашаємо салат за своїм бажанням і смаком. Прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб він добре просочився.

Приємного апетиту!

Щоб приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою, вам знадобиться:

Як приготувати листковий салат з креветками, чорносливом і куркою:

Приємного апетиту!

Листковий салат з куркою і ананасами
Сьогодні я поділюся з вами рецептом апетитного листкового салату з куркою і ананасами. Готується він досить просто, але такий салат дуже приємно подавати на святковий стіл — він дуже незвичайний, поєднує в собі солодкий смак ананасів і чудовий смак печериць. Мені здається, що рецепт листкового салату з куркою, ананасами і грибами нікого не залишить байдужим. Для салату також потрібні куряче філе, сир, яйце, цибулю і майонез — думаю, що всі перераховані інгредієнти знайдуться у вас вдома. Так що приступаємо до приготування смачного листкового салату з куркою і ананасами.

Щоб приготувати листковий салат з куркою і ананасами нам знадобиться:

куряча грудка — 150 г
печериці — 200 г
лук — 1 шт.
сир — 100 г
яйце — 2 шт.
консервовані ананаси — 1/2 банки
рослинна олія — 1 ст. л.
майонез — 5 ст. л.
зелень петрушки — 8 гілочок

Як приготувати листковий салат з куркою і ананасами:

1. Відваримо куряче філе і дрібно поріжемо його.
2. Чистимо цибулину і дрібно поріжемо.
3. Промиємо свіжі печериці, обсушим і подрібнити їх.
4. Розігріємо рослинне масло в сковороді і обсмажимо на ньому цибулю і печериці.
5. Відваримо яйця, очистимо їх від шкаралупи і натремо на тертці.
6. Натремо на середній тертці сир.
7. Викладаємо салат шарами. Перший шар — гриби з цибулею, промазуємо майонезом, другий — курка, промазуємо майонезом, потім третій шар — ананаси, промазуємо майонезом. На ананасах зупинимося — добре, якщо ви купили порізані ананаси, але якщо у вас ананаси кільцями — поріжте їх самостійно на невеликі шматочки.
8. Викладаємо четвертий шар — сир, також промазуємо його майонезом і останній шар — яйця. Яйця можна не промащувати майонезом. Для краси я іноді ділю жовтки і білки, укладаю спочатку шар білків, потім зверху шар жовтків — мені здається, тоді виходить акуратненько.
9. Промиємо зелень петрушки, просушити її за допомогою паперового рушника і прикрасимо листковий салат з куркою і ананасами, як підказує фантазія.
10. Залишимо салат на 1 годину, щоб він настоявся, і можна подавати його до столу.

Святковий листковий салат з куркою і ананасами готовий.

Приємного апетиту!

Порада: В листковому салат з куркою і ананасами можна використовувати і консервовані печериці, тоді їх не слід обсмажувати, а просто треба подрібнити і змішати з обсмаженою цибулею.